14.06.2012, 15:16 | #181 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
мои съели вишнево клубничый джем- конфитюр........ требуют еще...... вишня есть а вот клубнички мало.... может все же раздобуду немного еще.
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
14.06.2012, 16:25 | #182 |
Местный
Регистрация: 30.06.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,795
Сказал(а) спасибо: 27,114
Поблагодарили 10,600 раз(а) в 1,751 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
эээ... стесняюсь спросить... Ода, конфитюр этого года?)))
__________________
Сады являются точками соединения, заземления и непрерывности. (Thomas Rainer) Люся, Люда))) |
Пользователь сказал cпасибо: | ода (14.06.2012) |
14.06.2012, 16:50 | #183 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
да от роду неделя................. одну банку закатала-- та стоит а вторую крышкой обычной закрыла.....
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
Пользователь сказал cпасибо: | lusa (14.06.2012) |
14.06.2012, 17:01 | #184 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Тамара, Abraham Darby невозможно красив и не сомневаюсь что вкусен!!!
|
14.06.2012, 20:12 | #185 |
Местный
Регистрация: 25.03.2011
Адрес: крым
Сообщений: 504
Сказал(а) спасибо: 2,486
Поблагодарили 2,092 раз(а) в 348 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Девочки, какие сорта роз подходят для варенья? вроде розовые должны быть и пахучие.
|
14.06.2012, 20:33 | #186 |
Местный
Регистрация: 21.02.2011
Адрес: Киев, Оболонь
Сообщений: 948
Сказал(а) спасибо: 7,506
Поблагодарили 9,316 раз(а) в 965 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Лена, точно! И откуда этот аромат берется? Да, лепестки сами по себе имеют запах. Но, во время варки он усиливается и сохраняется
Думаю, все подходят за исключением обработанных химией. Т.е. сами лепестки должны быть экологически чистыми. |
14.06.2012, 20:39 | #187 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Off.
Цветники, цветники, никаких огородов, РОЗЫ!)) Так бы сразу и сказали, что для того, чтобы их съесть
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
14.06.2012, 22:37 | #188 | |
Местный
Регистрация: 30.06.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,795
Сказал(а) спасибо: 27,114
Поблагодарили 10,600 раз(а) в 1,751 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Цитата:
Элли, еще можно провести конкурс, какое варенье вкуснее, кордесовское или остиновское.
__________________
Сады являются точками соединения, заземления и непрерывности. (Thomas Rainer) Люся, Люда))) |
|
14.06.2012, 23:25 | #189 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
вкуснее обычная чайная роза...... пробывала я добовлять другие сорта-- остинок... не то....
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | drew (21.06.2012), lusa (15.06.2012), Sелена (15.06.2012), Масянька (16.06.2012), Татьяна Тройни (15.06.2012) |
15.06.2012, 08:56 | #190 |
Местный
Регистрация: 30.06.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,795
Сказал(а) спасибо: 27,114
Поблагодарили 10,600 раз(а) в 1,751 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Так... А мы-то вообще из декоративных варить собрались...
Тамара Л, Вы варили с добавлением к чайной или только из лепестков декоративных розочек? Я Эрика Табарли вареньем напугать хочу, все равно цветки не распускаются.
__________________
Сады являются точками соединения, заземления и непрерывности. (Thomas Rainer) Люся, Люда))) |
15.06.2012, 09:16 | #191 |
Местный
Регистрация: 21.02.2011
Адрес: Киев, Оболонь
Сообщений: 948
Сказал(а) спасибо: 7,506
Поблагодарили 9,316 раз(а) в 965 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
lusa, варила из всей компании ( а что " чайная " не является декоративной), идут на варенье все стройными рядами. Сегодня будет собран урожай с Лагуны - хватит на нее любоваться. А Эрик этот Таберли еще лучше подойдет - цвет у него потемнее, в варенье будет самэ тэ .... начинаю хищно поглядывать на хвойные - что-то шишек маловато, жалко туи зря растут, ничего с них не собирешь. А то тут так смачно еще и про варенье из шишек писали, а я не сварила ....
... а Эрика напугать можно еще пересадкой или намекнуть на барбекю... мои соседи так и сделали, сразу одумался.... |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
16.06.2012, 08:41 | #192 |
Местный
Регистрация: 30.06.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,795
Сказал(а) спасибо: 27,114
Поблагодарили 10,600 раз(а) в 1,751 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Чайная - для варенья! а что цветочки красивые, это так, приятный бонус Чайной собрала и засушила совсем немного лепестков. Ладно, посмотрю-подумаю, варить ли варенье из только декоративных...
Моего Эрика барбекю не напугаешь, пуганный.))) Строители в мое отсутствие совсем рядом с кустом фундамент под барбекюшницу залили. Так и стоит памятником. если концы лепестков дождики подпортили (рыжеватые) - обрезать?
__________________
Сады являются точками соединения, заземления и непрерывности. (Thomas Rainer) Люся, Люда))) |
Пользователь сказал cпасибо: | Тамара Л (17.06.2012) |
16.06.2012, 19:43 | #193 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Фух, свои орехи уже загрузила в сироп, провариваются.
Перед этим проваливала в воде, так в тазу кипели жуткого цвета орехи в жуткого цвета воде, муж увидел, сказал, что я варю какое-то зелье еще и с известью.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
16.06.2012, 23:12 | #194 |
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,381
Сказал(а) спасибо: 23,640
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Варенье коричневое должно быть, я такое ела неоднократно.
__________________
Я-Ира |
Пользователь сказал cпасибо: | Масянька (17.06.2012) |
16.06.2012, 23:14 | #195 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Сейчас, после первой проварки, черное кажется, но может в баночке будет коричневым.
Муж к кастрюле с кипящим вареньем три раза подходил, подозрительно заглядывал заглядывал и принюхивался, потом сказал, что все равно ничем не пахнет, мол что это за варенье.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
16.06.2012, 23:27 | #196 |
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,381
Сказал(а) спасибо: 23,640
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Коричневое. но очень темное. А пряности вы добавили, как в рецепте выше указано? Я ела без всяких пряностей, оно действительно ничем не пахнет, но вкусное.
__________________
Я-Ира |
Пользователь сказал cпасибо: | Масянька (17.06.2012) |
16.06.2012, 23:30 | #197 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
нет, еще ничего не добавляла, я варю по своей книге в пересечении с вашеприведенным рецептом. В моей книге только ваниль добавляется, завтра решу окончательно, что буду добавлять.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
Пользователь сказал cпасибо: | Масянька (17.06.2012) |
17.06.2012, 18:15 | #198 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
варенье из орехов - оно, наверное, должно настояться, да?
Потому что сейчас оно на меня не производит ни какого вкусового восторга.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
Пользователь сказал cпасибо: | Масянька (17.06.2012) |
18.06.2012, 12:22 | #199 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Закрыла только что свое варенье из орехов, все чётко вошло по баночкам, не осталось даже орехов, что бы постояли в хол-ке на попробовать.
Ждем зиму...
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
19.06.2012, 18:27 | #200 |
Местный
Регистрация: 17.08.2009
Адрес: г Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 29,516
Поблагодарили 8,260 раз(а) в 1,053 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Смак варенью из орехов однозначно даёт гвоздика.
|
21.06.2012, 12:11 | #201 |
Местный
Регистрация: 14.02.2012
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 974
Сказал(а) спасибо: 49,485
Поблагодарили 6,876 раз(а) в 1,139 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Ананасы из Кабачков!
На 6 литров десерта необходимо: 5 кг.(вес без кожуры) очищенных и порезанных на кубики кабачков, 1,5 литра натурального ананасового сока(не нектара, а именно сока), 3 стакана сахара, 3 ст. ложки(без верха) лимонной кислоты. Нарезанные кабачки на ночь залить соком, утром добавить сахар и лимонную кислоту. Варить 20 мин. с момента закипания. Горячим закатать в чистые банки, не стерелизуя, перевернуть на крышку до остывания. Попробую лимонную кислоту заменить на цедру и сок лимона, варить возможно буду чуть дольше, по консистенции посмотрю...осталось узнать почём сейчас ананас...ну очень хочется попробывать...
__________________
Мариша, на "ты" |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
21.06.2012, 20:46 | #203 |
Местный
Регистрация: 21.02.2011
Адрес: Киев, Оболонь
Сообщений: 948
Сказал(а) спасибо: 7,506
Поблагодарили 9,316 раз(а) в 965 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Продолжаю тему, зачем мы выращиваем розы .... варенье из Лагуны Цвет вначале был ярко-малиновый, после варки - такое, кстати, все натуральное, никаких красителей...
lusa, могу представить, какое получится из Эрика Таберли или Шекспира Наверное, Если кто сварил, поделитесь впечатлением.... ---------- Post added at 19:46 ---------- Previous post was at 19:42 ---------- Это обязательное условие, об этом уже говорили ранее, но, лишний раз обратить внимание не помешает... |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | 76tanushka (28.06.2012), Farina (22.06.2012), lusa (03.10.2012), Lusenka (26.06.2012), Масянька (21.06.2012) |
26.06.2012, 16:08 | #204 |
Освоившийся
Регистрация: 05.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 79
Сказал(а) спасибо: 2,344
Поблагодарили 622 раз(а) в 85 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Варенье сливово-шоколадное.
Несколько лет назад нашла на одном мамском форуме. Продукты: 5 кг слив, 100 г порошка какао, 200 г сливочного масла, 1,5-2 кг сахара Сливы прокручиваем через мясорубку или провариваются и протираются, добавляем сахар (количество зависит от сладости слив), варим до загустения. В конце варки добавляем сливочное масло, растёртое с какао. Варим ещё 10-15 минут, раскладываем горячим в банки и закатываем. Такое "шоколадное" варенье очень нравится детям. Его хорошо использовать для тортов вместо крема. А можно просто намазывать на хлеб . Можно сливу пополам с яблоком или абрикос с яблоком. |
13 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
26.06.2012, 16:16 | #205 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
а как сочетается вкус фруктов и шоколада?
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
26.06.2012, 16:31 | #206 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
офигенно!
Варя, приезжай в гости! у меня все тортики фруктово-шоколадные в разных вариациях вон девчонки и мальчишки на НГ встрече заценили)))
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
28.06.2012, 17:59 | #207 |
Местный
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Чернігівська обл. с.Кобижча
Сообщений: 3,705
Сказал(а) спасибо: 22,109
Поблагодарили 29,514 раз(а) в 4,512 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Снова привезла ведерко земляники. В этом году лес выручает. Уже малина на подходе. Зато как быстро я в Чернигове в облэнэрго сдала отчеты вместе баночкой земляничного варенья!
|
23.07.2012, 23:13 | #208 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Девочки, а сливы абрикосами можно заменить? Их стоооолько много.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
25.07.2012, 02:54 | #209 |
Освоившийся
Регистрация: 05.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 79
Сказал(а) спасибо: 2,344
Поблагодарили 622 раз(а) в 85 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Можно заменить и абрикосами. Еще можно пополам с яблоками сливы или абрикосы.
|
07.08.2012, 13:14 | #210 |
Местный
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Чернігівська обл. с.Кобижча
Сообщений: 3,705
Сказал(а) спасибо: 22,109
Поблагодарили 29,514 раз(а) в 4,512 сообщениях
|
Re: Варенье, повидло и джемы
Сварила яблочное повидло с двумя апельсинами. Вкусно!
|
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|