Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > Сад и огород > Огород

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 28.11.2020, 16:36   #451
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Рассаду острого перца перед высадкой на постоянное место, надо обязательно приучать к солнцу и делать это постепенно, иначе нежные листики могут сгореть, если их незакаленными высадить даже в теплицу.
Я начинаю приучать свою рассаду к солнцу с середины апреля, выношу перцы в ящиках в теплицу и оставляю сначала на несколько часов, потом больше и так пока они не смогут находиться в теплице полный день на открытом солнце.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
desatka (28.11.2020), NaLiKa (30.11.2020), Марічка (28.11.2020)
Старый 28.11.2020, 18:12   #452
desatka
Местный
 
Аватар для desatka
 
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,671
Сказал(а) спасибо: 6,353
Поблагодарили 7,704 раз(а) в 1,224 сообщениях
desatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Цитата:
Сообщение от Ewa Посмотреть сообщение
Но агроволокном укрываю посадки только весной после высадки рассады, это период с 1 мая по 10 июня
А в этом ходу, в холодный май когда высаживали рассаду в грунт? Прогреваете ли грунт перед посадкой?

Цитата:
Сообщение от Ewa Посмотреть сообщение
И в конце августа срезаем верхушки у кустов перцев и снова укрываем парнички агроволокном и там они уже находятся до полного сбора
А какая высота дуг? Если высота перца заявлена 1.5 м как Комсток Пурпл или Бразильская морская звезда, то нужны дуги повыше? Мне лучше растить перцы в высоту, чем длинные грядки копать.
__________________
Ирина
desatka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.11.2020, 19:16   #453
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Да, май был холодный. Мы высаживали рассаду на майские праздники. Грунт не прогреваем, просто накрываем посадки агроволокном и все.
Под ним перцам не холодно. А когда устанавливается теплая погода, то открываем сначала торцы парничка, а затем уже по теплу (когда ночью тоже тепло) сворачиваем агроволокно.
Дуги муж брал длиной 3м 30см, затем сгибал их пополам и нижнюю часть вкапывал в грунт.
Для сорта Комсток Пурпл такой высоты вполне хватает, а Бразильскую звезду решила садить просто в огород, она у меня в этом сезоне росла под самой кукурузой и они отлично ладили, хотя я в начале опасалась, что кукуруза будет ее сильно затенять, но впоследствии выяснилось, что солнце у нас со стороны перца, так что тень от кукурузы была незначительной. Затем сравнила Бразильскую звезду, которая росла в парничке с той, что росла возле кукурузы - разница незначительная. Так что можно эту "лошадку" садить отдельно где-нибудь, просто в этом случае сеять на рассаду раньше чем обычно, например в начале февраля.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
desatka (29.11.2020), NaLiKa (30.11.2020), Rishulya (04.01.2021), Shishito (30.11.2020), господарочка (11.12.2020), стелла (21.12.2020), Яно4ка (17.01.2021)
Старый 19.12.2020, 19:51   #454
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

У любителей острого перца начинается пора посева семян на рассаду))
И первыми открывают сезон острые перцы Рокото, которые относятся к виду «перец опушенный».
У этого перца длительный период созревания и чтобы вырастить его в нашем климате, надо сеять семена на рассаду в декабре месяце. В начале или в конце месяца – это уже кто как успеет, ведь еще и наступающие праздники добавляют нам хлопот)) В прошлом сезоне мы сеяли семена перца Рокото 27 декабря, раньше никак не получалось. И надо сказать, что результатом остались довольны. Мы собрали хороший урожай спелых плодов и небольшой остаток зеленых плодов, которые отлично дозариваются в комнатных условиях.
Но все же, лучше посеять семена пораньше, если есть такая возможность.
Перцы Рокото вполне заслуживают этих хлопот)) Их плоды с фруктовым ароматом, с сочными мясистыми стенками и отличной остротой – просто находка для любителей готовить острые соусы. Ведь острота у Рокото хоть и сильная, но, в то же время, мягкая и согревающая, будто чашка горячего кофе.

Rocoto Ecuadorian Red


Rocoto Mini Yellow


Rocoto Susa Amarillo ROJO


Rocoto Mini Olive


Rocoto Mini Olive
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
alexa2384 (01.01.2021), divenes (27.12.2020), NaLiKa (21.12.2020), Rishulya (04.01.2021), мрійниця (19.12.2020), Пыльца (29.12.2020), стелла (21.12.2020)
Старый 20.12.2020, 13:53   #455
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Сеем семена вместе:
Перед посевом семена острого перца принято обеззараживать, а затем проращивать.
Когда-то и мы практиковали все эти способы, но затем перестали. Причина в том, что мы сеем в основном свои семена, а они собраны со здоровых растений, поэтому в обеззараживании не нуждаются. Или же получаем семена от друзей-селекционеров, которым тоже вполне доверяем.
Но, если вы все же хотите, чтобы ваши семена прошли процесс обеззараживания, то сделайте следующее: купите в аптеке Перекись водорода 3%, затем насыпьте семена в небольшой стаканчик и сверху залейте этой аптечной перекисью, так, чтобы жидкость слегка покрывала ваши семена и подержите их там 20-30 минут, а затем перекись вылейте, а семена промойте водой. Мы для этого используем небольшое металлическое ситечко, через него легко промывать семена водой из-под крана. После этого семена или сразу посейте или же дайте им просохнуть, а затем посейте. Если будете сеять влажные семена, то проследите, чтобы субстрат при этом не был слишком влажным.


__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
andreikaFA (21.12.2020), NaLiKa (21.12.2020), werty (05.01.2021), Елена на даче (20.01.2021), Пыльца (29.12.2020)
Старый 20.12.2020, 13:59   #456
садовник
Super Moderator
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,754
Сказал(а) спасибо: 2,349
Поблагодарили 83,971 раз(а) в 26,364 сообщениях
садовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

А если обеззараживать в максиме или превикуре?
садовник вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2020, 14:29   #457
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Цитата:
Сообщение от садовник Посмотреть сообщение
А если обеззараживать в максиме или превикуре?
Перекись безопаснее для человека
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2020, 18:18   #458
садовник
Super Moderator
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,754
Сказал(а) спасибо: 2,349
Поблагодарили 83,971 раз(а) в 26,364 сообщениях
садовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Цитата:
Сообщение от Ewa Посмотреть сообщение
Перекись безопаснее для человека
типа можно, при соблюдении безопасности. хотя означенные препараты выпускаются для применения на садовых участках. те не шибко опасные.
садовник вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Оксана_Чер (12.02.2021)
Старый 21.12.2020, 14:29   #459
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Сеем вместе:
Есть мнение, что проращивание семян ускоряет их всхожесть, но это тоже спорный момент. Убедились на практике, что если семечко старое или туговсхожее, то оно может и во влажных ватных дисках лежать месяц, а то и больше, пока не прорастет или не сгниет от повышенной влажности. При этом риск, что семечко может сгнить в постоянно влажной среде, больше, чем риск, что оно сгниет в грунте. Зато в грунте, при минимальном увлажнении, у «трудновсхожего» семечка намного больше шансов прорасти, даже через два месяца (мы наблюдали такое у некоторых сортов чили перца).
Идеальный субстрат для проращивания семян – кокосовый грунт. Мы используем кокосовые диски. Приготовить такой субстрат легко, просто заливаем кокосовый диск крутым кипятком и он сразу же становится рыхлым и увеличивается в размере в несколько раз. Даем кокосовому грунту остыть, выжимаем лишнюю влагу и можно использовать его для посева самых ценных семян: заполняем небольшие одноразовые стаканчики (100мл) влажным (не мокрым) грунтом и сеем семена острого перца не глубоко (1-1.5см), одеваем сверху на стаканчики одноразовые прозрачные пакетики и ставим до появления всходов в теплом месте. Для посева можно использовать и прозрачные неглубокие емкости с крышкой, такие себе мини теплички, которые можно купить в супермаркетах в отделах продажи одноразовой посуды.
Как только всходы появились, им нужно обеспечить достаточное освещение. В зимние месяцы (декабрь – январь – первая половина февраля) всходы нуждаются в искусственном освещении. Мы используем для этого лампы дневного света (80-100 Вт), но можно купить и специальные светильники для рассады китайского производства, сейчас их на рынке большой выбор.
Нужно помнить, что сеянцы не будут расти в стаканчиках (или емкостях) с кокосовым субстратом постоянно. Когда у них появятся два-три настоящих листика, их сразу надо будет пикировать в стаканы побольше (200мл) и уже не в кокосовый грунт, а в торфяной субстрат. Отлично подойдет Klasmann TS1 – это специальный субстрат на основе верхового торфа для выращивания рассады. В нем сеянцы перца отлично растут, ничем не болеют и не поражаются никакими вредителями.






__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
andreikaFA (21.12.2020), divenes (27.12.2020), kravconok (21.12.2020), NaLiKa (21.12.2020), paraska (29.12.2020), Rishulya (04.01.2021), skag (21.12.2020), viol (12.01.2021), werty (05.01.2021), Елена на даче (20.01.2021), Ирина Винницкая (23.12.2020), ната1 (01.01.2021), Оксана_Чер (12.02.2021), Пыльца (29.12.2020), селена (23.03.2021)
Старый 27.12.2020, 16:08   #460
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Выращиваем рассаду вместе:
Сеянцы острого перца, которые мы пикировали в стаканы (200мл), уже через месяц надо пересадить в емкости 0.5л (не разрушая ком грунта). *Лучше, если это будут прозрачные одноразовые стаканы. Таким образом, мы сможем следить за развитием корневой системы, и когда корни растений хорошо освоят весь грунт в пол-литровом стакане – можно пересадить такое растение (не разрушая ком грунта) в цветочные горшки или контейнеры больших объемов и выращивать без пересадки до сбора урожая.
Выбирая объем горшка для постоянного выращивания, надо обратить внимание на высоту растения, которая заявлена в описании сорта. Все невысокие растения не требуют больших объемов, их можно успешно выращивать в горшках от 2-х до 3-х литров. Сорта хабанеро и халапеньо мы успешно выращивали в горшках объемом 3-5 литров. А если есть теплица,* то можно высаживать, подрощенную рассаду, из пол-литровых стаканов в теплицу и там выращивать до сбора урожая.

О сроках высадки рассады в теплицу или огород, более подробнее расскажу позже.


__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
andreikaFA (27.12.2020), Belko (10.01.2021), divenes (27.12.2020), NaLiKa (28.12.2020), Rishulya (04.01.2021), skag (28.12.2020), viol (12.01.2021), werty (05.01.2021), Ирина Винницкая (28.12.2020), мрійниця (27.12.2020), ната1 (01.01.2021), Оксана_Чер (12.02.2021), Пыльца (29.12.2020)
Старый 20.01.2021, 14:27   #461
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Советы по выращиванию сеянцев острого перца
Осмелюсь дать вам некоторые советы, основанные на личном опыте:
1) Не сейте все семена сразу, оставьте половину на тот случай, если семена не взойдут или не дадут качественных всходов. Заметила, что чем острее плоды у сорта, тем дольше и сложнее происходит процесс проращивания семени.
2) Не оставляйте сеянцы, если у них есть явные дефекты (сеянец без семядольных листиков или с деформированными семядольными листиками, с сильно искривленным стеблем), в дальнейшем, это могут быть слабые растения и с отклонениями в сортности.
3) Если сорт пестролистный – оставляйте сеянцы, у которых есть признаки пестролистности (различные пятнышки на настоящих листиках), если же листики чистого зеленого цвета, то из такого сеянца не получится красивого пестролистного растения или же получится растение со слабо выраженной пестролистностью.
4) Если сорт с антоцианом – оставляйте сеянцы, у которых стебель фиолетового цвета и чем темнее этот цвет, тем лучше. Если же стебель зеленого цвета, то лучше такой сеянец сразу удалить, потому что от него вы точно не получите полноценных антоциановых плодов.
Пестролистный сорт

С антоцианом

Темнолистный с антоцианом
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
alexa2384 (20.01.2021), NaLiKa (20.01.2021), Natali99 (20.01.2021), paraska (23.01.2021), Rishulya (21.01.2021), Оксана_Чер (12.02.2021), Светлячок (31.01.2021)
Старый 20.01.2021, 14:57   #462
NaLiKa
Местный
 
Регистрация: 20.03.2018
Адрес: Чернигов
Сообщений: 697
Сказал(а) спасибо: 4,335
Поблагодарили 1,778 раз(а) в 473 сообщениях
NaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant future
По умолчанию Re: Перчики чили

Светлана, перец Рокото сейчас уже пересеивать совсем поздно?
Сама виновата - посеяла в блистер, выскочил один торопыга, пришлось открыть крышку, теперь остальные не вылазят. Поэтому отныне острые перцы - только каждого в персональный стакан, ну или в "улитку".
__________________
Я Наташа
NaLiKa на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (20.01.2021)
Старый 20.01.2021, 15:31   #463
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Наташа, смотря какой сорт рокото вы хотите посеять, если ранний сорт, то можно еще сеять.
К условно ранним рокото я отношу сорта:
Эквадорский красный
Мини желтый
Мини Олив
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
NaLiKa (20.01.2021)
Старый 20.01.2021, 15:36   #464
NaLiKa
Местный
 
Регистрация: 20.03.2018
Адрес: Чернигов
Сообщений: 697
Сказал(а) спасибо: 4,335
Поблагодарили 1,778 раз(а) в 473 сообщениях
NaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant futureNaLiKa has a brilliant future
По умолчанию Re: Перчики чили

Как раз мини - олив и желтый. Спасибо, тогда сею!
__________________
Я Наташа
NaLiKa на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (20.01.2021)
Старый 09.02.2021, 21:01   #465
Татьяна1973
Местный
 
Аватар для Татьяна1973
 
Регистрация: 17.10.2012
Адрес: Мелитополь
Сообщений: 812
Сказал(а) спасибо: 874
Поблагодарили 1,835 раз(а) в 628 сообщениях
Татьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Цитата:
Сообщение от Ewa Посмотреть сообщение
Самые распространенные - это аннуумы и хиненсы.
Аннуумы - это привычные нам овощные перцы, только с острым вкусом.

Хиненсы - это уже другой тип острого чили перца, можно сказать самый настоящий чили перец, но уже с непривычным для нас вкусом.

Есть такое понятие как хиненсовый аромат, так у этих перцев он присутствует и у многих бывает очень интенсивным. И эти же нотки присутствуют во вкусе. Честно вам скажу, что я не любитель такого вкуса и аромата. Мне пока с этим сложно)) Из -за этого аромата и вкус страдает, по моему мнению, кажется что съел кусочек душистого мыла

Есть еще Баккатумы, у них нет хиненсового аромата, присутствует какой-то фруктовый и есть фруктовые нотки во вкусе. Мне нравятся многие баккатумы, у многих из них сочные мясистые стеночки, хороший немного экзотический вкус.
Света,подскажите, пожалуйста. Вот этот хиненсовый аромат от чего зависит? Только от сорта или от условий тоже?
Например, Чейро ду Норте. Очень вкусное описание и у Вас и в интернете, но у меня он вырос с этим привкусом мыла)) и всего остального я уже не ощутила.
И вот это вот "Для тех, кто любит аромат Хабанеро" это же не про вкус мыла?
__________________
Татьяна1973 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (10.02.2021)
Старый 10.02.2021, 19:53   #466
Яно4ка
Увлеченный
 
Аватар для Яно4ка
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: Краматорск
Сообщений: 258
Сказал(а) спасибо: 2,034
Поблагодарили 1,134 раз(а) в 186 сообщениях
Яно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud of
По умолчанию Re: Перчики чили

Да...он, этот запах. У меня в пошлом году,наверно, попался этот сорт вместо персикового хабанеро. Сладкий, сочный, совсем или еле заметная острота, очень урожайный.
Яно4ка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.02.2021, 21:17   #467
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Цитата:
Сообщение от Татьяна1973 Посмотреть сообщение
Света,подскажите, пожалуйста. Вот этот хиненсовый аромат от чего зависит? Только от сорта или от условий тоже?
Например, Чейро ду Норте. Очень вкусное описание и у Вас и в интернете, но у меня он вырос с этим привкусом мыла)) и всего остального я уже не ощутила.
И вот это вот "Для тех, кто любит аромат Хабанеро" это же не про вкус мыла?
Татьяна, дело в том, что мы по-разному воспринимаем ароматы
Одним запах хабанеро кажется запахом мыла, а другие воспринимают его как приятный тропический сладкий аромат Мне он тоже в начале казался ароматом мыла, а на следующий год я уже воспринимала его по-другому, аромат понравился, адаптировалась к нему ))
Но в любом случае, аромат хабанеро значительно смягчается, если готовить острый соус из перцев хабанеро. В соусе плоды хабанеро и мягче по остроте и приятнее по аромату)) Особенно, если взять за основу какие-то ягоды, например, клюкву, клубнику или ежевику. А если в острый соус добавить плоды земляничного физалиса, то и вовсе не будет чувствоваться аромат хабанеро.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
alexa2384 (11.02.2021), Татьяна1973 (10.02.2021), Яно4ка (12.02.2021)
Старый 10.02.2021, 21:44   #468
Татьяна1973
Местный
 
Аватар для Татьяна1973
 
Регистрация: 17.10.2012
Адрес: Мелитополь
Сообщений: 812
Сказал(а) спасибо: 874
Поблагодарили 1,835 раз(а) в 628 сообщениях
Татьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond reputeТатьяна1973 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Мне очень нравится аромат острого перца(например, перец острый Ильича), но сильно острого не могу есть. Ищу слабоострый или вообще без остроты.
Был в хотелках и прогавыла в складчине на вин.форуме перец Хабанада и теперь думаю, а надо ли он мне)). Вдруг у него тоже "мыльный" аромат.
Буду надеяться на адаптацию.
Спасибо большое. За семена тоже. Мужу очень понравился Чилито. Летом каждый раз в обед посылал на грядку за ним. Зимой из морозилки доставала по несколько штук)).
Цитата:
А если в острый соус добавить плоды земляничного физалиса...
у Вас есть такой?
__________________

Последний раз редактировалось Татьяна1973; 10.02.2021 в 21:54.
Татьяна1973 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
paraska (10.02.2021)
Старый 10.02.2021, 22:08   #469
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Цитата:
Сообщение от Татьяна1973 Посмотреть сообщение
Мне очень нравится аромат острого перца(например, перец острый Ильича), но сильно острого не могу есть. Ищу слабоострый или вообще без остроты.
Был в хотелках и прогавыла в складчине на вин.форуме перец Хабанада и теперь думаю, а надо ли он мне)). Вдруг у него тоже "мыльный" аромат.
Буду надеяться на адаптацию.
Спасибо большое. За семена тоже. Мужу очень понравился Чилито. Летом каждый раз в обед посылал на грядку за ним. Зимой из морозилки доставала по несколько штук)).
Татьяна, а я очень рада, что научилась варить острые соусы Причем туда идут самые разные перцы, можно смесь разных сортов и видов, так даже интереснее вкус получается. И не бойтесь выращивать острые перцы, все зависит от их количества в соусе. Если добавите в соус небольшое количество сверхострых перцев, то будет отлично даже для нелюбителей сильноострого)) Наш одиннадцатилетний внук ест с удовольствием острый соус с перцами хабанеро)) Но ему мы кладем в тарелку сначала столовую ложку сметаны, а затем туда же половину чайной ложки острого соуса, смешав все, получается слабоострый сметанный соус со вкусом и ароматом хабанеро

---------- Post added at 21:08 ---------- Previous post was at 21:02 ----------

Да, есть такой физалис. Он очень хорош, как добавка в острые соусы, потому что смягчает вкус хабанеро и делает аромат соуса фруктовым, ягодным, а вкус сливочным, очень приятным. Вырастить физалис не сложно, семена можно купить в интернет магазинах.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Татьяна1973 (11.02.2021), Яно4ка (12.02.2021)
Старый 11.02.2021, 13:44   #470
Маньяк
Новичок
 
Регистрация: 01.02.2021
Адрес: Київ
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 5 раз(а) в 2 сообщениях
Маньяк is on a distinguished road
По умолчанию Re: Перчики чили

Теж "завівся" з темою чілі. Завдяки куму та Ewa.
Але пізно, в червні місяці, тому поки шо, не дуже вдало
Соуси варив із покупних суперхотів, та ананасу, хурми, клюкви, груші Парижанка та полуниці.
Ананас та груша дуже смачні та запашні, хурма - таке-сяке.
А з клюкви зробив два варіанти: "свіжу" - зварив, протер, готово.
І - лушпиння після перетирання поставив на ферментацію на 2 місяці.
От цей вийшов взагалі бомбезний!
Маньяк вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
alexa2384 (11.02.2021), Ewa (11.02.2021), мрійниця (11.02.2021), Яно4ка (12.02.2021)
Старый 11.02.2021, 15:11   #471
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Так, соус із клюкви та хабанеро і нам подобається більше всього
До того ж він дуже корисний, тому що поєднує в собі корисні властивості клюкви та гострого перцю хабанеро.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
andreikaFA (12.02.2021), werty (15.02.2021), Оксана_Чер (12.02.2021), Яно4ка (12.02.2021)
Старый 15.02.2021, 12:48   #472
Маньяк
Новичок
 
Регистрация: 01.02.2021
Адрес: Київ
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 5 раз(а) в 2 сообщениях
Маньяк is on a distinguished road
По умолчанию Re: Перчики чили

Знатоки, підкажіть будьласка: чому в хаті, на Хабанеро немає пилку?
Геть немає, не те що не опилюється. Навіть доводилось опилювати іншими сортами. Щоб хоч побачити, шо то за Хабанеро.
Єдине, шо приходить в голову - сухо?
Бо і ламп вже накупив "правильних" і тепло наче.
Яка має бути вологість? І чи правий я???
Болівійська Веселка, хот-попси, різні там голандські в,язали, а тут "оскоплені" квіти ...
Маньяк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2021, 14:14   #473
садовник
Super Moderator
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,754
Сказал(а) спасибо: 2,349
Поблагодарили 83,971 раз(а) в 26,364 сообщениях
садовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

У перцев клейстогамия-опыление в закрытом бутоне..
Но, зимой в квартире всегда сухо из-за ЦО...поставьте рядом плошки с очень мокрым перлитом, а по мере его просыхания прибавляйте туда воду.
садовник вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2021, 15:11   #474
Маньяк
Новичок
 
Регистрация: 01.02.2021
Адрес: Київ
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 5 раз(а) в 2 сообщениях
Маньяк is on a distinguished road
По умолчанию Re: Перчики чили

Процесс клейстогамии вторичен в данном случае.
Вопрос біл в причине отсутствия пильці...? Ее реально нет.
Маньяк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2021, 15:13   #475
садовник
Super Moderator
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,754
Сказал(а) спасибо: 2,349
Поблагодарили 83,971 раз(а) в 26,364 сообщениях
садовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Видимо нарушение в развитии...а сколько всего штук данного сорта стерильны?
садовник вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2021, 15:22   #476
Маньяк
Новичок
 
Регистрация: 01.02.2021
Адрес: Київ
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 5 раз(а) в 2 сообщениях
Маньяк is on a distinguished road
По умолчанию Re: Перчики чили

По сортам статистику не дам. Только недавно начал єто дело.
Но один из кустов, которій отплодился осенью и біл обрезан, начал давать холостяков.
Второй, которій біл обрезан раньше времени ( в качестве єксперимента), пришлось опілять чем попало. Віросли в итоге 3 штуки Шоколада.
На третьем, так же обрезаном, но Оранжевом, віросло четіре сручка непонятной формі. Но доросли до 10-15мм. и усохли...
Сейчас смотрю, из новіх, посеян в ноябре-декабре, тоже дает холостяков...
При том, что другие сорта-виді, давали пільцу.
Маньяк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2021, 15:43   #477
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Мои перцы хабанеро завязывают плоды при комнатном выращивании зимой, но плодов не много, тепличные перцы завязывают намного больше плодов))
Может слишком сухой воздух так влияет на пыльцу, что она становится стерильной?
Перцы ведь любят высокую влажность, поэтому и в теплице урожай дают самый большой.
У меня тоже зимуют некоторые сверхострые сорта, даже бутоны выбрасывают, но я их обрываю, с некоторых пор мне больше нравится выращивать острый перец в теплый период времени, потому что результат намного лучше. А в зимнее время использую замороженные плоды острого перца. Варю из них соус и получается ничем не хуже, чем из свежих плодов.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2021, 15:58   #478
Маньяк
Новичок
 
Регистрация: 01.02.2021
Адрес: Київ
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 5 раз(а) в 2 сообщениях
Маньяк is on a distinguished road
По умолчанию Re: Перчики чили

Вот и я так думаю, что сухо наверное слишком...
Кстати, семена все Ваши! Спасибо еще и здесь!!!

Да и перці сушенніе у Вас брал. Но здесь,если честно, есть пожелания...
Скорее, мое мнение - смесь суперхотов=сомнительній результат... (не в обиду).
Все соусі варил по одной пропорции. Но, клубничній вішел уж сильно(очень) забористій.
Наверное, все же лучше знать, из какого перца варишь, для понимания.
Все-же Хабанеро или Уругвайка, єто не скорпион... Да и аромат очень Бомбезній из пакета, а откуда именно - не понятно.


П.С. Наковірял даже семян из Ваших сушенніх, уже дают настоящие листики. А вот что там за сорта???
Маньяк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2021, 18:14   #479
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,089
Сказал(а) спасибо: 2,744
Поблагодарили 5,290 раз(а) в 797 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Перчики чили

Цитата:
Сообщение от Маньяк Посмотреть сообщение
Вот и я так думаю, что сухо наверное слишком...
Кстати, семена все Ваши! Спасибо еще и здесь!!!

Да и перці сушенніе у Вас брал. Но здесь,если честно, есть пожелания...
Скорее, мое мнение - смесь суперхотов=сомнительній результат... (не в обиду).
Все соусі варил по одной пропорции. Но, клубничній вішел уж сильно(очень) забористій.
Наверное, все же лучше знать, из какого перца варишь, для понимания.
Все-же Хабанеро или Уругвайка, єто не скорпион... Да и аромат очень Бомбезній из пакета, а откуда именно - не понятно.


П.С. Наковірял даже семян из Ваших сушенніх, уже дают настоящие листики. А вот что там за сорта???
В смеси сушенных перцев есть африканские хабанеро и тринидадские скорпионы и 7 Пот перцы. Конечно будет бомбезный аромат - это же сверхострые хиненсы (хабанеро не в счет, потому что их там мало)
Сверхострых надо добавлять в соус самую малость, т. е в 10-ть раз меньше чем свежих. Например: если свежих сверхострых берем 100-200г (это средняя пропорция, кому-то и 50г много), то сухих суперхотов надо взять 10-20г.
Когда начнут плодоносить, можно будет по фото определить, я свои сорта знаю))
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2021, 18:40   #480
Маньяк
Новичок
 
Регистрация: 01.02.2021
Адрес: Київ
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 5 раз(а) в 2 сообщениях
Маньяк is on a distinguished road
По умолчанию Re: Перчики чили


Ну я то перестраховался заранее.
Брал 3,5гр. сушенніх на 0,5кг. наполнителя. Все біло +- норм.
А вот на 0,9кг. клубники, 6,5гр. уже оказалось .
Ну то все лирика... Разберемся.
Маньяк вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (15.02.2021)
Ответ

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Готовим перец Чили Kristin Кулинария 29 22.01.2021 12:15


Текущее время: 12:30. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot