31.08.2011, 21:59 | #1 |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Киев-Кийлов
Сообщений: 994
Сказал(а) спасибо: 1,719
Поблагодарили 3,301 раз(а) в 647 сообщениях
|
Автоклав
Собственно, навеяло стерилизаций грибной икры. Поставь банки в выварку, закипятить... Мороки - с детства не люблю стерилизовать банки в кастрюле. Но всякие вкусняшки типа икры, баклажан и даже домашней тушенки - вместе с ним готовятся быстрее и проще.
У кого-то может есть такое чудо природы - поделитесь, кто как эксплуатирует, отзывы.. в общем все интересно :)
__________________
Я - Аня |
31.08.2011, 22:29 | #2 | |
Местный
Регистрация: 12.12.2009
Адрес: Львівська обл
Сообщений: 519
Сказал(а) спасибо: 2,551
Поблагодарили 1,932 раз(а) в 318 сообщениях
|
Re: Автоклав
Цитата:
Він на 24 банки 0,5л. Використовуємо для приготування тушонок рибних,мясних, паштетів м"ясо-фасольових. Експлуатація; На дно автоклав. наливаємо води ,встановлюємо решітку на ніжках, вода повинна бути рівно з решіткою. Дальше накладаємо шар банок з незакритими метал.кришками. На банки суцільний диск.На дикс банки і так до верху. Обов"язко закладка повинна закінчуватись диском . Накриваємо автоклав кришкою ,закручуємо болти ключами-герметично. На верху кришки манометр. Тушонки з риби і м"яса тримаємо 2 год при 1.5 атмос. Паштети - 2 год. при 1.2 атмосф. Після 2 годин газ під автоклавом виключаємо,охолоне відкриваємо і закручуємо банки. PS.Шов на автоклаві завжди направляємо на стіну. _________ Таня |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Elly (01.09.2011) |
31.08.2011, 23:30 | #3 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: хутор на севере киевской области
Сообщений: 783
Сказал(а) спасибо: 1,960
Поблагодарили 2,343 раз(а) в 464 сообщениях
|
Re: Автоклав
василина, а не поделитесь рецептами ваших вкусностей, оч.хочу научится тушенку делать и паштеты, а мясо-фасолевый ну очень заинтересовал!
__________________
все будет хорошо, я узнавала! |
01.09.2011, 20:13 | #5 |
Местный
Регистрация: 12.12.2009
Адрес: Львівська обл
Сообщений: 519
Сказал(а) спасибо: 2,551
Поблагодарили 1,932 раз(а) в 318 сообщениях
|
Re: Автоклав
Поділюсь рецептами,тільки чи можна в цій темі.
________ Таня |
02.09.2011, 17:12 | #6 |
Местный
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Украина,Херсонская обл., пгт Чаплинка
Сообщений: 1,492
Сказал(а) спасибо: 9,243
Поблагодарили 6,658 раз(а) в 1,136 сообщениях
|
Re: Автоклав
рецептами можна у темі кулінарія.
__________________
– Они убили Кейна! – Что? Опять? Вот сволочи! |
10.06.2016, 16:12 | #7 |
Увлеченный
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 299
Сказал(а) спасибо: 691
Поблагодарили 898 раз(а) в 200 сообщениях
|
Re: Автоклав
поделитесь, плиз, какие у кого автоклавы. я тут думаю, может мне такое надо, чтобы тушенку делать. отзывы не могу в инете найти, на такие, что сделаны в Украине.
__________________
Марія :) |
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|