05.10.2012, 12:32 | #31 |
Местный
Регистрация: 08.11.2009
Адрес: киев
Сообщений: 1,922
Сказал(а) спасибо: 10,592
Поблагодарили 5,569 раз(а) в 1,419 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
Я заливала такую же проблемную трубу р-ром Оксизина. Правда, мы же на 5 дней уезжаем с дачи. Помогло, тем более, во время стройки там накопилось много "биомассы" плохо слитой.
__________________
Наталья |
25.10.2012, 12:31 | #32 |
Местный
Регистрация: 28.03.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,315
Сказал(а) спасибо: 22,163
Поблагодарили 29,164 раз(а) в 3,477 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
Про растительное масло
Очень понравился материал о растительных маслах. Много чего не знала. Растительные масла делятся на рафинированные и нерафинированные (натуральные). Например, нерафинированное подсолнечное масло имеет более насыщенный цвет, приятный аромат, очень богат микроэлементами и витаминами A, D, E, F. Оно является неочищенным и поэтому сохраняет много витаминов, и полезных свойств. Организм хорошо его усваивает. Такое масло выводит «вредный» холестерин. Рекомендуется использовать его для теста или для салатов. А вот для жаренья лучше не применять — оно «горит». Важно то, что нерафинированное растительное масло нужно правильно хранить: беречь от солнечного света и температура помещения, где оно храниться, должна быть комнатной. Рафинированное подсолнечное масло уже не имеет такую выраженную ценность. Но оно удобно для жарки. Не имеет запаха. Цвет — бледно-желтый, почти прозрачный. Если увидите надпись, гласящее о содержании в таком продукте витамина Е, то будьте уверены — добавлен искусственный. Стоит отметить и то, что рафинированные растительные масла часто подделывают (фальсифицируют), т.е. в подсолнечное добавляют масло, имеющее меньшую ценность — соевое или рапсовое, а бывает и хлопковое подмешивают. Поэтому лучше при его выборе остановиться на известных производителях этого продукта. Кукурузное масло приятно как на вкус, так и на запах. Цвет — желтый, янтарный. Бывает даже коричневатый. Лечебные свойства неоспоримы. Его частое потребление хорошо помогает при болезнях желчных путей, сахарном диабете, ожирении, восстанавливает работу кишечника. Также обладает хорошим воздействием на нервную систему, придает силы. И от того, что в нем предостаточно витамина Е, антиоксидантов, биологически-активных веществ, кукурузное масло влияет благотворно на работу мозга. Но на витрины магазинов оно поступает только рафинированным. Решив выбрать этот продукт, посмотрите дату его выработки — его срок хранения не более полгода. Если на бутылке есть надпись марки «Д», то оно для диетического и детского питания. Льняное масло имеет цвет от чуть-желтого до зеленоватого. Иногда бывает с горчинкой, но это допустимо. Нельзя хранить в тепле и кипятить. Его не рафинируют. На вкус не очень приятен — напоминает рыбий жир. Содержит много Oмегa-3 и другие нужные организму микроэлементы. Помогает при некоторых болезнях (сахарном диабете), тормозит развитие заболеваний сосудов и сердца, активизирует работу ЖКТ, ускоряет обмен веществ. При выборе необходимо внимательно посмотреть на то, нет ли осадка, так как его наличие означает, что масло уже негодное и срок хранения истек. Кунжутное масло — полупрозрачное, слегка желтоватое. На вкус не должно горчить. Запах слегка ореховый. Помогает при различных заболеваниях, например при сахарном диабете, болезни щитовидной железы, печени, кровеносной и нервной системы и др. При выборе нужно обратить внимание на того, кто есть производителем. Если это Индия, Словения, Китай или Таиланд, то качество кунжутного масла достаточно высокое. Срок его хранения — до 9 лет.
__________________
Таня, на "ты" |
24 пользователя(ей) сказали cпасибо: | -Таня- (29.10.2012), almino (25.10.2012), annabel (25.10.2012), Deva28 (08.02.2013), Fleur (26.10.2012), lusa (16.05.2013), lyulik (25.10.2012), mira (27.02.2013), Nela (28.10.2012), Olga2 (25.10.2012), sim (25.10.2012), Sve-tik (08.02.2013), zefirka (25.10.2012), Ассоль (25.10.2012), Ветка (25.10.2012), Виола (16.12.2012), Ирина X (25.10.2012), кейн (25.10.2012), Ксения (08.02.2013), Лю (28.10.2012), медуза (13.12.2016), Николя (27.02.2013), Рарура (25.10.2012), Тамара Л (25.10.2012) |
28.10.2012, 17:30 | #33 |
Местный
Регистрация: 14.01.2012
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 2,468
Сказал(а) спасибо: 7,180
Поблагодарили 9,286 раз(а) в 2,261 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
__________________
Нэла «Теория без практики — мертва, практика без теории — слепа» А.В. Суворов. |
15.12.2012, 19:55 | #34 |
Местный
Регистрация: 07.04.2011
Адрес: Львов
Сообщений: 1,910
Сказал(а) спасибо: 4,896
Поблагодарили 8,057 раз(а) в 1,265 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
Я может изобрела велосипед, незнаю. Надоело жмакать лимон в салаты вместо уксуса, да и часто бывает нужна чайная-столовая ложка лимонного сока в рецепты, а лимон потом не очень презентабельный, да и неудобно выдавливать по-немногу сока. Я взяла и выжала пол-литра сока в банку прозапас. Надеюсь что он сам себе консервант, и в холодильнике немного постоит, и не пропадёт. За то теперь можно по-быстрому, не возиться и салатик сбрызнуть, и в борщик, и в майонез, и в чаёк если что.. Пока был свежеотжатым, намешала малой кленового серопа с лимонным соком, минералкой и ложкой порошка из голубики - получился такой себе компотик. Быстро и удобно.
|
15.12.2012, 20:04 | #35 |
Местный
Регистрация: 08.12.2012
Адрес: Ровенская обл
Сообщений: 1,413
Сказал(а) спасибо: 9,962
Поблагодарили 12,470 раз(а) в 1,379 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
Аня, лимонный сок долго, к сожалению, не сохраняется. Появляется плесень... Проверено...
__________________
Я - Зоя. |
15.12.2012, 22:02 | #36 |
Местный
Регистрация: 29.01.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 583
Сказал(а) спасибо: 4,306
Поблагодарили 2,858 раз(а) в 548 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
Зато еще в детстве у меня всегда стояла поллитровая банка с нарезанным лимоном пересыпанным сахаром (ну помните, лимоны продавались только в Москве, Питере и Киеве, и родители из командировки привозили авоськами ) так вот сок с ломтиком лимона - законное украшение чая или стакана воды в салат конечно слишком сладко, в салат просто мелко нарезаю
|
16.12.2012, 22:09 | #37 |
Местный
Регистрация: 07.04.2011
Адрес: Львов
Сообщений: 1,910
Сказал(а) спасибо: 4,896
Поблагодарили 8,057 раз(а) в 1,265 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
Ну, значит буду кипятить время от времени. Витаминчики, конечно не сберегутся, но я ж ради кислоты, поэтому не страшно.. Или разолью в формочки и заморожу.
Последний раз редактировалось afinna; 17.12.2012 в 00:15. |
24.12.2012, 14:49 | #38 | ||
Местный
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Украина,Херсонская обл., пгт Чаплинка
Сообщений: 1,492
Сказал(а) спасибо: 9,243
Поблагодарили 6,658 раз(а) в 1,136 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
в предновогодней гонке рецептов иногда появляются нужные советы, которые могут затеряться в другой теме. немного повторюсь, не обезсудьте.
стоял вопрос о разнице между использованием просто соды и пакетированного разрыхлителя для теста. большое спасибо за разъяснения Цитата:
Цитата:
__________________
– Они убили Кейна! – Что? Опять? Вот сволочи! |
||
04.02.2013, 20:13 | #39 |
Увлеченный
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Киевская область, Ненадыха
Сообщений: 276
Сказал(а) спасибо: 355
Поблагодарили 426 раз(а) в 99 сообщениях
|
Re: Сельдерей.
При закваске фаршированных баклажанов, им их обматывают
__________________
Можно Вова |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Aleska (04.02.2013), divenes (23.05.2013), Доминика (04.02.2013), Масянька (08.02.2013), Татьяна Тройни (04.02.2013) |
04.02.2013, 20:27 | #40 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: хутор на севере киевской области
Сообщений: 783
Сказал(а) спасибо: 1,960
Поблагодарили 2,343 раз(а) в 464 сообщениях
|
Re: Сельдерей.
а воть и нет, обматывают обычным зеленым, но никак не черешковым
__________________
все будет хорошо, я узнавала! |
Пользователь сказал cпасибо: | Aleska (04.02.2013) |
04.02.2013, 20:32 | #41 |
Модератор
Регистрация: 04.02.2009
Адрес: Белая Церковь
Сообщений: 2,778
Сказал(а) спасибо: 11,342
Поблагодарили 17,487 раз(а) в 2,635 сообщениях
|
Re: Сельдерей.
Рунечка, как раз черешковым обматывают и связывают, без него - ну просто никак в заготовках.
|
04.02.2013, 20:32 | #42 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: хутор на севере киевской области
Сообщений: 783
Сказал(а) спасибо: 1,960
Поблагодарили 2,343 раз(а) в 464 сообщениях
|
Re: Сельдерей.
а черешковый, как и клубеньковый, оченно полезен в соках, особливо для мужской части населения, а еще черешковый в супах и салатах ох как хорош, но это, скорее в кулинарную темку
__________________
все будет хорошо, я узнавала! |
04.02.2013, 20:37 | #43 |
Местный
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 1,900
Сказал(а) спасибо: 3,841
Поблагодарили 7,549 раз(а) в 1,446 сообщениях
|
Re: Сельдерей.
Черешковый использую в консервации - прямо черешок с листиком и не один - с огурцами, помидорами, перцем. В общем, в любой маринад.
Режу сырым в салаты, добавляю в зажарку, когда варю борщи-супы, в овощные блюда, в соусы-подливки для мясных. А американцы-канадцы берут сырой черешок, макают в кремообразный готовый сыр и грызут его. Считают, что черешковый сельдерей очень полезен. |
04.02.2013, 21:11 | #44 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: хутор на севере киевской области
Сообщений: 783
Сказал(а) спасибо: 1,960
Поблагодарили 2,343 раз(а) в 464 сообщениях
|
Re: Сельдерей.
нунизнаюююю, я баклажаны всегда темно-зелеными шнурками сельдерейными обматывала, и в помидоры тоже зеленной темный сельдерей бросаю, а черешковый он блеееедненький, и аромат со вкусом у него помягче будут. ИМХО
__________________
все будет хорошо, я узнавала! |
05.02.2013, 10:34 | #45 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Сельдерей.
обожє черешковій- смаій вкусній!!!и именно сірой.
|
08.02.2013, 16:03 | #46 |
Местный
Регистрация: 28.03.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,315
Сказал(а) спасибо: 22,163
Поблагодарили 29,164 раз(а) в 3,477 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
Салфетница:
а такую обязательно себе сошью, а то, вечно, бумажные полотенца на даче на подоконник ставят!
__________________
Таня, на "ты" |
08.02.2013, 17:49 | #47 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
Тань, а доставать как? она будет чистой и красивой первые два часа жизни....
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
08.02.2013, 19:14 | #48 |
Местный
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Украина,Херсонская обл., пгт Чаплинка
Сообщений: 1,492
Сказал(а) спасибо: 9,243
Поблагодарили 6,658 раз(а) в 1,136 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
ну можо карман сделать на "липучке", и не глухой, а конвертом или уголком
__________________
– Они убили Кейна! – Что? Опять? Вот сволочи! |
Пользователь сказал cпасибо: | Лида60 (27.02.2013) |
08.02.2013, 22:43 | #49 |
Освоившийся
Регистрация: 17.01.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 82
Сказал(а) спасибо: 179
Поблагодарили 288 раз(а) в 50 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
А, если нижнее полотенце будет висеть на цветном шнуре ( типа- бельевой веревки,которую продергиваем в шов между верхним и нижним отделением), а нижний "кармашек" внизу не сплошной ? Тогда и пылиться не будет и отматывать можно. Как вам такое ?
|
26.02.2013, 23:57 | #50 | |
Вью гнездо
Регистрация: 29.02.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 653
Сказал(а) спасибо: 4,203
Поблагодарили 3,793 раз(а) в 664 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Цитата:
__________________
Ирина |
|
27.02.2013, 00:00 | #51 |
Местный
Регистрация: 28.03.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 1,867
Сказал(а) спасибо: 12,262
Поблагодарили 17,261 раз(а) в 1,995 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Хорошая бумага, пергамент белый. На ней пирожки пекла много раз, не было проблем... Может другая нужна? Коричневая?
Есть и такая, но наверно рисковать уже не буду... |
27.02.2013, 08:50 | #52 | |
Местный
Регистрация: 12.05.2009
Адрес: Горенка, Киевская обл
Сообщений: 470
Сказал(а) спасибо: 830
Поблагодарили 1,134 раз(а) в 212 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Цитата:
Я всегда делаю на бумаге, но бумагу одну и ту же покупаю, потому что есть бумага, к которой действительно прилипает, было такое пару раз Потому что я так и сырники в духовке делала и котлетки из капусты, и совсем постные котлеты из куры без капли жира. Все переворачивалось и отлипало без проблем. Посмотрела, у меня белая бумага Мелочи жизни. Можно в следующий раз попробовать только пару котлет выложить и минут через 10 перевернуть или сдвинуть их, все будет ясно
__________________
И я Лена |
|
27.02.2013, 10:03 | #53 |
Местный
Регистрация: 28.03.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 1,867
Сказал(а) спасибо: 12,262
Поблагодарили 17,261 раз(а) в 1,995 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Пошла посмортела... отож и у меня Мелочи жизни
Ладно, пойду на сковороде жарить. |
27.02.2013, 10:28 | #54 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
для меня белая- самая плохая! всегда прилипает.
|
27.02.2013, 11:17 | #55 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
а силиконовые коврики? я перестала мыть противни после выпечки... хотя, может, они вредные?(
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
Пользователь сказал cпасибо: | Рарура (27.02.2013) |
27.02.2013, 11:42 | #56 |
Местный
Регистрация: 08.11.2011
Адрес: Донецк
Сообщений: 1,265
Сказал(а) спасибо: 11,192
Поблагодарили 7,257 раз(а) в 1,139 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Девчонки, а на каком противне вы запекаете, что застилаете бумагой? В моей духовке есть стекл. противень, я на нем все запекаю без всякой бумаги, только смазываю маслом и капаю чуть-чуть водички, ничего не подгорает.
__________________
Я - Надежда __________________________________________________ ___________ Тело в одном городе, а душа в другом. Так бывает....оказывается |
27.02.2013, 12:25 | #57 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
в моей ардо тоже 2 противня, никаких бумаг не подкладываю..
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
27.02.2013, 12:53 | #58 |
Местный
Регистрация: 23.06.2009
Адрес: Київ
Сообщений: 797
Сказал(а) спасибо: 6,441
Поблагодарили 2,675 раз(а) в 520 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
Оно то можно и не подкладывать но так противень легче мыть
__________________
http://www.radikal.ru/users/ksenia72/leto-2010 |
27.02.2013, 14:50 | #59 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
дык вопрос был "пригорело" не к противню))(чтобы мыть), а еда к бумаге.."не отодрать"..котлетки жалко.. мнясо..
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
27.02.2013, 16:37 | #60 |
Местный
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Украина,Херсонская обл., пгт Чаплинка
Сообщений: 1,492
Сказал(а) спасибо: 9,243
Поблагодарили 6,658 раз(а) в 1,136 сообщениях
|
Re: Полезные советы на кухне.
девчата, от вы всегда бумагу покупаете, а в любом ближайшем магазине такую бумагу сжигают пачками. я по знакомству у девчат беру по мере надобности, она (бумага) из под вафель (она пошире рулонной) и печенья, и точно не пригорает. мож кому сгодится совет
__________________
– Они убили Кейна! – Что? Опять? Вот сволочи! |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | blueberry (02.03.2013), Ветка (27.02.2013), Масянька (27.02.2013), Николя (02.03.2013), Ореховая Соня (28.02.2013) |
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Всякие-разные, но все-таки полезные :) | Elly | Полезные ссылки | 162 | 07.10.2022 18:45 |
Полезные ссылки по розам | Elly | Розы | 327 | 10.03.2021 08:10 |
Вытяжка на кухне | Ленка | Бытовая техника | 68 | 31.03.2018 21:09 |
Ссылки , полезные при проектировании | шерка | Учимся дизайну | 5 | 04.06.2017 14:48 |