06.09.2018, 12:57 | #841 |
Местный
Регистрация: 31.07.2013
Адрес: Киев, Борщаговка, Ворзель
Сообщений: 2,667
Сказал(а) спасибо: 3,939
Поблагодарили 12,625 раз(а) в 2,574 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
я Хоккайдо уже два года не садила - новые сорта испытываю. Когда садила - получила с одной плети штук 5 плодов, но у меня плеть была на солнце только часов с 4 дня. Плоды маленькие - примерно килограмм. Очень плотная шкурка. Если ее счищать и пускать на каши, то действительно - никак. А вот для запекания мяса, каш и проч - пойдет. Но мне килограмма маловато. Вчера запекала гречку со свининой в Потимароне. Довольна. Плодик около 2 кг - на глаз, ибо не взвешивала.
__________________
Алёна Не спешите следовать за толпой — она может оказаться похоронной процессией... |
06.09.2018, 23:34 | #842 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
|
07.09.2018, 07:45 | #843 |
Местный
Регистрация: 31.07.2013
Адрес: Киев, Борщаговка, Ворзель
Сообщений: 2,667
Сказал(а) спасибо: 3,939
Поблагодарили 12,625 раз(а) в 2,574 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
у меня лимонку жрут слизни! так что в след году я ее буду вести по шпалере
__________________
Алёна Не спешите следовать за толпой — она может оказаться похоронной процессией... |
08.09.2018, 08:42 | #844 |
Местный
Регистрация: 25.11.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 680
Сказал(а) спасибо: 1,286
Поблагодарили 3,453 раз(а) в 592 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Завязь такого размера, и немного побольше, я уже пустил на рагу как кабачки. Они не дозреют и только оттягивают соки от дозревающих тыкв.
__________________
Делаешь? Не сомневайся! Сомневаешься? Не делай! Сделал? Не сожалей! |
08.09.2018, 09:04 | #845 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
|
10.09.2018, 10:06 | #846 |
Увлеченный
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 299
Сказал(а) спасибо: 693
Поблагодарили 898 раз(а) в 200 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Посадила и вырастила Голубой Хаббард (Blue Hubburd). Вырос как на картинках, т.е. сорту соответствует. Читала тут, что его можно использовать как картофель и я думала и кажется читала, что он будет несладким. А он сладкий :(. Пожарила для пробы, тыквенного вкуса нет, вкус приятный, но есть вместо картофеля не получается :(.
Мой собственно вопрос, как вам на вкус сквоши? Многие пишут, что вкусом как картофель, но картофель не сладкий! Может я рано начала использовать и дать вылежаться, сладость уйдет?...
__________________
Марія :) |
10.09.2018, 10:33 | #847 | |
Освоившийся
Регистрация: 07.12.2014
Адрес: Днепр
Сообщений: 98
Сказал(а) спасибо: 39
Поблагодарили 691 раз(а) в 83 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Цитата:
Сладость у него не ярко выраженная, но даже если такая мешает, то она прекрасно убирается томатом. Т.е. готовьте не жареную "картошку", а, например, тушеную, с томатиком и лучком:) Будет очень вкусно. Я сквоши еще приспособилась добавлять в печеночные котлеты. Стала делать их диетическими, т.е. вообще без добавления сала и пр. Раньше в фарш, когда крутила печенку (свиную), добавляла сало, иначе жестко и невкусно получалось. Сейчас не добавляю вообще, но на мелкую решетку, вместе с печенкой, кручу много сквоша, минимум до трети от веса печенки (ну, и лук и остальное, как обычно). Прекрасно получается. И в мясные котлеты тоже добавляю. Сквоши хороши тем, что у нет ярко выраженного запаха и вкуса. Отличный диетический овощной наполнитель ко многим блюдам, и не "воняют", как традиционные тыквы. Тыкву далеко не во всех рецептах хочется видеть (она может вкус так перебить, что от блюда останется одна тыква в итоге по вкусу и запаху), а сквош тут пластичнее - он не выпирает и не заметен почти))) |
|
15 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Ewa (23.09.2018), flowerss (10.09.2018), kravconok (12.09.2018), ksyuhoid (25.01.2019), Liliya (12.09.2018), MariaNosal (12.09.2018), may (10.09.2018), Tata_ (10.09.2018), v.triv (10.09.2018), Zaja (10.09.2018), евгения (29.09.2018), Лена Мерлин (22.09.2018), Нина (10.09.2018), Татьяна1973 (02.10.2018), утя (09.10.2018) |
12.09.2018, 10:03 | #848 |
Увлеченный
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 299
Сказал(а) спасибо: 693
Поблагодарили 898 раз(а) в 200 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Спасибо за подсказку с томатами! Стушила эту тыкву с луком, томатной пастой и куриным филе - совсем другой вкус! Не сладкий! Очень даже понравился! Даже мой брат ел, хотя тушеное не ест, тем более с тыквой.
__________________
Марія :) |
12.09.2018, 10:37 | #849 | |
Освоившийся
Регистрация: 07.12.2014
Адрес: Днепр
Сообщений: 98
Сказал(а) спасибо: 39
Поблагодарили 691 раз(а) в 83 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Цитата:
Еще попробуйте Хаббард в пюре - просто отварить в минимальном кол-ве воды (соль, лаврушка, лук), достать все припрвки и потолочь как на картофельное пюре, лучше блендером. Развести "юшкой" до жидковатого пюре или горячим молоком. И есть как обычно - с котлетками и чем другим, кто как привык. Очень вкусно - оно не такое по вкусу, как картошка, но реально очень неплохо. Особенно помогает, если придерживаться, например, раздельного питания (у меня бывают периодами такие заморочки). И самое основное, почему я "спрыгивала" - это невозможность есть мясное с гарниром. Или мясо, или картошка. Ой, для меня это безумно печально))) А тут трескай мясо с "картошкой" - хоть в пюре, хоть тушеной с овощами - хоть сутками:) Потому что мясо с тыквой (а сквош - таки тыква) - можно) У меня литровая банка такого "пюре-заготовки" в холодильнике часто стоит, как режу сквош. Делаю пюре впрок, а потом беру пару столовых ложек, развожу бульоном или просто кипятком, и на этой основе варю супчики-пюре "одноразовые". Т.е. себе на тарелку. Даже если семья не хочет такого есть, эти сквоши сильно помогают пережить диеты и всякое "полезное" питание:)) (когда сильно хочется всего не полезного, например, жареной картошки с жирной котлетой. Просто жарю сквош соломкой, с лучком, делаю ту же котлету из нежирного мяса со сквошем напополам - и прекрасно обманываю себя, что я нажралась картошки:)) |
|
19.09.2018, 14:21 | #850 |
Местный
Регистрация: 18.04.2016
Адрес: Kiev
Сообщений: 624
Сказал(а) спасибо: 4,964
Поблагодарили 3,181 раз(а) в 534 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Собрала на выходных тыквы, перенесла под навес. Первая под нож пошла Хоккайдо.
Порезала дольками, присолила, посыпала травами сухими, чесночка добавила мелко порезанного, потом притрусила кунжутом, сбрызнула маслом и запекла в фольге, в садовой печи. Перед подачей на стол добавила оливкового масла и свежей зелени, в т.ч. базилика. Вышло очень вкусно, конечно не последнюю роль сыграла печь с запахом костра. Еда полезная и вкусная, рекомендую. Хотя, кто не любит тыквы, все равно есть не будет. У моего мужа, видимо, какой то рефлекс, что с детства есть не приучен - не ест. Только, если замаскировать удастся. Но тыкву, как ее замаскируешь? |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | flowerss (19.09.2018), kravconok (19.09.2018), lina cactus (11.10.2018), Zaja (19.09.2018), евгения (29.09.2018) |
19.09.2018, 14:51 | #851 |
Местный
Регистрация: 31.07.2013
Адрес: Киев, Борщаговка, Ворзель
Сообщений: 2,667
Сказал(а) спасибо: 3,939
Поблагодарили 12,625 раз(а) в 2,574 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
тушила мясо с гречкой и добавила туда тыкву - красота. Муж тыкву не любит, а там ел и не понял, вкусно и сочно
__________________
Алёна Не спешите следовать за толпой — она может оказаться похоронной процессией... |
19.09.2018, 15:05 | #852 | |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Цитата:
- и вот, через несколько дней -через сутки: Пожалуйста, делитесь личным опытом, он намного ценней информации с ИМ. Вера, а про семена Вы не правы): только собственный опыт. Пробуйте! uia ambulantes |
|
19.09.2018, 15:18 | #853 |
Местный
Регистрация: 31.07.2013
Адрес: Киев, Борщаговка, Ворзель
Сообщений: 2,667
Сказал(а) спасибо: 3,939
Поблагодарили 12,625 раз(а) в 2,574 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
я стараюсь одну штучку оставить - если нужны семена, или, в крайнем случае снять и положить на вызревание. У меня на террасе сейчас штук 5 лежит. Но я эти ноавые семена подписываю отдельно, чтобы не смешивать с оригиналом. Потом, когда уже проверю их, могу смешать
__________________
Алёна Не спешите следовать за толпой — она может оказаться похоронной процессией... |
22.09.2018, 23:51 | #854 |
Фея с топором
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь, але поки на Канадійщині
Сообщений: 6,660
Сказал(а) спасибо: 5,203
Поблагодарили 10,203 раз(а) в 2,038 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Девочки, а когда тыквы то собирать? Они у меня еще не полностью желтые, но такие с желтизной..дозреют ли?
__________________
https://picasaweb.google.com/1102715...852439/FidHDD# |
23.09.2018, 13:00 | #855 |
Модератор
Регистрация: 17.06.2009
Адрес: на самом севере
Сообщений: 8,230
Сказал(а) спасибо: 28,588
Поблагодарили 23,913 раз(а) в 5,983 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
...Ленуська, пусть лежат, но... при наличии зелёных листьев, если же там всё пожухло, убирай, цвет они наберут, но сахара немного не дотянут
__________________
меня зовут Лена и на "ты" Последний раз редактировалось елена.п; 23.09.2018 в 13:55. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
23.09.2018, 14:56 | #856 |
Местный
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,392
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Я уже все тыквочки убрала, часть занесла на зиму, другие еще дозаношу. Но гудыну не стягивала еще и не собираюсь ее тягать. Может еще что процветет и завяжется, а если нет, то до весны перетрухнет и приорится. Земле хоть что-то вернется.
|
23.09.2018, 15:26 | #857 |
Местный
Регистрация: 17.06.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 1,116
Сказал(а) спасибо: 1,135
Поблагодарили 1,780 раз(а) в 523 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
А лагенарию уже тоже надо собирать? Висит десяток, размером с большой кувшин, зелёненькая, листья в норме.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Zaja (23.09.2018) |
23.09.2018, 15:35 | #858 |
Местный
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,392
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Если под приморозки попадет, то...
Последний раз редактировалось Zaja; 23.09.2018 в 16:23. |
Пользователь сказал cпасибо: | Тиана (23.09.2018) |
25.09.2018, 12:41 | #859 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Погода ухудшается, листья совсем засохли, а "хвостик" не задеревенел - зелёненький!) Она одна, больше завязи не дала, очень яркая(цвет натуральный).
Не взвешивала, по мне, для такого объёма - не тяжёлая. Может она пустотелая? Потом проведу вскрытие). Вчера собрала малявок, т.к. слизни совсем озверели месят всё подряд! "Тарелочку" уже тушила и жарила, понравилась. Когда чистила - поймала себя на мысли, что консистенция похожа на незрелый авокадо, маслянистая.На вкус приятная, без тыквенного привкуса, не водянистая. Пока так). |
25.09.2018, 23:48 | #860 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
|
26.09.2018, 14:02 | #861 |
Местный
Регистрация: 10.03.2015
Адрес: Дрогобич, Львівщина
Сообщений: 1,005
Сказал(а) спасибо: 11,377
Поблагодарили 6,548 раз(а) в 922 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Навесні сіяла три сорти - Арабатская, Чудо і Мускат де прованс. Виросли два. Ось такі вийшли:
Напевно, все-таки Мускат: Мускат(?) і Арабатська Частина урожаю: Осінній натюрморт: Та, що певно Мускат, дуже сподобалась на смак, і мякоті багато, дуже соковита і солодка. Невеличкі виросли, але мені якраз. Ну і погода цього року так собі - навесні жара і засуха, а влітку два місяці дощі... Добре й так. Арабатську ще не пробувала. |
16 пользователя(ей) сказали cпасибо: | did_Panas (09.10.2018), flowerss (26.09.2018), garlic (03.10.2018), jul-lia (29.09.2018), kravconok (26.09.2018), lina cactus (11.10.2018), Senpolia (01.10.2018), szus (28.09.2018), Tata_ (26.09.2018), viol (01.10.2018), Zaja (26.09.2018), евгения (26.09.2018), елена.п (28.09.2018), Ирина X (26.09.2018), Лена Мерлин (26.09.2018), Тиана (26.09.2018) |
26.09.2018, 18:50 | #862 |
Фея с топором
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь, але поки на Канадійщині
Сообщений: 6,660
Сказал(а) спасибо: 5,203
Поблагодарили 10,203 раз(а) в 2,038 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
А та що Мускат - багато бадилля мала? У мене на 7 гарбузиків три сотки бадилля(((( Шукаю компактний сорт на наступний сезон)))
__________________
https://picasaweb.google.com/1102715...852439/FidHDD# |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | steelbeast (08.10.2018), Zaja (26.09.2018) |
26.09.2018, 19:26 | #863 |
Местный
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 413
Сказал(а) спасибо: 3,232
Поблагодарили 1,325 раз(а) в 341 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Тыква Желудь черный, очень-очень компактная,кустовая,плетей нет.
|
28.09.2018, 16:48 | #864 | |
Местный
Регистрация: 10.03.2015
Адрес: Дрогобич, Львівщина
Сообщений: 1,005
Сказал(а) спасибо: 11,377
Поблагодарили 6,548 раз(а) в 922 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Цитата:
Вчора вже спробувала Арабатську - . Варила зупку. Дуже смачна, оранжева, соковита, м'якоті багато, насіння мало. |
|
29.09.2018, 13:56 | #865 | ||
Местный
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 413
Сказал(а) спасибо: 3,232
Поблагодарили 1,325 раз(а) в 341 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Цитата:
Часть завязей все же подгнивала в период самых жарких дней. Все загнившие я оборвала. Опрыскивать фунгицидами,я не решилась. Дальнейший полет нормальный. ---------- Post added at 13:41 ---------- Previous post was at 13:32 ---------- Цитата:
---------- Post added at 13:56 ---------- Previous post was at 13:41 ---------- Я свои тыквы только на днях начала собирать. Исключение ранние сорта. К примеру Мозолеевская, сорванная очень рано,и сразу же приготовленная была уже очень вкусная. Также не следует ждать полного созревания у тыкв Желудей. Если конечно не для сбора семян или хранения. Таким нужно созреть на кустах. Еще смотреть на сроки созревания. И просчитать будет не сложно примерный период уборки. У средних и поздних сортов, смотрю на плодоножку ,присохла или нет, окраску характерную для сорта. К примеру у Мелонед джаспе ду венде, дождалась появления сеточки на корке и уже при не присохшей плодоножке ,часть плодов убрала. Теперь пусть полежат с месяц,дозарятся, а остальные на плетях дорастут. Конечно если предвидятся заморозки,постараюсь собрать все. |
||
29.09.2018, 14:42 | #866 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
|
29.09.2018, 17:22 | #867 |
Местный
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,392
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Мускат (семена покупала в Интерфлоре) очень вкусная. Сладкая. Довольно крупная. Хранится неплохо. Но тоже не очень урожайная. Всего по несколько плодов на кустике. И бадылля много. Место позволяет, от нее отказываться не собираюсь. Для экономии места можно попробовать выращивать на опорах. Выдела такие фото в английских садах, где тыквы соседствовали с клематисами и другими декоративными. Смотрелось очень неплохо, необычно и оригинально. Так садила несколько лет и у себя, пока клематис виноградолистный и горец не разрослись. Еще, наверное, можно подкормить фосфором, калием, микроелементами для лучшей завязываемости плодов. И пчелкой поработать, как Светочка flowerss. Или попробовать прищипывать плети. Но этот сорт вкусен. И отказываться от него в пользу кормовых и более урожайных сортов не хочу. Мне лучше меньше, да лучше, вкуснее.
|
02.10.2018, 11:49 | #868 |
Местный
Регистрация: 18.04.2016
Адрес: Kiev
Сообщений: 624
Сказал(а) спасибо: 4,964
Поблагодарили 3,181 раз(а) в 534 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
На выходных развлекалась - готовила тыкву "Банан". У меня вырос банан совсем неприличного размера, весов не было взвесить, но я его еле дотащила до кухни. Наверно больше 15 кг, я так думаю.
Тыква твердая, семенная камера маленькая, мякоти очень мало. Цвет внутри шикарный, розово-нежно-оранжевый. Тыквой не сильно пахнет. Я это счастье нарезала слайсами, выварила в сахарно-лимонном сиропе (до тыквы в сиропе лимоны на сушку вываривала). Варила тыкву в два приема с перерывом на ночь. Кипела она не долго, до 10 минут, каждый раз, но долго закипала. Во-первых кастрюля большая, во вторых газ г.... Потом разложила сушить в электро сушку. Сушила тоже в два приема, 3 часа, потом перерыв на остыть, и еще часов 5-6. И это была только первая порция. На этом выходные закончились, пришлось брать сушку и кастрюлю домой, доваривать/досушивать. То, что высушила, обмакнула в сахарную пудру, сложила в судок на хранение, но кажется долго не пролежит. Сегодня все взяли с собой в школу и на работу, половины судка уже нет. Пока разбиралась с первой порцией, вторую еще раз проварила, и тыква разлезлась, пришлось из нее варенье варить. Слила сироп, потолкла, как пюре, добавила еще резанных кусочками лимонов и все это еще два раза перекипятила. Два раза, потому, что не успевала подготовить банки, крышки и сильно спать хотела, оставила себе развлечение на утро, перед работой. Тест драйв прошел нормально, мои сказали. что вкусно и есть будут, хотя поначалу кривились, мол тыква Фе.... Выводы: готовить стоит, хоть по трудоемкости затратно, но оно того стоит. Резать слайсами не обязательно, можно было порезать крупнее, типа кубиками и т.п., просто дольше посушить. Высушивается она нормально. PS в офисе никто не угадал дегустируемый продукт, варианты были: персик, абрикос, манго. |
15 пользователя(ей) сказали cпасибо: | did_Panas (09.10.2018), flowerss (02.10.2018), garlic (03.10.2018), kravconok (02.10.2018), ksyuhoid (25.01.2019), la_sonate (02.10.2018), Moonvalley (06.10.2018), Mykola (02.10.2018), Senpolia (03.10.2018), steelbeast (08.10.2018), viol (02.10.2018), Zaja (02.10.2018), евгения (02.10.2018), Ольга_Д (02.10.2018), Тиана (02.10.2018) |
02.10.2018, 12:49 | #869 |
Местный
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 413
Сказал(а) спасибо: 3,232
Поблагодарили 1,325 раз(а) в 341 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Таня, как вкусно и аппетитно выглядит Вы просто умничка.
Сразу и себе захотелось такие цукаты приготовить. |
02.10.2018, 22:31 | #870 |
Новичок
Регистрация: 24.09.2018
Адрес: Кропивницкий
Сообщений: 23
Сказал(а) спасибо: 117
Поблагодарили 88 раз(а) в 19 сообщениях
|
Re: Кума Тыквочка
Привет всем любителям тыковок ! Сама такая !
Начиталась о сортах и их опылении переопыление, спасибо знатокам ! Уже заправилась на следующий сезон кучкой разных семян , но очень хочется ещё раздобыть те что маслянистые и со вкусом незрелого авокадо . Если у кого-то есть такие поделитесь ,буду благодарна ))) |
Пользователь сказал cпасибо: | евгения (15.10.2018) |