24.10.2020, 16:47 | #1 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,669
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 84,005 раз(а) в 26,368 сообщениях
|
Что мы едим? Осторожно, еда! - 2
Из 3 бутылок по 900 г яготинского молока 3.2% жирности у меня получается 840 г шикарного сыра с помощью закваски viva. О каких 6-10 л на кило речь?
|
24.10.2020, 18:55 | #2 |
Местный
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: Пригород Киева
Сообщений: 1,029
Сказал(а) спасибо: 2,486
Поблагодарили 3,088 раз(а) в 715 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
У меня, с 3-х литровой банки хорошего, натурального, домашнего молока выходил комочек с мужской кулак творога. Не взвешивала, но навскидку- грамм 300.
__________________
Человек чего-то стоит только тогда, когда он имеет свою собственную точку зрения. • Вольтер |
24.10.2020, 19:06 | #3 | |
Увлеченный
Регистрация: 20.09.2016
Адрес: Сумская обл.
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 57
Поблагодарили 1,166 раз(а) в 250 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
це склад молока, 88% вода вологість творога до 80% , тобто суха речовина +80% вологи( сироватки) а це склад сироватки, яка залишається після сиру і залишається поза сиру (це ще мінус сухих речовини) Премію яготинському. Або вам. Последний раз редактировалось фотограф; 24.10.2020 в 19:27. |
|
24.10.2020, 21:15 | #4 | |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,669
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 84,005 раз(а) в 26,368 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
а может Вы снимаете сливки и потом делаете творог? ---------- Post added at 21:15 ---------- Previous post was at 21:13 ---------- мне нинада. |
|
24.10.2020, 23:03 | #5 | |
Увлеченный
Регистрация: 18.02.2017
Адрес: Черкассы
Сообщений: 356
Сказал(а) спасибо: 1,081
Поблагодарили 1,376 раз(а) в 274 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
И вдруг с яготинського 2.6 % и 3.2% 840 творога ? Может закваска виной? Как Вы делаетет творог свой? Можно рецепт? Последний раз редактировалось СветаЯ; 24.10.2020 в 23:11. |
|
25.10.2020, 00:51 | #6 |
Местный
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: Пригород Киева
Сообщений: 1,029
Сказал(а) спасибо: 2,486
Поблагодарили 3,088 раз(а) в 715 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Да, снимаю, т.к. сливок почти третья часть банки. Но не полностью, чуть оставляю для жирности творога и доливаю молоком до целой трехлитровой. Заквашивала в холодное время закавасками Вива, а когда тепло или печка топится , просто сквашивала в теплом месте, без покупной закваски.
__________________
Человек чего-то стоит только тогда, когда он имеет свою собственную точку зрения. • Вольтер |
25.10.2020, 07:37 | #7 |
Местный
Регистрация: 14.02.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 1,000
Сказал(а) спасибо: 1,367
Поблагодарили 1,847 раз(а) в 508 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Из 2-х литров молока Ракитное (малого срока хранения) нежирного или 2,5 % - около 400 г творога (не сухого). Иногда - меньше и как-то не так...Не знаю - от чего зависит. Кстати, моя мама (закончила Одесский пищевой институт, первая работа - Святошинский молокозавод, лаборатория) говорит, что нежелательно делать в дождь - процессы идут как-то не так.
|
29.10.2020, 11:19 | #8 | ||
Увлеченный
Регистрация: 20.09.2016
Адрес: Сумская обл.
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 57
Поблагодарили 1,166 раз(а) в 250 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
Ще тофу зробив , на вигляд якщо не відпресоване, творог . На смак - зовсім без смаку. Як пишуть зараз - нєосіліл щоб з'їсти те що зробив А безлактозне молоко робиться не складно. Знав людей що робили самі. Тільки фермент, який перероблює лактозу, складно купити в маленький розфасовці. Цитата:
|
||
11.11.2020, 11:58 | #9 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,669
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 84,005 раз(а) в 26,368 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
В Украине пятерых производителей уличили в фальсификате масла: какое лучше не покупать!
https://www.obozrevatel.com/economic...ya-pokupat.htm |
11.11.2020, 16:39 | #10 |
Местный
Регистрация: 11.07.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 4,254
Сказал(а) спасибо: 10,300
Поблагодарили 13,289 раз(а) в 2,999 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Вот ежели бы везде такие проверки были, то казна бы не пустовала Правда не факт, что заплатят
__________________
Зовут Наталья и прошу на "ты"! |
Пользователь сказал cпасибо: | Elenas (12.11.2020) |
07.12.2020, 00:47 | #11 |
Местный
Регистрация: 26.10.2014
Адрес: ЗапороGье
Сообщений: 1,858
Сказал(а) спасибо: 1,091
Поблагодарили 5,906 раз(а) в 1,534 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
"Оно все таки существует", молоко из порошка, и даже гостировалось в союзе, с 31:26. Вряд ли у нас по-другому.
|
07.12.2020, 08:36 | #12 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Вы меня удивили, а что его, порошкового, не существовало?): на севере натурального никогда не было, все дети росли на сушёном.
|
07.12.2020, 09:33 | #13 |
Местный
Регистрация: 09.06.2011
Адрес: ------
Сообщений: 1,253
Сказал(а) спасибо: 2,064
Поблагодарили 7,107 раз(а) в 1,069 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Удивлю больше, сухое молоко продавалось в том же Метро( про сейчас не знаю). Когда-то я покупала фольгированный пакет пр-ва Белорусь. Причём, расфасовка не такая, чтобы и маленькая, граммов на 500 и меньше не было. Мне надо было для какого-то рецепта выпечки.
__________________
Мене нема на форумі. І не планую повертатись. |
Пользователь сказал cпасибо: | flowerss (07.12.2020) |
07.12.2020, 09:57 | #14 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,669
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 84,005 раз(а) в 26,368 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Оно и сейчас продаётся во всех маркетах.
Сухое молоко один из компонентов некоторых рецептов домашнего хлеба. |
Пользователь сказал cпасибо: | Тетя Мыша (10.12.2020) |
07.12.2020, 18:50 | #15 |
Местный
Регистрация: 26.10.2014
Адрес: ЗапороGье
Сообщений: 1,858
Сказал(а) спасибо: 1,091
Поблагодарили 5,906 раз(а) в 1,534 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Молоко из порошка, а не порошок из молока Про порошок из молока понятно. Напомню, к чему был пост. Два года назад пересказали мне, как на одном молочном заводе делается, в конце этого ноября вспомнил, предполагая, что так везде, Leko2 возразила, что на одном крупном молочном предприятии так не делается.
А биотехнолог Скородумов утверждает, что это обычное дело. Может врет, а может нет - он по крайней мере часто на пищевых производствах бывает Из нового, что в других роликах от Скородумова узнал: мёд сейчас подделывают мастерски, делая точный состав по глюкозе, сахарозе, добавляя пыльцу и энзимы так - что многие лаборатории не распознают, что подделка. А продукты с отрубями ни в коем случае не употреблять часто (раз в неделю и хватит): в оболочке зерна много природных токсинов , защита от вредителей. |
31.12.2020, 18:31 | #16 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,669
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 84,005 раз(а) в 26,368 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Названо перелік фальсифікаторів вершкового масла в Україні!!!!!
https://agravery.com/uk/posts/show/n...asla-v-ukraini |
05.01.2021, 21:42 | #17 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,669
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 84,005 раз(а) в 26,368 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
ПРИХОВАНА НЕБЕЗПЕКА: СКІЛЬКИ ЦУКРУ МІСТИТЬСЯ У ПРОДУКТАХ НАСПРАВДІ!
https://ranok.ictv.ua/ua/2021/01/05/...tah-naspravdi/ |
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Что мы едим? Осторожно, еда! | Enotera | Здоровье | 1159 | 24.10.2020 16:22 |
Осторожно! Мошенники в сети! Телефонные мошенники, коллекторы | akruka | Форумные посиделки | 385 | 08.04.2020 14:35 |