10.10.2012, 00:13 | #1 |
Местный
Регистрация: 23.09.2012
Адрес: Где-то вместо Донецка
Сообщений: 1,181
Сказал(а) спасибо: 311
Поблагодарили 2,747 раз(а) в 762 сообщениях
|
Можжевеловые ягоды на столе.
Куда деть шишки можжевельника Виргинского (кроме настойки)...?
Есть проверенные рецепты? Средства народной медицины? Урожай пропадает, можно сказать |
10.10.2012, 00:21 | #2 |
Местный
Регистрация: 03.09.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 605
Сказал(а) спасибо: 2,729
Поблагодарили 3,641 раз(а) в 414 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
С можжевельника Тамарисцифолия я ягоды часто добавляю в маринад для мяса - свинина, кролик, телятина. Можжевеловые ягоды часто входят в состав готовых магазинных специй, но свежие дают больше аромата :)
__________________
Заходите в гости! |
Пользователь сказал cпасибо: | lusa (10.10.2012) |
10.10.2012, 08:38 | #3 |
Местный
Регистрация: 30.06.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,795
Сказал(а) спасибо: 27,113
Поблагодарили 10,600 раз(а) в 1,751 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
Джин сделайте! Водку на ягодах можжевельника можно настоять.
Пишут, что при добавке к мясу ягоды мож-ка придают блюду аромат дичи. Когда тушу мясо, добавляю немного. аромата дичи не чувствуется, дает что-то пряное. Здесь рецепт маринада с ягодами, в котором можно мясо и птицу мариновать.
__________________
Сады являются точками соединения, заземления и непрерывности. (Thomas Rainer) Люся, Люда))) |
Пользователь сказал cпасибо: | Тиран (10.10.2012) |
10.10.2012, 10:05 | #4 |
Местный
Регистрация: 23.09.2012
Адрес: Где-то вместо Донецка
Сообщений: 1,181
Сказал(а) спасибо: 311
Поблагодарили 2,747 раз(а) в 762 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
Не пью я. И вообще никто не пьёт в нашей семье :)
А маринад - я рецепты читала, но не пойму, когда собирать ягоды? Действительно ли можно отравиться? Аннет, когда собираете ягоды и сколько добавляете? |
10.10.2012, 10:13 | #5 |
Местный
Регистрация: 07.11.2009
Адрес: киев
Сообщений: 1,924
Сказал(а) спасибо: 10,596
Поблагодарили 5,575 раз(а) в 1,421 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
Так в ссылке в предыдущем посте все ответы на Ваши вопросы)
Я пару ягодок растираю и добавляю при засолке красной рыбы. Это рецепт от Ильи Лазерсона.
__________________
Наталья |
10.10.2012, 10:41 | #6 |
Местный
Регистрация: 23.09.2012
Адрес: Где-то вместо Донецка
Сообщений: 1,181
Сказал(а) спасибо: 311
Поблагодарили 2,747 раз(а) в 762 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
Я так понимаю: конец сентября-октябрь - это 40 дней. К тому же для какой местности...неизвестно.
Вот и хотела что-то ближе к нашим реалиям уточнить... Короче, мне пол банки на всю жизнь хватит :)) |
10.10.2012, 10:45 | #7 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
Ну так надо же что то и птичкам оставить У нас сойки всю зиму на можжевельниках кормятся.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
10.10.2012, 10:47 | #8 |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,976
Сказал(а) спасибо: 7,536
Поблагодарили 10,598 раз(а) в 2,582 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
тут каждая ягодка на счету! а вы пол банки - у меня по паре ягодок каждый гость сгрызает за выходной - до банки дело не доходит.
|
10.10.2012, 10:53 | #9 |
Местный
Регистрация: 23.09.2012
Адрес: Где-то вместо Донецка
Сообщений: 1,181
Сказал(а) спасибо: 311
Поблагодарили 2,747 раз(а) в 762 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
Ольга, просто едят? С дерева? Зачем?
(У меня его много...и птицам и их родственникам хватит...) |
10.10.2012, 10:58 | #10 |
Увлеченный
Регистрация: 10.03.2009
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 370
Сказал(а) спасибо: 786
Поблагодарили 1,174 раз(а) в 256 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
А интересные они на вкус, потому и едят сладковато-хвойные. И я грызу иногда
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
10.10.2012, 11:00 | #11 |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,976
Сказал(а) спасибо: 7,536
Поблагодарили 10,598 раз(а) в 2,582 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
ну 2 шт - как витаминку и вкус у него интересный - я б и больше ела - но ядовит в большИх количествах - (а каких?) - поэтому как при социализме - по 2 шт в руки (в рот)
|
10.10.2012, 11:04 | #12 |
Местный
Регистрация: 23.09.2012
Адрес: Где-то вместо Донецка
Сообщений: 1,181
Сказал(а) спасибо: 311
Поблагодарили 2,747 раз(а) в 762 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
Читала, что по 50 шт. - отравление.
Я же поэтому тему и завела, что ссылки в гугле - хорошо, конечно. Но не хотелось бы по ссылке отравиться... Там ещё сироп какой-то варят из них. Я только не пойму - в сиропе же их и больше 50 можно съесть Я уже 2 года про него читаю, а никак решиться не могу... |
10.10.2012, 13:56 | #13 |
Местный
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Чайки, Киевская область
Сообщений: 3,851
Сказал(а) спасибо: 3,245
Поблагодарили 12,059 раз(а) в 2,579 сообщениях
|
Re: Можжевеловые ягоды на столе.
Так, пришла и я сюда. Ссылку прочла - но есть одно НО - там можжевельник обыкновенный, а у нас с Юлей - виргинские - вот их тоже кушают?
Ягод на моих 2 - ОЧЕНЬ много......... пойти что-ли в тему об обмене и поменять на что-то нужное |