25.06.2018, 17:44 | #421 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Такой дуршлаг протирочный в нашем Эпицентре стоит 350 грн (сво...!). И есть протирка, у которой стенки сетка и внизу деревяшка крутится по стенке, этот по 250 грн.
Смотрела я, смотрела на них и не купила.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
25.06.2018, 17:52 | #422 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
О, спасибо и мне такое надо. Вчера малину через сито протирала, только и думала о таком друшлаге. В среду куплю.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
25.06.2018, 17:53 | #423 |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Света, такая финтиклюшка во многие-многие разы повышает скорость готовки. Особенно соки, желе и соусы. Пользуюсь долго и нарадоваться не могу. Новый еще не прошел испытания. Эпицентровский дешевый на вид слишком хлипкий.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
25.06.2018, 17:58 | #424 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Лена, да как-то не делаю я такое, чтобы протирать надо было. Единственное протираю, так это калину на джем. Но ради калины меня жаба душит покупать эту протирку. Купила мелкосетчатое сито металлическое, удобно, дешево и сердито.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
25.06.2018, 18:53 | #425 |
Местный
Регистрация: 07.11.2009
Адрес: киев
Сообщений: 1,925
Сказал(а) спасибо: 10,596
Поблагодарили 5,585 раз(а) в 1,422 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
И никакущая. В разы не убыстряет, еле поворачивала и в угол сунула.
__________________
Наталья |
25.06.2018, 19:19 | #426 |
Местный
Регистрация: 12.05.2015
Адрес: Полтава
Сообщений: 2,062
Сказал(а) спасибо: 3,283
Поблагодарили 6,394 раз(а) в 1,883 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
И в Эпицентре сейчас таких дуршлагов много - от демократичных цен и выше ))
---------- Post added at 19:19 ---------- Previous post was at 19:17 ---------- И мне такое сито Света купила и переслала - чудная вещь, удобно. А пасавердуру и мне покупать жаба не велит
__________________
Просто Ирка |
25.06.2018, 22:00 | #427 |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Металлические сита у меня еще совковые. После посудомойки блестят, как новенькие. Но это все не то. Когда урожай абрикос, то сотни литров сока перетереть через сетчатый дуршлаг - и умереть. А томатный и сливовый сок. А яблоки на пастилу. Малина-поричка. Электромясорубка у меня без насадок. Да и возить ее туда-сюда не удобно.
Естественно, если делать пару литров заготовки, то тратить деньги на эти прибамбасы нет смысла даже с точки зрения места для хранения.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
25.06.2018, 22:09 | #428 | |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Цитата:
Сок из абрикос/слив/винограда/вишни я делаю на соковыпаривателе. Томатный на комбайне Мрия на шнековой выжималке (раньше был замечательный Струмок). Яблочный сок на соковыжималке центробежной или соковыпаривателе. Эти приборы в разы эффективнее для сока, чем ручная протирка.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
|
25.06.2018, 22:21 | #429 |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Я о соках с мякотью. Естественно, что яблочный сок без мякоти на такой штуке не делается. Я говорила об абрикосовом и томатном соке. Выпаривателями и соковарками не пользуюсь. Т.к. абрикосы, сливы и томаты перерабатываю с мякотью. Яблоки с мякотью -на пастилу.
Для соков без мякоти пользуюсь совковой соковыжималкой. Название не помню. Работает, что зверь, выплевывая сухой жмых.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
25.06.2018, 22:38 | #430 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Не представляю томатный сок БЕЗ МЯКОТИ! Разве что после отстоя собрать оту прозрачную водичку сверху.
Я не придираюсь, честно, но на соковыжималке от помидора у меня остается только сухие семечки и шкурка, остальное это просто томатный сок, он всегда с мякотью. И на протирке у Вас внутри останется шкурка с семечками, остальное будет таким же томатным соком, как и на соковыжималке. В этом году абрикос у меня много, попробую их крутануть на соковыжималке. До этого на соковыпаривателе у меня получался сок с мякотью, но это просто долго. И сливовый сок на выпаривателе идет с мякотью. В нем отходы только косточки, шкурки и немного жмыха. Но мне не жаль выкинуть это все, мне жаль потраченного времени и сил на добывание сока. Без обид, честно. Просто у меня есть эти все приспособы, купленные еще в советское время, и мне есть что сравнить.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
25.06.2018, 23:14 | #431 |
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
у мене на комбайні Бош є насадка-протиралка При цьому від самого комбайна я зовсім не у захваті, все частіше випливає мисля його замінити, але в сезон закаток ця протиралка і насадка для різки кубиками - як знахідка. Шкода що решта 10 місяців в році він мене не задовільняє
Смородину і порічку протираю, вихід сухої маси - десь близько 10% від загрузки. Тобто жмих не просто сухий, а дуже!! сухий. Але на виході таки не сок виходить, а, скоріше, пюре. Наприклад з порічки протертої +0,5 її ваги цукру, без всяких конфітюрок і пектинів за "тричі довести до кипіння" виходить желе. Хоча абрикосу мама в минулому році взагалі закатала буквально пропастеризоване пюре, перебите на блендері, вийшов такий ядрений концентрат. Розводили 1 до 1,5-2 водою і виходить сок консистенції густіше ніж магазинні А економія місця значна, зберігати 1-1,5 л банки чи 3 л - є різниця.
__________________
Аня я і не викайте мені The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now. |
26.06.2018, 07:58 | #432 |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Видимо, я через-чур рьяно стала отстаивать дуршлаг Какие могут быть обиды. Все нормуль. Спасибо за подсказку про соковыжималку и томатный сок. Мне и в голову не приходило через нее пропускать томаты. Яблоки, морковку - да.
Как говорила моя бабушка:"Век живи - век учись. Дураком помрешь".
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
26.06.2018, 09:05 | #433 | |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Цитата:
Ну или купите насадку для томатов на обычную ручную мясорубку или насадку для электромясорубки. Поверьте, даже вручную на мясорубке это в разы эффективнее протирки. А уж про электро я молчу, 10 минут ведро помидоров!
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
|
26.06.2018, 09:16 | #434 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
У меня электромясорубка с насадкой для томатов и ягод. Томатный сок отлично получается и черную смородину вначале просто на мясорубке перемалываю, а потом пропускаю через эту насадку для заморозки с сахаром. А вот из малины никак такое не получается, косточки крупные, после прокрутки через сито протирала. Муторно. Надеюсь с таким друшлагом этот процесс будет быстрее.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
Пользователь сказал cпасибо: | SVETTA (26.06.2018) |
29.06.2018, 03:28 | #435 |
Местный
Регистрация: 01.07.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,510
Сказал(а) спасибо: 25,383
Поблагодарили 12,525 раз(а) в 3,173 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
...в каком краю ашана его искать?..у меня муж не выдерживает долгих "раскопок" в больших супермаркетах
__________________
Я тоже Настя |
Пользователь сказал cпасибо: | iiiiaaaa (29.06.2018) |
29.06.2018, 15:25 | #436 |
Местный
Регистрация: 26.04.2017
Адрес: Харьков
Сообщений: 516
Сказал(а) спасибо: 2,086
Поблагодарили 2,616 раз(а) в 438 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Купили сегодня в Эпицентре такой дуршлаг. Протерла вишню очень быстро. Для моего количества пюре, джемов и соусов - отлично. Сейчас акция и они по 199 грн. вместо 250.
__________________
Ольга Війна змінює багато речей. Єдине, що лишається незмінним - наша пам'ять. І наша вдячність. |
Пользователь сказал cпасибо: | Елка (01.07.2018) |
29.06.2018, 15:34 | #437 |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,481
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
А косточки малиновые остаются на сите или протираются в общую массу? У нас возникла проблема - надо все ягоды отделять от косточек. Вот вчера гоняли смородину через соковыжималку.
__________________
А без меня, а без меня И солнце б утром не вставало М.Бернес |
Пользователь сказал cпасибо: | Елка (01.07.2018) |
29.06.2018, 15:44 | #438 | |
Освоившийся
Регистрация: 16.05.2016
Адрес: Киев
Сообщений: 88
Сказал(а) спасибо: 557
Поблагодарили 398 раз(а) в 75 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Цитата:
Его описание дословно: "в краю посуды и кухонных примочек. Там где ножечки, фигожечки и пр.дуршлаги"
__________________
"Уважай всякого человека по всей силе возможности, пока этот человек тебе не показал, что твоего уважения не достоин.". Б.Акунин |
|
29.06.2018, 18:56 | #439 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
А какой именно? у нас их было два. По жарюке неохота переться.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
29.06.2018, 20:08 | #440 |
Местный
Регистрация: 26.04.2017
Адрес: Харьков
Сообщений: 516
Сказал(а) спасибо: 2,086
Поблагодарили 2,616 раз(а) в 438 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Я на даче, инет плохой. Они есть на сайте Эпицентра, там где все для консервации. На дуршлаг закреплена металлическая лопатка и деревянный ролик. Вращается легко. Сказали, что за 199 (250) и 350 отличаются только размером - д. 20 и 24. Взяла поменьше.
Муж сказал, что сам дуршлаг можно будет заменить на такой же. В магазине они продаются в Деко. И удалители косточек были от 119 грн.
__________________
Ольга Війна змінює багато речей. Єдине, що лишається незмінним - наша пам'ять. І наша вдячність. |
30.06.2018, 09:11 | #441 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Поняла, про какой дуршлаг говорите. У нас в Эпике по этим ценам совершенно разные дуршлаги и не в размере дело, у них разные способы и результаты протирки.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
30.06.2018, 16:44 | #442 |
Местный
Регистрация: 26.04.2017
Адрес: Харьков
Сообщений: 516
Сказал(а) спасибо: 2,086
Поблагодарили 2,616 раз(а) в 438 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Значит нас обманули
Должны были дети с внуком приехать, поаерили продавцу на слово.
__________________
Ольга Війна змінює багато речей. Єдине, що лишається незмінним - наша пам'ять. І наша вдячність. |
Пользователь сказал cпасибо: | SVETTA (30.06.2018) |
30.06.2018, 20:01 | #443 |
Освоившийся
Регистрация: 16.05.2016
Адрес: Киев
Сообщений: 88
Сказал(а) спасибо: 557
Поблагодарили 398 раз(а) в 75 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Так а какой из них лучше?
Мне муж купил такой, как второй на картинке, с тремя насадками. А кажется, что первый должен перетерать лучше. Я на таком же дуршлаге тру обычно, только деревянной ложкой. Ну ни че. Завтра буду экспериментировать с насадками скорее всего на чёрной и красной смородине и на малине. Отчитаюсь
__________________
"Уважай всякого человека по всей силе возможности, пока этот человек тебе не показал, что твоего уважения не достоин.". Б.Акунин |
Пользователь сказал cпасибо: | аксенья (01.07.2018) |
01.07.2018, 07:18 | #444 |
Местный
Регистрация: 01.07.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,510
Сказал(а) спасибо: 25,383
Поблагодарили 12,525 раз(а) в 3,173 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Вот именно из-за этого и заинтересовало это сито.Пыталась отделить малину от косточек всеми известными способами - выходит на троечку.
Металлическое сито, насадка для томатов,марля, тефлоновая сетка - все это нет.
__________________
Я тоже Настя |
01.07.2018, 07:43 | #445 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Я через металлическое сито перетирала малину, прокрученную предварительно через мясорубку. Результат хороший, но долго.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
01.07.2018, 09:12 | #446 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Цитата:
Далее ставлю на плиту и довожу до кипения. Малина пускает много сока. Потом эту массу протираю деревянной ложкой через металлическое сито. У меня получается быстро! И много чистого сока!
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
01.07.2018, 19:52 | #447 |
Местный
Регистрация: 26.04.2017
Адрес: Харьков
Сообщений: 516
Сказал(а) спасибо: 2,086
Поблагодарили 2,616 раз(а) в 438 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Перетирала красную смородину. Ошпарила кипятком, перетерла через дуршлаг, остаток отжала через марлю. Из 1.4 кг ягод получилось 1.1 л через дуршлаг и 100 мл через марлю.
Я за сезон перетираю много фруктов и ягод, в прошлом году закрыла больше 60 баночек пюре для внука. Так что пока я довольна. Через простой дуршглаг дольше и и тяжелее.
__________________
Ольга Війна змінює багато речей. Єдине, що лишається незмінним - наша пам'ять. І наша вдячність. |
02.07.2018, 05:26 | #448 |
Местный
Регистрация: 01.07.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,510
Сказал(а) спасибо: 25,383
Поблагодарили 12,525 раз(а) в 3,173 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Лена, у меня была какая-то неправильная малина с белыми мягкими косточками..они даже к зубам прилипали неправильно
__________________
Я тоже Настя |
Пользователь сказал cпасибо: | Gusenitsa (02.07.2018) |
03.07.2018, 16:19 | #449 |
Местный
Регистрация: 16.02.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 823
Сказал(а) спасибо: 3,061
Поблагодарили 4,238 раз(а) в 724 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Спасибо за идею про дуршлаг для перетирки, два дня готовлю силт из красной смородины, рука устала протирать и ложкой и толкачом деревянным. Но очень вкусное желе получается из красной смородины! Кто не готовил попробуйте, мои внуки съедают сразу. Если кто не знает - то суть в том, что варят ягоды без сахара, красную смородину я протерла и в горячее пюре высыпала сахар 600-800 г на 1 кг ягод, перемешала и разложила по банкам, закатала, желируется на ходу. Про наливку - в прошлом году готовили осенью поздней из терна по рецепту вишни. Вещь. Аромат, вкус, пошло на угощение, мало оказалось.
Последний раз редактировалось Ludmila; 03.07.2018 в 16:24. |
03.07.2018, 19:55 | #450 |
Люблю учиться садовому делу
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Киев,Осокорки
Сообщений: 1,556
Сказал(а) спасибо: 3,639
Поблагодарили 10,981 раз(а) в 1,251 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Подскажите,как из малины сделать желе?
__________________
Обожаю свою дачу и все, что на земле впридачу... ( А зовут меня Инна,и можно на "ты" ) |
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Огурчики - консервация и все такое | iness | Кулинария | 412 | 27.08.2023 21:29 |
Молодила, очитки и другие суккуленты | vigorec | Декоративное садоводство | 700 | 16.07.2020 14:49 |
Окрошка, свекольник и другие холодные супы. | Ленка | Кулинария | 75 | 17.06.2015 17:32 |