08.02.2009, 18:11 | #1 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев, Академгородок
Сообщений: 1,279
Сказал(а) спасибо: 1,205
Поблагодарили 1,423 раз(а) в 333 сообщениях
|
Пробиотики. Иогурт домашнего приготовления.
Я рекомендую использовать в пищу только свежеприготовленые кисломолочные продукты. В Институте Молока и мяса продают бактерии. Дома можно приготовить настоящий йогурт с настоящей болгарской палочкой. Рекомендую посетить их сайт и самим все прочитать. От себя добавлю, у моей малой периодически бывает диатез и плохой апетит, но после стакана свежего йогурта , щеки становятся нормального цвета и кушает с удовольствием. Молоко нужно использовать только домашнее натуральное. И еще эти продукты очень хорошо укрепляют иммунитет. Кому интересно , пишите и я найду ссылку на их сайт. Сама это все не пью, так как нет молока домашнего лишнего и лень возиться с заквашиванием. Вкус вполне приличный.
__________________
Лена |
Пользователь сказал cпасибо: | Penelopanecrus (02.03.2013) |
08.02.2009, 19:08 | #2 | |
Местный
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,920
Сказал(а) спасибо: 477
Поблагодарили 1,090 раз(а) в 430 сообщениях
|
Re: Витаминная тема
Цитата:
|
|
08.02.2009, 19:52 | #3 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев, Академгородок
Сообщений: 1,279
Сказал(а) спасибо: 1,205
Поблагодарили 1,423 раз(а) в 333 сообщениях
|
Пробиотики. Кисломолочные продукты.
www.zakvaski.com/ Лена, только всякой дряни полно в аптеках и в нете. Покупай только в институте. Они по Киеву бесплатно привозят от 200 грн. Мы всем домом коллективный заказ собираем и доставка бесплатная.
__________________
Лена |
Пользователь сказал cпасибо: | corableva (28.07.2010) |
08.02.2009, 20:17 | #4 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Re: Витаминная тема
Из пробиотиков очень эффективным оказался также Симбитер. У внучки в 3-летнем возрасте были большие проблемы с кожей - мокнущий, зудящий дерматит на руках и на лице. Спасались гормональной мазью, помогало ненадолго. Аллергия была буквально на все, несмотря на жесткую диету. Оказалось была нарушена микрофлора кишечника. 10-дневный курс Симбитера решил все проблемы быстро и эффективно. До этого безуспешно пили аптечный Линнекс.
Сайт компании http://www.od-prolisok.com/specialists/ Пробиотики рекомендуется принимать после курса антибиотикотерапии или приема антигельминтных препаратов. |
08.02.2009, 20:36 | #5 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев, Академгородок
Сообщений: 1,279
Сказал(а) спасибо: 1,205
Поблагодарили 1,423 раз(а) в 333 сообщениях
|
Re: Витаминная тема
Ань, это уже чуть другое. Всякие коррективы вносить с помощью пробиотиков самому наверное не надо, только по рекомендации врача. А те бактерии, которые предлагает Институт Молока и мяса, можно применять без ограничений, ведь они не лекарства. Каждый отдельный человек не знает, каких микроорганизмов у него в норме, а каких нет. Я бы не рискнула выпить чистые бактерии . А йогурт и другие кисломолочные продукты можно пить всем. Хотя Вы убедились, что бактерии это хорошо!
__________________
Лена |
09.02.2009, 10:48 | #6 | |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Только для того, чтобы молоко правильно заквашивалось, нужна правильная температура в течение определенного времени, от 39 до 43 градусов цельсия. Очень чистая, лучше стерильная посуда и прокипяченное молоко, чтобы там развивались именно те бактерии, которые нам нужны, а не бактерии с коровьего вымени, нашей кухни и уличного воздуха.
Именно это меня пока и останавливает, возможна в дальнейшем покупка йогуртницы. Пока что перепробовав все возможные продающиеся у нас кисломолочные продукты, выбрала по вкусу наиболее похожий на настоящий кавказский айран и несколько раз перезаквасила молоко, избавившись тем самым от возможных консервантов и подобной хрени. Всевозможные кефирные и молочные грибки служат той же цели. Цитата:
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Penelopanecrus (02.03.2013) |
09.02.2009, 10:54 | #7 | |
Местный
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,920
Сказал(а) спасибо: 477
Поблагодарили 1,090 раз(а) в 430 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Цитата:
|
|
09.02.2009, 11:14 | #8 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 1,136
Сказал(а) спасибо: 111
Поблагодарили 449 раз(а) в 180 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Моя Девочка в больнице услышала про домашние йогурты, пришлось долгое время их готовить, о чем совершенно не жалею. Готовила в термосе. Продукт получается необычайно вкусный, не сравнить ни с какими фабричными заготовками. Позже вытягивали внучку с дисбактериозом. Кроме того, в свое время подсадила всех сотрудниц на производство собственной продукции.
Закваски продаются недалеко от меня. Если надо, смогу для вас взять. Только предварительно дозвонитесь им, чтоб знать ассортимент. А еще лучше первый раз подъехать. М.Левобережная, ул. Марины Расковой, 4 (или 4а ). НИИ мясомолочной продукции. Тел. 517-32-30.
__________________
Ваша Наташа |
09.02.2009, 12:40 | #9 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Наверное все, у кого есть дети, побывали в Институте молока и мяса. Симбитер мы тоже пили. Но не все бактерии, правильнее сказать бактериальные продукты, подойдут именно вам. Мы младшему делали анализы на переваривание пищи и на дизбактериоз, потом убивали патогенную флору, после пили сорбенты и только потом сделав еще один анализ и определив чего не хватает, стали пить бактерии и закваски. Но закваски института молока и мяса не могли нас вытянуть и мы поехали в Москву в институт Н.Г.Габричевского, их закваски и бактерии стоят не малых денег, но они того стоят! Именно они помогли справится с аллергией после принятия антибиотиков. Пили их пол года, теперь периодически пьем нарине, во флакончиках курс 20 дней. Летом когда буду на даче будем пить закваски с института молока, мне нравится их йогурт. Облюбовала в селе корову, очень чистую, со всеми санитарными документами, будем на ее молоке делать.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Penelopanecrus (02.03.2013) |
13.02.2009, 20:57 | #10 |
Освоившийся
Регистрация: 09.02.2009
Адрес: Kiev
Сообщений: 61
Сказал(а) спасибо: 149
Поблагодарили 110 раз(а) в 27 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Могу поделиться молочным грибком тибетским. Вкусно и без напряга.
|
19.02.2009, 20:36 | #11 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
У меня есть электрическая йогуртница. Делала в ней йогурт, очень удобно. Тем, кто постоянно сквашивает молоко - советую. Что-то тоже захотелось полезного кисломолочного напиточка. Спасибо за адрес и тел.
|
19.02.2009, 22:24 | #12 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев, Академгородок
Сообщений: 1,279
Сказал(а) спасибо: 1,205
Поблагодарили 1,423 раз(а) в 333 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Сейчас у них появилась новая закваска( или я раньше ее не видела ) называется СТРЕПТОСАН, являющаяся одним из основных компонентов микрофлоры кавказких кисломолочных продуктов домашнего приготовления- мацони и сулунгуни.
__________________
Лена |
19.02.2009, 22:32 | #13 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Спасибо, Энотера, большое, за такую приятную информацию
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
19.02.2009, 22:40 | #14 | |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев, Академгородок
Сообщений: 1,279
Сказал(а) спасибо: 1,205
Поблагодарили 1,423 раз(а) в 333 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Цитата:
__________________
Лена |
|
19.02.2009, 22:46 | #15 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Конечно, магазинное не подходит, об этом и речи быть не может, порошковое восстановленное
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
25.02.2009, 19:40 | #16 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Сегодня посетила Ин-т мяса и молока на ул.М.Расковой. Купила закваски Симбилакт и для творога. С понедельника начну готовить и оздоравливаться! Цены у них немного выросли, но меня порадовало то, что срок хранения этих заквасок 6мес. Теперь нужно найти постоянную молочницу. Может у кого-то есть на примете женщина , привозящая из деревни молоко от хорошей коровки?
|
25.02.2009, 19:48 | #17 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Во здорово, и как мы там не встретились? Тоже купила йогурт и стрептосан, и еще йогуртницу, наконец, в Фокстроте
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
25.02.2009, 19:51 | #18 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Ой, очень жаль, что не встретились...А йогуртница - это хорошая штука, помню одно время я постоянно ею пользовалась. Пришло ее время и сейчас.
|
04.03.2009, 21:44 | #19 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: хутор на севере киевской области
Сообщений: 783
Сказал(а) спасибо: 1,960
Поблагодарили 2,344 раз(а) в 464 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
девочки, спасибо за поднятую тему и явки с паролями. я только собралась гуглом поискать закваски разные и ферменты сычужные для сыра. коровка Марта - моя хорошая знакомая
__________________
все будет хорошо, я узнавала! |
05.03.2009, 21:26 | #20 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев, Академгородок
Сообщений: 1,279
Сказал(а) спасибо: 1,205
Поблагодарили 1,423 раз(а) в 333 сообщениях
|
Re: Пробиотики. Кисломолочные продукты.
Люди! А зачем же ехать в институт? Они домой сами привозят с курьером. а от 200грн- доставка бесплатно! Можно брать на пол года, они ведь в морозилке хранятся!
__________________
Лена |
14.12.2009, 15:30 | #21 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Прошу совета по поводу кисломолочных продуктов.Раньше постоянно покупала био-балланс, а теперь и по нему сомнения мучают. У ребенка проблеммы с жкт и я уже, и не знаю, что сейчас можно покупать.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Penelopanecrus (02.03.2013) |
14.12.2009, 15:36 | #22 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Инна, а морочиться с закваской не хочется? Зато получаешь продукт без сахара, добавок, стабилизаторов, консервантов....
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
14.12.2009, 15:38 | #23 | |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
|
|
14.12.2009, 15:53 | #24 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
йогуртница стоит очень недорого. год назад это было 140 грн.
Закваску можно купить в аптеке, или на молзаводе... Один раз купить и каждый раз по чуть-чуть оставлять, хранить в холодильнике..
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
14.12.2009, 16:03 | #25 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
да просто в термосе! только термос не двигать, вокруг него пяски не танцевать... есть рецепты в и-нете, я так делала постоянно.
|
14.12.2009, 16:47 | #26 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Спасибо, девочки! Завтрева схожу в аптеку...
|
14.12.2009, 17:53 | #27 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Я сейчас серьезно думаю над йогуртницей, потеплеет пойду покупать. А заквасок много тутhttp://www.zakvaski.com/production.html, мы раньше очень много покупали для детей и делали в термосе.
|
14.12.2009, 19:00 | #28 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Девчоночки,это же и грудничкам на прикормку тоже можно делать творожок?
|
14.12.2009, 19:32 | #29 | |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
|
|
14.12.2009, 19:42 | #30 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Самая полезная это ацедофильная закваска, но нужно угадать на сколько часов ее ставить, она вроде дольше всего готовилась часов 7, но нужно пробовать, я не люблю явно кислую.
Еще мы долго пили бифивит, он меньше по времени заквашивается. Как только по вкусу тебе понравилось, нужно переложить в стеклянную посуду и в холодильник или сразу выпить, если оставить в термосе перекисает. Часть приготовленного продукта оставить в холодильнике, он будет тебе служить закваской на следующих 3 раза. |
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рецепти для автоклава(стерилизатор для домашнего консервирования) | василина-2 | Кулинария | 4 | 20.09.2015 18:49 |