12.09.2009, 14:26 | #1 |
Местный
Регистрация: 17.08.2009
Адрес: г Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 29,522
Поблагодарили 8,262 раз(а) в 1,053 сообщениях
|
Арбуз маринованный
АРБУЗ МАРИНОВАННЫЙ
Купили недозрелый арбуз- не спешите выбрасывать. Разрежьте его пополам, затем крупными полукольцами(см. 4-5) и далее пирамидками. Подготовленные кусочки арбузов сложить в глубокую кастрюлю и залить крутым кипятком,чтобы все кусочки были покрыты. Закрыть крышкой или миской. Пусть хорошо прогреются (мин. 15-20). Затем воду слить в другую кастрюлю и закипятить. Этим кипятком опять залить арбузы и снова прогреть(мин.15-20). На 3-й раз воду слить и добавить на 1 л. 1 ст. ложку соли, 3 ст. ложки сахара . Далее все ,как на огурцы: лавровый лист. перец горошком, зонтики укропа. Закипятить в третий раз, залить арбузы, добавив немного яблочного уксуса( 1 ст. или десертную ложку) на 3-х литровый баллон. Можно есть уже на второй день, а можно и сразу укупорить на зиму,хорошо укутав,дать постепенно отсыть. ПЫ. СЫ. Если готовите на зиму, то арбузы закладываете в горячие баллоны только после 2-ой заливки,т.к. они сильно усаживаются. |
Пользователь сказал cпасибо: | Elly (15.09.2015) |
12.09.2009, 21:37 | #2 |
Увлеченный
Регистрация: 22.02.2009
Адрес: Кировоград
Сообщений: 278
Сказал(а) спасибо: 163
Поблагодарили 194 раз(а) в 87 сообщениях
|
Re: АРБУЗ МАРИНОВАННЫЙ
Гала, спасибо большущее, мне этого рецепта не хватало.
А не напишите ли для квашенных арбузов, пожалуйста? Где-то потеряла соотношение соль-сахар.
__________________
"Цветы - это не деньги, их никогда много не бывает!" Оля |
13.09.2009, 12:46 | #3 |
Местный
Регистрация: 17.08.2009
Адрес: г Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 29,522
Поблагодарили 8,262 раз(а) в 1,053 сообщениях
|
Re: Арбуз маринованный
К сожалению, не помню рецепт. Когда-то мочила маленькие арбузы,а сейчас негде хранить. Запись не сохранила.
|
14.09.2015, 13:39 | #4 |
Новичок
Регистрация: 21.04.2012
Адрес: Украина
Сообщений: 18
Сказал(а) спасибо: 42
Поблагодарили 11 раз(а) в 2 сообщениях
|
Re: Арбуз маринованный
А если арбуз наоборот перезревший, его можно как-то на зиму закатать?
|
15.09.2015, 11:59 | #5 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Арбуз маринованный
Перезревший развалится в кашу.
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |