04.01.2019, 17:09 | #1591 | |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Цитата:
И где ж, а главное КАК, мне искать те "правильные" домашние яйца, раз они бывают правильные и неправильные? Поэтому топаем в магазин.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
|
06.02.2019, 21:13 | #1592 |
Местный
Регистрация: 08.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,689
Сказал(а) спасибо: 18,010
Поблагодарили 13,086 раз(а) в 2,213 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Очень давно не пекла. И так мне захотелось тертого пирога...Нашла в интернете видео. Вместо варенья - у меня яблоки ( без кожуры, порезаны кубиками и припущены на сковороде + корица + 1,5 ст.л. сахара). Действительно, очень удачный рецепт. Вкусный-превкусный пирог получился!!! Правда не знаю куда теперь 3 белка пристроить.
Мука - 3 стакана масло- 250 гр сахар 0,5 стакана 3 желтка 1/4 ч. л. соль 1/4 ч.л. сода уксус ванилин корица яблоки Видео не получилось вставить. О.Матвей "Обалденный Тертый Пирог, (Очень Нежный и Рассыпчатый)". P.S. Пойти что ли, к стройнеющим девушкам в тему "Путь..." похвастаться... Последний раз редактировалось =marina=; 07.02.2019 в 00:56. |
06.02.2019, 21:35 | #1593 |
Освоившийся
Регистрация: 04.12.2015
Адрес: Хмельницкая обл.
Сообщений: 106
Сказал(а) спасибо: 2,006
Поблагодарили 147 раз(а) в 95 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Я готовлю по такому же рецепту, но белки тоже использовала. От готового теста отделяла 1/3 - 1/4 часть и в морозилку. БОльшую часть распределяла по противню, сверху у меня идет вишня без косточки, на нее: 3 белка взбиваем в пену, добавляем около стакана сахара, взбиваем до устойчивых пиков и все это великолепие выкладываем на начинку, а уже сверху трем мороженое тесто и в духовку.
__________________
"У щастя людського два рівних є крила: троянди й виноград — красиве і корисне." Максим Рильський |
06.02.2019, 21:56 | #1594 | |
Местный
Регистрация: 08.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,689
Сказал(а) спасибо: 18,010
Поблагодарили 13,086 раз(а) в 2,213 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Цитата:
|
|
06.02.2019, 22:41 | #1595 |
Освоившийся
Регистрация: 04.12.2015
Адрес: Хмельницкая обл.
Сообщений: 106
Сказал(а) спасибо: 2,006
Поблагодарили 147 раз(а) в 95 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Он будет таким же нежным и рассыпчастым. Верхушка будет из запеченной крошки и нежного безе, а под ним такая нежная "пенка". Сам рецепт пришел ко мне именно в таком виде лет...20 назад)
еще один момент: разрезаю я его горячим в форме, а вынимаю остывшим, тогда песочно-безешная верхушка не так крошится)
__________________
"У щастя людського два рівних є крила: троянди й виноград — красиве і корисне." Максим Рильський Последний раз редактировалось Елена Sh; 06.02.2019 в 22:47. Причина: добавка |
06.02.2019, 22:59 | #1596 | |
Местный
Регистрация: 08.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,689
Сказал(а) спасибо: 18,010
Поблагодарили 13,086 раз(а) в 2,213 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Ага, я поняла. Значит той части, что сверху трется, должно быть совсем немного и тогда будет:
Цитата:
|
|
07.02.2019, 07:39 | #1597 |
Местный
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 413
Сказал(а) спасибо: 3,232
Поблагодарили 1,325 раз(а) в 341 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Очень аппетитно выглядит тертый пирог, и себе захотелось испечь.
Марина =marina= белки можно сбить в крепкую пену и с тем же тестом испечь замечательные печеньки. На 2 белка нужен 1 стакан сахара- это будет начинка. К примеру вот тут можно посмотреть https://www.iamcook.ru/showrecipe/16073 А еще приготовить " Снежки " с заварным кремом. Например по этому рецепту. https://youtu.be/VR7eHRHbr1I У нас их всегда на праздники делали, и бывало желтки не добавляли , а заваривали как молочный кисель просто крахмалом с какао, тоже вкусно. |
18.02.2019, 10:55 | #1598 |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Увидела прикольные формочки для кексов. Купила. Напекла. Очень порадовал внешний вид изделий. Главное, что можно хоть заварного крема налить, хоть желе, хоть сироп из перетертой малины... Вариантов бесконечно
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
20 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (18.02.2019), fialkanata (18.02.2019), Fortuna (23.03.2020), kravconok (18.02.2019), lina cactus (05.10.2019), Moonvalley (18.02.2019), sabrina (10.07.2019), VARIKA (18.02.2019), Zaja (18.02.2019), zoya_aa (18.02.2019), Деметра (19.02.2019), Долорес (18.02.2019), евгения (18.02.2019), Елена Sh (05.07.2019), Лена Мерлин (18.02.2019), намир (18.02.2019), Татьяна Тройни (01.12.2019), утя (12.12.2019), Фиорентинка (24.02.2019), Фламинго (20.02.2019) |
18.02.2019, 12:06 | #1599 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,827 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
последнее фото вообще тааакоееее аппетитное
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
Пользователь сказал cпасибо: | Red (18.02.2019) |
18.02.2019, 12:24 | #1600 |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Спасибо, Варя.
Они еще и оказались неплохими на вкус. Конечно это не кекс "Столичный" из моего детства, но так побаловать семью и гостей. Рецепт стащила из ФБ. В кексы с вишней в массу нужно добавить не менее 2 ст.ложек с горкой какао. Пудинг брала и "Добрик"-3,5грн. и пудинг " dr oetker" - 8 грн. Цены Метро. С более дешевым получилось почему-то вкуснее. Яйца беру большие, поэтому лью немного больше молока, кладу 1 ст.л домашней сметаны и муки не менее 250г. А масла меньше)). С такими формами получается 30шт. Полость внутри - наше все. Т.е у меня 2 закладки в духовку. Оригинальный рецепт. Рецепт просто надзвичайно ніжних кексів, вони так і називаються кекси"Ніжність" з категорії "гості на порозі", пів годинки і все готове. Смак кексиків можна варіювати в залежності від пудингу, смак та колір від цього тільки виграють, отже рецепт: Мука — 200 г Пудинг (будь-який, у меня ванільный , 1 пакетик) — 37 г Розпушувач — 3 ч. л. Цукор— 150 г Молоко — 100 г Яйця(середні) — 3 шт Масло вершкове(м'яке) —200 г Ванільный цукор — 1 пакет. Приготування: Пудинг змішати з мукою, розпушувачем та просіяти додати інгредієнти, що залишилися та ретельно збити міксером до однорідної маси. Підготувати формочки, в мене силіконові їх я не змащую, духову шафу розігріти до 180градусів , формочки наповнити тістом на 2/3 та випікати близько 25хвилин. Смачного.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
14 пользователя(ей) сказали cпасибо: | kravconok (18.02.2019), lina cactus (05.10.2019), Moonvalley (18.02.2019), NaLiKa (18.02.2019), Pixie (18.02.2019), SVETTA (19.02.2019), VARIKA (18.02.2019), Zaja (18.02.2019), Долорес (18.02.2019), евгения (18.02.2019), Елена Sh (05.07.2019), Олеся Ивановна (18.02.2019), Татьяна Тройни (01.12.2019), Фиорентинка (24.02.2019) |
09.05.2019, 16:30 | #1601 |
Увлеченный
Регистрация: 13.07.2011
Адрес: г.Одесса
Сообщений: 375
Сказал(а) спасибо: 758
Поблагодарили 311 раз(а) в 169 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Жарила сегодня оладьи на кислом молоке, шось не то получается уже второй раз. В сковородке поднимаются - но не сильно, а выкладываю в тарелку сдуваются совсем. Что может быть? Мне показалось молоко какое-то не такое, я его взболтала в бутылке, наливаю в миску, а там одна пена. Как будто соду с уксусом погасили.
|
05.07.2019, 20:27 | #1602 |
Местный
Регистрация: 09.10.2014
Адрес: Одесса
Сообщений: 1,245
Сказал(а) спасибо: 7,379
Поблагодарили 13,715 раз(а) в 1,149 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Сегодня сделала чисто летний пирог. Вместо соли просто покрошила болгарскую брынзу. Под овощами подушка из жаренного лука, тертый сыр+укроп
__________________
я - Елена и можно на ты мой сад 2020 видео https://www.youtube.com/watch?v=yYQRewlUVHQ |
15 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Alllla (07.07.2019), divenes (07.07.2019), fialkanata (06.07.2019), kosichka (30.03.2020), kravconok (05.07.2019), Pretty.N (06.07.2019), SVETTA (05.07.2019), VARIKA (06.07.2019), viol (07.07.2019), zoya_aa (05.07.2019), Ветка (24.03.2020), Деметра (06.07.2019), Долорес (06.07.2019), земля (08.07.2019), Оксана365 (22.03.2020) |
14.07.2019, 16:46 | #1603 |
Увлеченный
Регистрация: 28.01.2013
Адрес: Харьков, пригород
Сообщений: 204
Сказал(а) спасибо: 816
Поблагодарили 546 раз(а) в 160 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Очень удачный пирог. Ну очень)
И легко делается, и продуктов минимум. И выход - не пендюрка на один вечер, а дня на два моим обжоркам хватает. Здесь. Уже пекла и с абрикосами, и с черной смородиной и с малиной и с бананами.
__________________
Ира я |
11.12.2019, 20:34 | #1604 |
Освоившийся
Регистрация: 29.11.2019
Адрес: Сумская область
Сообщений: 91
Сказал(а) спасибо: 11
Поблагодарили 349 раз(а) в 65 сообщениях
|
Re: Хлеб в хлебопечке и в духовке
__________________
Роботящим умам, Роботящим рукам Перелоги орать, Думать, сіять, не ждать І посіяне жать Роботящим рукам. |
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Торты украшаем сами. | елена | Кулинария | 58 | 24.10.2017 17:02 |
Машинка для раскатки теста. Нужна или нет? | Ленка | Бытовая техника | 56 | 16.04.2017 09:25 |
Шоколадные изделия | Olga Energizer | Кулинария | 13 | 27.03.2015 18:51 |
Изделия из Термопластика(полимерная глина) | Графиня Черешня | ОчУмелые ручки | 48 | 16.02.2011 22:55 |
Столярные изделия | Василина | Полезные ссылки | 1 | 23.04.2010 01:19 |