Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > О том, о сём > Форумные посиделки > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 24.08.2016, 12:14   #331
zoya2
Местный
 
Регистрация: 10.03.2013
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 920
Сказал(а) спасибо: 2,165
Поблагодарили 2,429 раз(а) в 701 сообщениях
zoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond reputezoya2 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Вита,спасибо за рецепт.Но еще вопрос по хранению-в чем и где?
__________________
Я Зоя.Можна на ты.
zoya2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.08.2016, 16:26   #332
Ветка
Местный
 
Аватар для Ветка
 
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,970
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
Ветка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Я сложила в пакетик с зипзастежкой, но сынок открывал и порвал, сейчас лежат на кухне, желающие употребляют, я думаю они прекрасно будут храниться в шкафчике и даже а морозилку не надо класть.
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
Ветка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
zoya2 (24.08.2016)
Старый 24.08.2016, 17:22   #333
Лина П.
Местный
 
Аватар для Лина П.
 
Регистрация: 26.12.2015
Адрес: г.Кременчуг
Сообщений: 1,691
Сказал(а) спасибо: 3,153
Поблагодарили 3,338 раз(а) в 1,401 сообщениях
Лина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

нашла этот рецепт на сайте хлебопечка, подкорректировала под свой вкус. делала уже раз пять. ну ооочень вкусно. а главное быстро,незаморочливо.))

Кабачки нарезать кубиками,рыхлые серединки удалить. нарезанных кабачков берем 1,5 кг, добавляем столовую ложку соли(без горки), 80гр уксуса и 2-3 ложки сахара. немного острого перца (любой можно, красный или черный), любую зелень, по вкусу,пару-тройку зубков чеснока. все это перемешать и оставить часов на 5-6. можно дольше. несколько раз перемешать.
вынимаем кабачки из маринада,поливаем маслом и наслаждаемся. нежно-хрустящие и очень вкусные.)))
Лина П. вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chita (07.11.2016), Gusenitsa (10.07.2018), ya (30.08.2016), Ветка (24.08.2016), Мама Вани (21.09.2016)
Старый 20.09.2016, 18:32   #334
Лина П.
Местный
 
Аватар для Лина П.
 
Регистрация: 26.12.2015
Адрес: г.Кременчуг
Сообщений: 1,691
Сказал(а) спасибо: 3,153
Поблагодарили 3,338 раз(а) в 1,401 сообщениях
Лина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

делаю этот рецепт постоянно, и хочу внести корректировку, 5-6 часов,как написано в авторском варианте этого рецепта - маловато,нужно нге менее 12часов, а особенно хороши кабачки на следующий день.через сутки. в субботу ездили с друзьями на шашлыки, я приготовила кабачки по этому рецепту. так кабачки смели со стола быстрее мяса)))
Лина П. вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chita (07.11.2016), Gusenitsa (10.07.2018), Irenyar (18.07.2018), Мама Вани (21.09.2016)
Старый 07.11.2016, 13:07   #335
Dawa
Новичок
 
Регистрация: 26.01.2015
Адрес: Горловка
Сообщений: 6
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 6 раз(а) в 3 сообщениях
Dawa is on a distinguished road
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

в этом году кабачков столько было. до сих пор в подвале лежат. так жалко. уже портятся(((кто подскажет, что сделать?разве что заморозить могу. КОнсервации уже валом
Dawa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.11.2016, 13:35   #336
VARIKA
Местный
 
Аватар для VARIKA
 
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
VARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Цитата:
Сообщение от Dawa Посмотреть сообщение
в этом году кабачков столько было. до сих пор в подвале лежат. так жалко. уже портятся(((кто подскажет, что сделать?разве что заморозить могу. КОнсервации уже валом
я летом через Горловку и Зайцево несколько раз шныряла, могла бы помочь/забрать/увезти...
__________________
Я - Варвара

— Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно..
VARIKA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.11.2016, 14:03   #337
Ветка
Местный
 
Аватар для Ветка
 
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,970
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
Ветка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond reputeВетка has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Цитата:
Сообщение от Dawa Посмотреть сообщение
в этом году кабачков столько было. до сих пор в подвале лежат. так жалко. уже портятся(((кто подскажет, что сделать?разве что заморозить могу. КОнсервации уже валом
Сделайте цукаты- это действительно очень вкусно...кого ни угощала, никто не угадывает из чего сделаны и всем нравятся....я на следующий год буду очень много делать....
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
Ветка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
людок (01.08.2017)
Старый 07.11.2016, 18:03   #338
desatka
Местный
 
Аватар для desatka
 
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,671
Сказал(а) спасибо: 6,353
Поблагодарили 7,704 раз(а) в 1,224 сообщениях
desatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Можно сделать сухие чипсы со специями, если печь есть. Только сразу из печи, ещё тепленькими нужна закладывать в банки и закрывать пластиковыми крышками от моли и жучков. Употребляются как картофельные чипсы под телевизор и чай/пиво.
__________________
Ирина
desatka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.11.2016, 18:16   #339
Ажен
Местный
 
Аватар для Ажен
 
Регистрация: 11.04.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 1,045
Сказал(а) спасибо: 753
Поблагодарили 3,267 раз(а) в 805 сообщениях
Ажен has a reputation beyond reputeАжен has a reputation beyond reputeАжен has a reputation beyond reputeАжен has a reputation beyond reputeАжен has a reputation beyond reputeАжен has a reputation beyond reputeАжен has a reputation beyond reputeАжен has a reputation beyond reputeАжен has a reputation beyond reputeАжен has a reputation beyond reputeАжен has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

девочки, а поделитесь рецептом этих цукатов и сушения, А то я делала с какао и несквиком - теперь только в выпечку и могу их покласть... не пошло....
__________________
Евгения
Ажен вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.11.2016, 18:29   #340
desatka
Местный
 
Аватар для desatka
 
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,671
Сказал(а) спасибо: 6,353
Поблагодарили 7,704 раз(а) в 1,224 сообщениях
desatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond reputedesatka has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Я делала по этому рецепту http://www.smachno.ua/dir/recipes/snacks/15774.html (там надо вниз прокрутить до видео)

но хранить не планировала и смешивала специи с небольшим количеством постного масла. Кстати в рецепте масла и бальзамического уксуса нет, а на видео есть. Уксус взяла простой яблочный магазинный.
__________________
Ирина
desatka вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ажен (07.11.2016), Йожкинкот (14.07.2019)
Старый 02.02.2017, 15:56   #341
Chita
Местный
 
Регистрация: 17.10.2012
Адрес: Київ, Святошино, Березівка, Макарівський р-н
Сообщений: 1,242
Сказал(а) спасибо: 3,869
Поблагодарили 2,701 раз(а) в 710 сообщениях
Chita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Цитата:
Сообщение от lesta2 Посмотреть сообщение
Я в прошлом сезоне делала кабачковую икру и хочу поделиться рецептом.

Давно искала рецепт такой икры, которая была как в детстве вкусной. В магазинах она продавалась в советские времена, и было ее всегда завались. Но сейчас все никак - то кисловата, то жирновата, то еще чего-то.... В прошлом году на одном из форумов девчонки дали ссылку на рецепт. Попробовала. ЭТО ИМЕННО ОНА!!! Ну о-о-очень вкусно и просто.
http://edaetoprosto.ru/kulinar/ikrakabak/ikrakabaks.htm
Главное - ТОЧНО выдержать пропорции.

ИКРА КАБАЧКОВАЯ

NOTE: !!! Вес продуктов требуется брать НЕТТО - т.е. ниже перечислен вес продуктов очищенных без шкурки и семян.
- 3 кг кабачков
- 1 кг лука
- 1 кг. моркови
- 6-8 зубчиков чеснока
- 1 ст. ложка сахара
- 1,5 ст. ложки соли
- 2 ст. ложки 9% уксуса
- 3 ст. ложки томатной пасты (я покупала Чумак)
- 300 мл. подсолнечного масла
В след году велено закатать в 2 раза больше! Очень всем понравилась!
__________________
Я Вита
Chita вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Gusenitsa (02.02.2017), Irenyar (23.07.2018), Oksy25 (07.07.2017), Zaja (22.07.2018), Йожкинкот (14.07.2019), трофима (02.02.2017)
Старый 03.02.2017, 21:03   #342
Wolfin
Местный
 
Аватар для Wolfin
 
Регистрация: 02.03.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 1,352
Сказал(а) спасибо: 15,719
Поблагодарили 5,189 раз(а) в 1,086 сообщениях
Wolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

А что можно приготовить из замороженых кабачков?
__________________
Таня
Wolfin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.02.2017, 21:20   #343
Fleur
Местный
 
Аватар для Fleur
 
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
Fleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Оладьи кабачковые.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили
Людмила
Fleur вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Wolfin (03.02.2017)
Старый 03.02.2017, 22:17   #344
jozaf
Местный
 
Аватар для jozaf
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,157
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
jozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Людмила, а кабачки размораживаете полностью? Или в блендер с морозилки?
Не знаю куда свои мороженные пристроить
jozaf вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.02.2017, 22:20   #345
Lusenka
Местный
 
Аватар для Lusenka
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
Lusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

а рагу овощное? икру?
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш
Lusenka вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Olga Energizer (03.02.2017), Wolfin (03.02.2017)
Старый 03.02.2017, 22:27   #346
Wolfin
Местный
 
Аватар для Wolfin
 
Регистрация: 02.03.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 1,352
Сказал(а) спасибо: 15,719
Поблагодарили 5,189 раз(а) в 1,086 сообщениях
Wolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond reputeWolfin has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Рагу уже поднадоело
__________________
Таня
Wolfin вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
jozaf (03.02.2017)
Старый 04.02.2017, 20:33   #347
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Можно приготовить запеканку (измельчить кабачки, чуть оттаявшие + яично-молочный соус, соль, специи, зелень + сыр, можно ещё сверху присыпать и запечь). Кабачки (если есть) добавляю в любое тушёное мясо, придают нежный, сладковатый вкус, дают сочность.
Люда писала про оладьи , летом - очень часто готовлю, беспроигрышный вариант (можно сладкие )!
__________________
Цветничок 2020/1
Я Света
flowerss вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Gusenitsa (04.02.2017), Irenyar (18.07.2018), Wolfin (04.02.2017)
Старый 04.02.2017, 20:39   #348
SVETTA
Местный
 
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
SVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Цитата:
Сообщение от jozaf Посмотреть сообщение
Не знаю куда свои мороженные пристроить
Вот поэтому я их и не морожу. Кабачки замороженные всегда есть в супермаркете, стоят копейки (ну да, дороже своих), но мне всегда жалко на них места в морозильной камере. А так пойду куплю 300-500 г когда надо и голова не болит, ну или кило в морозилку положу, чтобы не бегать. Я лучше баклажан и перца побольше запихну в морозилку, которых в продаже почти не бывает.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво.
SVETTA вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Irenyar (18.07.2018), земля (05.02.2017)
Старый 04.02.2017, 20:42   #349
jozaf
Местный
 
Аватар для jozaf
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,157
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
jozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Оладьи летом! И только соленые - с луком! Лук на мельчайшую терку (что бы не найти) А вот из мороженных не пробовала....
jozaf вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
flowerss (04.02.2017)
Старый 04.02.2017, 23:26   #350
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Оля, попробуй ещё и в драники добавлять).
__________________
Цветничок 2020/1
Я Света
flowerss вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.02.2017, 23:51   #351
jozaf
Местный
 
Аватар для jozaf
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,157
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
jozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Света- драники Вообще стараюсь ничего не жарить, но исключение делаю.....вот оладьи из кабачков,
а картошку можно и не жаренную вкусно поесть
Все, созрела, завтра буду пробовать
jozaf вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (05.02.2017), Елка (05.02.2017)
Старый 05.02.2017, 08:22   #352
Елка
Местный
 
Регистрация: 01.07.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,511
Сказал(а) спасибо: 25,383
Поблагодарили 12,525 раз(а) в 3,173 сообщениях
Елка has a reputation beyond reputeЕлка has a reputation beyond reputeЕлка has a reputation beyond reputeЕлка has a reputation beyond reputeЕлка has a reputation beyond reputeЕлка has a reputation beyond reputeЕлка has a reputation beyond reputeЕлка has a reputation beyond reputeЕлка has a reputation beyond reputeЕлка has a reputation beyond reputeЕлка has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

..я так ниче и не поняла..
лежат тертые замороженные -на оладьи их полностью разморозить, а потом добавлять остальное?они не почвакаются?
__________________
Я тоже Настя
Елка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.02.2017, 08:31   #353
Fleur
Местный
 
Аватар для Fleur
 
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
Fleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Ну да, в сито сложила, разморозилось, лишняя жидкость стекла, потом все остальное добавляешь.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили
Людмила
Fleur вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (05.02.2017), Irenyar (18.07.2018), jozaf (05.02.2017), Елка (05.02.2017)
Старый 05.02.2017, 20:22   #354
jozaf
Местный
 
Аватар для jozaf
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,157
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
jozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Таки попробовала! Сделала как Людмила советовала : разморозила кабачки (они кусочками были), слила жидкость, измельчила блендером и добавила соль, перец лук и муку.
Оценка главного "едока" - "Хуже, чем обычно, но весьма не плохо!".:crazy
Ну тут и моя вина- муки многовато и вся в\с.
Спасибо!!! Совет
jozaf вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Fleur (06.02.2017), flowerss (05.02.2017), Irenyar (18.07.2018), Елка (06.02.2017)
Старый 06.07.2017, 11:18   #355
Onorina
Увлеченный
 
Регистрация: 31.12.2016
Адрес: Киев
Сообщений: 458
Сказал(а) спасибо: 594
Поблагодарили 1,813 раз(а) в 364 сообщениях
Onorina has a brilliant futureOnorina has a brilliant futureOnorina has a brilliant futureOnorina has a brilliant futureOnorina has a brilliant futureOnorina has a brilliant futureOnorina has a brilliant futureOnorina has a brilliant futureOnorina has a brilliant futureOnorina has a brilliant futureOnorina has a brilliant future
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Я мороженные дочке в суп добавляю любой. Поэтому морожу пакета 4-5 на зиму.

Из кабачков всегда любила магазинную икру. С черным хлебом. Нашла рецепт магазинной кабачковой икры на хлебопечке. Там она называется "Удачная".
На 3 кг кабаков (чистого веса):
750 г моркови и 750 г лука (чистого веса)
30 г соли
50 г сахара
115 г раст.масла
300 г томатпасты
Уксус 9% - 3 ст.л.
И все!
Лук залить кипятком на 10 минут. Ну и кусочками нарезать же. Потом воду слить.
Кабаки кусочками-квадратиками.
Морковь кубиками.
В кастрюлю все сложить, кроме уксуса, и варить под крышкой 2 чааса после закипания. Помешивать периодически.
Через два часа все сблендерить и дальше варить еще час. В этот раз будет стрелять. Но я помешиваю и накрываю крышкой не до конца. Желательно каструльку не до полноты жижей накладывать. В конце добавить уксус, попробовать на соль и сахар. Подкорректировать. И в стериллизованые банки закладывать. Я беру банки с крышкой твиф-офф (кажись, они так называются) и доверху накладываю, крышкой срезаю верх икорки и закрываю. Обтираю, переворачиваю и укрываю. До остывания. Все! Икра готова. Но. Я все храню в холодильнике. Икра, сотэ, аджика. У меня их два. И даже варенье. Но это с крышками такими. А вкус ну прям магазинный икорный. И ничо жарить не надо.

Еще, когда уже кабаки надоедают, делаю маринованные 2-часовые с медом и уксусом. Тут уже давали рецепт. Но сейчас в связи с уксусами и диетпитанием посмотрю по обстоятельствам.
Onorina вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
svetaport (17.07.2017), Йожкинкот (14.07.2019), Мама Вани (27.07.2017)
Старый 27.07.2017, 13:32   #356
земля
Местный
 
Аватар для земля
 
Регистрация: 17.04.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 1,328
Сказал(а) спасибо: 7,604
Поблагодарили 9,693 раз(а) в 1,265 сообщениях
земля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Цитата:
Сообщение от Chita Посмотреть сообщение
В след году велено закатать в 2 раза больше! Очень всем понравилась!
Сделала пробных полпорции. Результатом довольна. Опробование прошло на "отлично". Даже сын, который не ест никакой кабачковой икры кроме ТМ Верес (Это не реклама, а реалии жизни. Ну вот такой у меня сын), ел ее. Единственное отступление от рецепта: вместо томатной пасты положила свой домашний соус из закатки прошлого года. Очень-очень рекомендую всем
__________________
С уважением, Наталия
земля вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.08.2017, 11:31   #357
земля
Местный
 
Аватар для земля
 
Регистрация: 17.04.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 1,328
Сказал(а) спасибо: 7,604
Поблагодарили 9,693 раз(а) в 1,265 сообщениях
земля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Консервация - первый пошел! Вчера закатала порцию кабачковой икры. Правда, после рабочего дня напряжненько (пока все обжаришь, взобьешь). Но чего не сделаешь для любимой семьи. На всякий случай после расфасовки в банки (стерилизованные) простерилизовала еще 10 мин.
Нужно будет собраться духом и повторить еще пару раз
__________________
С уважением, Наталия
земля вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.08.2017, 17:38   #358
Vikulya
Местный
 
Аватар для Vikulya
 
Регистрация: 08.06.2015
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 913
Сказал(а) спасибо: 1,613
Поблагодарили 12,383 раз(а) в 858 сообщениях
Vikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

А у меня сегодня варенье из кабачков. Рецепт наверное все знают, с лимоном и апельсином. Вкусно получается.
Vikulya вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Анюта (01.08.2017), елена.п (01.08.2017), земля (01.08.2017)
Старый 01.08.2017, 18:08   #359
земля
Местный
 
Аватар для земля
 
Регистрация: 17.04.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 1,328
Сказал(а) спасибо: 7,604
Поблагодарили 9,693 раз(а) в 1,265 сообщениях
земля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond reputeземля has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Цитата:
Сообщение от Vikulya Посмотреть сообщение
А у меня сегодня варенье из кабачков. Рецепт наверное все знают, с лимоном и апельсином. Вкусно получается.
Пожалуйста, дайте рецепт
__________________
С уважением, Наталия
земля вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.08.2017, 18:29   #360
Vikulya
Местный
 
Аватар для Vikulya
 
Регистрация: 08.06.2015
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 913
Сказал(а) спасибо: 1,613
Поблагодарили 12,383 раз(а) в 858 сообщениях
Vikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond reputeVikulya has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим кабачки.

Вот, нашла видео, чтоб было наглядно.https://www.youtube.com/watch?v=F59XbjL2c4I
Vikulya вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
koval (09.08.2017), елена.п (01.08.2017), земля (02.08.2017)
Ответ

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Готовим баклажаны Нина Кулинария 297 21.08.2020 12:38
Кабачки и патисоны Титтан Огород 768 01.12.2018 10:06
Мультиварка. Готовим с удовольствием! Lusenka Кулинария 1716 18.05.2017 11:50
Готовим вместе Ленка Кулинария 42 19.03.2011 21:41
Готовим спаржу. Ленка Кулинария 6 27.07.2009 23:36


Текущее время: 10:26. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot