13.12.2013, 11:45 | #511 |
Местный
Регистрация: 31.05.2009
Адрес: родом с Запорожья, но всю сознательну жизнь живу под Житомиром
Сообщений: 552
Сказал(а) спасибо: 3,560
Поблагодарили 5,546 раз(а) в 477 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
__________________
Я-Ольчик Люблю свою Украину, свой народ, молюсь и верю... мои цветочки и не только... |
13.12.2013, 12:02 | #512 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Рыбы до фига)), эт из зависти.., но юшки мало ..
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
Пользователь сказал cпасибо: | Gusenitsa (13.12.2013) |
13.12.2013, 16:19 | #513 |
Местный
Регистрация: 13.03.2013
Адрес: город Измаил
Сообщений: 461
Сказал(а) спасибо: 2,253
Поблагодарили 2,650 раз(а) в 385 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
А я сегодня, вспомнив молодость и свекровь, решила сделать рассольник по ее рецепту. Она, к слову, многому меня, тогда еще 19-летнюю девчонку,научила. Так вот: на 5-литровую кастрюлю:
- сварила второй бульон из говядины (это уже мои сегодняшние коррективы, свекровь этого не делала): - копченая колбаса - половина небольшого колечка. - сардельки тонкие 4 шт. - огурцы квашеные 3 шт. средние - рис 0,5 стакана - картофель 4-5 шт.средних - зажарка из лука и томат-пасты (1 ст.л. томат-пасты), ну и горсть моих "черри" из морозилки. В бульон поочередно добавляю слегка проваренный и затем промытый рис, картофель, колбаску с сардельками (кусочками), огурцы (кусочками), кидаю горсть черри, затем зажарку, заправляю лавровым листом и душистым перцем. Каждый компонент должен какое-то время провариться. Ну, у меня все "на глаз" и на вкус.Дать немного настояться и... объедение!
__________________
Маргаритой меня зовут. |
07.01.2014, 18:08 | #514 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Может, я конечно и "село не асфальтированное" имела не осторожность заказать мужу купить к новому году АВОКАДО и что теперь с ним делать- ума не приложу, так валяется себе в холодильничке. Подружка тоже говорит купила диковинку, попробовала- и выбросила в мусор, пока муж не увидел, наверное нам жителям дерёвни этот фрукт не понять..., может подскажите, что бы такого из него наваять, чтобы хоть что нибудь съедобное получилось.
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
07.01.2014, 19:01 | #515 | |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Цитата:
Помыть, разрезать пополам, вытянуть кость, мякоть выбрать чайной ложечкой (она кремовая, легко вынимается). А потом уже по рецепту.
__________________
Вика. |
|
07.01.2014, 20:03 | #516 | |
Местный
Регистрация: 27.12.2011
Адрес: г.Одесса
Сообщений: 741
Сказал(а) спасибо: 4,956
Поблагодарили 1,745 раз(а) в 542 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Цитата:
А вообще, это фрукт на любителя. Можно сказать, что у него вкус никакой, но пишут, что очень полезный. У меня дома его только я люблю, разрезаю вдоль на 2 половинки, и ем прямо ложкой, как дыню. Очень нравиться его орехово-маслянистый вкус. Но нужно уметь его выбирать.
__________________
Мария |
|
07.01.2014, 20:36 | #517 |
Местный
Регистрация: 13.03.2013
Адрес: город Измаил
Сообщений: 461
Сказал(а) спасибо: 2,253
Поблагодарили 2,650 раз(а) в 385 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Пивко с семгой попивали... Смачненько так!!!
__________________
Маргаритой меня зовут. |
07.01.2014, 21:00 | #518 |
Увлеченный
Регистрация: 06.03.2012
Адрес: Луганская обл.
Сообщений: 387
Сказал(а) спасибо: 271
Поблагодарили 1,524 раз(а) в 329 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
У нас пивко и горбуша были) А перед этим тефтельки с пюре)
__________________
Даша. На ты |
07.01.2014, 21:02 | #519 |
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,380
Сказал(а) спасибо: 23,644
Поблагодарили 27,833 раз(а) в 4,258 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Авокадо я употребляю по совету нашей Инессы: вылеживаю до мягкости при комнатной температуре, чищу, разминаю слегка блендером или просто вилкой, добавляю лимонный сок, соль, растительное масло- и на серый свежий хлебушек. Вкус чем-то напоминает кедровые орехи, тонкий.
__________________
Я-Ира |
07.01.2014, 21:09 | #520 |
Местный
Регистрация: 24.02.2013
Адрес: Украина, Кременчуг
Сообщений: 1,974
Сказал(а) спасибо: 15,012
Поблагодарили 6,928 раз(а) в 1,609 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
|
08.01.2014, 12:34 | #521 |
Освоившийся
Регистрация: 30.11.2009
Адрес: Бровары
Сообщений: 52
Сказал(а) спасибо: 218
Поблагодарили 167 раз(а) в 29 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
А я делаю салат из авокадо,домашним всем очень нравится никогда не остается.Только авокадо д.б. спелым.
Авокадо разрезать на небольшие кусочки. добавить креветки, помидорчики черри, разрезаные пополам и отварные перепелиные яйца. Сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым маслом. А кто любит майонез- можно и майонезом. Вкусно! |
08.01.2014, 13:31 | #522 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
это очень вкусно! главное, не переборщить с хлебом)))) а с морепродуктами мне не понравилось - его там и не видно, слишком много разных вкусов, да и не будешь ежедневно такой салат варганить)
постоянно "балуюсь" такими бутербродиками
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
08.01.2014, 15:09 | #523 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Я так с хлебом не пробовала, но, думаю, что должно быть вкусно. Хотя с морепродуктами авокадо нравится. И нравится гуакомоле, который тоже готовится с авокадо. Хороший и полезный плодик . Но больше почему-то ценится дамами .
__________________
Вика. |
08.01.2014, 22:23 | #524 |
Местный
Регистрация: 07.11.2009
Адрес: киев
Сообщений: 1,925
Сказал(а) спасибо: 10,596
Поблагодарили 5,589 раз(а) в 1,422 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Я читала, что авокадо зеленое можно положить в бумажный пакет с парочкой яблок. Плотно закрыть и оставить. Зреет очень быстро. И гарантировано зеленое не будет мятым и не сгниет. Пробовала, таки да
__________________
Наталья |
09.01.2014, 21:35 | #525 |
Местный
Регистрация: 31.05.2009
Адрес: родом с Запорожья, но всю сознательну жизнь живу под Житомиром
Сообщений: 552
Сказал(а) спасибо: 3,560
Поблагодарили 5,546 раз(а) в 477 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Я пробовала гуакомоле по-мексикански-очень вкусненько с греночкой, ням ням... Вот нашла сайтик: http://eda.ru/recepty/guakamole
__________________
Я-Ольчик Люблю свою Украину, свой народ, молюсь и верю... мои цветочки и не только... |
10.01.2014, 17:31 | #526 |
Местный
Регистрация: 02.04.2012
Адрес: Минск
Сообщений: 557
Сказал(а) спасибо: 2,337
Поблагодарили 1,218 раз(а) в 252 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
А у меня вышел казус с авокадо....Готовила на Новый год салат ...печень трески с авокадо, лучком зеленым, яйцом и огурчик свежий. Было 2 авокадо...один спелый порезала в салат, а второй зеленый-призеленый.. Что делать было? Порезала кусочками и поджарила на оливковом (чуть-чуть) масле слегка...Вкусно получилось!
__________________
Меня зовут Алёна и на ты.... Не сейте того, чего не желаете пожинать. |
10.01.2014, 17:50 | #527 |
Местный
Регистрация: 13.03.2013
Адрес: город Измаил
Сообщений: 461
Сказал(а) спасибо: 2,253
Поблагодарили 2,650 раз(а) в 385 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Супчик легкий на домашней курочке. В духовке ягнятина, в рукаве запекаю. С утра намазала куски чесноком с солью и перцем, пропитывались на балконе до... и вот пол-часа как затолкала в духовку. Предвкушаю... Да, забыла самое главное, муж только что очередную порцию кутьи сделал. Одну кастрюльку уже закончили.
__________________
Маргаритой меня зовут. |
10.01.2014, 19:20 | #528 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Я в этом году кутю первый раз варила из пшеницы, раньше только рисовую. Очень понравилось всем, хорошо, что крупы много купила специальной, тоже хочу повторить, такая вкуснятина, каждый раз кушаешь и думаешь, вот почему не варить и в обычный день и как то забывается и опять варишь один раз в год-на рождество...
А я только что сварила уху из толстолобика, муж с работы приехал, пойду кормить...
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Irenyar (03.02.2015), irina s (10.01.2014), VARIKA (11.01.2014), Полуночница (10.01.2014), Света Ш (10.01.2014) |
11.01.2014, 18:46 | #529 |
Местный
Регистрация: 02.04.2012
Адрес: Минск
Сообщений: 557
Сказал(а) спасибо: 2,337
Поблагодарили 1,218 раз(а) в 252 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Девочка...а можно рецептики этой кутьи? Пожалуйста...
__________________
Меня зовут Алёна и на ты.... Не сейте того, чего не желаете пожинать. |
16.01.2014, 14:26 | #530 |
Новичок
Регистрация: 22.01.2013
Адрес: Буковина
Сообщений: 13
Сказал(а) спасибо: 38
Поблагодарили 123 раз(а) в 11 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Для кутьи из пшеницы нужно зерно(не крупа) шлифованное,а можно и цельное-только варить дольше,промываем,варим как рассыпчатую гречневую кашу,слегка посолив.Мак заливаем водой на пару часов,варим до готовности ,воду слить,блендером ( или в ступке) растереть до появления белого"молока ",в мак добавляем оч.мелко рубленный грецкий орех,добавляем воду(объем воды-произвольный,кто любит как кашу,а кто-то чтоб была юшка) доводим до кипения и заливаем пшеницу,аккуратно перемешиваем.Сахар и мед-на свой вкус.
Ориентировочно на 700гр зерна 200гр мака 1,5-2стак рубленных орехов.На Крещение успеете сварить! |
16.01.2014, 14:41 | #531 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Я еще добавляла изюмчик и курагу и малинку замороженную...
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
Пользователь сказал cпасибо: | Aleska (16.01.2014) |
16.01.2014, 15:58 | #532 |
Местный
Регистрация: 25.03.2011
Адрес: черновцы
Сообщений: 647
Сказал(а) спасибо: 4,126
Поблагодарили 4,327 раз(а) в 644 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Кутью готовят из "піханоЇ" пшеницы,у нас ее можно купить на базаре.
" Кто хочет испытать, как это делалось веками вручную, должен купить простой (не протравленной) пшеницы, перебрать ее, промыть и высушить (можно в теплой, но не горячей духовке). Когда просохнет, нужно слегка сбрызнуть водой и положить или в полотняный мешочек, или в ступу, а дальше использовать по назначению Макогон: толочь, пока оболочки зерен пшеницы не облущатся. Затем зерна снова надо промыть и замочить в холодной воде на ночь. Утром, с восходом солнца, не забудьте помолиться и со светлыми мыслями, ставим вариться пшеницу." Варим до готовности, и, желательно, не переварить, чтоб жидкость не превратилась в кисель. А дальше обязательно мед, мак и зерна, остальное по желанию.
__________________
Никогда не бойся делать то, что ты пока не умеешь. Помни, что Ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник... Михайловна, можно на ты... |
18.01.2014, 19:29 | #533 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Наконец то созрело авокадо (по совету Наташи положила его в пакет с 2 яблоками), стало мягоньким. Вчера еще раз перечитала рецепты, сегодня муж повез детвору на утренник, решила поэкспериментировать с незнакомым овощем. Извлекся из кожуры очень хорошо, перетерла блендером (можно было и просто ложкой перемешать-мягонький) с перцем чили (чуточку), лимон. соком, солью, кориандром. Получилась однородная масса, добавила зерна граната .
Приехал муж, заходит в дом, на столе лежат две кожуры, он в недоумении-не поняв, а які це качки повикльовували? , а ви шо без мене з,їли?... Вот что у меня получилось Кушали с самодельными чипсами У нас острое никто не любит, а в этом году я посадила немного перца чили, подсушила его и измельчила и немного кладу в различные блюда, вот заметила, что сразу остроты не чувствуется, а потом появляется жжение на губах (у меня), которое держится довольно долго. Это так и должно быть? Я почему то думала, что печь должно на языке...
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
18.01.2014, 19:36 | #534 |
Увлеченный
Регистрация: 06.03.2012
Адрес: Луганская обл.
Сообщений: 387
Сказал(а) спасибо: 271
Поблагодарили 1,524 раз(а) в 329 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Вит,колись, как чипсы делала? Я их жутко люблю, но магазинные не могу себе позволить есть, там фиг знает сколько гадости напихали.. Иногда делаю себе в микроволновке)
__________________
Даша. На ты |
18.01.2014, 20:04 | #535 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Так и я в микроволновке делаю.
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
18.01.2014, 20:27 | #536 |
Местный
Регистрация: 21.06.2013
Адрес: Донецкая обл.
Сообщений: 836
Сказал(а) спасибо: 3,106
Поблагодарили 4,472 раз(а) в 722 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
|
20.01.2014, 20:28 | #537 | |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Цитата:
На счет чипсов в микроволновке- дело конечно нудное, но все же знаешь, что они точно из картофеля сделаны. Нарезаю картофель овощечисткой- тоненькие получаются, процесс очень неудобный (не дорезаные кусочки стараюсь тоненько ножом дорезать) . Нужно просушить полотенцем нарезан. кусочки- я не сушу. Беру большую тарелку (подставную) смазываю маслом подсол. и выкладываю картофель. Ставлю на 5 минут, затем переворачиваю их и уже дальше по минутке продливаю, те что подрумянились снимаю, остальные -до готовности. Переодически смазываю маслом тарелку, когда выкладываю следующую порцию картофеля. Можно или даже нужно присыпнуть специями и солью (чесно скажу- не успеваю и так разлетаются).
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
|
20.01.2014, 20:33 | #538 |
Увлеченный
Регистрация: 06.03.2012
Адрес: Луганская обл.
Сообщений: 387
Сказал(а) спасибо: 271
Поблагодарили 1,524 раз(а) в 329 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
5 минут в микрушке? Вит что то ты с цифрой ошиблась...Или у тебя микрушка слабая?... У меня на 40 секунд одна порция...Если поставить на минуту, уже сгорят... И маслом я не мажу,не нужен лишний жир, кладу на бумагу для выпечки.. Тоже не промокаю ничем, только присаливаю..
__________________
Даша. На ты |
20.01.2014, 21:08 | #539 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Да микроволновка у меня древняя
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
20.01.2014, 22:10 | #540 |
Увлеченный
Регистрация: 03.12.2011
Адрес: Украина, Николаев
Сообщений: 248
Сказал(а) спасибо: 4,308
Поблагодарили 659 раз(а) в 118 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
[QUOTE
А я сегодня с лавашом колдовала.[/QUOTE] Я тут начиталась вашего колдовства,..... и тоже решила че-нибудь новенького. В качестве зелени добавила еще зелененького лучка, очень вкусный рецептик и главное - быстрый. Спасибо. Хочу тоже добавить свою лепту в общую копилку. Буженину (мясо можно самое постное) шпигую чесноком и морковкой, солю, перчу, скручиваю, фиксирую шпагатом и помещаю в казанок. Закрываю крышкой, и тушу часа 2-2,5 в собственном соку на маленьком огне. Сока выделяется довольно много, маленький огонь и закрытая крышка не дают этому соку испаряться. Затем казанок убираю с огня и пусть полностью остынет. За это время часть сока впитается обратно в мясо и мясо за счет этого никогда не бывает сухим. И никаких хлопот с фольгой, духовкой и пр. Готовность мяса можно проверить, проткнув деревянной палочкой. А пасту из авокадо тоже делаю быстро. Смешиваю его с хреновиной на томатном соке, по вкусу. Чуть-чуть остренькое, чуть кислинки... на черном хлебушке очень вкусно получается. Приятного аппетита.
__________________
Светлана |
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Лучшая мука на сегодня | Инженерр | Кулинария | 86 | 07.11.2018 13:45 |
А у нас сегодня праздник! Первый раз в первый класс. | Анна С. | Семь Я | 116 | 20.05.2017 01:11 |
Ужин для голодного мужчины | Elly | Кулинария | 7 | 01.02.2015 00:36 |