19.06.2013, 19:44 | #1 |
Местный
Регистрация: 15.11.2012
Адрес: Мелитополь, Запорожская обл
Сообщений: 3,763
Сказал(а) спасибо: 1,540
Поблагодарили 12,313 раз(а) в 2,906 сообщениях
|
Лучшая мука на сегодня
Как-то покупал в Фуршете киевскую муку непомнюкакогопроизводителя.
Вареники получились необычайно нежные, тонкие и даже почти прозрачные. Какая мука на сегодня является лучшей? От какого выробника? |
19.06.2013, 21:47 | #2 |
Местный
Регистрация: 01.03.2010
Адрес: Баришівка Київщина
Сообщений: 1,159
Сказал(а) спасибо: 4,895
Поблагодарили 7,131 раз(а) в 926 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Супруга сказала, что предпочтительнее с Белой Церкви. Но это на Киевщине.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Инженерр (20.06.2013) |
19.06.2013, 22:30 | #3 | |
Местный
Регистрация: 23.11.2011
Адрес: Полтавская область Машевский р-н
Сообщений: 1,581
Сказал(а) спасибо: 26,013
Поблагодарили 8,105 раз(а) в 1,723 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Для меня лучшая Новопокровская.
Цитата:
__________________
___________________ Я Оксана. Со мной на ты. |
|
7 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Ann (21.05.2014), Gala081962 (21.06.2013), Penelopanecrus (21.06.2013), Sveta (15.04.2016), Инженерр (20.06.2013), Нина (19.06.2013), Нина_И (21.06.2013) |
19.06.2013, 22:31 | #4 |
Местный
Регистрация: 07.03.2010
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 564
Сказал(а) спасибо: 939
Поблагодарили 3,647 раз(а) в 416 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Мне нравится наша днепропетровская "Днепромлын".
__________________
Мои коллекции https://get.google.com/albumarchive/...10887820001643 |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Gala081962 (21.06.2013), kAtik (16.09.2013), Вера (22.05.2014), Инженерр (20.06.2013), Света Ш (29.07.2013) |
19.06.2013, 22:33 | #5 |
Гендерный шовинист :D
Регистрация: 10.03.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 949
Поблагодарили 5,951 раз(а) в 906 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Говорим об отечественной? Ближнее зарубежье? Дальнее? Доступное в маркетах али более специализированных местах? ;)
|
19.06.2013, 22:37 | #6 |
Местный
Регистрация: 12.07.2012
Адрес: Луганск, Украина
Сообщений: 1,512
Сказал(а) спасибо: 4,249
Поблагодарили 9,535 раз(а) в 1,243 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
"Макфа" - хороша!...всегда!
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
19.06.2013, 22:39 | #7 |
Гендерный шовинист :D
Регистрация: 10.03.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 949
Поблагодарили 5,951 раз(а) в 906 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Gala081962 (21.06.2013), пятница (21.06.2013) |
19.06.2013, 23:55 | #8 |
Увлеченный
Регистрация: 17.04.2012
Адрес: Полтава
Сообщений: 222
Сказал(а) спасибо: 3,335
Поблагодарили 2,956 раз(а) в 407 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
IMHO: "Баришiвське борошно" (Киевская обл.) - это не мука, а произведение искусства . Жёлтый с зелёным пакет 2кг. Продаётся в сети Фоззи. Я и мои подруги уже три года предпочтение отдаём ей, поэтому покупаем помногу. Время от времени приходится какую-то другую(перебои в поставках или внезапно закончилась) - не то пальто...
|
10 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Ann (21.05.2014), Fleur (20.06.2013), Gala081962 (21.06.2013), Kalina (20.06.2013), Penelopanecrus (21.06.2013), skifnk (24.06.2013), stoodnja (13.04.2014), Виола (20.06.2013), Инженерр (20.06.2013), пятница (21.06.2013) |
20.06.2013, 07:12 | #9 | |
Местный
Регистрация: 15.11.2012
Адрес: Мелитополь, Запорожская обл
Сообщений: 3,763
Сказал(а) спасибо: 1,540
Поблагодарили 12,313 раз(а) в 2,906 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Цитата:
Лет десять назад славилась Рубановская из херсонской области. Сейчас уже не то. От муки берём качество, а далее применяем количество. На тазик вареников никто не скажет "мало". Я вот думаю, а бывает ли в продаже мука из твёрдых пород пшеницы? |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Oksanka (20.06.2013) |
20.06.2013, 07:58 | #10 |
Местный
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Украина,Херсонская обл., пгт Чаплинка
Сообщений: 1,492
Сказал(а) спасибо: 9,243
Поблагодарили 6,658 раз(а) в 1,136 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
бывает... но у нас (в мысле "в нашем басауле") очень редко, только в одном месте, и намного дороже от "обыкновенной"
__________________
– Они убили Кейна! – Что? Опять? Вот сволочи! |
Пользователь сказал cпасибо: | Масянька (24.09.2014) |
20.06.2013, 08:23 | #11 |
Местный
Регистрация: 15.11.2012
Адрес: Мелитополь, Запорожская обл
Сообщений: 3,763
Сказал(а) спасибо: 1,540
Поблагодарили 12,313 раз(а) в 2,906 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
|
20.06.2013, 09:15 | #12 |
Местный
Регистрация: 02.08.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,124
Сказал(а) спасибо: 12,541
Поблагодарили 6,766 раз(а) в 952 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Я муки использую немного, поэтому покупаю только такую. Она, конечно, раза в четыре дороже, зато желтенькая. У нас в магазинах есть Оля-ля (кажется, турецкая). Но она однажды попалась с вредителями, поэтому заказываю из Италии (сейчас есть такая услуга, в т.ч. интернете).
|
20.06.2013, 11:11 | #13 |
Местный
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Украина,Херсонская обл., пгт Чаплинка
Сообщений: 1,492
Сказал(а) спасибо: 9,243
Поблагодарили 6,658 раз(а) в 1,136 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
небыло необходимости запоминать название, нам было без надобности. а сёдни ещё не успели сбегать переспросить
__________________
– Они убили Кейна! – Что? Опять? Вот сволочи! |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
20.06.2013, 12:56 | #14 |
Модератор
Регистрация: 04.02.2009
Адрес: Белая Церковь
Сообщений: 2,773
Сказал(а) спасибо: 11,335
Поблагодарили 17,486 раз(а) в 2,634 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
|
20.06.2013, 16:18 | #15 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
нет уже не лучшая лучшая это старооскольская есть и из твердых сортов пшеницы.. например http://www.utkonos.ru/images/it/1196/1196296P.jpg и вот о ней http://www.khps.ru/ru/muka.html твердые сорта пшеницы это марка О-ла
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
21.06.2013, 10:59 | #16 |
Новичок
Регистрация: 25.06.2011
Адрес: луганская область
Сообщений: 19
Сказал(а) спасибо: 496
Поблагодарили 126 раз(а) в 15 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Я за Новопокровскую !!!
__________________
Меня зовут Таня и конечно на ты |
21.06.2013, 11:04 | #17 |
вечный бегатель, вечный прыгатель
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: киев
Сообщений: 7,935
Сказал(а) спасибо: 54,453
Поблагодарили 45,017 раз(а) в 6,822 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
поддержу
никогда не бывало с ней проколов с остальными как когда тот же Кыивмлын , как попадешь
__________________
не чіпай, бо пожалкуєш |
Пользователь сказал cпасибо: | Gala081962 (21.06.2013) |
21.06.2013, 13:02 | #18 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Цитата:
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
21.06.2013, 13:13 | #19 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
ТОЛЬКО хотела написать просто некорректо поставлен вопрос лучшая для чего?? для выпечки домашнего хлеба, опять же в хлебопечке и киев млын и Аро супер.. а вот в выпечке в духовке, да еще и "наздреватый" конечно лучше старооскольская.. для пицы- толькл Семолина ( крупка) для макорон ( пасты) можно 50 на 50 семола + старооскольская домашняя. на блины любая для тортов можно любую + 30 % крахмала... для дрозжевого теста и для пасты нужна клейковина чем больше клейковиа тем лучше . но можно и сухую клейковину добавить..
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки Последний раз редактировалось ода; 21.06.2013 в 15:15. |
21 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Ann (21.05.2014), atyan (16.09.2013), Elly (21.06.2013), garlic (04.07.2014), Nadenka (03.04.2014), Oksanka (21.06.2013), Penelopanecrus (21.06.2013), skifnk (24.06.2013), stoodnja (13.04.2014), аксенья (04.04.2014), Алена (21.06.2013), Берендей (21.04.2016), Ветка (21.06.2013), Виола (21.06.2013), Инженерр (21.06.2013), Марина С. (16.09.2013), Масянька (24.09.2014), намир (05.10.2013), пятница (21.06.2013), ТётяНата (21.06.2013), шафран (18.09.2013) |
21.06.2013, 14:02 | #20 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Для вареников, судя по старту)
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
21.06.2013, 15:14 | #22 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
для варенников тет думаю 50 на 50 мука- технология я и из аровской метровской леплю....
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
21.06.2013, 15:33 | #23 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Пеку очень редко, муж Макфу покупает))
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
Пользователь сказал cпасибо: | Ветка (21.06.2013) |
16.09.2013, 14:19 | #24 |
Местный
Регистрация: 04.04.2012
Адрес: Киев,Русановские сады
Сообщений: 601
Сказал(а) спасибо: 15,779
Поблагодарили 3,247 раз(а) в 483 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
А Макфа разве не из них?
Я пеку много - хлеб, пироги, пирожки, плюшки, куличи, летом с мамой лепили вареники. Пользуюсь самой обычной, самой дешевой мукой "Фуршет" ( 8-9 грн/ 2 кг ). Я уже к ней привыкла, не надо постоянно корректировать рецепты под другую муку. Давно искала муку 1 сорта ( в магазинах только высшего ), нашла в том же Фуршете. Но с одного пакета что-то не поняла ... Ожидала, что будет ароматнее, чем в/с. Хотела булочки "Малятко" испечь... Может, в Киевмлыне она другая? Теперь к семолине присматриваюсь . Как очередной эксперимент.
__________________
Таня - атянь. |
16.09.2013, 14:45 | #25 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Нет. У них только паста из твердых сортов. К семолино присмотрелась, и даже купила попробовать на пиццу для начала. Дорого((
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
16.09.2013, 17:01 | #26 |
Местный
Регистрация: 02.08.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,124
Сказал(а) спасибо: 12,541
Поблагодарили 6,766 раз(а) в 952 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
очень нравится желтая манка из ашана, кот. называется Семолина
из неё даже обычная манная каша очень вкусная! |
Пользователь сказал cпасибо: | Инженерр (20.05.2014) |
16.09.2013, 17:08 | #27 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Виола, это всё-таки не совсем манка)) Она мельче. Попробую из нее и пиццу, и хлеб - отпишусь.
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
Пользователь сказал cпасибо: | Виола (16.09.2013) |
16.09.2013, 18:00 | #28 |
Местный
Регистрация: 04.04.2012
Адрес: Киев,Русановские сады
Сообщений: 601
Сказал(а) спасибо: 15,779
Поблагодарили 3,247 раз(а) в 483 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
На упаковке манки Нордик написано "семолина" http://www.raisio.ru/catalogue/flakes/semolina/
Я как-то детям покупала, варила кашу - очень интересная получается, с крупными "отдельными" зернышками. И тоже "семолина" написано на упаковке "чего-то типа муки" ТМ O-la-la примерно по 18 грн/кг Так что нет единства в терминах . У меня записан рецепт хлеба с добавкой семолины; автор говорил, что можно готовить и с манкой, но получится не совсем то.
__________________
Таня - атянь. |
16.09.2013, 18:45 | #29 |
Местный
Регистрация: 15.04.2012
Адрес: Київ
Сообщений: 784
Сказал(а) спасибо: 9,988
Поблагодарили 3,482 раз(а) в 736 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
__________________
Ярина |
03.04.2014, 20:46 | #30 |
Местный
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Киев - Запорожье
Сообщений: 1,462
Сказал(а) спасибо: 8,470
Поблагодарили 12,219 раз(а) в 1,429 сообщениях
|
Re: Лучшая мука на сегодня
Часто делаю пельмени, используя пельменницу. Когда в Запорожье - покупаю "Дніпромлин", когда в Киеве - "Киевмлин". Очень довольна. Тесто получается мягкое и податливое. Лепешки раскатываются легко не только из первого, основного куска, а из второго и третьего, которые каждый раз остаются по краю пельменницы.
|
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
А что у вас сегодня на обед/ужин? | VARIKA | Кулинария | 2440 | 23.06.2021 11:31 |
А у нас сегодня праздник! Первый раз в первый класс. | Анна С. | Семь Я | 116 | 20.05.2017 01:11 |