29.01.2013, 20:33 | #331 |
Местный
Регистрация: 06.05.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,688
Сказал(а) спасибо: 6,743
Поблагодарили 6,591 раз(а) в 1,169 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Достала черненький горяченький!
Делала по основному рецепту, только муку взяла составную: 1/3 ржаной 1/3 пшеничной 1/6 готовая смесь "Бородинский" 1.6 готовая смесь "Зернопан" добавила семя кориандра
__________________
Наталия Если ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет способствовать тому, чтобы желание твое сбылось... (Пауло Коэльо). Последний раз редактировалось Longe; 29.01.2013 в 21:35. |
29.01.2013, 20:58 | #332 |
Местный
Регистрация: 29.01.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 583
Сказал(а) спасибо: 4,306
Поблагодарили 2,858 раз(а) в 548 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Закотянка, а мне сильно не нравится лопаточка для ржаного, после нее хлеб более корявый, чем от обычной, и совсем не уверена что она ослабляет сопротивление теста при замесе.
Longe - красавец!!!
__________________
Фаина, |
Пользователь сказал cпасибо: | Longe (29.01.2013) |
04.02.2013, 18:33 | #333 | |
Местный
Регистрация: 12.03.2009
Адрес: м. Кропивницький, Україна
Сообщений: 1,697
Сказал(а) спасибо: 4,585
Поблагодарили 4,699 раз(а) в 1,077 сообщениях
|
Re: Рецепты для хлебопечки
Цитата:
__________________
Надія |
|
04.02.2013, 19:12 | #334 |
Местный
Регистрация: 19.06.2009
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,727
Сказал(а) спасибо: 19,052
Поблагодарили 8,616 раз(а) в 1,407 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Марта, а 2 яйца по 40г+ 3 ст.ложки подсолнечного масла
Пекла не раз. Хорошее тесто получаетсяЯ добавляла, правда, 560г муки Но все-равно надо следить...и сметана разной густоты бывает, и яйца разного размера...в общем ты сама уже мастер
__________________
|
04.02.2013, 20:13 | #335 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Марта, книжка осталась на даче, не могу сверить рецепт, но я пошла другим путем поставила тесто на замес Как хлебопечка замесит выложу фотку колобка, а потом пирожка. Но сегодня мне показалось, что жидкости таки маловато и я добавила дополнительно две ложки сметаны. Будешь смотреть по ситуации, положи сразу не всю муку, а 450-500 г, потом можно по ложечке подсыпать.
---------- Post added at 18:13 ---------- Previous post was at 17:47 ---------- Вот и фотки подоспели |
04.02.2013, 21:09 | #336 |
Модератор
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев, Святошин
Сообщений: 3,805
Сказал(а) спасибо: 13,568
Поблагодарили 19,320 раз(а) в 2,665 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
3 раза спекла ржаной хлеб по рецепту Тамары и Oza
Пробовала с медом - немного сладковатый, сделала с сахаром. В качестве кислого компонента добавляла лим. сок, уксус виноградный - разницы не почуствовала. Кореандр и тмин добавляла первый раз, я травки люблю, а мои - не очень, поэтому потом клала только семя льна. Сейчас в печке Совушкин - ирландский картофельный. Вместо водички, для колобка добавляла картофельный отвар, ложки 3 столовых. Еще печется, но поднялся хорошо Добвила туда еще свежий уроп. Пюре варила с добавлением чеснока.
__________________
Моя страна не упадет на колени. Города станут горой и поверь мне. Не помешает нам никто свободой напиться, Пока в каждом из нас живет душа украинца. Последний раз редактировалось РыжийЛенчик; 04.02.2013 в 21:25. |
04.02.2013, 21:56 | #337 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,761
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 83,998 раз(а) в 26,370 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
|
04.02.2013, 22:02 | #338 |
Модератор
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев, Святошин
Сообщений: 3,805
Сказал(а) спасибо: 13,568
Поблагодарили 19,320 раз(а) в 2,665 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
наверное на электронных весах, если общее к-во муки принять за единицу и т.д. (вспомни как ты мне про медян экстра рассказывал)
__________________
Моя страна не упадет на колени. Города станут горой и поверь мне. Не помешает нам никто свободой напиться, Пока в каждом из нас живет душа украинца. |
Пользователь сказал cпасибо: | Longe (04.02.2013) |
04.02.2013, 22:52 | #339 |
Местный
Регистрация: 06.05.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,688
Сказал(а) спасибо: 6,743
Поблагодарили 6,591 раз(а) в 1,169 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Олег, на электронных весах нужно проследить только за итоговым весом муки, а 1/3 и 1/6 это приблизительно, особо не нужно заморачиваться.
__________________
Наталия Если ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет способствовать тому, чтобы желание твое сбылось... (Пауло Коэльо). |
04.02.2013, 23:07 | #340 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Возвращаюсь к своему репортажу
Тесто хорошо подошло и стало очень красивым, вот таким Чтобы долго не возиться маленькими пирожками, сделала большой. Делается быстро и просто, выглядит красиво. На противень сразу кладем бумагу для выпечки и формируем пирог прямо на противне, так как потом его перенести будет нереально. Раскатываем одну часть теста и смазываем ее растопленным сливочным маслом, посыпаем маковой начинкой.( можно джемом или сахаром и корицей) Таких слоев нужно сделать 4. После сверху кладем тарелку и обрезаем красиво края Теперь берем нож и делим круг на 8 секторов, не дорезая до середины ок 2-2,5 см В каждом секторе посредине делаем надрез, не разрезая края и середину сектора Теперь каждый сектор выворачиваем по принципу хвороста, изнутри наружу После украсила розочкой, куда без нее Потом расстойка 20 мин, смазать яичком и присыпать сахаром, выпекать 30 мин при тем.160 . Фото после выпечки еще будет. |
24 пользователя(ей) сказали cпасибо: | blueberry (12.02.2013), Edelka (05.02.2013), Elly (05.02.2013), Fiona (05.02.2013), Goldi (05.02.2013), irina s (05.02.2013), Longe (04.02.2013), Lusenka (12.02.2013), Marta (05.02.2013), Olga2 (04.02.2013), skifnk (05.02.2013), VARIKA (05.02.2013), Анюта (05.02.2013), Виола (06.02.2013), Закотянка (08.02.2013), иннуся (05.02.2013), Ирина X (05.02.2013), кейн (05.02.2013), Масянька (12.02.2013), Ореховая Соня (05.02.2013), РыжийЛенчик (04.02.2013), Совушка (05.02.2013), ТАМАРА (05.02.2013), утя (05.02.2013) |
05.02.2013, 08:28 | #341 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
|
20 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Elly (05.02.2013), Fiona (05.02.2013), Goldi (05.02.2013), Longe (05.02.2013), Lusenka (12.02.2013), Marta (05.02.2013), Olga2 (28.02.2013), skifnk (05.02.2013), VARIKA (05.02.2013), Анюта (05.02.2013), Виола (06.02.2013), Закотянка (08.02.2013), иннуся (05.02.2013), Ирина X (05.02.2013), кейн (05.02.2013), Масянька (12.02.2013), Ореховая Соня (06.02.2013), РыжийЛенчик (05.02.2013), ТАМАРА (05.02.2013), Тетя Мыша (11.02.2013) |
05.02.2013, 10:28 | #342 |
Местный
Регистрация: 12.03.2009
Адрес: м. Кропивницький, Україна
Сообщений: 1,697
Сказал(а) спасибо: 4,585
Поблагодарили 4,699 раз(а) в 1,077 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Фаріночка, яка краса!!!
Спасибі Вам, вибачте, що завдала такого клопоту... А я ніяк не подружуся зі своєю духовкою, вже років 15... М"ясо там навчилася готувати, а випічка вся тверда і суха... Тому я пиріжки і булочки тепер готую в хлібопічці по технології мавп"ячого хліба (обезьяній хлеб - рос.) Ставлю тісто на програму "Тісто", через півтори години витягаю, щипаю на шматочки розміром з горіх, катаю шарики, або ліплю маленькі пиріжечки з начинкою, потім "прокатую" їх руками, змащеними сливочним маслом, і нещільно вкладаю в хлібопічку. Ось так приблизно (це булочки, пиріжковий полуфабрикат красивіший ) : Потім все це підходить у відключеній хлібопічці хвилин 30-40, і включаю "Випічку". Готовий гарячий хліб змащую оливковою олією, або чесночною помазкою, якщо булочки. Во: Получається такий хліб, складений з булочок або пиріжків, вони легко відокремлюються. Смачно і прикольно. Вчора не стала чекати, спекла по рецепту "Лінивого круасану", половину з начинкою із яйця і зеленої цибулі, половину з печінкою і квасолею. Ще не пробували. Все одно хочеться традиційних пиріжків із рум"яною скоринкою... Щукаю термометр для духовки, спробую іще раз духовку приручити...
__________________
Надія |
05.02.2013, 10:43 | #343 |
Освоившийся
Регистрация: 10.02.2009
Адрес: Киев Осокорки
Сообщений: 130
Сказал(а) спасибо: 2,247
Поблагодарили 452 раз(а) в 74 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Посмотрите тут
У меня на даче тоже духовка газовая - с норовом С таким термометром приноровилась и к выпечке, и к запеканию
__________________
Я - Оксана |
05.02.2013, 11:14 | #344 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Марта, я люблю печь, благородя вам дите ушло в школу с пирогом, себе и другу взял)))
Обязательно попробую обезьяний хлеб, технология и название супер))) |
11.02.2013, 00:51 | #345 | |
Местный
Регистрация: 12.03.2009
Адрес: м. Кропивницький, Україна
Сообщений: 1,697
Сказал(а) спасибо: 4,585
Поблагодарили 4,699 раз(а) в 1,077 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Цитата:
Не можу відірватися.
__________________
Надія |
|
11.02.2013, 00:54 | #346 |
Местный
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 1,900
Сказал(а) спасибо: 3,841
Поблагодарили 7,549 раз(а) в 1,446 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Вот чтобы специально в хлеб добавлять свои тыквенные семечки пришлось растить голосемянную тыкву! :-)))
|
12.02.2013, 00:33 | #347 |
Освоившийся
Регистрация: 08.02.2013
Адрес: Крым
Сообщений: 48
Сказал(а) спасибо: 9
Поблагодарили 192 раз(а) в 25 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Я в последнее время не сильно экспериментирую с хлебом, видимо наигралась уже, да и не любитель я выпечки. мне очень нравится сгущёнка из хлебопечки - это да, джемы мы разные делаем, очень вкусный из оригинальной книги, яблочный. А ещё я малой там яблочки запекаю.)
|
Пользователь сказал cпасибо: | Масянька (12.02.2013) |
12.02.2013, 00:39 | #348 |
Местный
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 1,900
Сказал(а) спасибо: 3,841
Поблагодарили 7,549 раз(а) в 1,446 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Практически постоянно выпекаю батоны. И время от времени - хлеб к борщам-супам. Тесто для пиццы по выходным.
Нашла наконец-то хороший рецепт теста для рулетов, так запасы мака подло закончились. |
Пользователь сказал cпасибо: | Масянька (12.02.2013) |
12.02.2013, 07:43 | #349 |
Местный
Регистрация: 12.05.2009
Адрес: Горенка, Киевская обл
Сообщений: 470
Сказал(а) спасибо: 830
Поблагодарили 1,134 раз(а) в 212 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
я тоже на ночь ставила Хлеб с семечками и орехами.
Пышный, красивый и вкусный получился
__________________
И я Лена |
12.02.2013, 08:59 | #350 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
такс, Надіє, закінчуй, а то замість принцес , будеш грати одночасно трьох поросят.
|
12.02.2013, 13:28 | #351 |
Местный
Регистрация: 28.03.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 1,867
Сказал(а) спасибо: 12,262
Поблагодарили 17,261 раз(а) в 1,995 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Так, начиталась тут!!! Хочу хлебопечку!!! Посоветуйте, по каким параметрам выбирать, и кому что нравится. Заранее мерсю!
|
12.02.2013, 13:31 | #352 | |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,761
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 83,998 раз(а) в 26,370 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Цитата:
довооолен!!!! не передать!!!! |
|
12.02.2013, 13:53 | #353 |
Местный
Регистрация: 06.05.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,688
Сказал(а) спасибо: 6,743
Поблагодарили 6,591 раз(а) в 1,169 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
И я ОЧЕНЬ довольна Panasonic, у меня SD-255, когда покупала, она была лучшая. Про новые модели не знаю.
__________________
Наталия Если ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет способствовать тому, чтобы желание твое сбылось... (Пауло Коэльо). |
12.02.2013, 14:43 | #354 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
и у меня такая же, как у Наташи - ну трудяжечка.! Юзаю очень часто: и для хлеба, и для теста - никаких нареканий, нежно люблю
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
12.02.2013, 14:54 | #356 |
Местный
Регистрация: 28.03.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 1,867
Сказал(а) спасибо: 12,262
Поблагодарили 17,261 раз(а) в 1,995 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Таак, ну мнения сошлись! Буду смотреть Пана Соника
|
12.02.2013, 14:54 | #357 |
Местный
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 1,900
Сказал(а) спасибо: 3,841
Поблагодарили 7,549 раз(а) в 1,446 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Таня, если собираешься печь хлеб со ржаной мукой, то покупай ХП с режимом ржаного хлеба.
Есть еще режимы теста типа на пельмени, т.е. крутого недрожжевого. Есть наворот типа подставки для выпекания багетиков. Решай, что тебе хочется из подобных режимов, от этого и пляши. А сама ХП не такой сложный агрегат, чтобы обязательно покупать дорогие бренды. Как сказал мой муж - хорошо, если отслужит 3 года, выбросим, купим новую. Главное - беречь ведро от царапин. Лучше не печь с темной коркой и не оставлять хлеб на подогреве надолго после выпекания в ведре, чтобы он не засушивался - эти операции дают засушенную корочку, запросто способную ободрать ведро. Удачи! |
12.02.2013, 14:59 | #358 |
Местный
Регистрация: 28.03.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 1,867
Сказал(а) спасибо: 12,262
Поблагодарили 17,261 раз(а) в 1,995 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Оль, а у тебя какая?
|
12.02.2013, 15:05 | #359 |
Местный
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 1,900
Сказал(а) спасибо: 3,841
Поблагодарили 7,549 раз(а) в 1,446 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
У меня дешевая Rotex. Муж был в гостях у приятеля, а его сестра пожаловалась, что подарили ей на работе ХП, которая ей не нужна. Вот мой муж и притаранил из гостей ХП по дешевке.
Сама бы я выбрала с режимом ржаного, багетами и теста для пельменей-вареников. |
12.02.2013, 18:43 | #360 |
Местный
Регистрация: 28.03.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 1,867
Сказал(а) спасибо: 12,262
Поблагодарили 17,261 раз(а) в 1,995 сообщениях
|
Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Тю. А какие имеют ото все, что ты перечислила? И куда там багет-то помещается???
ОФФ. Вот бы мне муж притащил по дешевке откуда-то... |
Социальные закладки |
Метки |
хлебопечка |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
мысли о рыбе и рецепты | Лайка | Кулинария | 209 | 01.02.2022 20:39 |
Рецепты для мангала | Алена1 | Кулинария | 116 | 21.04.2014 16:10 |
Рецепты годовщины 2012 | Мелисса | Кулинария | 77 | 09.02.2012 14:39 |