09.02.2010, 21:12 | #31 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2009
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,727
Сказал(а) спасибо: 19,052
Поблагодарили 8,616 раз(а) в 1,407 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Цитата:
__________________
|
|
09.02.2010, 21:14 | #32 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Тома, наверное, тесто густоватое...
Держу сковородку под углом 45 градусов, наливаю полчерпачка на одну половину и делаю одно быстрое круговое движение...
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
09.02.2010, 21:17 | #33 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Девчоночки,мерси за помощь Вообщем если бы я делала их чаще,то и определилась бы с кол-вом наливаемого,а если только в масленицу,и по напоминанию Людмилки ,то и результат такой
|
10.02.2010, 00:18 | #34 | |
Фея с топором
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь, але поки на Канадійщині
Сообщений: 6,657
Сказал(а) спасибо: 5,195
Поблагодарили 10,198 раз(а) в 2,034 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Цитата:
__________________
https://picasaweb.google.com/1102715...852439/FidHDD# |
|
10.02.2010, 00:42 | #35 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
и у меня
|
10.02.2010, 12:19 | #36 |
Местный
Регистрация: 04.02.2009
Адрес: Киев,Академгородок
Сообщений: 550
Сказал(а) спасибо: 34
Поблагодарили 928 раз(а) в 172 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Не, у меня получилось! Уже сьели! Все в дырочках в пупырышках.
Что мне понравилось: Тонкие блины надо долго стоять и жарить. На опаре они у вас не получаться очень тонкими, но время приготовления всей порции, указанной в рецепте значительно сокращается, что для меня положительно. Этот рецепт не подойдёт для любителей тонких блинов и налистников. Зато один сьел- и порядок. На вкусовые характеристики время приготовления не повлияло
__________________
С ув. Марина |
Пользователь сказал cпасибо: | skifnk (12.02.2014) |
10.02.2010, 12:27 | #37 |
Местный
Регистрация: 12.05.2009
Адрес: Горенка, Киевская обл
Сообщений: 470
Сказал(а) спасибо: 830
Поблагодарили 1,134 раз(а) в 212 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
я тоже вчера наделала блинов, выхватывали прям со сковороды
классный праздник
__________________
И я Лена |
10.02.2010, 12:39 | #38 |
Увлеченный
Регистрация: 13.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 211
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 164 раз(а) в 56 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
И я уже 2 дня делаю блинчики. Расходятся на ура. Обычно делаю под настроние, люблю тоненькие и со сковородки, чтобы тепленкими были. А когда времени хватает с начинкой сделать( творог или мяско) тогда вообще праздник души. Малой очень любит с клубничным вареньем.
__________________
|
10.02.2010, 12:55 | #39 |
Местный
Регистрация: 23.06.2009
Адрес: Київ
Сообщений: 797
Сказал(а) спасибо: 6,441
Поблагодарили 2,675 раз(а) в 520 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
а я хочу к маме на блины или млинці делает она их на опаре из темной муки 2с и что самое главное в печи, раз поленилась из-за блинов печь топить приготовила на плите мы забраковали. А еще она готовит блинчики крахмальные но их нужно кушать обязательно свежими либо в виде налисников но тоже свежераспаренными из духовки тают во рту.Рецепт пока не выложу так не знам. Сама пеку блинчики по обычному рецепту
__________________
http://www.radikal.ru/users/ksenia72/leto-2010 |
10.02.2010, 13:13 | #40 |
Местный
Регистрация: 14.05.2009
Адрес: Шостка
Сообщений: 498
Сказал(а) спасибо: 282
Поблагодарили 319 раз(а) в 99 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
А я делаю, налыснички, так:
5 яиц литр молока 3-4ложки крахмала 6-8 ложек муки соль сахар Всё взбиваю миксером и жарю на сливочном масле.Вкуснятина! И всегда получаются! чем меньше муки и крахмала,тем тоньше блины,соотношение 1:2 обязательно. Если делать с начинкой,то нужна ещё пачка масла. Сложить начинённые блинчики кастрюльку, перекладывая кусочками масла и в духовку на медленный огонь на долго |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
11.02.2010, 19:59 | #41 |
Увлеченный
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: Ирпень
Сообщений: 246
Сказал(а) спасибо: 388
Поблагодарили 614 раз(а) в 129 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Отчитываюсь: сделала блины по рецепту Марины-Мауси - получились именно такими, какими я и хотела их получить, очень вкусные, рецепт супер, единственное - я в следующий раз добавлю больше сахара, но это мое субъективное мнение - я люблю все сладкое.
Следующие блины от Людмилки. Сделаю - отчитаюсь. Спасибо за рецепты. |
11.02.2010, 23:32 | #42 | |
Фея с топором
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь, але поки на Канадійщині
Сообщений: 6,657
Сказал(а) спасибо: 5,195
Поблагодарили 10,198 раз(а) в 2,034 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Цитата:
__________________
https://picasaweb.google.com/1102715...852439/FidHDD# |
|
12.02.2010, 10:37 | #43 |
Местный
Регистрация: 14.05.2009
Адрес: Шостка
Сообщений: 498
Сказал(а) спасибо: 282
Поблагодарили 319 раз(а) в 99 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Мерлин спасибо приятненько
|
12.02.2010, 21:52 | #44 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
А у меня получились на дрожжах, правда, после первого блина я туда еще половник молока влила, чтобы тоньше получились. Очень вкусные. Дрожжи свежие были.
Вика, и твои с крахмалом понравились, сегодня у меня оба рецепта пошли. Кто выложит на завтра еще что-нибудь интересненькое?
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
13.02.2010, 00:24 | #45 |
Фея с топором
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь, але поки на Канадійщині
Сообщений: 6,657
Сказал(а) спасибо: 5,195
Поблагодарили 10,198 раз(а) в 2,034 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
А я тоже хотела сегодня на дрожжах сделать, так муж уперся - не могу больше есть блины - слабак! :x
Уговорить не удалось..может через пару дней попустит..у меня есть еще рецепт с водкой
__________________
https://picasaweb.google.com/1102715...852439/FidHDD# |
13.02.2010, 12:53 | #46 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: частный дом в Вышгород. р-не
Сообщений: 5,259
Сказал(а) спасибо: 11,981
Поблагодарили 24,575 раз(а) в 3,643 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Опытные хозяйки! Подскажите, какую лучше сковороду купить для жарки блинов?
Мерлин, давай уже свой рецепт с водкой!
__________________
|
13.02.2010, 12:58 | #47 |
Фея с топором
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь, але поки на Канадійщині
Сообщений: 6,657
Сказал(а) спасибо: 5,195
Поблагодарили 10,198 раз(а) в 2,034 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
У меня миллион сковородок, есть даже не подъемная чугунная..но самая классная все таки Тефаль, но смотри чтоб фирменная дорогая была!
С водкой сама не делала - будешь испытывать??
__________________
https://picasaweb.google.com/1102715...852439/FidHDD# |
13.02.2010, 13:17 | #48 |
Фея с топором
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь, але поки на Канадійщині
Сообщений: 6,657
Сказал(а) спасибо: 5,195
Поблагодарили 10,198 раз(а) в 2,034 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Так я для себя имею в виду - про Титан даже не слышала :"":
__________________
https://picasaweb.google.com/1102715...852439/FidHDD# |
13.02.2010, 14:26 | #49 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Ну тогда рекламирую WOLL :"": самая лучшая сковородка для блинов
И евойный Титан плюс http://www.woll-rus.ru/faq.php?id=673
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
14.02.2010, 12:25 | #50 |
Освоившийся
Регистрация: 25.03.2009
Адрес: Донецк
Сообщений: 152
Сказал(а) спасибо: 87
Поблагодарили 390 раз(а) в 60 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Вчера делала блинчики по рецепту Лены Мерлин. Правда, мука была только вышка, но и так все очень здорово получилось. Леночка, большое спасибо за рецепт! Супер!
__________________
Я Аня. Напейся, и ты будешь счастлив несколько часов; женись, и ты будешь счастлив несколько лет; посади сад, и ты будешь счастлив всю жизнь. (Китайская мудрость) Мои цветы |
14.02.2010, 12:35 | #51 |
Местный
Регистрация: 17.08.2009
Адрес: г Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 29,516
Поблагодарили 8,260 раз(а) в 1,053 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Сегодня пекла блинчики по рецепту Вики. Понравились, ажурненькие и тонкие. Я крахмал в сырники тоже кладу, на полкило творога 1-1,5 ст. ложки, они нежнее получаются. :)
|
14.02.2010, 12:36 | #52 |
Фея с топором
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь, але поки на Канадійщині
Сообщений: 6,657
Сказал(а) спасибо: 5,195
Поблагодарили 10,198 раз(а) в 2,034 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
На здоровье! :)
__________________
https://picasaweb.google.com/1102715...852439/FidHDD# |
14.02.2010, 13:44 | #53 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Вчера делала блинчики по рецепту Elly, очень вкусно и просто, только не сразу угадала нужное количество муки, но на ходу все исправила. Блинчики получились тоненькие и такие нежненькие
Все получилось как описала Elly, семью нельзя было выгнать с кухни, шла драка за каждый блин, кушали прямо не отходя далеко от сковородки, две начинки так и остались нетронутыми. С утра требуют продолжения банкета Да, забыла написать, дети даже из блинов могут сделать забаву, выкусывали на блинчике велелые рожицы, надевали на лицо и потом сами себя пугали. :P Спасибо за рецепт |
14.02.2010, 18:15 | #54 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Только , что от плиты , напекла их .И налистники с филе куриным, и со шкварками, и с заморож. земл. пюре и т.д.никогда не делаю по рецептам- блины- они и есть блины.
|
14.02.2010, 19:17 | #55 |
Местный
Регистрация: 19.06.2009
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,727
Сказал(а) спасибо: 19,052
Поблагодарили 8,616 раз(а) в 1,407 сообщениях
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Если кто-то не пробовал, то рекомендую попробовать, начинку для блинов: банан со смородиновым вареньем. Банан раздавить вилкой и добавить смородиновое варенье(брала перекрученное).Пропорции по вкусу.
__________________
|
Пользователь сказал cпасибо: | Кристаллик (21.02.2012) |
27.05.2010, 11:23 | #56 |
Новичок
Регистрация: 23.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 17
Сказал(а) спасибо: 27
Поблагодарили 116 раз(а) в 12 сообщениях
|
Ой с банановой начинкой ну очень вкусные блины, только я на сковородке карамелизирую бананы (в бананы сахар пока не расстает), а потом в блинчик, вкуснотища
А этот рецепт для тех кто любит блинчики в дырочку, но без дрожжей. Взяла рецепт из кукинга и опробовала. Кефирные блины – очень вкусные Продукты: Кефир 500 мл Молоко (не менее 3,5 % жирности) 500 мл Яйца 3 штуки Мука пшеничная 400 грамм Сахар 2 ч. ложки с горкой Соль 1 ч. ложка без горки Сода 1 ч. ложка с горкой Уксус столовый 5% примерно 2 ст. ложки Сливочное масло для смазки блинов Масло растительное для смазки сковороды Половинка луковки, как "инструмент для смазки" Приготовление: Яйца опустить в чашку, залить горячей водой (но не кипятком) и оставить их нагреваться. Вылить в кастрюльку кефир, добавить соль и сахар, поставить греть на плиту на маленький нагрев. В процессе подогревания постоянно пробовать рукой температуру. Смесь нужно довести до приятной руке теплоты. Не перегреть! Разбить теплые яица в кастрюлю с кефиром, взбить миксером с винтообразными лопастями для теста. Всыпать всю муку и тщательно вымесить тесто миксером. Тесто должно быть гладеньким, без комков. Молоко нагреть до кипения. На столовую ложку насыпать указанное выше количество соды. Держа ложку над кастрюлей, загасить соду сначала уксусом, затем вылить на оставшуюся в ложке соду небольшую часть кипящего молока. Убрать пустую ложку и вылить оставшее кипящее молоко в тесто. Снова хорошо вымесить миксером. Сковороду хорошо накалить и половинкой луковки смазать сковороду, еще раз нагреть, смазать. Убрать нагрев до среднего. Вылить половником тесто на сковородку, печь с одной стороны до тех пор, пока почти не пропекутся все лопнувшие пузырики. Снять блин лопаткой на тарелку и смазать хорошим кусочком сливочного масла. А еще сделайте из этих блинчиков блинный пирог, начинки можно положить любые, варенную курицу, сыр, ветчину, варенные яйца, каждый слой посыпать сыром, и в микроволновку. Быстро и вкусно Последний раз редактировалось Зинчик; 27.05.2010 в 11:35. |
31.05.2010, 10:23 | #57 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: хутор на севере киевской области
Сообщений: 783
Сказал(а) спасибо: 1,960
Поблагодарили 2,343 раз(а) в 464 сообщениях
|
тю! так не сезон же ж! и шо це вас на блины потягнуло?
за рецепт пасибки большое!
__________________
все будет хорошо, я узнавала! |
02.06.2010, 13:59 | #58 |
Новичок
Регистрация: 23.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 17
Сказал(а) спасибо: 27
Поблагодарили 116 раз(а) в 12 сообщениях
|
|
16.02.2011, 20:15 | #59 | |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Киев-Кийлов
Сообщений: 994
Сказал(а) спасибо: 1,719
Поблагодарили 3,301 раз(а) в 647 сообщениях
|
Цитата:
__________________
Я - Аня |
|
Пользователь сказал cпасибо: | VARIKA (16.02.2011) |
16.02.2011, 20:24 | #60 |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Киев-Кийлов
Сообщений: 994
Сказал(а) спасибо: 1,719
Поблагодарили 3,301 раз(а) в 647 сообщениях
|
Эх, люблю я блинчики... Раньше пекла по простому рецепту - 3 яйца, 2 стакана муки, 3 стакана молока. Соль, сахар, подсолнечное масло. Тесту нужно постоять немного - потом печь.. Потом мама где-то нашла рецепт - вместо молока можно класть пиво, светлое или темное - не важно. Блинчики получаются все в дырочку, вкусные. А главное - начинка для них - икра, соленая рыба или просто фаршмак...
кстати - мама говорила, что как-то пробовала гречаные блины - очень вкусные.. может у кого есть рецептик??
__________________
Я - Аня |
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Наполеон из печени,блины. | Гала | Кулинария | 24 | 16.11.2016 21:24 |