Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > О том, о сём > Форумные посиделки > Кулинария

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 17.02.2009, 14:41   #1
znk
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Салаты

Суп пюре ,плов и десерт уже нашла и сделала . А салаты? Без них и стол не не стол .
Для начала предлагаю салат "Дамский"
Баночка консервированых ананасов
150 гр твердого не острого сыра
3 вареных яйца
150-200 гр буженины ,желательно без всяких специй и обсыпок
Все нарезать не очень мелко и заправить чуть майонезом.

И еще салат "Любимый дачный "
Пучек зеленога салата порвать руками
3 яйца порезать
1 сладкий перчик порезать соломкой
2 огурчика соломкой
1 красную сладкую луковицу ( его зовут татарский) порезать
200-300 г отварного языка( часто заменяю бужениной ,ветчиной с минимумом специй) соломкой
Заправить майонезом не увлекаясь им ,кто не употребляет можно оливковым маслом ,добавив ложечку светлого бальзамического уксуса ( например balsamico bianko)и приправы для овощных салатов( польские беру они понатуральнее)
Фужерчик вина и дачный ужин в дамской компании готов. Мужу конечно нужно мясца
 
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), werty (19.08.2014), ирина матюх (14.10.2011), Юленька (03.12.2015)
Старый 17.02.2009, 14:45   #2
Тина
Освоившийся
 
Аватар для Тина
 
Регистрация: 16.02.2009
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 141
Сказал(а) спасибо: 15
Поблагодарили 98 раз(а) в 37 сообщениях
Тина will become famous soon enoughТина will become famous soon enough
По умолчанию Re: Салаты

Салат "Столичный"
(делается за 5 минут, получается его много и к тому же очень вкусный)
1 банка консервированноой белой фасоли
1 банка === горошка
1 банка === кукурузы
1-1.5 стакана корейской морквы
и столько же, сколько морквы шинкованной свежей капусты.
Заправить майонезом.
__________________
Желаю всем море удачи, и дачу у моря!
Опыт - это не то, что мы хотели, а то, что мы получили ))
Тина вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), atyan (14.01.2015), desatka (23.10.2015), kAtik (19.06.2012), ирина матюх (14.10.2011)
Старый 17.02.2009, 15:25   #3
Ири-на
Местный
 
Аватар для Ири-на
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Україна, Гостомель
Сообщений: 809
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили 223 раз(а) в 140 сообщениях
Ири-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of light
По умолчанию Re: Салаты

Салат " Просто салат"
Ананасы консервированные (кубики)
Твердый сыр(кубики)
Пекинская капуста(тонко нашинковать)
Чеснок (выдавить)
заправка майонез. Пропорции специально не пишу,кто как любит. Смачного!
__________________
Служанки не умеют побеждать, принцессы не умеют проигрывать, королевы не соревнуются…
Ири-на вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), ирина матюх (14.10.2011), Юленька (17.11.2011)
Старый 17.02.2009, 16:26   #4
Nadegda
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Салаты

А мы на даче часто такой салат делаем, в основном когда жарим шашлыки. Печем баклажаны, сладкий перец, помидоры целиком, потом их нарезаем крупным кубикам, или кусочками, как получится, короче. Добавляем рваный руками базилик, давленый чеснок(по вкусу), заправляем растительны маслом. Рецепт тоже среднеазиатские родственники привезли.
 
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), atyan (14.01.2015), ирина матюх (14.10.2011)
Старый 17.02.2009, 16:35   #5
Elly
Нач. штаба
 
Аватар для Elly
 
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
Elly отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Салаты

А родственники туда же лук не довезли? Порезать мелкими кубиками - на Кавказе всегда такую "икру" к шашлыкам подают, только без масла.
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с)
Elly вне форума  
Старый 17.02.2009, 16:37   #6
Nadegda
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Салаты

Цитата:
Сообщение от Elly
А родственники туда же лук не довезли? Порезать мелкими кубиками - на Кавказе всегда такую "икру" к шашлыкам подают, только без масла.
Неа без луку и с маслом, кроме базилика и чеснока никаких пряностей, но вкусноооо
 
Старый 20.02.2009, 10:32   #7
Кияночка
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Салаты

Цитата:
Сообщение от znk
Суп пюре ,плов и десерт уже нашла и сделала . А салаты? Без них и стол не не стол .
И еще салат "Любимый дачный "
Фужерчик вина и дачный ужин в дамской компании готов.
Ой, Наталья Константиновна, огромное мерси за этот салатик!
Я его часто вспоминаю! Легкий, оригинальный, сытный, вкусный!
Готовила по памяти, но, конечно, получался не такой как у Вас!
А вот теперь буду готовить точно по рецепту!
И конечно вспоминается ваше теплое гостеприимство, уюная дача, замечательный сад!
Спасибо!
 
Старый 03.03.2009, 22:10   #8
Ленка
Местный
 
Аватар для Ленка
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,920
Сказал(а) спасибо: 477
Поблагодарили 1,090 раз(а) в 430 сообщениях
Ленка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud of
По умолчанию Re: Салаты

У меня все салаты называются по имени тех, от кого я их узнала.
Поэтому, у меня этот салат называется "Ольга".

Ветчина - порезать соломкой.
Ольвки черные - Полукольцами.
Крабовые палочки или кальмары отварные - порезать полукольцами или соломкой.
Лук свежий порезать полукольцами, если большая луковица, то менльче, замариновать в растворе уксуса на несколько часов. Только что бы убрать лишнюю горечь.
Шампиньоны маринованные резаные.
Варенные яйца порезать кубиками.
Свежий огурец - соломкой.

Все перемешать, запавить майонезом и на стол.

Всем приятного аппетита.
__________________
Ленка вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
kAtik (19.06.2012), ирина матюх (14.10.2011)
Старый 05.03.2009, 23:21   #9
Аврора
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Салаты

Салат из мяса птицы с огурцами и виноградом.

Ингредиенты:
1 кг куриной грудки
1 ч.л. соли
1 пучок зелени
400 гр свежих огурцов
4 маленьких помидора
250 гр винограда темных сортов (но я брала кишь-мышь, он без косточек)
200 гр листового салата
1 ст.л. укропа
3-4 стебельков зеленого лука

Для заправки:

3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. натурального виноградного сока
несколько капель кленового сиропа (если нету заменить на сахар+вода)
белый молотый перец
соль

Вскипятить 2 л воды, добавить зелень и варить курицу минут 20-30.
Все нарезать кубиками 1х1 см, виноград если кишь-мишь то бросить целые ягоды, если другого сорта то ягоду разрезать пополам и уадлить косточки, перемешать с заправкой и посыпать укропом.

 
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), ирина матюх (14.10.2011), Юленька (17.11.2011)
Старый 07.03.2009, 20:24   #10
Farina
Местный
 
Аватар для Farina
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
Farina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond reputeFarina has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Салаты

Посоветуйте пожалуйста вкусный салатик с печенью трески, очень нужно
Farina вне форума  
Старый 07.03.2009, 20:29   #11
Ири-на
Местный
 
Аватар для Ири-на
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Україна, Гостомель
Сообщений: 809
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили 223 раз(а) в 140 сообщениях
Ири-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of light
По умолчанию Re: Салаты

На вскидку.
Отварные яйца,плавленный сырок,кислое яблоко,белый(салатный) лук,размятая печень(масло слить). Соус: майонез(легкий)
__________________
Служанки не умеют побеждать, принцессы не умеют проигрывать, королевы не соревнуются…
Ири-на вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), ирина матюх (14.10.2011)
Старый 07.03.2009, 20:33   #12
садовник
Super Moderator
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,754
Сказал(а) спасибо: 2,349
Поблагодарили 83,971 раз(а) в 26,364 сообщениях
садовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond reputeсадовник has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Салаты

Цитата:
Сообщение от Ири-на
На вскидку.
Отварные яйца,плавленный сырок,кислое яблоко,белый(салатный) лук,размятая печень(масло слить). Соус: майонез(легкий)
А можно вместо майонеза сметану?
садовник вне форума  
Старый 07.03.2009, 20:35   #13
Ири-на
Местный
 
Аватар для Ири-на
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Україна, Гостомель
Сообщений: 809
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили 223 раз(а) в 140 сообщениях
Ири-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of lightИри-на is a glorious beacon of light
По умолчанию Re: Салаты

Я думаю можно напополам и чуть-чуть горчицы,и лимон.сок. Укроп тоже нужно положить
__________________
Служанки не умеют побеждать, принцессы не умеют проигрывать, королевы не соревнуются…
Ири-на вне форума  
Старый 08.03.2009, 14:12   #14
Ленка
Местный
 
Аватар для Ленка
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,920
Сказал(а) спасибо: 477
Поблагодарили 1,090 раз(а) в 430 сообщениях
Ленка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud ofЛенка has much to be proud of
По умолчанию Re: Салаты

Вкусно и просто. :)

Сырую свеклу и морковь потереть на терке. Капусту мелко нашинковать. Твердый сыр порезать соломкой. Копченую или полу копченую колбасу порезать соломкой. Вымоченный в кипятке и отжатый изюм (не резать). Немного измельченные грецкие орехи. Все перемешать, заправить майонезом.

З.Ы.: Сыр стараюсь брать с неярко выраженным вкусом, орехи не добавляю.
__________________
Ленка вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (14.01.2015), ирина матюх (14.10.2011)
Старый 22.04.2009, 21:30   #15
toma
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Салаты

Салатик "Дачный"
Всегда делала на глаз,поэтому пропорции условно приблизительные
Отварить или запечь в микроволновке 3-4шт. синеньких,снять кожицу,
порезать мелкими кубиками помидоры(если средние штучки 2-3),
тоже мелкими кубиками порезать лук(1-2 небольших),
укроп,петрушку,
посолить,посахарить,посыпать перчиком черным,полить уксусом(где-то 1ст.ложку),маслом растительным,и приятного аппетита!!!
Легенький и по приготовлению и по калорийности летний салатик
 
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), atyan (14.01.2015), ирина матюх (14.10.2011), Нина (12.09.2011), СветикЗам (01.03.2011)
Старый 08.01.2010, 19:39   #16
Гала
Местный
 
Регистрация: 17.08.2009
Адрес: г Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 29,516
Поблагодарили 8,260 раз(а) в 1,053 сообщениях
Гала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: ветчинница

Поздновато с этим рецептом, но хочется поделиться. Пусть будет на будущее. Вчера попробовали, понравился, нежненький, о-о-о-чень сытный( поэтому минимум составляющих).
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ

1 отварная куриная грудка
1 отварное яйцо
2-3 колечка консервированных ананасов
Сыр на крупной терке (много)
Заправить майонезом, чуть соли по желанию
Гала вне форума  
Старый 28.02.2011, 20:31   #17
Фиалко
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Легко расскажу


Салат Цезарь

Классический салат «Цезарь», придуманный в 1924 году американцем итальянского происхождения, давшем популярному блюду свое имя, – это салатные листья, гренки, Пармезан, яица, оливковое масло, лимонный сок, итальянские травы, вустерский соус. Пожалуй, и все. С тех пор рецептов всемирно известного салата «Цезарь» появилось великое множество. И едва ли не каждый повар похвастается своим вариантом. В результате, знаменитый салат чаще выигрывает, становится интересней. Например, если в него добавить куриное мясо. А особую заправку к «Цезарю» сейчас нетрудно найти в магазине (только не заправляйте салат майонезом!). И готовить салат очень легко и быстро. Пробуйте на здоровье!

Смажьте куриные грудки оливковым маслом. Смешайте чесночную соль (по желанию), перец, паприку, базилик и орегано. Посыпьте этой смесью курицу и пожарьте ее на гриле (12-15 минут), переворачивая несколько раз.

Выложите в тарелки листья салата и помидор. Сверху – нарезанную полосками готовую курятину. Полейте заправкой. Посыпьте гренками. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Куриные грудки – 2 шт. (200 г)

Масло оливковое – 2 ч. л.

Соль чесночная (желательно) – 1 ч. л.

Перец черный молотый – 1 ч. л.

Паприка – 1 ч. л.

Базилик сушеный – 1/8 ч. л.

Орегано сушеный – 1/8 ч. л.

Салат ромэн, порванные листья – 4 стакана

Помидор маленький, тонко нарезанный – 1 шт.

Заправка для салата «Цезарь» (можно заменить заправкой собственного приготовления – вареное в течение ровно 1 минуты яйцо смешать с оливковым маслом, лимонным соком, вустерским соусом или бальзамическим (винным) уксусом)

Гренки (если нет готовых, белый хлеб, нарезанный кубиками, подсушите и затем прогрейте, перемешав с растертым чесноком, солью и оливковым маслом)
  Полученное нарушение
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (25.12.2014), Викса (16.12.2011), ирина матюх (14.10.2011), Ксана (12.09.2011), Нина (12.09.2011), садовник (28.02.2011), СветикЗам (01.03.2011), стелла (03.02.2015), Юленька (17.11.2011)
Старый 28.02.2011, 23:01   #18
VARIKA
Местный
 
Аватар для VARIKA
 
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
VARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond repute
По умолчанию

А я люблю Греческий салат, никак он мне не надоест. Летом, когда помидорки свои есть и огурки - ем без перерыва.
Только мне не очень нравится сыр фетта - он соленковат для меня. Хотя соленое я лю.
Так я на скорую руку делаю этот салат с творогом.

помидоры - 3шт,
огурец - 2шт.,
перец сладкий - 1шт.,
лук не кладу (или перо кладу),
чеснок - выдавить по вкусу,
листья салата,
зелень,
пачка творога,
банка черных маслин без косточки.
Посолить, добавить подсолнечное масло, перемешать, (мне нра именно подсолнечное с запахом) и по вкусу сок лимона.

вот.

__________________
Я - Варвара

— Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно..
VARIKA вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
cvet_ok (10.12.2011), kAtik (19.06.2012), ирина матюх (14.10.2011), Нина (12.09.2011), СветикЗам (01.03.2011), Юленька (03.12.2015)
Старый 01.03.2011, 15:53   #19
СветикЗам
Местный
 
Аватар для СветикЗам
 
Регистрация: 01.02.2010
Адрес: г. Мариуполь
Сообщений: 624
Сказал(а) спасибо: 2,187
Поблагодарили 1,725 раз(а) в 389 сообщениях
СветикЗам has a reputation beyond reputeСветикЗам has a reputation beyond reputeСветикЗам has a reputation beyond reputeСветикЗам has a reputation beyond reputeСветикЗам has a reputation beyond reputeСветикЗам has a reputation beyond reputeСветикЗам has a reputation beyond reputeСветикЗам has a reputation beyond reputeСветикЗам has a reputation beyond reputeСветикЗам has a reputation beyond reputeСветикЗам has a reputation beyond repute
Wink Салат "Лебединое озеро"

В конце зимы и в предверии 8 Марта очень хорошо идут легкие овощные и рыбные салаты. А такой салатик пробовали?

Отварить картошку, морковь, яйца, а затем почистить и натереть на терке. Репчатый лук порезать и залить маринадом, оставить на 15 минут (маринад: 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара), затем маринад слить ( лук можно промыть проточной водой, но не обязательно, по вкусу). Сливочное масло хорошо заморозить. Рыбные консервы (в масле, в крайнем случае, в собственном соку) размять вилкой. Слои выкладывать в следующем порядке:
- Картошка отварная – 4-5 шт
- Майонез
- Сардина (скумбрия, тунец, а можно и шпроты) – 1 банка
- Майонез
- Маринованный лук – 2 небольшие луковицы
- Майонез
- Морковка вареная – 2-3 шт.
- Сливочное масло (тертое на крупной терке) – 100 гр
- Плавленые сырки – 2 шт.
- Майонез
- Яйца (на мелкой терке) – 3 шт.
В принципе, это уже готовое блюдо. Но если оно не будет сразу подаваться, то яйца лучше тоже смазать майонезом, чтоб не испортили внешний вид, и не заветрились. После украсить и есть.
P.S. Салат довольно универсальный. В зависимости от того какую рыбную консерву будете использовать и какой сыр ( а можно подкопченый колбасный или какой-нибудь другой, какой в холодильнике есть), вкус у салата будет меняться, соответственно и название можете придумать другое.
__________________
А я Светик,
мой город
и дача здесь

СветикЗам вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (14.01.2015), Закотянка (01.03.2011), ирина матюх (14.10.2011), Ксана (12.09.2011), Юленька (17.11.2011)
Старый 06.04.2011, 22:44   #20
klashka007
Увлеченный
 
Аватар для klashka007
 
Регистрация: 06.04.2011
Адрес: Алчевск
Сообщений: 439
Сказал(а) спасибо: 1,357
Поблагодарили 1,935 раз(а) в 323 сообщениях
klashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond repute
По умолчанию

Когда-то подобный салат ела в японском ресторане, вот тот ,который делаю дома
Салат "Японский":
Вам потребуется:
копченая красная рыба 200 грамм
болгарский перец
два огурца
крупный помидор
чеснок
майонез
сыр

На красивое круглое блюдо выкладываем слоями по очереди, капая на каждый слой майонезом с чесноком(немного, как буд-то на бутерброд), салат должен быть вздушным, так что не трамбуем.
1 красная рыба тонкой соломкой
2 огурцы нарезанные овощечисткой или соломкой
3 болгарский перец так же как и огуцы
4 помидор соломкой
5 засыпаем все это дел тертым сыром!
__________________
klashka007 вне форума  
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), cvet_ok (10.12.2011), Lusenka (07.04.2011), Vesna (24.06.2011), ирина матюх (14.10.2011), Ксана (12.09.2011), СветикЗам (12.04.2011), Юленька (17.11.2011)
Старый 24.06.2011, 12:36   #21
Elly
Нач. штаба
 
Аватар для Elly
 
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
Elly отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Салаты

У нас зачастил салатик с немногими вариациями салатных заправок.
Салаты разного цвета, помидоры черри, руккола, фета, мелко нарезанная бастурма и кедровые орешки.
Заправка: оливковое масло, лимонный сок, несколько капель бальзамического или яблочного уксуса, сладкая горчица.
Elly вне форума  
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), cvet_ok (10.12.2011), irina s (17.12.2011), Vesna (24.06.2011), Yulia (24.06.2011), Анна С. (18.08.2011), Ассоль (09.08.2012), Ветка (06.05.2015), Викса (16.12.2011), Гала (17.12.2011), ирина матюх (14.10.2011), Ксана (12.09.2011), Нина (12.09.2011), СветикЗам (24.06.2011), Татьяна Тройни (14.02.2012), Юленька (17.11.2011)
Старый 24.06.2011, 12:55   #22
Yulia
Увлеченный
 
Аватар для Yulia
 
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: Ирпень
Сообщений: 246
Сказал(а) спасибо: 388
Поблагодарили 614 раз(а) в 129 сообщениях
Yulia is a name known to allYulia is a name known to allYulia is a name known to allYulia is a name known to allYulia is a name known to allYulia is a name known to all
По умолчанию Re: Салаты

Ооочень уважаю такие салаты. Эли, а что это бордовое, свекла? Какой-то непонятный для меня ингридиент
Yulia вне форума  
Старый 24.06.2011, 14:01   #23
Elly
Нач. штаба
 
Аватар для Elly
 
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
Elly отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Салаты

бордовое - бастурма или вяленое мясо. говядина.
Elly вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Yulia (25.06.2011)
Старый 12.09.2011, 00:21   #24
ksanaana
Местный
 
Аватар для ksanaana
 
Регистрация: 22.08.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 512
Сказал(а) спасибо: 2,764
Поблагодарили 4,406 раз(а) в 455 сообщениях
ksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Салаты

Салат ЧЕРНАЯ КУРИЦА

Ингредиенты:
  • куриная грудка - 1 шт., яйца - 2 шт., чернослив - 100 г., орехи грецкие - 80 г., зеленый лук, майонез.

1) Куриную грудку отварить, порезать на небольшие кусочки.
2) Чернослив порезать соломкой. Грецкие орехи порубить, слегка обжарить на сухой сковороде. Смешать орехи с черносливом.

3) Яйца отварить. Порезать крупно.
4) Смешать все ингредиенты. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

5) Заправить салат майонезом, посолить.

ksanaana вне форума  
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), atyan (25.12.2014), Elly (15.10.2011), VARIKA (12.09.2011), Викса (16.12.2011), Гала (17.12.2011), елена.п (10.12.2011), ирина матюх (14.10.2011), Ксана (12.09.2011), Масянька (18.10.2012), Наталья, Алчевск (09.02.2012), пятница (18.12.2011), стелла (03.02.2015), Татьяна Тройни (14.02.2012), Юленька (17.11.2011)
Старый 10.12.2011, 21:44   #25
Oza
Местный
 
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 1,900
Сказал(а) спасибо: 3,841
Поблагодарили 7,549 раз(а) в 1,446 сообщениях
Oza is just really niceOza is just really nice
По умолчанию Re: Салаты

Салат на замену классического винегрета. Т.е. заправка винегретная - масло, уксус, соль, горчица (по желанию), а состав овощей другой. И что приятно - всё нашлось у меня в морозилке или в банках своего приготовления из выращенного на своём огороде!
Лук репчатый (лучше полуострый салатный),
маринованные или солёные огурцы,
кукуруза отварная или консервированная,
фасоль стручковая отварная или консервированная,
петрушка зелень.
Я ещё для красоты добавила красного маринованного перца.
Режем, заправляем. Ням-ням.
Рецепт не мой, а с моего любимого кулинарного сайта.
Oza вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (25.12.2014), Ник-то (16.12.2011), Тамара Л (09.02.2012), Татьяна Тройни (14.02.2012)
Старый 16.12.2011, 20:12   #26
Юленька
Местный
 
Аватар для Юленька
 
Регистрация: 13.04.2011
Адрес: с.Княжичі, Київська обл.
Сообщений: 1,193
Сказал(а) спасибо: 27,094
Поблагодарили 9,556 раз(а) в 1,037 сообщениях
Юленька has a reputation beyond reputeЮленька has a reputation beyond reputeЮленька has a reputation beyond reputeЮленька has a reputation beyond reputeЮленька has a reputation beyond reputeЮленька has a reputation beyond reputeЮленька has a reputation beyond reputeЮленька has a reputation beyond reputeЮленька has a reputation beyond reputeЮленька has a reputation beyond reputeЮленька has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Салаты

Этот салатик делала на Новый год 2011.очень понравился,теперь оч часто готовлю

Салат Новогодняя креветочка
на большое блюдо:
400г.очищ.креветок,
3 отвар.яйца,
1/2 банки консерв.ананасов,
200г.тв.сыра
майонез
Салат выкладываем слоями,каждый слой смазываем майонезом
1-отвар.креветки
2-ананасы кубиками
3-сыр,натертый на круп.терку
4-яйца,натертые на мелкую терку(самый верх салата майонезом не мазать)
украсить
__________________
А звати мене- Юля
🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Юленька вне форума  
14 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), kAtik (19.06.2012), Maryana (05.01.2015), Викса (16.12.2011), Гала (17.12.2011), Масянька (18.10.2012), Наталья, Алчевск (09.02.2012), Ник-то (16.12.2011), Нина (17.12.2011), Оленька (06.12.2012), пятница (18.12.2011), ТАМАРА (16.12.2011), Тамара Л (09.02.2012), Татьяна Тройни (14.02.2012)
Старый 09.02.2012, 11:17   #27
klashka007
Увлеченный
 
Аватар для klashka007
 
Регистрация: 06.04.2011
Адрес: Алчевск
Сообщений: 439
Сказал(а) спасибо: 1,357
Поблагодарили 1,935 раз(а) в 323 сообщениях
klashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Салаты

Не знаю название салата, но на Рождество у крестной попробовала и очень понравился, да так, что кроме него почти ничего не ела. Итак рассказываю.
Салат слоеный, первый слой отварная свекла с черносливом (натереть на терке, чернослив порезать). Смазать слой майонезом.
Второй слой отварная морковь с изюмом(натереть на терке, изюм запарить), смазать майонезом.
и третий слой это плавленный сырок потертый с чесноком и майонезом.
Каждый слой примерно в сантиметр, можно украсить заленью. Очень понравилось, попробуйте.
__________________
klashka007 вне форума  
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), atyan (25.12.2014), Nela (13.02.2012), Ветка (19.02.2012), Закотянка (09.02.2012), иннуся (09.02.2012), Масянька (18.10.2012), мишелька (26.01.2016), Наталья, Алчевск (09.02.2012), Оленька (06.12.2012), Тамара Л (09.02.2012), Татьяна Тройни (14.02.2012), Юленька (14.04.2012)
Старый 09.02.2012, 12:49   #28
Russula
Местный
 
Аватар для Russula
 
Регистрация: 12.06.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 1,044
Сказал(а) спасибо: 2,242
Поблагодарили 2,879 раз(а) в 567 сообщениях
Russula has a reputation beyond reputeRussula has a reputation beyond reputeRussula has a reputation beyond reputeRussula has a reputation beyond reputeRussula has a reputation beyond reputeRussula has a reputation beyond reputeRussula has a reputation beyond reputeRussula has a reputation beyond reputeRussula has a reputation beyond reputeRussula has a reputation beyond reputeRussula has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Салаты

Цитата:
Сообщение от klashka007 Посмотреть сообщение
Не знаю название салата, но на Рождество у крестной попробовала и очень понравился, да так, что кроме него почти ничего не ела. Итак рассказываю.
Клавдия, я тоже делаю такой салат, правда слои делаю в другой последовательности.
У него очень поэтическое название - "Любовница" , правда, когда у меня просят прислать его рецепт, я приписываю "обычно готовится любящими женами".
Вот мой вариант:

Слоеный салат "Любовница"

Ингредиенты:
Морковь 250г.(3 шт. средние),
сыр твердый 250г.,
свекла салатная 2 шт. средние,
ядра грецких орехов 1 стакан,
чеснок 2 зубчика крупных,
майонез 250г.
Чернослив, изюм

Способ приготовления:
Свеклу отварить до готовности, замочить чернослив и изюм
В разной посуде готовим три смеси:
1) Натереть на мелкой терке сырую морковь, выдавить в нее 1 зубок чеснока, добавить полстакана порубленных орехов, горсть запаренного изюма и 1/3 майонеза, тщательно перемешать.
2) Сыр натереть на мелкой терке, выдавить в него 1 зубок чеснока и 1/3 майонеза, тщательно перемешать. В последний раз я добавила туда немного семян кунжута.
3) Вареную свеклу почистить и натереть на крупной терке. Добавить полстакана порубленных орехов, нарезанный чернослив и 1/3 майонеза, тщательно перемешать.
На большое блюдо выложить морковный слой, на него - сырный, а сверху - свекольный. Выкладываеим так, чтобы последующий слой был чуть меньше предыдущего (на 1-2 см), то есть чтобы все слои были видны.
Сверху посыпать рублеными орехами.

Приятного аппетита!
__________________
Лена

Мой альбом

Последний раз редактировалось Russula; 09.02.2012 в 13:02.
Russula вне форума  
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
@barcelona (12.11.2012), atyan (25.12.2014), klashka007 (09.02.2012), Анюта (28.02.2012), василина-2 (13.02.2012), Закотянка (09.02.2012), Масянька (18.10.2012), мишелька (26.01.2016), Татьяна Тройни (14.02.2012)
Старый 13.02.2012, 19:15   #29
Nela
Местный
 
Регистрация: 14.01.2012
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 2,468
Сказал(а) спасибо: 7,180
Поблагодарили 9,286 раз(а) в 2,261 сообщениях
Nela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Салаты

Использую в разных салатах размороженные в сыром виде - зеленый горошек и мелко порезанную морковь.
Это потому, что кому-то не нравиться консервированный горошек, другому - кукуруза, а третьему - вареная морковь. Этот вариант у нас одобрен всеми.
__________________
Нэла
«Теория без практики — мертва, практика без теории — слепа» А.В. Суворов.
Nela вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Оленька (06.12.2012), Татьяна Тройни (14.02.2012)
Старый 28.02.2012, 01:48   #30
klashka007
Увлеченный
 
Аватар для klashka007
 
Регистрация: 06.04.2011
Адрес: Алчевск
Сообщений: 439
Сказал(а) спасибо: 1,357
Поблагодарили 1,935 раз(а) в 323 сообщениях
klashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond reputeklashka007 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Салаты

Салат из свеклы, апельсинов и козьего сыра

Ингредиенты:
1 свекла
1/2 сладкой луковицы
1 апельсин
100г козьего сыра
Пучок руколы
Горсть грецких орехов
2 ст.л зерен граната

Для заправки:
4 ст.л оливкового масла
2 ст.л бальзамического уксуса
2 ст.л апельсинового сока
1 ст.л лимонного сока
1 ст.л меда

1. Запечь свеклу (не чистить), завернув в фольгу или покрыв форму фольгой, до мягкости. Потребуется около часа или чуть больше при температуре духовки 180С. Дать свекле полностью остыть ( в фольге или под фольгой), снять кожицу, порезать соломкой.
2. Приготовить заправку, положить в нее свеклу и лук, порезанный тонкими кольцыми, хорошо перемешать и оставить на 30 минут.
3 Прокалить грецкие орехи на сковороде для лучшего раскрытия их вкуса. Апельсин порезать ломтиками.
4. На листья руколы выложить свеклу, лук, апельсин, сыр, посыпать грецкими орехами и зернами граната.
__________________
klashka007 вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
almino (13.09.2013), Закотянка (29.02.2012), Масянька (18.10.2012)
Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Корейские салаты Ленка Кулинария 38 15.11.2022 14:33
Салаты Лелик Огород 799 18.05.2020 10:32


Текущее время: 19:06. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot