Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > О том, о сём > Форумные посиделки > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.01.2018, 00:02   #1291
Я Вика
Увлеченный
 
Регистрация: 26.07.2015
Адрес: Энергодар
Сообщений: 307
Сказал(а) спасибо: 490
Поблагодарили 1,151 раз(а) в 269 сообщениях
Я Вика has a brilliant futureЯ Вика has a brilliant futureЯ Вика has a brilliant futureЯ Вика has a brilliant futureЯ Вика has a brilliant futureЯ Вика has a brilliant futureЯ Вика has a brilliant futureЯ Вика has a brilliant futureЯ Вика has a brilliant futureЯ Вика has a brilliant futureЯ Вика has a brilliant future
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Настя, как распознать не подскажу, мне досталась в подарок тушка уже полностью готовая к приготовлению, но замороженная. Помню, что я удивилась её форме, мне показалось, что она не такая длинная как обычная утка, больше даже смахивала формой на гуся. Я вообще утиное мясо не люблю ( от слова очень). Поэтому долго думала, что с этим подарком делать. Начитавшись на кулинарных форумах восторженных отзывов, сто раз при этом удивившись (ну как это может быть вкусным) запекла в духовке. Попробовала только из интереса и удивилась ещё раз, оказывается это действительно вкусно. Мясо было не жирное, сочное,нежное, без запаха утки. И ещё, утка у меня была домашняя, её растили на натуральных кормах. Зависит ли жирность и вкус мяса от корма я не знаю. На рынке у нас я искала несколько раз, выясняла у продавцов уток породу. Нужную не называли.
Я Вика вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (14.01.2018), Irenyar (15.01.2018), Zaja (06.01.2018), Елка (07.01.2018)
Старый 06.01.2018, 09:11   #1292
Ветка
Местный
 
Аватар для Ветка
 
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,970
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
Ветка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Мы выращиваем для себя уток, но мулардов я ни разу не брала, т.к. они очень дорогие, в сравнении, если обычный утенок стоил до 20грн, то муларды 50-60, растут они дольше, чтобы нормальная утка выросла нужно 4-5 месяцев, но выростают до 4-5 кг (говорят), очень любят траву, может поэтому не такие жирные....а вообще утки не воняют, когда растут на воде, я это точно могу сказать, т.к одно время на речке было много выдр и мы не пускали уток на речку, запах был еще тот, а сейчас они выкупанные, чистенькие и совсем не вонючие...
А я воплощаю в жизнь Эллин рецепт, пошла делать уточке укольчики
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
Ветка вне форума   Ответить с цитированием
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (14.01.2018), Gala081962 (14.01.2018), Irenyar (14.01.2018), irina s (06.01.2018), Lusenka (06.01.2018), Zaja (06.01.2018), Деметра (06.01.2018), Елка (07.01.2018), земля (06.01.2018), намир (07.01.2018), стелла (07.01.2018)
Старый 06.01.2018, 10:28   #1293
Gala081962
Местный
 
Аватар для Gala081962
 
Регистрация: 17.07.2011
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,764
Сказал(а) спасибо: 16,436
Поблагодарили 17,357 раз(а) в 2,958 сообщениях
Gala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

А мне вчера утку подарили, утверждают, что это мулард, а мне гуся молодого напоминает и жирная она какая-то
http://piccy.info/view3/11936952/5dd...2cf92a8c481b9/
http://piccy.info/view3/11936953/196...b6d4005aaede1/
Девочки кто это?
__________________
Сад - это тоска человека по утраченному раю.
Gala081962 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Irenyar (15.01.2018), Zaja (06.01.2018)
Старый 06.01.2018, 10:50   #1294
Ветка
Местный
 
Аватар для Ветка
 
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,970
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
Ветка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Обычная утка...
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
Ветка вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Gala081962 (14.01.2018), Zaja (06.01.2018), Елка (07.01.2018)
Старый 09.01.2018, 11:14   #1295
Elly
Нач. штаба
 
Аватар для Elly
 
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
Elly отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Сообщение от Olga Energizer Посмотреть сообщение
что за ажур из блинов ?
блинное тесто выливается на сковороду узором - сеточкой, кружевами - на что хватит терпения, желания и умения. Все гуглится, и тут где-то фотка лежит, лень искать.
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с)
Elly вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Olga Energizer (15.01.2018), Zaja (09.01.2018)
Старый 14.01.2018, 20:02   #1296
Irenyar
Местный
 
Аватар для Irenyar
 
Регистрация: 22.08.2011
Адрес: Киев-Иванков Полесье
Сообщений: 1,227
Сказал(а) спасибо: 26,032
Поблагодарили 4,089 раз(а) в 900 сообщениях
Irenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Муларды реально вкусные, в этом году взяли 4 мулардов и 4 обычных уток. Цена, как правильно писали отличается, но на выходе- в разы выгоднее. Жрут одинаково и те, и те. Но Муларды большие, у нас был один 4,6 с чем то -мальчик наверное, остальные 4 и чуть чуть. А те так и остались 2 с копейками. Лично готовила и ту, и ту. Тот что за 2 кг, муж почти сам съел, (вдвоем романтичились) - почистилась, все выпотрошилось, ужарилось -короче только запах. А вот тот что 4 с гаком, -сыну 20 лет было -делала уже его, (так там что всунула в духовку- почти такого же и достала) Мяса куча, вкуснейшее, нежнейшее и не жирное. Теперь на совете решили, если на этот год снова возьмем, то только мулардов. Скупой платит дважды- это про этих уток точно сказано, я тех брала по 25, а этих по 50 (но еще раз скажу-жрали гады одинаково, мне даже кажеться что обычные больше и кричали, когда есть хотели, а те реально и траву ели хорошо, у нас ее много там где они ходили), выгоднее кормить мулардов, больше результат.
__________________
Смотрю на жизнь зелеными глазами сквозь розовые очки и мне все фиолетово. Я человек творческий, хочу творю, хочу вытворяю.
Irenyar вне форума   Ответить с цитированием
18 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Annetta (15.01.2018), Fleur (15.01.2018), flowerss (14.01.2018), Gala081962 (14.01.2018), irina s (14.01.2018), MArilka (14.01.2018), Nela (19.01.2018), sisash (06.04.2018), tanjshka (15.01.2018), Алена1 (17.01.2018), Ветка (14.01.2018), Долорес (02.01.2019), Елка (16.01.2018), земля (15.01.2018), Кошка Ш. (14.01.2018), Лёська (15.01.2018), Мусорный Ветер (15.01.2018), стелла (14.01.2018)
Старый 19.01.2018, 00:35   #1297
Nela
Местный
 
Регистрация: 14.01.2012
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 2,468
Сказал(а) спасибо: 7,180
Поблагодарили 9,286 раз(а) в 2,261 сообщениях
Nela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Как известно, японцы используют возможность гульнуть на НГ дважды, вначале в декабре провожают старый, а потом до февраля встречают новый
Немыслимое количество блюд в яркой разноцветной посуде.
Детали японского банкета
__________________
Нэла
«Теория без практики — мертва, практика без теории — слепа» А.В. Суворов.
Nela вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Irenyar (20.01.2018), Викса (19.01.2018), земля (22.01.2018)
Старый 19.02.2018, 15:36   #1298
Irenyar
Местный
 
Аватар для Irenyar
 
Регистрация: 22.08.2011
Адрес: Киев-Иванков Полесье
Сообщений: 1,227
Сказал(а) спасибо: 26,032
Поблагодарили 4,089 раз(а) в 900 сообщениях
Irenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Сообщение от Pixie Посмотреть сообщение
Рецепт "Маринованные шампиньоны "5 минут"":
Спасибо за рецепт, грибочки супер, улетели на ура. Порадовали, а вот любимый форум.... Третий раз купила грибы, что бы сделать снова маринованные, и только сегодня, нашла Ваш рецепт, (тот рецепт был утерен в Новогодние праздники практически сразу после приготовления), и только сегодня нашла, фух, Слава Богу! Сегодня сделаю, думаю на Пасху еще сделать и пару баночек на лето под шашлычек.
Еще раз спасибо за рецепт!
__________________
Смотрю на жизнь зелеными глазами сквозь розовые очки и мне все фиолетово. Я человек творческий, хочу творю, хочу вытворяю.

Последний раз редактировалось Irenyar; 19.02.2018 в 16:27.
Irenyar вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Pixie (19.02.2018)
Старый 19.02.2018, 16:21   #1299
Pixie
Местный
 
Аватар для Pixie
 
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
Pixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Користуйтесь, смачного)))
До шашлика у мене завжди вимагають ще подвійну порцію маринованої цибульки Рецепт, мабуть не оригінальний і не те щоб святковий, але я сиру цибулю не їм, і в салатах теж. А отак мариную і для салатів, і просто до м'яса з грилю. Смачно виходить колись напхала повну літрову банку, мабуть 5-6 крупних цибулин, так батько поки всі метушились із святковим столом тихенько і непомітно пів-баночки виїв, без нічого
я на свій смак трошки менше оцту даю, десь 70% від рецепту, а іноді і 50, якщо цибуля салатна
__________________
Аня я і не викайте мені
The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now.
Pixie вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Almargo (23.12.2019), flowerss (19.02.2018), Gusenitsa (19.02.2018), Irenyar (19.02.2018), MArilka (19.02.2018), Moonvalley (19.02.2018), Берта (19.11.2018), Восторг1 (19.12.2019), Деметра (19.02.2018), Долорес (02.01.2019), евгения (20.02.2018), Кошка Ш. (19.02.2018), Лида60 (20.02.2018), Мусорный Ветер (19.02.2018), Нина (14.01.2019), стелла (08.03.2018)
Старый 19.02.2018, 16:39   #1300
Irenyar
Местный
 
Аватар для Irenyar
 
Регистрация: 22.08.2011
Адрес: Киев-Иванков Полесье
Сообщений: 1,227
Сказал(а) спасибо: 26,032
Поблагодарили 4,089 раз(а) в 900 сообщениях
Irenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Лучок тоже сделаю, супер, а по весне вообще находка. Старый прорастать усиленно начинает, а репка дорогой становиться, то что надо на майские будет! И грибочки, и лучек, надеюсь редисочка будет, петрушка, ой скорее бы уже. Когда же эта зима закончиться.
__________________
Смотрю на жизнь зелеными глазами сквозь розовые очки и мне все фиолетово. Я человек творческий, хочу творю, хочу вытворяю.
Irenyar вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Pixie (19.02.2018), Деметра (19.02.2018), Долорес (02.01.2019), евгения (20.02.2018), Люд.а (19.02.2018), Мусорный Ветер (19.02.2018)
Старый 03.03.2018, 12:00   #1301
Анюта
Местный
 
Аватар для Анюта
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: частный дом в Вышгород. р-не
Сообщений: 5,259
Сказал(а) спасибо: 11,981
Поблагодарили 24,575 раз(а) в 3,643 сообщениях
Анюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Сообщение от Инесса Посмотреть сообщение
В прошлые выходные накрывала праздничный стол,у мамы был ДР. Получилась репетиция перед НГ. Так вот один из салатов просто улетел со стола. Напишу рецепт,может кому на НГ пригодится. Я буду делать обязательно. Сразу скажу,что майонез для салатов делаю только сама, по-острее. По сравнению с домашним,магазинный просто никакой! Итак рецепт:. Куриная.грудка 2 шт режем кубиком,киви 4шт,режем 3 кубиком и 1 для украшения сверху салата кружками, яйца 4шт,трем белок на крупную тёрку,желток на мелкую,варим 2 морковки и режем кубиком,яблоко 1 шт,чистим,режем кубиком и сбрызгиваем лимон.соком, майонез+1зуб.чеснока перемешать. Укладываем салат слоями: курица,майонез,киви,белок,майонез,морковь,майонез, яблоко,желток,украшаем киви.
Инесса, курин. грудка отварная?
__________________
Анюта вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.03.2018, 18:30   #1302
Irenyar
Местный
 
Аватар для Irenyar
 
Регистрация: 22.08.2011
Адрес: Киев-Иванков Полесье
Сообщений: 1,227
Сказал(а) спасибо: 26,032
Поблагодарили 4,089 раз(а) в 900 сообщениях
Irenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond reputeIrenyar has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

этот салатит делала тоже, такой свежий, интересный вкус, но майонез был магазинный, наверное, для полного ощещения вкуса надо свой, пикантнее ( у меня получился салат отдельно, майонез отдельно- как то так по вкусу, но салат все равно понравился )

---------- Post added at 17:30 ---------- Previous post was at 17:28 ----------

а ну и морковку забыла положить (вернее израсходывала уже, забыла, что она туда нужна была) -это уже что б совсем- для полноты картины.
__________________
Смотрю на жизнь зелеными глазами сквозь розовые очки и мне все фиолетово. Я человек творческий, хочу творю, хочу вытворяю.
Irenyar вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Анюта (03.03.2018)
Старый 25.03.2018, 20:06   #1303
Анюта
Местный
 
Аватар для Анюта
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: частный дом в Вышгород. р-не
Сообщений: 5,259
Сказал(а) спасибо: 11,981
Поблагодарили 24,575 раз(а) в 3,643 сообщениях
Анюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond reputeАнюта has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Сообщение от Pixie Посмотреть сообщение
Користуйтесь, смачного)))
До шашлика у мене завжди вимагають ще подвійну порцію маринованої цибульки Рецепт, мабуть не оригінальний і не те щоб святковий, але я сиру цибулю не їм, і в салатах теж. А отак мариную і для салатів, і просто до м'яса з грилю. Смачно виходить колись напхала повну літрову банку, мабуть 5-6 крупних цибулин, так батько поки всі метушились із святковим столом тихенько і непомітно пів-баночки виїв, без нічого
я на свій смак трошки менше оцту даю, десь 70% від рецепту, а іноді і 50, якщо цибуля салатна
спасибо за рецепт! давно искала, но всё получалось "не то пальто". А тут всё идеально!
__________________
Анюта вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Irenyar (29.03.2018), Pixie (25.03.2018), Деметра (03.04.2018), Долорес (02.01.2019), иннуся (26.03.2018), РыжийЛенчик (26.03.2018)
Старый 03.04.2018, 18:17   #1304
zoya2
Местный
 
Регистрация: 10.03.2013
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 920
Сказал(а) спасибо: 2,165
Поблагодарили 2,429 раз(а) в 701 сообщениях
zoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Аня,двойное тебе спасибо за рецепт маринованного лука-во первых очень вкусно,а во вторых теперь знаю куда девать прорастающий лук.Сделала на пробу баночку поллитровую,так мы ее с внучкой почти прикончили.Теперь будет порция побольше.
__________________
Я Зоя.Можна на ты.
zoya2 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Irenyar (18.08.2018), Pixie (03.04.2018), Деметра (03.04.2018), Долорес (02.01.2019)
Старый 03.04.2018, 19:05   #1305
Pixie
Местный
 
Аватар для Pixie
 
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
Pixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond reputePixie has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Так приємно, що багатьом сподобалось))) Сама дуже радію, що знайшла цей рецепт, бо так я сиру цибулю зовсім не люблю, а отаку мариновану із задоволенням їм
__________________
Аня я і не викайте мені
The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now.
Pixie вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anneko (30.12.2018), Irenyar (18.08.2018), zoya2 (03.04.2018), Деметра (03.04.2018)
Старый 30.12.2018, 15:24   #1306
Anneko
Местный
 
Аватар для Anneko
 
Регистрация: 26.01.2014
Адрес: Киев, Печерск. Дача в Черниговской обл.
Сообщений: 573
Сказал(а) спасибо: 4,509
Поблагодарили 3,259 раз(а) в 507 сообщениях
Anneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Дамы, не откажите, подскажите как готовится Вишневый соус к утке от Kristin http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...8&postcount=14
Вишня там остается целой, или перетирается?

Вдруг кто тоже ищет)))
Нашлось - http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...&postcount=218
__________________
No fate but the fate we make

Последний раз редактировалось Anneko; 30.12.2018 в 19:02.
Anneko вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
szus (01.01.2019), стелла (30.12.2018), Фиорентинка (01.01.2019)
Старый 01.01.2019, 16:30   #1307
OlGaj
Местный
 
Аватар для OlGaj
 
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Киев - Запорожье
Сообщений: 1,462
Сказал(а) спасибо: 8,470
Поблагодарили 12,219 раз(а) в 1,429 сообщениях
OlGaj has a reputation beyond reputeOlGaj has a reputation beyond reputeOlGaj has a reputation beyond reputeOlGaj has a reputation beyond reputeOlGaj has a reputation beyond reputeOlGaj has a reputation beyond reputeOlGaj has a reputation beyond reputeOlGaj has a reputation beyond reputeOlGaj has a reputation beyond reputeOlGaj has a reputation beyond reputeOlGaj has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Несколько блюд с Новогоднего стола.

__________________
Ольга.
Не мечтай о жизни, а живи своей мечтой!
Цветы моей дачи
OlGaj вне форума   Ответить с цитированием
34 пользователя(ей) сказали cпасибо:
divenes (01.01.2019), flowerss (01.01.2019), Goldi (02.01.2019), irysska (02.01.2019), jozaf (01.01.2019), kravconok (01.01.2019), la_sonate (07.01.2019), Moonvalley (05.01.2019), nikaflor (13.01.2019), PAV-16 (05.01.2019), Pretty.N (02.01.2019), ptichka (08.01.2019), Renka (01.01.2019), SVETTA (02.01.2019), szus (01.01.2019), Tata_ (01.01.2019), werty (02.01.2019), Wolfin (01.01.2019), Zaja (05.01.2019), zoya_aa (02.01.2019), Валентина-дачница (01.01.2019), Деметра (01.01.2019), Долорес (01.01.2019), евгения (01.01.2019), Лёська (01.01.2019), Лида60 (02.01.2019), Мама Вани (02.01.2019), Северянка (04.01.2019), Сынуля (01.01.2019), ТТ (01.01.2019), Фиорентинка (01.01.2019), Фламинго (02.01.2019), Юленька (03.01.2019), Я Вика (04.01.2019)
Старый 02.01.2019, 10:12   #1308
Fleur
Местный
 
Аватар для Fleur
 
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
Fleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Сообщение от Anneko Посмотреть сообщение
Ну как по мне, это просто кисель получается, а не соус
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили
Людмила
Fleur вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.01.2019, 10:52   #1309
евгения
Местный
 
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 413
Сказал(а) спасибо: 3,233
Поблагодарили 1,325 раз(а) в 341 сообщениях
евгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud of
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Готовила на днях вишневый соус для пропитки коржей.
Взяла сок от размороженной вишни и уваривала его . Пропорции такие,из 100 мл сока нужно получить 10 мл соуса. Сами рассчитываем какое количество соуса нужно, и сока берем соответсвующее количество.Уварить. Далее ложила специи и сахар по вкусу ,на пару минут дать прокипеть. Соус процедить. Крахмала не добавляла. Долго , смотреть нужно чтобы не пригорел, но очень вкусно.
евгения вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Fleur (08.01.2019), Долорес (02.01.2019), Я Вика (04.01.2019)
Старый 04.01.2019, 22:23   #1310
Anneko
Местный
 
Аватар для Anneko
 
Регистрация: 26.01.2014
Адрес: Киев, Печерск. Дача в Черниговской обл.
Сообщений: 573
Сказал(а) спасибо: 4,509
Поблагодарили 3,259 раз(а) в 507 сообщениях
Anneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Сообщение от Fleur Посмотреть сообщение
Ну как по мне, это просто кисель получается, а не соус
Ага, именно так у меня и получилось
__________________
No fate but the fate we make
Anneko вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Fleur (08.01.2019)
Старый 08.01.2019, 12:01   #1311
Tat_Nikol
Местный
 
Аватар для Tat_Nikol
 
Регистрация: 09.11.2016
Адрес: Дніпро
Сообщений: 495
Сказал(а) спасибо: 2,829
Поблагодарили 3,763 раз(а) в 473 сообщениях
Tat_Nikol has a reputation beyond reputeTat_Nikol has a reputation beyond reputeTat_Nikol has a reputation beyond reputeTat_Nikol has a reputation beyond reputeTat_Nikol has a reputation beyond reputeTat_Nikol has a reputation beyond reputeTat_Nikol has a reputation beyond reputeTat_Nikol has a reputation beyond reputeTat_Nikol has a reputation beyond reputeTat_Nikol has a reputation beyond reputeTat_Nikol has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Христос народився! СлавІмо його!
Покажу грибний тортік, який вчора колядники з"їли із великим задоволенням. Мій чоловік сам придумав рецепт на Новий рік, коли чекали дітей-онуків - коржі із гарбузом, а начинка - майонез та смажені із цибулькою гриби. Ну, а-ля печінковий торт або із скумбрією, я такі робила, поки чоловік не почав на кухні газдувати на пенсії.

Оригінал рецепта гарбузового торта:
500грам гарбуза натерти + 1-2 яйця+5-7 Ст.ложок борошна +сіль, перець, часник , спекти 5 коржів, перемазати майонезом, смаженою цибулєю, укропом, часником.
Робиться все за смаком, модифікації залежать від наявності продуктів та настрою. Смачного!
Tat_Nikol вне форума   Ответить с цитированием
25 пользователя(ей) сказали cпасибо:
fialkanata (08.01.2019), flowerss (08.01.2019), iiiiaaaa (08.01.2019), irina s (14.01.2019), kravconok (08.01.2019), Liliya (12.01.2019), MArilka (08.01.2019), mira (15.01.2019), nikaflor (13.01.2019), OlGaj (08.01.2019), Pixie (08.01.2019), ptichka (08.01.2019), SVETTA (09.01.2019), szus (08.01.2019), Tata_ (08.01.2019), Zaja (14.01.2019), Валентина-дачница (08.01.2019), Деметра (08.01.2019), Долорес (08.01.2019), евгения (14.01.2019), земля (08.01.2019), Ирина X (08.01.2019), Нина (14.01.2019), Светлая (08.01.2019), утя (08.01.2019)
Старый 14.01.2019, 22:00   #1312
евгения
Местный
 
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 413
Сказал(а) спасибо: 3,233
Поблагодарили 1,325 раз(а) в 341 сообщениях
евгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud of
По умолчанию Re: Новогоднее меню.


Не судите строго, моя первая попытка, но вижу -это мой рецепт .
Никогда не готовила рождественский пудинг,но найдя один из рецептов решила приготовить. Созревал он у меня несколько недель в холодильнике. Каждый раз попадаясь на глаза ,так и хотелось начать дегустацию, уж очень ароматный запах исходил от него.
Наконец-то попробовали, и это взрыв вкуса. Очень вкусный, очень сытный, очень ароматный. Начали уплетать не дожидаясь крема
Готовила вот по этому рецепту.
450 грамм различных сухофруктов (у меня порезанная курага, два изюма-светлый и черный, вяленная вишня и вяленные апельсины)
50 грамм апельсиновых цукатов (можно разных)
150 мл коньяка
1 среднее яблоко, почистить, натереть на крупной терке
Сок и цедра 1-го апельсина
100 грамм обжаренных измельченных грецких орехов
150 грамм темного тростникового сахара мусковадо (можно заменить светлым тростниковым сахаром или обычным белым)
3 яйца
120 грамм муки
125 грамм холодного сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
80 грамм панировочных сухарей
1 ч.л. рождественской смеси специй ( у меня кардамон, душистый перец, имбирь,гвоздика и корица)
Сливочное масло для смазывания посуды
Все сухофрукты и цукаты поместить в глубокую посуду. Залить коньяком и оставить так на сутки настаиваться, время от времени помешивая.
За день ,до замешивания теста,сливочное масло натереть на крупной терке и поставить в морозильную камеру.
В глубокой миске смешать муку, специи, разрыхлитель и сухари.
В большую миску, в которой удобно мешать, положить сухофрукты, сахар, яблоки, апельсиновый сок и цедру. Сюда добавить яйца. Перемешать. Затем положить сливочное масло. Перемешать.Добавить смесь сухих ингредиентов и еще раз тщательно перемешать .
Переложить тесто в смазанную сливочным маслом форму для пудинга. Варить на водяной бане ,погрузив на 2/3 высоты в воду, после закипания воды , на самом медленном огне 2 часа.
После указанного времени, выключить огонь и оставить так пудинг до полного остывания. После остывания, поставить пудинг созревать в прохладное сухое место.
В день подачи, снова поставить миску с пудингом в глубокую кастрюлю и залить на 2/3 высоты миски холодной водой. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь, довести до кипения, поставить кастрюлю с пудингом на минимальный огонь, который есть, и варить 1 час с момента закипания.
евгения вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anneko (14.01.2019), fialkanata (15.01.2019), flowerss (15.01.2019), George_0705 (15.01.2019), irina s (14.01.2019), MArilka (15.01.2019), SVETTA (16.01.2019), szus (15.01.2019), viol (15.01.2019), Zaja (14.01.2019), Валентина-дачница (14.01.2019), Долорес (16.01.2019), земля (14.01.2019), ксюшаня (16.01.2019), Лёська (15.01.2019), Фиорентинка (14.01.2019)
Старый 16.01.2019, 13:46   #1313
Pretty.N
Увлеченный
 
Аватар для Pretty.N
 
Регистрация: 13.07.2011
Адрес: г.Одесса
Сообщений: 375
Сказал(а) спасибо: 758
Поблагодарили 311 раз(а) в 169 сообщениях
Pretty.N is a glorious beacon of lightPretty.N is a glorious beacon of lightPretty.N is a glorious beacon of lightPretty.N is a glorious beacon of light
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Сообщение от Elly Посмотреть сообщение
Я с отчетом по итогам.
Утку в этот раз делала по рецепту соседа
Скажите пожалуйста сок нужен фрэш или можно из пакета? Яблоки чтобы мариновались в утке? А гусь подойдет?
Pretty.N вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.01.2019, 14:05   #1314
Elly
Нач. штаба
 
Аватар для Elly
 
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
Elly отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Сообщение от Pretty.N Посмотреть сообщение
Скажите пожалуйста сок нужен фрэш или можно из пакета? Яблоки чтобы мариновались в утке? А гусь подойдет?
да как хотите, так и делайте.
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с)
Elly вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Pretty.N (19.01.2019)
Старый 18.01.2019, 17:38   #1315
Olga Energizer
Местный
 
Аватар для Olga Energizer
 
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,976
Сказал(а) спасибо: 7,536
Поблагодарили 10,598 раз(а) в 2,582 сообщениях
Olga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Сообщение от Pretty.N Посмотреть сообщение
Скажите пожалуйста сок нужен фрэш или можно из пакета? Яблоки чтобы мариновались в утке? А гусь подойдет?
фреш придётся как то отфильтровать перед накалыванием ...
Olga Energizer вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Pretty.N (19.01.2019)
Старый 18.12.2019, 22:11   #1316
George_0705
Местный
 
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
George_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Изысканность Новогоднего стола не всегда тождественна затратам на его приготовление.
Некоторые легкие (по стоимости и не только) блюда, могут стать отличным украшением праздничного стола, если, конечно, народ собрался не только поесть, но и повеселиться..
Встречаем Год Белой Крысы:





И в заключение - Лобстер - любимое блюдо нашего пенсионера:
__________________
aut viam inveniam aut faciam
George_0705 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
divenes (19.12.2019), Валентина-дачница (18.12.2019)
Старый 19.12.2019, 14:42   #1317
Zavr
Местный
 
Аватар для Zavr
 
Регистрация: 20.10.2010
Адрес: Одесская обл.
Сообщений: 2,032
Сказал(а) спасибо: 3,559
Поблагодарили 23,510 раз(а) в 2,070 сообщениях
Zavr has a reputation beyond reputeZavr has a reputation beyond reputeZavr has a reputation beyond reputeZavr has a reputation beyond reputeZavr has a reputation beyond reputeZavr has a reputation beyond reputeZavr has a reputation beyond reputeZavr has a reputation beyond reputeZavr has a reputation beyond reputeZavr has a reputation beyond reputeZavr has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

у меня не открывается
__________________
Валерий.

Zavr вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Goldi (19.12.2019), Gusenitsa (19.12.2019), ludashch (19.12.2019), viol (22.12.2019), zoya2 (19.12.2019), Люд.а (20.12.2019), Светлая (19.12.2019), Татьяна Тройни (19.12.2019)
Старый 19.12.2019, 16:45   #1318
Татьяна Тройни
Местный
 
Аватар для Татьяна Тройни
 
Регистрация: 28.03.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,315
Сказал(а) спасибо: 22,163
Поблагодарили 29,164 раз(а) в 3,477 сообщениях
Татьяна Тройни has a reputation beyond reputeТатьяна Тройни has a reputation beyond reputeТатьяна Тройни has a reputation beyond reputeТатьяна Тройни has a reputation beyond reputeТатьяна Тройни has a reputation beyond reputeТатьяна Тройни has a reputation beyond reputeТатьяна Тройни has a reputation beyond reputeТатьяна Тройни has a reputation beyond reputeТатьяна Тройни has a reputation beyond reputeТатьяна Тройни has a reputation beyond reputeТатьяна Тройни has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Цитата:
Сообщение от Zavr Посмотреть сообщение
у меня не открывается
у меня тоже...((
__________________
Таня, на "ты"
Татьяна Тройни вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2019, 18:07   #1319
Сынуля
Местный
 
Аватар для Сынуля
 
Регистрация: 11.07.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 4,254
Сказал(а) спасибо: 10,287
Поблагодарили 13,289 раз(а) в 2,999 сообщениях
Сынуля has a reputation beyond reputeСынуля has a reputation beyond reputeСынуля has a reputation beyond reputeСынуля has a reputation beyond reputeСынуля has a reputation beyond reputeСынуля has a reputation beyond reputeСынуля has a reputation beyond reputeСынуля has a reputation beyond reputeСынуля has a reputation beyond reputeСынуля has a reputation beyond reputeСынуля has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

__________________
Зовут Наталья и прошу на "ты"!
Сынуля вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2019, 21:55   #1320
George_0705
Местный
 
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
George_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond reputeGeorge_0705 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Новогоднее меню.

Прошу прощения, мозилой я открываю, а другие браузеры, действительно - нет. Повторяю :
Изысканность Новогоднего стола не всегда тождественна затратам на его приготовление.
Некоторые легкие (по стоимости и не только) блюда, могут стать отличным украшением праздничного стола, если, конечно, народ собрался не только поесть, но и повеселиться..
Встречаем Год Белой Крысы:
Бутерброды
Салат
Курица
И в заключение - Лобстер - любимое блюдо нашего пенсионера
__________________
aut viam inveniam aut faciam

Последний раз редактировалось George_0705; 19.12.2019 в 23:21.
George_0705 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
kravconok (20.12.2019), zoya2 (19.12.2019), Наташа Кулибина (19.12.2019), Татьяна Тройни (19.12.2019)
Ответ

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 14:08. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot