Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > О том, о сём > Форумные посиделки > Кулинария

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.03.2016, 23:22   #61
George_0705
Местный
 
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
George_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от Fiona Посмотреть сообщение
Гречку я варю всю ночь- промыла,залила 1 к 2.5 воды и пошла спать; утром отодвигаю крупу, смотрю чтоб на дне было хоть немного воды. Ставлю на огонь и варю 2-5 минут. И газ экономлю и время. Достаточно замачивать на 2 часа. А с грибами дааа-вещь.
Я, конечно, дико извиняюсь, но достаточно довести до кипения, немного соли, корицы, кусочек сливоч. масла и укутать до утра.
Конечно, вкус ярче, если предварительно прокалить на сковородке.
__________________
aut viam inveniam aut faciam
George_0705 вне форума  
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
did_Panas (29.09.2016), Fiona (10.03.2016), flowerss (09.03.2016), Irenyar (10.03.2016), Zaja (21.12.2017), Ветка (10.03.2016), Лида60 (10.03.2016), Нина (10.03.2016), пятница (16.10.2016), утя (08.03.2016)
Старый 09.03.2016, 00:47   #62
Longe
Местный
 
Аватар для Longe
 
Регистрация: 06.05.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,688
Сказал(а) спасибо: 6,740
Поблагодарили 6,589 раз(а) в 1,169 сообщениях
Longe has a reputation beyond reputeLonge has a reputation beyond reputeLonge has a reputation beyond reputeLonge has a reputation beyond reputeLonge has a reputation beyond reputeLonge has a reputation beyond reputeLonge has a reputation beyond reputeLonge has a reputation beyond reputeLonge has a reputation beyond reputeLonge has a reputation beyond reputeLonge has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Последнее время полюбили пшенную кашу. Варю в мультиварке - на 1 чашку пшена 2 ч воды и 1 ч молока + сливочное масло по вкусу (и состоянию здоровья). Получается жидкой. Иногда 1 цикла "Молочной каши" бывает мало, остается жестковатой внутри зернышка, довариваю еще пол цикла. Потом взбиваю ее блендером. Получается нежнейшая кремообразная консистенция. Едим наперегонки! Особенно приятно на завтрак - поцелуй желудку.
__________________
Наталия

Если ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет способствовать тому, чтобы желание твое сбылось... (Пауло Коэльо).
Longe вне форума  
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
=marina= (09.03.2016), flowerss (09.03.2016), Gala081962 (10.03.2016), Irenyar (10.03.2016), Julia81 (09.03.2016), werty (12.03.2016), Zaja (21.12.2017), Ветка (10.03.2016), Ирина X (09.03.2016), Масянька (10.03.2016), утя (09.03.2016)
Старый 09.03.2016, 23:42   #63
садовник
Super Moderator
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,754
Сказал(а) спасибо: 2,349
Поблагодарили 83,971 раз(а) в 26,364 сообщениях
садовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от George_0705 Посмотреть сообщение
Я, конечно, дико извиняюсь, но достаточно довести до кипения, немного соли, корицы,
греча с корицей?!
садовник вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
George_0705 (10.03.2016), Pixie (09.03.2016)
Старый 10.03.2016, 00:12   #64
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от садовник Посмотреть сообщение
греча с корицей?!
А чему удивляетесь? На любителя, я тоже за корицу, добавляю где только можно- весьма полезная пряность.http://detki-roditeli.ru/корица-поле...ва-и-противоп/
__________________
Цветничок 2020/1
Я Света
flowerss вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
George_0705 (10.03.2016), Moroz (10.03.2016), Zaja (21.12.2017), Нина (10.03.2016)
Старый 10.03.2016, 00:21   #65
Ocoka
Увлеченный
 
Регистрация: 18.02.2012
Адрес: Житомир
Сообщений: 218
Сказал(а) спасибо: 686
Поблагодарили 620 раз(а) в 174 сообщениях
Ocoka is a name known to allOcoka is a name known to allOcoka is a name known to allOcoka is a name known to allOcoka is a name known to allOcoka is a name known to all
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от flowerss Посмотреть сообщение
я тоже за корицу, добавляю где только можно- весьма полезная пряность.

И в острые соусы и в сладкие. А яблоки без корицы - "деньги на ветер".
Индийцы считают куркуму, корицу и гвоздику обязательными добавками, помогают пищеварению.
Ocoka вне форума  
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (10.03.2016), Gala081962 (10.03.2016), George_0705 (10.03.2016), Gusenitsa (10.03.2016), Irenyar (10.03.2016), Zaja (21.12.2017), Масянька (10.03.2016), Нина (10.03.2016)
Старый 10.03.2016, 10:03   #66
Нина
Местный
 
Аватар для Нина
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,174
Сказал(а) спасибо: 51,512
Поблагодарили 27,462 раз(а) в 6,579 сообщениях
Нина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Помню передачу, где Барбара Брыльска рассказывала, как приговить вкусную гречневую кашу, которая никого не оставит равнодушными. Для меня тогда было открытием, что в ее состав входила корица.))
__________________
Нина вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (10.03.2016), Gala081962 (10.03.2016), George_0705 (10.03.2016), Zaja (21.12.2017)
Старый 10.03.2016, 10:08   #67
Анна С.
Местный
 
Аватар для Анна С.
 
Регистрация: 07.04.2011
Адрес: Львов
Сообщений: 1,910
Сказал(а) спасибо: 4,896
Поблагодарили 8,057 раз(а) в 1,265 сообщениях
Анна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Прочитала мельком название темы - "Кошки - это вкусно". И это с утра.. Не проснулась ещё видимо
Анна С. вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
George_0705 (10.03.2016), Irenyar (10.03.2016), irina s (29.09.2016), Moroz (10.03.2016), Zaja (21.12.2017), Виола (17.09.2016)
Старый 10.03.2016, 10:46   #68
Ветка
Местный
 
Аватар для Ветка
 
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,970
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
Ветка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от George_0705 Посмотреть сообщение
Я, конечно, дико извиняюсь, но достаточно довести до кипения, немного соли, корицы, кусочек сливоч. масла и укутать до утра.
Конечно, вкус ярче, если предварительно прокалить на сковородке.
У меня, когда сестра с мужем были "сыроедами", то просто заливали гречку водой на несколько часов и она получалась "как сваренная", я когда увидела в первый раз, своим глазам не поверила....
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
Ветка вне форума  
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (10.03.2016), Gala081962 (10.03.2016), Moroz (10.03.2016), Olga Energizer (10.03.2016), Zaja (21.12.2017), Елка (10.03.2016), Лида60 (10.03.2016)
Старый 10.03.2016, 14:25   #69
Gala081962
Местный
 
Аватар для Gala081962
 
Регистрация: 17.07.2011
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,764
Сказал(а) спасибо: 16,436
Поблагодарили 17,357 раз(а) в 2,958 сообщениях
Gala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

У меня муж, очень часто на ночь заливает гречку кефиром и сверху горсть микса мороженых ягод... Утром завтрак готов))
Gala081962 вне форума  
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (10.03.2016), Irenyar (10.03.2016), Moroz (10.03.2016), Olga Energizer (10.03.2016), Zaja (21.12.2017), Ветка (10.03.2016), влад73 (12.01.2018), Елка (10.03.2016), Лида60 (10.03.2016), Нина (10.03.2016)
Старый 10.03.2016, 15:08   #70
Olga Energizer
Местный
 
Аватар для Olga Energizer
 
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,976
Сказал(а) спасибо: 7,536
Поблагодарили 10,598 раз(а) в 2,582 сообщениях
Olga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

дочка летом ела гречку не варенную, холодную, самый любимый вариант был + соус
"сладкий" помидор(пюре)+перец типа паприки+ "сладкий лук" кусочками+/- специи.
Она и овсянку могла залить такой смесью и гречку и я натихую от нее - проросшую пшеницу (очень редко)
Зимой - обязательно нагреть нужно было.
Olga Energizer вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
George_0705 (11.03.2016), Moroz (10.03.2016), Zaja (21.12.2017), Ветка (10.03.2016), Нина (10.03.2016)
Старый 10.03.2016, 20:52   #71
George_0705
Местный
 
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
George_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от садовник Посмотреть сообщение
греча с корицей?!
А Вы попробуйте. Очень украшает. Не столовую ложку, конечно. На не большую кастрюльку - 1\4 ч.л. корицы.

---------- Post added at 19:52 ---------- Previous post was at 19:48 ----------

Цитата:
Сообщение от Анна С. Посмотреть сообщение
Прочитала мельком название темы - "Кошки - это вкусно". И это с утра.. Не проснулась ещё видимо
Вспомнилось: "-Вы не любите кошек? - Вы просто не умеете их готовить"....
__________________
aut viam inveniam aut faciam
George_0705 вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (10.03.2016), Irenyar (20.01.2018), Julia81 (10.03.2016), Zaja (21.12.2017), Нина (27.12.2017)
Старый 22.05.2016, 01:06   #72
Диана М
Увлеченный
 
Аватар для Диана М
 
Регистрация: 23.05.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 218
Сказал(а) спасибо: 559
Поблагодарили 1,052 раз(а) в 181 сообщениях
Диана М has much to be proud ofДиана М has much to be proud ofДиана М has much to be proud ofДиана М has much to be proud ofДиана М has much to be proud ofДиана М has much to be proud ofДиана М has much to be proud ofДиана М has much to be proud of
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

А помните общепитовский гарнир из обжаренной манки? Мне он казался ну очень вкусным, и сейчас иногда балуемся:
1. В высокую кастрюлю объемом не менее 3-х литров наливаем 1л воды, солим, ставим на огонь.
2. В сковороде обжариваем без масла стакан манки, непрерывно помешиваем, поднимая нижний слой. Несколько минут, пока манка не станет красивой - рыженькой.
3. В кипящую воду медленно тонкой струйкой высыпаем манку, интенсивно размешиваем. Внимание - все шипит и пенится, но недолго.
Варится буквально несколько минут. В конце - сливочное масло.
вредно, конечно, но изредка можно...
Диана М вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chita (16.10.2016), flowerss (22.05.2016), Zaja (21.12.2017), Ажен (24.05.2016), влад73 (12.01.2018), Татьянка (17.09.2016)
Старый 17.09.2016, 00:13   #73
Татьянка
Освоившийся
 
Аватар для Татьянка
 
Регистрация: 18.05.2016
Адрес: Украина,Одесса
Сообщений: 74
Сказал(а) спасибо: 214
Поблагодарили 161 раз(а) в 57 сообщениях
Татьянка has a spectacular aura aboutТатьянка has a spectacular aura about
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от Диана М Посмотреть сообщение
А помните общепитовский гарнир из обжаренной манки? Мне он казался ну очень вкусным, и сейчас иногда балуемся:
1. В высокую кастрюлю объемом не менее 3-х литров наливаем 1л воды, солим, ставим на огонь.
2. В сковороде обжариваем без масла стакан манки, непрерывно помешиваем, поднимая нижний слой. Несколько минут, пока манка не станет красивой - рыженькой.
3. В кипящую воду медленно тонкой струйкой высыпаем манку, интенсивно размешиваем. Внимание - все шипит и пенится, но недолго.
Варится буквально несколько минут. В конце - сливочное масло.
вредно, конечно, но изредка можно...
да вкуснота)а я в детстве манку не ела,бабуля мне ёё ак делала и говорила что это пшеничка,и я верила,она ж коричневая)))
Татьянка вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Zaja (21.12.2017)
Старый 17.09.2016, 13:32   #74
nanada
Новичок
 
Аватар для nanada
 
Регистрация: 15.11.2015
Адрес: черновцы
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 24
Поблагодарили 40 раз(а) в 2 сообщениях
nanada will become famous soon enough
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Предлагаю свой вариант тыквы с мясом или наоборот)) Все произвольно нарезаю (не меньше спич.коробка)по очереди обжариваю на большом огне и складываю в казан. туда же добавляю морковь.лук .соль.перец.совсем немного воды( если курица-меньше.на мясо больше) и отправляю тушиться . Часть тыквы превратится в соус.а часть останется кусочками. к завершению добавляю 0.5ч.л. корицы. При наличии корня сельдерея-добавляю.айва-пару ломтиков туда же.свежий имбирь не испортит. Подать можно с рисом.кукурузной или пшеничной (Артек)кашей .
nanada вне форума  
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Alllla (18.09.2016), flowerss (17.09.2016), Irenyar (20.01.2018), Julia81 (19.10.2016), Nice.helen (16.10.2016), Zaja (21.12.2017), земля (21.09.2016), Нина (27.12.2017), пятница (16.10.2016)
Старый 29.09.2016, 14:47   #75
земля
Местный
 
Аватар для земля
 
Регистрация: 17.04.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 1,328
Сказал(а) спасибо: 7,604
Поблагодарили 9,693 раз(а) в 1,265 сообщениях
земля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

В осенне-зимний период обязательно готовлю тыквенную кашу. Отдельно тушу тыкву в небольшом количестве воды, потом воду слить, измельчить блендером или помять толкушкой для картошки. Отдельно варю крупу до готовности. Соединила тыкву с крупой, добавила сахар, молоко и на небольшой огонь, чтобы пропарилось и соединились вкусы и запахи. При желании и наличии +++ изюм, курага, ваниль.
С рисом - не очень нравится.
С пшеном - хорошо.
А вчера приготовила с кукурузной крупой. Класс. Нежно, вкусно - то ли каша, то ли мусс.
2 завтрака в неделю обязательно тыквенная каша. Мужики (48 и 26 лет) не ропщут. Правда, требуют еще бутерброд с колбасой или мясом
__________________
С уважением, Наталия
земля вне форума  
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (29.09.2016), Gusenitsa (29.09.2016), Irenyar (20.01.2018), Julia81 (02.10.2016), Moroz (29.09.2016), Zaja (21.12.2017), Еена (29.09.2016), Нина (27.12.2017), пятница (16.10.2016), утя (16.10.2016)
Старый 16.10.2016, 14:38   #76
пятница
вечный бегатель, вечный прыгатель
 
Аватар для пятница
 
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: киев
Сообщений: 7,938
Сказал(а) спасибо: 54,453
Поблагодарили 45,016 раз(а) в 6,822 сообщениях
пятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от irina s Посмотреть сообщение
Да, банош Я варю иногда на сметане, чаще- на сливках, добавляю немного масла сливочного. К традиционным подачам: брынза, шкварки, грибочки добавились вяленые помидоры.
Ира, что берешь, манку или муку (кукурузную)?
я люблю с брынзой и/или грибами
только сметану "магазинную" и водой еще разбавляю, а то печень вылетает
__________________
не чіпай, бо пожалкуєш
пятница вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Zaja (21.12.2017)
Старый 16.10.2016, 20:26   #77
irina s
Местный
 
Аватар для irina s
 
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,381
Сказал(а) спасибо: 23,640
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
irina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Светик, ты шо! Какая манка Банош только на кукурузной муке, вернее крупа мелкого помола. Да, на сливках полегче, чем на сметане. Вкусно и с грибами, и с брынзой, и со шкварками. А еще я теперь по примеру итальянцев в конце вмешиваю натертый твердый сыр
__________________
Я-Ира
irina s вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (16.10.2016), Zaja (21.12.2017), земля (17.10.2016), пятница (21.12.2017), утя (16.10.2016)
Старый 21.12.2017, 00:53   #78
Red
Местный
 
Аватар для Red
 
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
Red has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Кто умеет варить вкусную мамалыгу? Рецептов много, но вкусную ела всего 1 раз в какой-то придорожной харчевне.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон.
Елена
Red вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Zaja (21.12.2017)
Старый 21.12.2017, 10:55   #79
irina s
Местный
 
Аватар для irina s
 
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,381
Сказал(а) спасибо: 23,640
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
irina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Что вы имеете в виду под мамалыгой? Мамалыга варится на воде, очень густая, в застывшем виде используется вместо хлеба, как-то так. В наших краях в буковинской кухне каша из кукурузной муки называется банош- рецепт я давала выше. Второе название- кулеша.
__________________
Я-Ира
irina s вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Red (21.12.2017), Zaja (21.12.2017), василина-2 (21.12.2017)
Старый 21.12.2017, 11:13   #80
Red
Местный
 
Аватар для Red
 
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
Red has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond reputeRed has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

То, что я ела под Хотыном в меню называлось "мамалыга". Но это была не густая каша. Может это и был банош?
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон.
Елена
Red вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Zaja (21.12.2017)
Старый 21.12.2017, 11:22   #81
irina s
Местный
 
Аватар для irina s
 
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,381
Сказал(а) спасибо: 23,640
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
irina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Да, скорее всего. Хотин- это Черновицкая область, район украинский, здесь готовят банош-кулешу. В молдавских регионах ( Новоселица, Герца, Глыбока)- чаще варят мамалыгу.
__________________
Я-Ира
irina s вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Red (21.12.2017), Zaja (21.12.2017), пятница (21.12.2017)
Старый 21.12.2017, 19:17   #82
пятница
вечный бегатель, вечный прыгатель
 
Аватар для пятница
 
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: киев
Сообщений: 7,938
Сказал(а) спасибо: 54,453
Поблагодарили 45,016 раз(а) в 6,822 сообщениях
пятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond reputeпятница has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от irina s Посмотреть сообщение
Светик, ты шо! Какая манка
Ириш, кукурузная)))
Это у нас так называют в зависимости от помола. - мука,потом манка, потом крупа
__________________
не чіпай, бо пожалкуєш
пятница вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
irina s (21.12.2017)
Старый 21.12.2017, 20:21   #83
ЛуЛена
Увлеченный
 
Аватар для ЛуЛена
 
Регистрация: 30.09.2012
Адрес: Славутич
Сообщений: 274
Сказал(а) спасибо: 403
Поблагодарили 697 раз(а) в 159 сообщениях
ЛуЛена is a splendid one to beholdЛуЛена is a splendid one to beholdЛуЛена is a splendid one to beholdЛуЛена is a splendid one to beholdЛуЛена is a splendid one to beholdЛуЛена is a splendid one to beholdЛуЛена is a splendid one to behold
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

в нашей семье каши - это наше все! Почему-то никто не писал про перловую кашу. она же жемчужная. очень вкусно и полезно. один нюанс - нужно замачивать.
Перловка по-царски
Замачиваю 1,5 ст. перловки в 3х стаканах воды на пару часов. Промываю. Варю в мультиварке (солю). На сковороде обжариваю 150-200 г шампиньонов с луком и подс. маслом. Добавляю 100-150 г сметаны и сваренную перловку. Все перемешиваю и выключаю огонь. По желанию можно добавить мелко нарубленную зелень.
И еще любимое зимнее блюдо Гречка с мясом
В глиняную кастрюльку засыпаем 1,5 ст. гречки, 3,5 ст. воды, мелко порезанный лук, куски мяса (свинина), порезанные кубиками. Солим- примерно треть столовой ложки соли. Отправляем в духовку на 40 мин. Достаем, перемешиваем и снова в духовку на 10 мин, чтоб дошла. Просто и очень вкусно.
__________________
Стремлюсь к Прекрасному
ЛуЛена вне форума  
14 пользователя(ей) сказали cпасибо:
=marina= (21.12.2017), divenes (22.12.2017), flowerss (21.12.2017), Irenyar (20.01.2018), irina s (21.12.2017), SVETTA (21.12.2017), Zaja (21.12.2017), Ветка (21.12.2017), Деметра (21.12.2017), земля (22.12.2017), Лёська (21.12.2017), Лида60 (22.12.2017), Нина (27.12.2017), пятница (21.12.2017)
Старый 12.01.2018, 05:12   #84
влад73
Увлеченный
 
Регистрация: 11.07.2013
Адрес: Первомайск Николаевская обл.
Сообщений: 332
Сказал(а) спасибо: 1,751
Поблагодарили 695 раз(а) в 245 сообщениях
влад73 is a splendid one to beholdвлад73 is a splendid one to beholdвлад73 is a splendid one to beholdвлад73 is a splendid one to beholdвлад73 is a splendid one to beholdвлад73 is a splendid one to beholdвлад73 is a splendid one to behold
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от Gala081962 Посмотреть сообщение
У меня муж, очень часто на ночь заливает гречку кефиром и сверху горсть микса мороженых ягод... Утром завтрак готов))
гречка с кефиром для поджелучной наилучший доктор
__________________
с уважением Влад.
влад73 вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (18.01.2018), Irenyar (20.01.2018), Нина (12.01.2018)
Старый 18.01.2018, 15:51   #85
евгения
Местный
 
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 413
Сказал(а) спасибо: 3,233
Поблагодарили 1,325 раз(а) в 341 сообщениях
евгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud of
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)


Готовила вчера сладкий плов хапама. Конечно немного "переборщила" залив рис вместо воды сливками, но вкусняшка-вкусняшка получилась.
евгения вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (18.01.2018), Irenyar (20.01.2018), MArilka (18.01.2018), szus (18.01.2018), земля (18.01.2018), Нина (19.01.2018)
Старый 18.01.2018, 17:10   #86
Zaja
Местный
 
Аватар для Zaja
 
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,402
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
Zaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Шоколадна гарбузова каша.
Гарбуз почистити, нарізати кубиками. Трохи води на дно каструльки, поставити варити.
Пшоно помити, пропарити (залити, краще декілька раз, кип'ятком -- злити). Додати пропарене пшоно до гарбуза. Посолити, залити водою на 3 – 5 см вище пшона. Варити до готовності пшона. Коли каша буде майже готова, додати цукру, ванілі, какао та вершкового масла.
Можна зробити рідку, або розсипчасту. Кому не подобається пшоно, можна зробити з рисом.
Мені до смаку пшоняна, розсипчаста.
Смачного.
Zaja вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (18.01.2018), Irenyar (20.01.2018), SVETTA (18.01.2018), евгения (19.01.2018), Нина (19.01.2018)
Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 23:57. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot