13.12.2012, 19:46 | #751 |
Модератор
Регистрация: 04.02.2009
Адрес: Белая Церковь
Сообщений: 2,773
Сказал(а) спасибо: 11,335
Поблагодарили 17,486 раз(а) в 2,634 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Инчик, форму смазывала?
---------- Post added at 19:46 ---------- Previous post was at 19:45 ---------- Я вынимаю форму из мульти, остывает в ней. |
13.12.2012, 19:56 | #752 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Смазывала, естественно. Вытащила видно рано(( пошла смотреть))
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
13.12.2012, 19:57 | #753 |
Модератор
Регистрация: 04.02.2009
Адрес: Белая Церковь
Сообщений: 2,773
Сказал(а) спасибо: 11,335
Поблагодарили 17,486 раз(а) в 2,634 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Да не расстраивайся, делай вид, что так и задумано - разрезан для крема. Сметанного. Или повидла, желательно яблочного.
|
13.12.2012, 20:26 | #754 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Сделала недовольный вид , наехала на мультю(типа она виновата)))) муж тут же с аппетитом начал нахваливать , знает..в гневе страшна)), никакой помадки сладкой делать не буду.. мне сладким показался, хоть и сахара положила в 2 раза меньше)). Жду завтра, говорят на второй день он вкуснее)).
Светик, спасибо
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
13.12.2012, 20:31 | #755 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,674
Сказал(а) спасибо: 2,355
Поблагодарили 84,009 раз(а) в 26,371 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
|
13.12.2012, 20:34 | #756 |
Местный
Регистрация: 07.11.2009
Адрес: киев
Сообщений: 1,925
Сказал(а) спасибо: 10,596
Поблагодарили 5,588 раз(а) в 1,422 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
У меня тоже случались такие случАи. Пришла мысль - сделать из силиконового коврика (один уже "уговорила" почти) кружочек. И класть на дно. Думаю, пергамент сгорит. А все нежнее бисквита точно прилипать будет.
__________________
Наталья |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Sveta (16.12.2012), Татьяна Тройни (14.12.2012) |
13.12.2012, 20:38 | #757 |
Танцующая по граблям
Регистрация: 10.09.2010
Адрес: Донецк
Сообщений: 4,688
Сказал(а) спасибо: 10,550
Поблагодарили 14,821 раз(а) в 2,971 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Пергамент в мульте не горит, зачем ему там гореть, если температура нормальная, не зашкаливает...
__________________
Меня именуют ИРИНОЙ.моя усадьба |
13.12.2012, 20:40 | #758 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
меня подозреваете? было б мясо..может и не дожило б)), пирог точно будет 3-4 суток жить..
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
13.12.2012, 21:01 | #759 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,674
Сказал(а) спасибо: 2,355
Поблагодарили 84,009 раз(а) в 26,371 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Sveta (16.12.2012), Доминика (13.12.2012), Николя (16.12.2012), пятница (17.12.2012), Татьяна Тройни (14.12.2012) |
14.12.2012, 13:39 | #760 |
Освоившийся
Регистрация: 17.01.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 82
Сказал(а) спасибо: 179
Поблагодарили 288 раз(а) в 50 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Пожалуйста, посоветуйте: брать сразу запасную кастрюльку или нет?
Вот и недели не прошло, как зашла в эту тему - заказала DEX-60. Хотя "взвешиваю" основательно покупки. Теперь буду рецепты ваши изучать, спасибо, что вы есть - Форум. И не только в растениях. Одной кастрюлькой можно обойтись? Спасибо. Последний раз редактировалось Свет.хост; 14.12.2012 в 15:50. |
Пользователь сказал cпасибо: | Масянька (14.12.2012) |
14.12.2012, 13:50 | #761 |
Местный
Регистрация: 30.06.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,795
Сказал(а) спасибо: 27,113
Поблагодарили 10,600 раз(а) в 1,751 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Можно! главное - не царапать. Кастрюльки минимум года на 2-3 должно хватить.
__________________
Сады являются точками соединения, заземления и непрерывности. (Thomas Rainer) Люся, Люда))) |
14.12.2012, 13:55 | #762 |
Модератор
Регистрация: 04.02.2009
Адрес: Белая Церковь
Сообщений: 2,773
Сказал(а) спасибо: 11,335
Поблагодарили 17,486 раз(а) в 2,634 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Думаю, вполне можно обойтись и одной кастрюлькой, ведь, я так понимаю, мультиварка - не отновной помощник, есть еще какая-либо плита?
Пожалуйста, ставьте пробелы после знаков препинания. Уважайте читающих ваши сообщения. |
14.12.2012, 14:05 | #763 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,829 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Я обхожусь одной кастрюлькой. После приготовления перекладываю в обычную и можно дальше пользоваться.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
14.12.2012, 18:14 | #764 |
Местный
Регистрация: 31.05.2009
Адрес: родом с Запорожья, но всю сознательну жизнь живу под Житомиром
Сообщений: 552
Сказал(а) спасибо: 3,560
Поблагодарили 5,546 раз(а) в 477 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
А я купила вторую, мне удобно, когда выпечке надо остыть, а я уже могу готовить что-то дальше. Или на днях делала аля-ризотто, его переваливать как-то не удобно (слои), вынула с кастрюлькой и поставила молоко топиться на ночь. Но это кому как
__________________
Я-Ольчик Люблю свою Украину, свой народ, молюсь и верю... мои цветочки и не только... |
14.12.2012, 19:05 | #765 |
Местный
Регистрация: 07.11.2009
Адрес: киев
Сообщений: 1,925
Сказал(а) спасибо: 10,596
Поблагодарили 5,588 раз(а) в 1,422 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Я покупала ДЕХу по акции, там уже была вторая кастрюлька в наборе за ту же цену. Иногда очень пригождается. И спокойнее как-то. У меня есть кому вилочкой по дну поколупать))))
__________________
Наталья |
14.12.2012, 21:57 | #766 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Борисполь
Сообщений: 946
Сказал(а) спасибо: 365
Поблагодарили 712 раз(а) в 166 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Я когда пеку паски, то всегда на низ формы кладу вырезанный из пищевой фольги кружок. И они всегда очень легко выходят. И фольга легко отлепляется от теста.
__________________
Варядарагая Не бойся делать что-то новое. Ковчег строил любитель. "Титаник" - профессионалы! |
15.12.2012, 13:56 | #767 |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,481
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
В этом году мне на дачу выдали мультю. Обкатала несколько рецептов
Запеченое мясо Беру лопатку. Можно свинину или говядину. вес более 1кг. Помыла и натерла измельченным чесноком. Потом, если кусок неровный, заворачиваю кусок чтобы был ровненький и обматываю его ниткой. Если он и так ровный можно ниткой не мотать. Потом нагреваю сковороду на большом огне. У меня есть с антипригарным покрытием и с толстым дном (типа цептеровской). Масло на них лить не нужно. Когда сковорода нагрелась ложу на нее мясо. Когда оно подрумянится и отлипнет переворачиваю его. Так обжариваю со всех сторон. Это занимает около 5мин На дно мульти (у меня на 5л) наливаю 100г воды и ложу туда кусок мяса. Закрываю и выставляю на режим Тушение(Медленная варка). Время : 1,5 кг свинины достаточно 2ч. Такая же говядина - надо 3ч. За 15мин до конца бросаю перец душистый горошком и лавровых листиков сколько душа пожелает. По желанию можно посолить. Я солю чуть - чуть (1/2 ч.л.) или совсем не солю Когда мясо стушится. Мультю отключить и кастрюльку вынуть. Потом мясо надо придавить грузом от 0,5кг и не более 1кг. Чтобы не поцарапать покрытие, я мясо прекладываю в подходящую кастрюлю, выливаю туда сок и ложу груз. Так оно остывает. Потом можно слить сок, если есть нитки - снять. Можно натереть пряностями - чего душа пожелает. Мясо нарезаем ломтями. Последний раз редактировалось Витуся; 15.12.2012 в 17:46. |
23 пользователя(ей) сказали cпасибо: | atyan (23.02.2013), desatka (16.12.2012), Gala081962 (15.12.2012), Longe (23.02.2013), Ludmila_Kiev (15.12.2012), Lusenka (15.12.2012), lyulik (15.12.2012), Mari (21.12.2012), Penelopanecrus (30.11.2013), Sveta (16.12.2012), ya (27.11.2013), zefirka (25.02.2013), Анна С. (26.11.2013), Ветка (15.12.2012), восторг (16.04.2013), Закотянка (15.12.2012), Масянька (15.12.2012), Наталья, Алчевск (16.12.2012), Николя (22.12.2012), пятница (17.12.2012), Свет.хост (16.12.2012), Татьяна Тройни (15.12.2012), утя (20.12.2012) |
16.12.2012, 14:58 | #768 |
Местный
Регистрация: 10.11.2011
Адрес: Україна, окупована територія
Сообщений: 708
Сказал(а) спасибо: 2,799
Поблагодарили 6,566 раз(а) в 715 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Вчера в очередной раз говорила огро-о-о-мнейшее спасибо Дексику. Решила поставить творог... Перед этим уже делала в мультиварке, решила повторить. Прошлый раз ставила на ручной режим: 60 градусов, 2 часа. Где-то через час посмотрела - вроде бы уже начал створаживаться, я выключила мультю и так еще некоторое время постояло... Потом как всегда: охладила, отжала. Результат понравился, решила повторить. Снова тот же режим, то же время. Через час заглянула и решила оставить еще на полчасика...Но знаете же как бывает заглянула в инет на минутку и не заметила, как день прошел . В общем, кинулась я часа через четыре, а может и через пять. Ну, все, думаю... Испортила продукт В лучшем случае будет "граншлак", в худшем придется выбросить. Пошла на кухню, открыла кастрюльку - оттуда парок. После того, как окончилась программа, все это на подогреве стояло, мабуть, там побольше 60-ти градусов было.И, о чудо!... Получилось . А если бы это все было в кастрюле на плите? Страшно даже представить , закипело бы. Даже на самом маленьком огне и с рассекателем пламени. ("Плавали - знаем..." )
|
16.12.2012, 15:40 | #770 |
Местный
Регистрация: 10.11.2011
Адрес: Україна, окупована територія
Сообщений: 708
Сказал(а) спасибо: 2,799
Поблагодарили 6,566 раз(а) в 715 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Да у меня в телефоне будильник заведен на 10 звонков (по количеству "выпиваний" воды и приема пищи) и плюс еще иногда ставлю для подъёма по утрам, если надо рано вставать. И для обязательных дел завожу.(Вы шо ж думаете, я для творога не завела? ) Так я заметила, что последнее время машинально отключаю звонок и продолжаю заниматься своими делами. Склероз , увы, уже не ранний...
|
Пользователь сказал cпасибо: | пятница (17.12.2012) |
16.12.2012, 15:46 | #771 | |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,674
Сказал(а) спасибо: 2,355
Поблагодарили 84,009 раз(а) в 26,371 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Цитата:
значить нать приобресть несколько нянь и раскласть их по углам ...+ поставить дилибомчик в мобиле ...желательно с вибрацией и покласть ево в карман! мона ешо приобрЕсть автосирену!!! |
|
Пользователь сказал cпасибо: | пятница (17.12.2012) |
16.12.2012, 17:17 | #772 |
Местный
Регистрация: 10.11.2011
Адрес: Україна, окупована територія
Сообщений: 708
Сказал(а) спасибо: 2,799
Поблагодарили 6,566 раз(а) в 715 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
И так этих дилибомчиков больше десяти штук... и все с вибрацией... А карманОв нет, мобилу на шее держу. Или на столе - по обстоятельствам. А сирена - это дело, заведу... Пожарную.
|
Пользователь сказал cпасибо: | пятница (17.12.2012) |
16.12.2012, 17:21 | #773 |
Местный
Регистрация: 08.11.2011
Адрес: Донецк
Сообщений: 1,265
Сказал(а) спасибо: 11,192
Поблагодарили 7,257 раз(а) в 1,139 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Сегодня делала пирог с вишней. Почему-то она вся вниз спустилась, к тому же разварилась, т.к. я пирог передержала. Не знаю, как у вас, а у меня весь конденсат падает на корж, поэтому кажется, что он не пропеченный. Сначала я поставила на на 180гр. на 45мин.. Из-за конденсата добавила еще 25мин, верх все равно казался сырым, но я ее выключила и кастрюлю вытащила. Когда остыла, вывалила корж, он кстати выскочил легко, несмотря на то, что низ припекся. В общем, поймала себя на мысли, что в духовке у меня получилось бы все лучше, быстрее и больше. В общем, сначала, Зебра не удалась, теперь вот Вишня. Хотела еще плов в мульте сделать, но как-то все настроение пропало, да еще муж говорит, хватит экспериментов, делай, как обычно. Сделала плов как обычно, на плите в толстостенной кастрюле Bohmann. Результатом довольна!
На первой фотке ярко выраженные капли конденсата. На второй - развалившаяся-разварившаяся вишня, а на третьей - вполне приличный не слипшийся плов.
__________________
Я - Надежда __________________________________________________ ___________ Тело в одном городе, а душа в другом. Так бывает....оказывается |
16.12.2012, 17:26 | #774 |
Местный
Регистрация: 14.02.2012
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 974
Сказал(а) спасибо: 49,485
Поблагодарили 6,876 раз(а) в 1,139 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Надя, напомните, какая мультя у Вас... марка
Может сейчас девочки подскажут что-то... вон, Света тоже, только недавно купила мультю... у неё всё Окей (тьфу-т-т)! Не растраивайтесь! Так, марку увидела, ДЕК 60... так что ж не так? мне самой интересно....
__________________
Мариша, на "ты" Последний раз редактировалось Масянька; 16.12.2012 в 17:35. Причина: нашла марку... |
Пользователь сказал cпасибо: | Николя (16.12.2012) |
16.12.2012, 17:42 | #775 |
Местный
Регистрация: 10.08.2012
Адрес: Днепропетровская область
Сообщений: 506
Сказал(а) спасибо: 6,604
Поблагодарили 1,220 раз(а) в 398 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Может дело в производителе? Отсюда и качество приготовленого. Кто их выпускает, а то я и китайские видела.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Николя (16.12.2012) |
16.12.2012, 18:17 | #776 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Надя, может у вас клапан для выхода пара закрыт? посмотрите на крышке ? Когда кипит в мульте, должен выходить пар из клапана, у вас выходит?
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
16.12.2012, 18:20 | #777 |
Местный
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,671
Сказал(а) спасибо: 6,348
Поблагодарили 7,704 раз(а) в 1,224 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
штоб вишня и др. фрукты, а так же изюм-курага-орехи не падали, их необходимо перед закладыванием в тесто обвалять в муке
__________________
Ирина |
16.12.2012, 18:28 | #778 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
не вся выпечка в мульте удается.
|
16.12.2012, 20:39 | #779 | |
Местный
Регистрация: 08.11.2011
Адрес: Донецк
Сообщений: 1,265
Сказал(а) спасибо: 11,192
Поблагодарили 7,257 раз(а) в 1,139 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Цитата:
Сейчас думаю, надо было меньше вишни положить и дать с нее соку стечь подольше. Учту на будущее.
__________________
Я - Надежда __________________________________________________ ___________ Тело в одном городе, а душа в другом. Так бывает....оказывается |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Масянька (16.12.2012) |
16.12.2012, 20:56 | #780 |
Местный
Регистрация: 10.11.2011
Адрес: Україна, окупована територія
Сообщений: 708
Сказал(а) спасибо: 2,799
Поблагодарили 6,566 раз(а) в 715 сообщениях
|
Re: Мультиварка. Готовим с удовольствием!
У меня в Дексе в режиме выпечка конденсата, практически, нет. И знаете, что заметила? Во многих рецептах рекомендуют открывать крышку не сразу, а минут через 15-ть. А у меня лучше бисквиты получаются, если крышку открываю сразу, тогда они совсем не падают. А если держу какое-то время крышку закрытой - может упасть, по следу на стенке кастрюльки заметно.
|
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Готовим кабачки. | 4х4 | Кулинария | 374 | 15.04.2021 13:34 |
Готовим баклажаны | Нина | Кулинария | 297 | 21.08.2020 11:38 |
Готовим спаржу. | Ленка | Кулинария | 6 | 27.07.2009 22:36 |