Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > О том, о сём > Форумные посиделки > Бытовая техника

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 14.08.2010, 21:20   #1
ziv71
Освоившийся
 
Аватар для ziv71
 
Регистрация: 25.06.2010
Адрес: Жорновка
Сообщений: 49
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 59 раз(а) в 16 сообщениях
ziv71 will become famous soon enough
По умолчанию Хочу мороженицу

Ту которая мороженое дома делает. У когото есть?
Цель простая, иметь дома мороженое, всегда. Дети требуют постоянно, до магазина 5 км, до Киева еще дальше. Ехать по такой жаре влом, да и довезешь уже не мороженое а чертичто. Кроме того у нас в семье 10 пачек в день, это почти норма. Ну и вопрос о консервантах там всяких тоже не последний.
Так вот, хотелось бы знать, как она выглядит, большая ли, скока выход продукта за раз, скока времени занимает готовка, что туда надо сыпать, ну и вкус как?
ziv71 вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Розочка (27.09.2013)
Старый 14.08.2010, 22:37   #2
Тиана
Местный
 
Аватар для Тиана
 
Регистрация: 17.06.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 1,116
Сказал(а) спасибо: 1,135
Поблагодарили 1,780 раз(а) в 523 сообщениях
Тиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond repute
По умолчанию

У меня есть... как по мне ерунда... я и без нее миксером его так же делаю...
Для хорошего мороженого надо сливки 30% (по-моему у вас там рядом есть молочная ферма... можно там брать), у меня Клатроник простенький. Готовлю смесь, заливаю в мороженицу, крутит 30 мин где-то, потом домораживаю в морозилке. Из хороших сливок пломбир... со вкусом детства... А если вручную почти также... только каждые 20-30 мин надо доставать из морозилки и перемешивать... Это так в общем. Лучше сходите на хлебопечка.ру. Там целый раздел из морожениц, сравнение моделей, рецепты на любой вкус... куча рекомендаций...
Тиана вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
2Stasy (05.08.2013), atyan (30.05.2013), Sveta (26.07.2017), ЛОРИК29 (09.01.2013), Розочка (27.09.2013), утя (15.08.2010)
Старый 15.08.2010, 12:59   #3
afinna
Оперативный дежурный. Не жужжать!
 
Аватар для afinna
 
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
afinna отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

есть совдеповская на даче(выкинуть жалко-подарок подружки , приезжает контролирует) , не помню ни расход, ни нетто ни брутто.... Вредный продукт Помню,
что вкус отличался от магазинного и жирность была поболе. Но я ленива заморачиваться, "три медведя" нам на неделю хватает поллитровая банка -в клубнику или в кофе пару ложек.
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ...
afinna вне форума  
Старый 15.08.2010, 14:39   #4
corableva
Местный
 
Аватар для corableva
 
Регистрация: 03.04.2009
Адрес: Мелитополь
Сообщений: 736
Сказал(а) спасибо: 940
Поблагодарили 1,714 раз(а) в 427 сообщениях
corableva has a reputation beyond reputecorableva has a reputation beyond reputecorableva has a reputation beyond reputecorableva has a reputation beyond reputecorableva has a reputation beyond reputecorableva has a reputation beyond reputecorableva has a reputation beyond reputecorableva has a reputation beyond reputecorableva has a reputation beyond reputecorableva has a reputation beyond reputecorableva has a reputation beyond repute
По умолчанию

В нашем городе сливки 30% ни в жизнь не найдешь. А где вы их берете? Или если есть, то не кажется ненатуральные, импортные. Когда-то в России видела в магазине и была удивлена, что у них есть, а у нас нет.
__________________
Ольга.
corableva вне форума  
Старый 15.08.2010, 15:47   #5
ziv71
Освоившийся
 
Аватар для ziv71
 
Регистрация: 25.06.2010
Адрес: Жорновка
Сообщений: 49
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 59 раз(а) в 16 сообщениях
ziv71 will become famous soon enough
По умолчанию

Сливки собираюсь брать у коровьячей хозяйки, мы молоко у нее берем. Она сливки отделяет и тоже продает. Благо коровы в селе есть. За рецептами уже пошла на "хлебопечку", если мона делать просто в холодильнике, то нафиг она нужна та мороженица.
ziv71 вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Alina803 (18.04.2013), Sveta (26.07.2017), Олеся Ивановна (20.05.2017)
Старый 15.08.2010, 16:17   #6
Викса
Местный
 
Аватар для Викса
 
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
Викса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these parts
По умолчанию

Оля, у нас в магазинах продаются сливки и украинского, и зарубежного производства. Так себе, но выбрать можно. Знакомая хозяйка с коровкой, конечно, лучший вариант. Прошлым летом Тайка отравилась мороженным. После того в магазине не покупаем. Тоже надо сходить за рецептами домашнего приготовления. А то лето на исходе, а мороженного никто из моих и не пробовал .
__________________
Вика.
Викса вне форума  
Старый 02.04.2012, 23:58   #7
елена
Местный
 
Аватар для елена
 
Регистрация: 30.09.2009
Адрес: Мироновка Киевская обл
Сообщений: 1,375
Сказал(а) спасибо: 2,499
Поблагодарили 6,041 раз(а) в 878 сообщениях
елена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond repute
По умолчанию Мороженница

Хочу купить мороженницу,так как лето скоро,а мороженного с пальмой как-то не хочется,другое дело,когда знаешь из чего приготовили,да еще с земляничкой,у кого может есть,признавайтесь
елена вне форума  
Старый 03.04.2012, 01:21   #8
Irhen
Увлеченный
 
Аватар для Irhen
 
Регистрация: 16.11.2009
Адрес: Киевская обл
Сообщений: 362
Сказал(а) спасибо: 1,155
Поблагодарили 2,277 раз(а) в 221 сообщениях
Irhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Мороженница

Да, есть купила в прошлом году, а то детям тоже не хочу консерванты пихать. Многие рецепты, что есть в интернете совсем не понравились, особенно если есть яйцо в них. Поэтому долго экспериментировала.Но в далеком моем детстве у нас недалеко была молочарня, где делали потрясающее натуральное мороженое. А там работала моя тетя. И когда я к ней приходила, в железную алюминиевую кружку мне насыпали это чудо мороженое, вкус которого до сих пор в памяти. К моему счастью тетя жива, живет в Чехии сейчас, ей уже больше 80 лет, но она при хорошей памяти и прекрасном рассудке. Так я к ней позвонила, и она мне выдала основу рецепта, по которой и делаю сейчас мороженое: Домашнее молоко нагреваю до кипения и завариваю легкий кисель из крохмала.Сахар, ваниль по вкусу.Добавляю пару ложек сухого обезжиренного молока. Это конечно проблема найти, но можно, в супермаркетах и Метро продаются суррогаты .Яготинский молзавод производит, так что ищите.Остывает хорошо эта смесь,даже в холодильник ставлю,тогда быстрее в мороженице взбивается. В остывшую смесь добавляю пол банки(250г) натуральных сливок,самые лучшие Переяславские,предварительно взбитые с небольшим количеством сахара. Все, все это в мороженицу и через минут 20-30 у Вас прекрасное натуральное мороженое.
__________________
Кто сам не умеет радоваться жизни, тот и других не обрадует.

мой садик:
http://picasaweb.google.com.ua/IrhenGonharenko
мои розы:
https://picasaweb.google.com/1012841...eat=directlink
Irhen вне форума  
26 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (30.05.2013), Belco (04.04.2012), Blik (15.09.2016), Farina (13.02.2013), LeeAnna (03.04.2012), lusa (04.04.2012), lyulik (03.04.2012), MariaNosal (13.02.2014), Nata (03.04.2012), NataliK (19.05.2017), Olga2 (03.04.2012), Sелена (03.04.2012), vodolij (23.02.2013), Zanna (04.04.2012), zefirka (13.05.2013), алочка (13.02.2013), Берендей (11.04.2017), Ветка (03.04.2012), Викса (19.05.2013), елена (03.04.2012), Елка (29.12.2015), ЛОРИК29 (09.01.2013), Люд.а (03.04.2012), Масянька (03.04.2012), НАТАЛИНА (03.04.2012), Розочка (27.09.2013)
Старый 03.04.2012, 01:30   #9
Витуся
Местный
 
Аватар для Витуся
 
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,482
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
Витуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Мороженница

Очень вкусное мороженное с добавлением банана. Вкус насыщенный и аромат. Застывает хорошо
Витуся вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (30.05.2013), Nata (03.04.2012), Olga2 (03.04.2012), vodolij (23.02.2013), елена (03.04.2012), Розочка (27.09.2013)
Старый 03.04.2012, 08:59   #10
К-я
Местный
 
Аватар для К-я
 
Регистрация: 20.02.2010
Адрес: Донецкая обл.
Сообщений: 2,769
Сказал(а) спасибо: 7,127
Поблагодарили 19,464 раз(а) в 3,024 сообщениях
К-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Мороженница


А с клубникой тоже не хило!
В прошлом году тоже себе прикупил мороженицу. По-моему у нас уже была такая темка... Или я ошибаюсь...
К-я вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Nata (03.04.2012)
Старый 03.04.2012, 09:22   #11
елена
Местный
 
Аватар для елена
 
Регистрация: 30.09.2009
Адрес: Мироновка Киевская обл
Сообщений: 1,375
Сказал(а) спасибо: 2,499
Поблагодарили 6,041 раз(а) в 878 сообщениях
елена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond reputeелена has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Мороженница

А у кого какие модели,а то что-то с выбором
елена вне форума  
Старый 03.04.2012, 16:07   #12
Люд.а
Местный
 
Аватар для Люд.а
 
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 2,012
Сказал(а) спасибо: 17,630
Поблагодарили 15,162 раз(а) в 1,739 сообщениях
Люд.а has a reputation beyond reputeЛюд.а has a reputation beyond reputeЛюд.а has a reputation beyond reputeЛюд.а has a reputation beyond reputeЛюд.а has a reputation beyond reputeЛюд.а has a reputation beyond reputeЛюд.а has a reputation beyond reputeЛюд.а has a reputation beyond reputeЛюд.а has a reputation beyond reputeЛюд.а has a reputation beyond reputeЛюд.а has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Irhen, какой жирности сливки?
Люд.а вне форума  
Старый 03.04.2012, 16:29   #13
Тиана
Местный
 
Аватар для Тиана
 
Регистрация: 17.06.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 1,116
Сказал(а) спасибо: 1,135
Поблагодарили 1,780 раз(а) в 523 сообщениях
Тиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond reputeТиана has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

И как муки выбора? Чем завершились?

Последний раз редактировалось Тиана; 03.04.2012 в 16:48.
Тиана вне форума  
Старый 03.04.2012, 23:44   #14
Irhen
Увлеченный
 
Аватар для Irhen
 
Регистрация: 16.11.2009
Адрес: Киевская обл
Сообщений: 362
Сказал(а) спасибо: 1,155
Поблагодарили 2,277 раз(а) в 221 сообщениях
Irhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Цитата:
Сообщение от Люд.а Посмотреть сообщение
Irhen, какой жирности сливки?
Сливки у нас выпускаются 35% жирности(Переяславские),но так как срок хранения у них 3 дня-торговая сеть их брать не хочет, ищите на рынках есть ларечки, где завод их продает, натуральные!
__________________
Кто сам не умеет радоваться жизни, тот и других не обрадует.

мой садик:
http://picasaweb.google.com.ua/IrhenGonharenko
мои розы:
https://picasaweb.google.com/1012841...eat=directlink
Irhen вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (30.05.2013), Викса (19.05.2013), Виола (18.04.2013)
Старый 03.04.2012, 23:51   #15
Sелена
Местный
 
Аватар для Sелена
 
Регистрация: 09.02.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 502
Сказал(а) спасибо: 2,646
Поблагодарили 1,174 раз(а) в 266 сообщениях
Sелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Мороженница

Цитата:
Сообщение от Irhen Посмотреть сообщение
Домашнее молоко нагреваю до кипения и завариваю легкий кисель
А сколько мл молока в Вашем рецепте?
__________________
Лена
Sелена вне форума  
Старый 03.04.2012, 23:53   #16
Витуся
Местный
 
Аватар для Витуся
 
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,482
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
Витуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond reputeВитуся has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Мороженница

Цитата:
Сообщение от елена Посмотреть сообщение
А у кого какие модели,а то что-то с выбором
У меня еще доисторическая, советская. Когда-то из Латвии привезли. Так, что в советчики не гожусь
Витуся вне форума  
Старый 03.04.2012, 23:54   #17
Irhen
Увлеченный
 
Аватар для Irhen
 
Регистрация: 16.11.2009
Адрес: Киевская обл
Сообщений: 362
Сказал(а) спасибо: 1,155
Поблагодарили 2,277 раз(а) в 221 сообщениях
Irhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Приблизительное соотношение такое:600-700 г молока, 2 ст л крахмала,2 ст ложки сухого обезжиреного молока, сахар ваниль по вкусу и 250-300 г сливок.Это как раз на один замес в мороженице.
__________________
Кто сам не умеет радоваться жизни, тот и других не обрадует.

мой садик:
http://picasaweb.google.com.ua/IrhenGonharenko
мои розы:
https://picasaweb.google.com/1012841...eat=directlink
Irhen вне форума  
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (30.05.2013), Belco (04.04.2012), Blik (15.09.2016), Farina (13.02.2013), Fleur (22.05.2017), Nata (04.04.2012), Sелена (03.04.2012), Zanna (02.02.2013), Викса (19.05.2013)
Старый 04.04.2012, 00:01   #18
Sелена
Местный
 
Аватар для Sелена
 
Регистрация: 09.02.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 502
Сказал(а) спасибо: 2,646
Поблагодарили 1,174 раз(а) в 266 сообщениях
Sелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond reputeSелена has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Спасибо большое за рецепт! Будем пробовать...без мороженницы, правда, но с блендером и морозильником))
__________________
Лена
Sелена вне форума  
Старый 04.04.2012, 00:33   #19
Zanna
Местный
 
Регистрация: 08.10.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 977
Сказал(а) спасибо: 6,562
Поблагодарили 1,147 раз(а) в 255 сообщениях
Zanna has a reputation beyond reputeZanna has a reputation beyond reputeZanna has a reputation beyond reputeZanna has a reputation beyond reputeZanna has a reputation beyond reputeZanna has a reputation beyond reputeZanna has a reputation beyond reputeZanna has a reputation beyond reputeZanna has a reputation beyond reputeZanna has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

А что даёт сухое молоко?Я пробовала с него сгущёнку делать,но при остывании получаются крупинки.А в мороженом как?
Zanna вне форума  
Старый 04.04.2012, 07:09   #20
К-я
Местный
 
Аватар для К-я
 
Регистрация: 20.02.2010
Адрес: Донецкая обл.
Сообщений: 2,769
Сказал(а) спасибо: 7,127
Поблагодарили 19,464 раз(а) в 3,024 сообщениях
К-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond reputeК-я has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Как-то однажды оооочень припёрла хотелка на мороженное... А ингредиенты отсутствовали. Была только не очень жирная сметана, сахар и клубника... Классно получилось!
К-я вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Витуся (04.04.2012)
Старый 04.04.2012, 23:20   #21
Irhen
Увлеченный
 
Аватар для Irhen
 
Регистрация: 16.11.2009
Адрес: Киевская обл
Сообщений: 362
Сказал(а) спасибо: 1,155
Поблагодарили 2,277 раз(а) в 221 сообщениях
Irhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond reputeIrhen has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Цитата:
Сообщение от Zanna Посмотреть сообщение
А что даёт сухое молоко?
Я не могу Вам ответить что оно дает,может плотность, густота , взбиваемость лучше, но по вкусу очень ощущается -усиливается молочный вкус, я бы так сказала
__________________
Кто сам не умеет радоваться жизни, тот и других не обрадует.

мой садик:
http://picasaweb.google.com.ua/IrhenGonharenko
мои розы:
https://picasaweb.google.com/1012841...eat=directlink
Irhen вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Belco (05.04.2012), Zanna (05.04.2012), Варюша (04.04.2012), Викса (19.05.2013), пятница (24.05.2013)
Старый 09.01.2013, 14:11   #22
lyulik
Местный
 
Аватар для lyulik
 
Регистрация: 31.05.2009
Адрес: родом с Запорожья, но всю сознательну жизнь живу под Житомиром
Сообщений: 552
Сказал(а) спасибо: 3,560
Поблагодарили 5,546 раз(а) в 477 сообщениях
lyulik has a reputation beyond reputelyulik has a reputation beyond reputelyulik has a reputation beyond reputelyulik has a reputation beyond reputelyulik has a reputation beyond reputelyulik has a reputation beyond reputelyulik has a reputation beyond reputelyulik has a reputation beyond reputelyulik has a reputation beyond reputelyulik has a reputation beyond reputelyulik has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Прошу совета, плиз, нужная вещь мороженица или с такой радостью можно приготовить мороженное в морозилке? И какие у кого?
Быть или не быть?....
__________________
Я-Ольчик
Люблю свою Украину, свой народ, молюсь и верю...

мои цветочки и не только...
lyulik вне форума  
Старый 12.02.2013, 22:31   #23
Anje
Освоившийся
 
Аватар для Anje
 
Регистрация: 08.02.2013
Адрес: Крым
Сообщений: 48
Сказал(а) спасибо: 9
Поблагодарили 192 раз(а) в 25 сообщениях
Anje has a spectacular aura aboutAnje has a spectacular aura aboutAnje has a spectacular aura about
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Извините за оффтоп, но я вообще не понимаю смысле этого прибора... Я делаю мороженное всегда сама, есть рецепты, которые даже взбивать не надо периодически(я так понимаю, что именно в этом её ценность), в чём её достоинство?
Anje вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
lyulik (12.02.2013), алочка (13.02.2013)
Старый 23.02.2013, 20:16   #24
воробушек
Новичок
 
Аватар для воробушек
 
Регистрация: 26.02.2012
Адрес: Донецкая область, Ясиноватский район.
Сообщений: 15
Сказал(а) спасибо: 25
Поблагодарили 67 раз(а) в 13 сообщениях
воробушек will become famous soon enough
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Цитата:
Сообщение от Zanna Посмотреть сообщение
А что даёт сухое молоко?Я пробовала с него сгущёнку делать,но при остывании получаются крупинки.А в мороженом как?
Сухое молоко дает нежность. Его не только добавляют в мороженое, но и в блинчики, заварной крем, хлеб, творожные запеканки и многое другое. То, что у вас получились крупинки, говорит о том, что молоко плохо размешалось. В следующий раз попробуйте его просеивать и сразу перемешивать.
воробушек вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Викса (19.05.2013), иннуся (23.02.2013), Розочка (27.09.2013)
Старый 03.04.2013, 10:31   #25
radar77
Новичок
 
Регистрация: 07.03.2012
Адрес: Сарны
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
radar77 is on a distinguished road
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

а кто покупал через интернет или какую лучше взять?
radar77 вне форума  
Старый 18.04.2013, 01:32   #26
Тиамет
Освоившийся
 
Аватар для Тиамет
 
Регистрация: 13.09.2012
Адрес: Канев
Сообщений: 135
Сказал(а) спасибо: 247
Поблагодарили 387 раз(а) в 88 сообщениях
Тиамет has much to be proud ofТиамет has much to be proud ofТиамет has much to be proud ofТиамет has much to be proud ofТиамет has much to be proud ofТиамет has much to be proud ofТиамет has much to be proud ofТиамет has much to be proud ofТиамет has much to be proud of
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Irhen, сделала по Вашему рецепту мороженое. Пока было теплое, было очень вкусно. Затем засунула в морозилку, несколько раз доставала, перемешивала. Но когда оно застыло, то получилось какое_то водянистое.Если б не делала сама, то в жизни б не поверила, сколько я туда этих сливок настоящих базарных бухнула. У Вас так же получается в мороженице или нет?
Мысль купить мороженицу у меня возникала уже несколько раз, решила, что сначала надо отработать рецепты. В нете куча рецептов с яйцом, но что-то я боюсь, хоть и мороженое, и в морозилке, но продукт скоропортящийся. Прочитала несколько статей по технологии, поняла что на крупинки (как будто замерзшая вода) влияет количество сахара и именно процесс замораживания.
На счет яйца все таки не верю, что в советское время на комбинатах в мороженое яйца кидали. Ваш рецепт - саме те. Но у меня в морозилке оно замерзло намертво, чтобы наложить, пришлось в теплую водичку кастрюлю поставить.
Расскажите какой густоты мор-е получается в мороженице и если сравнивать по советским меркам , то "пломбир" или "молочное".
Короче, машинку покупать или не морочить себе голову.
Тиамет вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Викса (19.05.2013), иннуся (18.04.2013), пятница (24.05.2013)
Старый 18.04.2013, 19:39   #27
Закотянка
Танцующая по граблям
 
Аватар для Закотянка
 
Регистрация: 10.09.2010
Адрес: Донецк
Сообщений: 4,688
Сказал(а) спасибо: 10,550
Поблагодарили 14,821 раз(а) в 2,971 сообщениях
Закотянка has a reputation beyond reputeЗакотянка has a reputation beyond reputeЗакотянка has a reputation beyond reputeЗакотянка has a reputation beyond reputeЗакотянка has a reputation beyond reputeЗакотянка has a reputation beyond reputeЗакотянка has a reputation beyond reputeЗакотянка has a reputation beyond reputeЗакотянка has a reputation beyond reputeЗакотянка has a reputation beyond reputeЗакотянка has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

В советские времена всюду по рецептам добавляли не чисто яйца, а яичный порошок... Я все лето в морозилке делала только фруктовый щербет с добавление домашних сливок. Очень вкусно. Самое долго стояло мороженое 2 недели, не успевало испортиться.
__________________
Меня именуют ИРИНОЙ.моя усадьба
Закотянка вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Викса (19.05.2013), иннуся (18.04.2013), пятница (24.05.2013), Тиамет (27.04.2013)
Старый 18.04.2013, 20:08   #28
Alina803
Новичок
 
Аватар для Alina803
 
Регистрация: 13.03.2013
Адрес: Одесса
Сообщений: 34
Сказал(а) спасибо: 508
Поблагодарили 143 раз(а) в 27 сообщениях
Alina803 has a spectacular aura aboutAlina803 has a spectacular aura about
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

А я себе купила прошлым летом,через интернет фирмы Орион( ценой прельстилась). Так сейчас, когда хочу мороженого так просто взбиваю блендером сливки,снятые с домашнего молока, с сахаром и ванилью и в морозилку, когда подмерзать начинает опять взбиваю и так несколько раз. А мороженица грустит в коробке. Хотя первое время пользовалась,наигралась и забросила. Получается мягкое мороженое, вкуснота от рецепта зависит, если замороживать тоже очень твердое получается(надо сразу порционно разливать) и кристалики попадаются

Последний раз редактировалось Alina803; 18.04.2013 в 20:21.
Alina803 вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Викса (19.05.2013), иннуся (18.04.2013), пятница (24.05.2013), Тиамет (27.04.2013)
Старый 13.05.2013, 21:23   #29
zefirka
Увлеченный
 
Аватар для zefirka
 
Регистрация: 06.03.2012
Адрес: киев
Сообщений: 297
Сказал(а) спасибо: 4,312
Поблагодарили 3,000 раз(а) в 270 сообщениях
zefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Сегодня купили мороженицу DEX DICM-100, как только опробуем, так напишу отзыв. Цена с фотосе с нашей скидкой 1633 гр. Обещают 700 грамм натуры за 35 минут и можно повторять сколько влезет без передыха. Я одна в семье не люблю мороженое, мне б огурчика соленого, да сальца с чесночком на черной горбушке...
__________________
Зовут меня Ольга, со мной на "ты"
Словом можно обидеть. Словарём - убить...
zefirka вне форума  
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (30.05.2013), Elly (13.05.2013), Lusenka (03.07.2013), lyulik (13.05.2013), Викса (19.05.2013), елена (18.05.2013), пятница (24.05.2013), Розочка (27.09.2013)
Старый 19.05.2013, 12:21   #30
zefirka
Увлеченный
 
Аватар для zefirka
 
Регистрация: 06.03.2012
Адрес: киев
Сообщений: 297
Сказал(а) спасибо: 4,312
Поблагодарили 3,000 раз(а) в 270 сообщениях
zefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond reputezefirka has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хочу мороженицу

Как обещала, довожу до уважаемых форумчан первый результат приготовления сорбета и мороженого. Делала дочка, копирую дословно ее отзыв из скайпа.
Малиновый сорбет получился бомбой . Сливочным мороженым я пока немного разочарована, но мы выбрали самый базовый рецепт (никаких яиц, помадок и прочих приблуд с водяной баней), в след. раз попробую больше сливок добавить. Из киви пошел на доморозку в морозилку. На самом деле машина никаких чудес пока не показала, но весьма успешно избавляет от гемороя на этапе первичной заморозки-замеса. масса получается однородная, рыхлая - но скажем так, для подачи на стол недостаточно крепкая (консистенция картофельного пюре, и тает быстро). Но после этого прекрасно схватывается в морозилке, не смерзается в ледышку, сохраняет воздушность. Так что пожалуй, я довольна. Осталось немного разобраться с рецептами :). Но даже по сорбетам (а у нас похоже все предпочитают именно их) думаю, за лето себя окупит )). за час примерно - литр сорбета от мытья фруктов и до отправки в морозилку на хранение. При том, что последние 45-50 минут оно само там крутится и (особенно важно!) по завершении работы громко пищит .
ОДнозначно сделала вывод, что машины без компрессора - деньги на ветер.
__________________
Зовут меня Ольга, со мной на "ты"
Словом можно обидеть. Словарём - убить...
zefirka вне форума  
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (30.05.2013), Fleur (22.05.2017), Lusenka (03.07.2013), lyulik (19.05.2013), mira (20.05.2013), Берендей (11.04.2017), Викса (19.05.2013), К-я (19.05.2013), Птица (20.05.2013), пятница (24.05.2013), Тиамет (15.09.2013)
Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
хочу купить кровать Shelena3 Семь Я 13 13.03.2017 00:58


Текущее время: 22:04. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot