15.07.2013, 20:52 | #1 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Чтоб такого натворить из яблок
тыкалась по темам родного форума и не нашла, где же правильно задать вопрос - так что теревени)
как лучше поступить с яблоками Белый налив? Варенья за зиму может уйти одна банка и та в пирог, просто яблоки тоже не едим - твердые слишком кислые, а мягкие совсем вата, такое не лю((( что делать-то с ними?... может, из них будет хорошая сушка? Кажется, не очень сочные... жалко, свой урожай все таки..
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш Последний раз редактировалось afinna; 17.07.2013 в 07:00. |
15.07.2013, 20:54 | #2 |
Местный
Регистрация: 10.08.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 2,271
Сказал(а) спасибо: 4,229
Поблагодарили 11,244 раз(а) в 2,363 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Может заморозить?
__________________
Вита |
15.07.2013, 21:00 | #3 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
15.07.2013, 21:00 | #4 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,828 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Люсь, по яблокам не помогу... Посочувствую. Я в этом сезоне вишни, черешни и, похоже, абрикосы, продинамила. Как-то совсем нет желания все это консервировать. Не знаю почему. Наверное из-за работы времени меньше стало. Мой огородо-садовый период теперь разделился на "до работы" и теперь "с работой". Абрикосы тягаю на работу, угощаю, благодарность и спасибо аж настроение поднимают, радует, что не все пропадает и выносится на мусор.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
15.07.2013, 21:02 | #5 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Сок надавить! А я обожаю белый налив у меня тоже поспел, только мало в этом году.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
15.07.2013, 21:04 | #6 | |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
у меня от него чуть челюсть сводит...
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Лида60 (16.07.2013) |
15.07.2013, 21:08 | #7 |
Местный
Регистрация: 06.01.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,752
Сказал(а) спасибо: 7,796
Поблагодарили 5,436 раз(а) в 1,205 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Будет, будет хорошая сушка - светлая.А сок будет кисловат- на любителя.
__________________
Я Наталья |
15.07.2013, 21:09 | #8 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
На старой даче у нас была большая яблоня, мы всегда сок с этих яблок давили.
У меня , когда яблочки эти созревают вовсе в кашу не превращаются, а становятся налитыми, как бы прозрачными, что аж косточки просвечиваются и сочные при этом.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
15.07.2013, 21:10 | #9 |
Местный
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Чернігівська обл. с.Кобижча
Сообщений: 3,705
Сказал(а) спасибо: 22,109
Поблагодарили 29,514 раз(а) в 4,512 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Можно сделать яблочно-абрикосовый сок.
|
15.07.2013, 21:12 | #10 |
Местный
Регистрация: 10.08.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 2,271
Сказал(а) спасибо: 4,229
Поблагодарили 11,244 раз(а) в 2,363 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
дальше - зима длинная в компоты, пироги.
__________________
Вита |
Пользователь сказал cпасибо: | Ann (16.07.2013) |
15.07.2013, 21:15 | #11 | |
Местный
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Чернігівська обл. с.Кобижча
Сообщений: 3,705
Сказал(а) спасибо: 22,109
Поблагодарили 29,514 раз(а) в 4,512 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
- Ты нас завтрака лишила... |
|
19 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Ann (16.07.2013), atyan (16.11.2013), Irenyar (19.07.2018), lusa (19.07.2013), Lusenka (15.07.2013), natnic (15.07.2013), Oksanka (16.07.2013), Penelopanecrus (16.07.2013), Sveta (16.07.2013), Sybilla (16.07.2013), VARIKA (15.07.2013), vitaya (15.07.2013), Алена (18.07.2013), Ветка (15.07.2013), Витуся (28.08.2015), Лида60 (16.07.2013), Птица (15.07.2013), селена (18.07.2013), ТётяНата (15.07.2013) |
16.07.2013, 00:53 | #12 |
Местный
Регистрация: 06.08.2010
Адрес: Киев, Теремки 2
Сообщений: 1,494
Сказал(а) спасибо: 12,666
Поблагодарили 8,723 раз(а) в 1,461 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
|
16.07.2013, 09:47 | #13 |
Местный
Регистрация: 23.11.2011
Адрес: Полтавская область Машевский р-н
Сообщений: 1,581
Сказал(а) спасибо: 26,013
Поблагодарили 8,105 раз(а) в 1,723 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
С сильно поспевшего белого налива сок не очень-то получается (он как вата, фиг подавишь). А с недозревшего я делаю сок морковно- яблочный, ням
__________________
___________________ Я Оксана. Со мной на ты. |
16.07.2013, 13:15 | #14 |
Местный
Регистрация: 25.03.2011
Адрес: черновцы
Сообщений: 647
Сказал(а) спасибо: 4,126
Поблагодарили 4,327 раз(а) в 644 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
А еще можно, даже не знаю как назвать, для варенья мало сахару, скорее десерт, порезать тоненькими дольками, сахар по вкусу, лимончик с кожурой меленькими кусочками, немного имбиря (кладу сухой молотый). Все это проварить и с блинчиками ням-ням. А можно на зиму в баночку закатать, немного простерилизовав. Из белого налива лучше всего получается.
__________________
Никогда не бойся делать то, что ты пока не умеешь. Помни, что Ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник... Михайловна, можно на ты... |
22 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Ann (16.07.2013), atyan (16.11.2013), blueberry (16.07.2013), cvet_ok (16.07.2013), Elly (16.07.2013), Irenyar (19.07.2018), irina s (16.07.2013), kvitka23 (16.07.2013), lusa (19.07.2013), Lusenka (16.07.2013), ptichka (16.07.2013), Sveta (16.07.2013), VARIKA (16.07.2013), Vodic83 (16.07.2013), Zaja (19.07.2018), zefirka (18.07.2013), Анна С. (14.08.2016), Ветка (18.07.2013), Витуся (28.08.2015), Лида60 (16.07.2013), Оксана 1 (18.07.2013), утя (16.07.2014) |
16.07.2013, 16:29 | #15 |
Местный
Регистрация: 28.03.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 1,867
Сказал(а) спасибо: 12,262
Поблагодарили 17,261 раз(а) в 1,995 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Ё-моё! Михайловна! Хочу срочно Ваших блинчиков вот с таким наливным выкрутасом!
|
16.07.2013, 16:33 | #16 |
Местный
Регистрация: 25.03.2011
Адрес: черновцы
Сообщений: 647
Сказал(а) спасибо: 4,126
Поблагодарили 4,327 раз(а) в 644 сообщениях
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Танечка, придется подождать до следующего года. Моя яблонька родит через год. В этом году было аж 3(тры) яблочка
__________________
Никогда не бойся делать то, что ты пока не умеешь. Помни, что Ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник... Михайловна, можно на ты... |
Пользователь сказал cпасибо: | blueberry (16.07.2013) |
18.07.2013, 19:36 | #17 |
Местный
Регистрация: 15.11.2010
Адрес: п.Щебетовка Крым
Сообщений: 616
Сказал(а) спасибо: 2,056
Поблагодарили 2,993 раз(а) в 484 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Пили компот у бабушки в деревне, такой вкусный, родину продать можно!, Яблочки из компота были мягонькие, таяли во рту,оставалась плодоножка и несколько косточек, хотя яблоки не люблю. Спросила как вы делаете, оказывается из яблок белый налив, что в садочке под окошками. Ходила около банки, как алкоголик около водки, пока дно не увижу. А яблочный компот не люблю, не консервирую.
__________________
Юля |
18.07.2013, 19:50 | #18 |
Освоившийся
Регистрация: 05.10.2012
Адрес: Вишневый, Киевская обл.
Сообщений: 124
Сказал(а) спасибо: 235
Поблагодарили 337 раз(а) в 64 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
У меня мама сделала яблочно-абрикосовое и яблочно-алычовое пюре с сахаром, дитеныша не оторвать. Правда дитенышу 2 года и тем кто повзрослее может пюре и не особо нужно :-)
|
18.07.2013, 20:58 | #19 |
Увлеченный
Регистрация: 04.02.2013
Адрес: Шостка
Сообщений: 233
Сказал(а) спасибо: 4,051
Поблагодарили 1,143 раз(а) в 205 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
У нас две большие яблони Белого налива, перепробовали из яблок все что можно, остановились на следующем: сушим, пока не полностью созрел, сушка замечательная, сладкая и ароматная, сушим в сушилке Изидри. Далее делаем яблочное пюре, режем крупными дольками с кожурой, на дно кастрюли немного воды, чуть приварим, далее добавляем сахар, 200- 300 г ка кг и варим минут 20-30, те яблоки, что не разварились, разминаем прямо при варке картофелемялкой. Можно закрыть в банки, можно есть сразу - вкус детского яблочного пюре. Сок получается с большим осадком (мякотью) - не выгодно.
|
18.07.2013, 21:06 | #20 |
Увлеченный
Регистрация: 09.09.2010
Адрес: Луганская обл.
Сообщений: 176
Сказал(а) спасибо: 297
Поблагодарили 452 раз(а) в 91 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Сок без мякоти из Белого налива на пароварке хорошо получается. Ничем не хуже, если сочные сорта яблок на соковыжималке крутить.
А еще сейчас шарлотку из яблочек только из духовки достала
__________________
Елена |
18.07.2013, 21:29 | #21 |
Модератор
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев, Святошин
Сообщений: 3,798
Сказал(а) спасибо: 13,566
Поблагодарили 19,320 раз(а) в 2,665 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Я белый налив в этом году насушила. В прошлом делала пюре - светлое, сахара минимально, пригодилось на пирог/пирожки или так, ложкой.) Можно цукаты сделать. На день рождения мужа готовила утку, тушеную в яблочном соке, вкусно.
__________________
Моя страна не упадет на колени. Города станут горой и поверь мне. Не помешает нам никто свободой напиться, Пока в каждом из нас живет душа украинца. |
18.07.2013, 22:00 | #22 |
Местный
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Чернігівська обл. с.Кобижча
Сообщений: 3,705
Сказал(а) спасибо: 22,109
Поблагодарили 29,514 раз(а) в 4,512 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
|
18.07.2013, 22:19 | #23 | |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Цитата:
Раньше делали целенькие яблочки, а когда яблок много и жаль выбрасывать, то режу дольками- больше влазит, и ассорти- яблоки с абрикосами, грушами. Сироп- 1ст сахара на банку 3л. и ставлю стерилизовать, по времени не засекаю, смотрю если нижние начали трескаться- закатываю. Вот и все. Зимой детвора съедает на ура, особенно сынок- он у меня травоядное существо.
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
|
18.07.2013, 22:23 | #24 | |
Местный
Регистрация: 01.12.2012
Адрес: Донбасс
Сообщений: 1,193
Сказал(а) спасибо: 14,457
Поблагодарили 10,578 раз(а) в 1,324 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Цитата:
|
|
Пользователь сказал cпасибо: | Нина_И (20.07.2013) |
18.07.2013, 22:33 | #25 |
Местный
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Чернігівська обл. с.Кобижча
Сообщений: 3,705
Сказал(а) спасибо: 22,109
Поблагодарили 29,514 раз(а) в 4,512 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
А я в этом году так абрикосы с яблоками ...
|
Пользователь сказал cпасибо: | Vodic83 (18.07.2013) |
19.07.2013, 13:16 | #26 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
я закріваю, как Вербена, только не мну. зимой єто" полупюре" можно использовать куда хошь.
режу как угодно, после закипания, не более десяти минут. |
19.07.2013, 13:33 | #27 |
Местный
Регистрация: 30.06.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,795
Сказал(а) спасибо: 27,113
Поблагодарили 10,600 раз(а) в 1,751 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
есть рецепт зеленой аджики, правда, с антоновкой http://www.kuh-nya.ru/konser/666-greenadjika.html хочу попробовать сделать в этом году.
__________________
Сады являются точками соединения, заземления и непрерывности. (Thomas Rainer) Люся, Люда))) |
19.07.2013, 22:10 | #28 |
Люблю учиться садовому делу
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Киев,Осокорки
Сообщений: 1,556
Сказал(а) спасибо: 3,639
Поблагодарили 10,981 раз(а) в 1,251 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
У меня Белого налива в этом году, уже 10 ведер собрано и еще спеет на дереве. Сушу в электро сушке.Делаю пюре.И раздаю друзьям и родственникам!
__________________
Обожаю свою дачу и все, что на земле впридачу... ( А зовут меня Инна,и можно на "ты" ) |
21.07.2013, 11:34 | #29 |
Местный
Регистрация: 15.04.2012
Адрес: Київ
Сообщений: 784
Сказал(а) спасибо: 9,988
Поблагодарили 3,482 раз(а) в 736 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
А яблучний оцет реально дома приготувати чи не заморочуватися?
__________________
Ярина |
21.07.2013, 11:40 | #30 |
Местный
Регистрация: 01.12.2012
Адрес: Донбасс
Сообщений: 1,193
Сказал(а) спасибо: 14,457
Поблагодарили 10,578 раз(а) в 1,324 сообщениях
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Я делаю уксус по д Джарвису. Мне и семье нравится. Особенно, когда яблоки с медом бродят. Аромат - !!! И по вкусу нравится. Ссылку давать не умею, забей в поисковик уксус по Джарвису. По его рецепту уксусом можно лечиться.
|
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
что такое " хвойник" и " хвойные растения" | садовник | Хвойные | 30 | 25.07.2016 21:38 |
Коттеджный городок vs дачный кооператив, "+" и "-" присоединения к селу дачников | mokamobile | Юридические вопросы | 38 | 29.03.2012 15:40 |