Садовая ежевика ч.2

[=marina=]

Лена, Gusenitsa дело вкуса, конечно. Для меня клубника и малина вкуснее ежевики. Но сравнивать то как? Разные они. В наличии "Натчез", "Карака Блек" (самая вкусная среди имеющихся), "Тройная Корона" и "Полар", ежемалина "Букингем Тайберри" - эта ужас ужасный. Кислятина.
Выращивать клубнику для меня более трудоемко. Вредители, болезни, усы, постоянное обновление.
Сестра угощала вареньем из какой-то дикой ежевики. Очень вкусное!

[jull]

Ежевика очень вкусная, но именно когда очень спелая, я не знаю как можно вкусную купить, я у своей всегда на ощупь спелость определяю, если слегка обмякла - сладкая, но до рынка ее уже вряд ли донесешь. И вкус у нее реально богаче, чем у малины и клубники. А раньше такую же черную, но тугую съешь - не то.

[Вера]

Сообщение от Gusenitsa

Вера, а вино или варенье делали?

Варенье делали, мне не понравилось, но я вообще не люблю варенья любые. Понравилась протертая замороженная. И виноВино-это песня! Рецепт очень простой, если надо, напишу в соответствующей теме.

[Gusenitsa]

Сообщение от Вера

...Вино-это песня! Рецепт очень простой, если надо, напишу в соответствующей теме.

Надо! Женя Ажен на предыдущей странице просила!

Сообщение от =marina=

..."Карака Блек" (самая вкусная среди имеющихся) ...

Сообщение от jull

Ежевика очень вкусная, но именно когда очень спелая....

Понятно. Чтобы разобраться, прийдется самой посадить!
Карака Блек и какую ещё одну к ней?

Сообщение от =marina=

...Выращивать клубнику для меня более трудоемко. Вредители, болезни, усы, постоянное обновление. ...

Марина, я перепробовала много сортов клубники. Со временем все поуходили по тем или иным причинам: вкус, клещ, урожайность, вилт, пр....
Но лет 30-ть тому я купила на Благбазе у бабушки старый немецкий сорт Humi Grande, о котором бабуля сказала, что будете потом благодарить. И теперь каждый год в сезон клубники я добрым словом вспоминаю ту пожилую женщину.
Сорт имеет свои недостатки, но выдержал испытание временем и мои спартанские условия. Растёт без хим. обработок. В полдень должен быть притенён (средняя устойчивость к вилту). Если весной напомните, то будет и у Вас!

[=marina=]

Сообщение от Gusenitsa

Понятно. Чтобы разобраться, прийдется самой посадить!
Карака Блек и какую ещё одну к ней?

Ой, только не Карака Блек - очень колючая. Монстр. А так, да, вкусная, неприхотливая. Выдает без проблем побеги замещения. Может "Натчез"? - тут его многие хвалят, но ленивый, мало новых побегов. Всё же, я не возьму на себя ответственность советовать...не с чем сравнивать, мало сортов у меня.

---------- Post added at 22:47 ---------- Previous post was at 22:46 ----------

Сообщение от Gusenitsa

Если весной напомните, то будет и у Вас!

Спасибо.

---------- Post added at 22:52 ---------- Previous post was at 22:47 ----------

Сообщение от jull

Ежевика очень вкусная, но именно когда очень спелая, я не знаю как можно вкусную купить, я у своей всегда на ощупь спелость определяю, если слегка обмякла - сладкая, но до рынка ее уже вряд ли донесешь. И вкус у нее реально богаче, чем у малины и клубники. А раньше такую же черную, но тугую съешь - не то.

По моему, Света - Клубника советовала : когда костянки становятся выпуклыми, как бы отделяются друг от друга - тогда спелая.

[Нина]

У меня в этом сезоне заплодоносили Небеса Могут Подождать и Гай. Обе сладкие, ранние и крупноплодные. Мне понравились .

[Gusenitsa]

Спасибо!
Колючки меня не смущают от слова вообще!
А вот вкус хотелось бы гармоничный по соотношению сахаров и кислот. Просто сладкое я (любитель лимонов и Антоновки) не очень воспринимаю.

[Вера]

Сообщение от =marina=

Ой, только не Карака Блек - очень колючая.

Вот, я тоже так думала первые 3 года после посадки Караки. Жуть, колючек сколько, даже листья колючие. Да и пока раскачалась, ягод не много, хотела удалить. А она на 4-й год как выдала! И я ей всё простила!

[Юрий-67]

Сообщение от Нина

У меня в этом сезоне заплодоносили Небеса Могут Подождать и Гай. Обе сладкие, ранние и крупноплодные. Мне понравились .

Нина. по Небесам не скажу, а по Гаю, с взрослением куста, не допускайте и малейшего загущения. Если пойдут дожди в сезон созревания, серая гниль съесть бОльшую часть урожая.
ГАй действительно вкусный, но сроки созревания средние. Для нашего региона примерно с 15.07. Но каждый год погода корректирует по-своему.

---------- Post added at 20:02 ---------- Previous post was at 19:57 ----------

Сообщение от =marina=

Может "Натчез"? - тут его многие хвалят, но ленивый, мало новых побегов. Всё же, я не возьму на себя ответственность советовать...не с чем сравнивать, мало сортов у меня.

Напишите в личку, что у вас с Натчезом.
Грунты, поливы, удобрение (что и когда).... Что имеете на выходе?
После Нового года посмотрю, может что и придумаем

---------- Post added at 20:06 ---------- Previous post was at 20:02 ----------

Сообщение от =marina=

Лена, Gusenitsa дело вкуса, конечно. Для меня клубника и малина вкуснее ежевики. Но сравнивать то как? Разные они. В наличии "Натчез", "Карака Блек" (самая вкусная среди имеющихся), "Тройная Корона" и "Полар", ежемалина "Букингем Тайберри" - эта ужас ужасный. Кислятина.
Выращивать клубнику для меня более трудоемко. Вредители, болезни, усы, постоянное обновление.
Сестра угощала вареньем из какой-то дикой ежевики. Очень вкусное!

Напомните пообщаться о варенье, если делаете заготовки. Судя по вашему набору сортов, у вас есть шанс приготовить лучше, чем у сестры.

---------- Post added at 20:13 ---------- Previous post was at 20:06 ----------

Сообщение от Ажен

У кого есть проверенный рецепт ежевичного вина?
Ягоды вкусные, варенье из целых ягод - ну такое... Костянки огромные, делаются твердющими...
.. Вино как вариант-очень интересно было бы сотворить. И хотелось бы не изобретать велосипед

Вино не делаю. Зато наливка бомбезная. Мороки мало -результат

ЗАгуглите "Делаем ягодную наливку. Лучший рецепт наливки по отзывам зрителей" Автор - Дважды Отец Димитрий.

Как сделать вкусное варенье ...
Попробовать не дам, т.к. ежевичные заготовки этого года уже все продал (осталось чуток с ежевики с алычой), но если постучитесь в личку, то совет дам. Сразу пишите какие есть сорта.

---------- Post added at 20:15 ---------- Previous post was at 20:13 ----------

Сообщение от Gusenitsa

Даже я заинтересовалась.....

Дело в том, что я пока ещё сама не определилась, нужна ли мне ежевика и танцы вокруг неё.

Какое уж тут заинтересовалась, когда нотации пытаются читать те, кто никогда не выращивал и "зеленого" понятия о культуре не имеет.

[Бойківчанин]

Сообщение от Юрий-67

Какое уж тут заинтересовалась, когда нотации пытаются читать те, кто никогда не выращивал и "зеленого" понятия о культуре не имеет.

Це любов

---------- Post added at 21:39 ---------- Previous post was at 21:15 ----------

Сообщение от Gusenitsa

Дело в том, что я пока ещё сама не определилась, нужна ли мне ежевика и танцы вокруг неё.
:

Обов"язково! Ожина,як і малина цінні таким вітаміном,як- В9- ( ФОЛІЄВА кислота). За його вмістом вони наближаються до винограду та суниці,які багаті на нього. Також вони мають в своїх ягодах велику кількість заліза,що у 2-3 рази більше ніж в яблуках. Завдяки такій вдалій комбінації ожина(як і малина) є відмінним профілактичним(можливо і лікувальним) засобом від малокрів"я(лейкемії).

---------- Post added at 21:41 ---------- Previous post was at 21:39 ----------

Плюс Р-активні речовини!

---------- Post added at 21:45 ---------- Previous post was at 21:41 ----------

Сообщение от Gusenitsa

Спасибо!
Просто сладкое я (любитель лимонов и Антоновки) не очень воспринимаю.

Таке, в заготовках з ожини, не грозить.

[Kalina]

Як для кого, а для мене ожина це ще і естетична насолода. По-перше коли вона цвіте, по-друге коли достигає, по-трєтє коли відкриваєш пакет з замороженою ягодою Натчез, а там... великі, одна в одну ягоди))).
А вино з неї дійсно смачне. Наливка, як на мене, занадто солодка. Рецепти вина є на алкофані (сай такий, алкоголеробний)

[Gusenitsa]

Сообщение от Бойківчанин

Це любов...

Ні, це незакритий гештальт!
Він сам вже не зможе впоратися.

Сообщение от Бойківчанин

...Обов"язково! ...

Як казав відомий персонаж, для того, щоб купити шото нужное, надо продать шото ненужное.
В моєму випадку треба щось викорчувати, щоб посадити ожину, яку до того ж треба вкривати на зиму. А вкривати мені доводиться сотки зо три.

Сообщение от Бойківчанин

..Плюс Р-активні речовини!...

В аронії більше.
Хоча на сьогодні аронія в групі ризику на викорчовку. Уваги не потребує, але ніхто не хоче їсти ці вітаміни.
Ще під питанням гумі. Десь через півроку буде зрозуміло, яке з неї вийшло вино.
Зараз на випробуванні ще більше десяти сортів жимолості, це сама рання ягода, теж має доведені протипухлинні властивості.
З нових посадок журавлина, брусниця. Подивлюсь, наскільки великий ККД буде в моїх умовах.
І чим жертвувати заради ожини? Все корисне!
А вільного місця навіть півквадрата немає. Отож я так і розпитую, щоб не міняти дарма на невідомого хом'ячка!
Може ті сорти, якими мене пригощали, вже застарілі, тому і не сподобались. Для мене ожина ніяка.

Сообщение от Бойківчанин

...Таке, в заготовках з ожини, не грозить.

Та мене, власне, цікавлять тільки свіжа ягода, заморозка та вино.
Володя, потрібні вагомі аргументи!

[Бойківчанин]

Сообщение от Gusenitsa

.............. вино.
Володя, потрібні вагомі аргументи!

Наливку робив з дикорослої ожини.На даний момент цей аргумент(вино-наливка) закінчився

---------- Post added at 13:21 ---------- Previous post was at 13:07 ----------

Сообщение от Gusenitsa

В аронії більше.
Хоча на сьогодні аронія в групі ризику на викорчовку. Уваги не потребує, але ніхто не хоче їсти ці вітаміни. ................
Зараз на випробуванні ще більше десяти сортів жимолості, це сама рання ягода, теж має доведені протипухлинні властивості.
З нових посадок журавлина, брусниця. Подивлюсь, наскільки великий ККД буде в моїх умовах.
І чим жертвувати заради ожини? Все корисне! .....

Тут мабуть треба б було відкрити нову тему де можна поговорити про вміст вітамінів та інш. корисних речовин,які є в ягодах-фруктах, та й про властивості цих самих вітамінів і т.д. на організм людини.(Тут рішення за форумчанами---потрібно нам це чи ні?)

[Kalina]

Сообщение от Gusenitsa

Та мене, власне, цікавлять тільки свіжа ягода, заморозка та вино.

Якби перед мною стояв вибір по цим критеріям - ожина була б на першому місці ( а потім вже вишня, суниця, смородина тощо)

[Gusenitsa]

Дякую! Переконали!
Караку вже замовила!
Буду пробувати.

П. С. До речі, шовковиця за смаком для мене теж ніяка.

[Бойківчанин]

Сообщение от Kalina

Якби перед мною стояв вибір по цим критеріям - ожина була б на першому місці ( а потім вже вишня, суниця, смородина тощо)

Для мене все головне

[Юрий-67]

Сообщение от Gusenitsa

Дякую! Переконали!
Караку вже замовила!
Буду пробувати.

Я рад за ваш крайне "удачный" выбор. Наконец-то через пару лет вы закроете свой "незакрытый ежевичный гештальт", удалите ежевику и уйдете из данной темы с чувством исполненного долга.

[VikaV]

Сообщение от Gusenitsa

... щоб посадити ожину, яку до того ж треба вкривати на зиму. А вкривати мені доводиться сотки зо три.
...

Я ежевику не укрываю на зиму уже года три ( как и розы) - все ОК!
У меня осталась, в основном, Трипл Кроун - у нее мощные колючие побеги, которые если в течении лета не гнуть постепенно, по осенью потом нереально уложить. Мне укрытие этого сорта ежевики очень напоминает укрытие "плетущейся" розы Пьер де Ронсар . Я не укрываю.. Но пока везет - зимы теплые (говорят, что дальше также будет). Так что укрытие на зиму - это не повод отказываться от выращивания ежевики!
Мне сложно сказать, что вкуснее - малина или ежевика. Обе вкусные! А если вместе собрать ежевику, желтую малину и обычную малину - то это еще и эстетическое удовольствие на столе (кроме вкуса и пользы )Нужно все!

[Anneko]

Сообщение от VikaV

...Трипл Кроун - у нее мощные колючие побеги...

Впервые читаю о колючести Трипл Кроун, наверное случайно слово проскользнуло)
У меня абсолютно без колючек, и сортность сомнений не вызывала.
Укрываю агроволокном 50 в два слоя, хотя, в такую зиму как сейчас можно было и не заморачиваться)

[Юрий-67]

Сообщение от VikaV

У меня осталась, в основном, Трипл Кроун - у нее мощные колючие побеги, которые если в течении лета не гнуть постепенно, по осенью потом нереально уложить.

Я вас разочарую, но у вас не Трипл Краун. Данный сорт генетически бесшипен. Т.е. даже отпрысков колючих не дает.

Сообщение от Anneko

Впервые читаю о колючести Трипл Кроун, ...
У меня абсолютно без колючек, и сортность сомнений не вызывала.
Укрываю агроволокном 50 в два слоя, хотя, в такую зиму как сейчас можно было и не заморачиваться)

Совершенно верно. Трипл - сорт без колючек.
Я уже несколько лет как укрываю в 1 слой 50-ки прямо по побегам. Даже в моих условиях (Черниговщина, зимой чуток прохладнее, чем на Киевщине) уже не вижу необходимости и целесообразности 2-х слоев.
Если ранее укрывал в средине ноября, то сейчас конец декабря-начало января. Учитывая темпы изменения климата, через пару лет скорее всего вообще откажусь от укрытия ежевик прямостоящей и полупрямостоящей групп. Но пригибать буду.
Стелющиеся сорта, как более уязвимые, скорее всего, буду укрывать.

[садовник]

Сообщение от VikaV

Я ежевику не укрываю на зиму уже года три ( как и розы) - все ОК!!

Климат в Харьковской губернии сильно отличается от вашего в Днепре.

[Юрий-67]

Сообщение от VikaV

Я ежевику не укрываю на зиму уже года три ( как и розы) - все ОК!

Я не укрываю.. Но пока везет - зимы теплые (говорят, что дальше также будет). Так что укрытие на зиму - это не повод отказываться от выращивания ежевики!

К сожалению, "теплые зимы" у нас в той стадии, когда это становится дополнительным риском и проблемой.
У меня температуры декабря достигали +14С днем и +11С ночью.
И это уже после того, как в конце ноября имели кратковременно температуру -12С.
Одно радует, что месячный прогноз обещает стабильность небольших минусовых температур в зоне не ниже -10С и без скачков выше +5С.

В этих условиях (больших перепадов температур) риски потери в урожайности без укрытия намного больше, чем при стабильно морозных зимах.

И действительно, проблемы в укрытии нет. 70 метров шпалеры укрыты одним человеком за 3 часа. И это с учетом времени на обработку ежевики ЖК.

---------- Post added at 13:32 ---------- Previous post was at 13:19 ----------

Сообщение от садовник

Климат в Харьковской губернии сильно отличается от вашего в Днепре.

Оно то да, но максимум в пределах одной зоны (а+б).
Там где + 1 зона, то укрываться по-любому (дополнительных -8С таки ой), а где только на половину зоны (что по минусам соответствует Киевской губернии), то некоторые любители вполне успешно уже растят без укрытия в защищенных местах.
Поэтому нужно оценивать локальные условия по месту посадки в любой губернии. Тем более, что просто температура, как сказал выше, не является единственным определяющим фактором.

[садовник]

В ХГ везде холодно Куда морознее КГ и уж тем более ДГ. Защищай, не защищай, без укрытия сносит.

[=marina=]

Сообщение от Юрий-67

Напишите в личку, что у вас с Натчезом.
Грунты, поливы, удобрение (что и когда).... Что имеете на выходе?
После Нового года посмотрю, может что и придумаем

Спасибо , конечно, но почему в личку? Думаю многим будет интересно. Грунты суглинок, полив обильный, раз в неделю (дача). Подкормки по листу "Плантофол", гранулированнный куриный помет и ЗУ. На выходе- только покушать- о вине или варенье речь не идет. Да и не надо.

[kat-leo]

Сообщение от садовник

В ХГ везде холодно Куда морознее КГ и уж тем более ДГ. Защищай, не защищай, без укрытия сносит.

Да у нас не то чтоб очень холодно, другой раз и теплее КГ. Но только за зиму, даже довольно теплую, все равно обычно стукает хоть раз заподлистый мороз -20 а то и более. Сейчас пока, как у всех, больше на 8 марта похоже, чем на НГ.

[садовник]

я писать про зима, бо речь шла о безукрывном выращивании ежевики

---------- Post added at 16:30 ---------- Previous post was at 16:27 ----------

Сообщение от kat-leo

. Сейчас пока, как у всех, больше на 8 марта похоже, чем на НГ.

подобный нг далеко не первый за ряд десятилетий для столицы это уже стало почти климатической нормой. просто пипл, за повседневной суетой, редко помнит события минувших дней.

[Юрий-67]

Сообщение от =marina=

Спасибо , конечно, но почему в личку? Думаю многим будет интересно. Грунты суглинок, полив обильный, раз в неделю (дача). Подкормки по листу "Плантофол", гранулированнный куриный помет и ЗУ. На выходе- только покушать- о вине или варенье речь не идет. Да и не надо.

Интересно многим , но я не так уж мало вкладываю в работу над ежевикой, что разбрасываться интеллектуальной собственностью. И даже в личку не дам полную схему, но подкорректирую вашу.
Кстати, что такое ЗУ?

По "плантафолу" скажу мнение сразу. Если это делаете специально для ежевики, а не просто "брызну остатками", то это не нужно. Это было озвучено мной и др. некоторыми практиками. Внекорневые подкормки ежевики в любительском саду подобными средствами не имеют сколь существенного влияния. При этом, на многих сортах нет гарантий, что даже небольшой положительный эффект сможет превысить отрицательный.

---------- Post added at 16:51 ---------- Previous post was at 16:42 ----------

Сообщение от kat-leo

Да у нас не то чтоб очень холодно, другой раз и теплее КГ. Но только за зиму, даже довольно теплую, все равно обычно стукает хоть раз заподлистый мороз -20 а то и более. Сейчас пока, как у всех, больше на 8 марта похоже, чем на НГ.

У меня ежегодно 1-2-3 суток может достигать -23С. Все остальное время температура не опускается ниже -15С - -16С.
Если температура в течении 2-х лет позволит предположить, что дальнейшая минималка будет не ниже кратковременных -20С, то я готов отказаться от нынешнего формата укрытия большинства сортов. Варианты по корректировке агротехники уже прорабатываю.

[=marina=]

Сообщение от Юрий-67

Интересно многим , но я не так уж мало вкладываю в работу над ежевикой, что разбрасываться интеллектуальной собственностью. И даже в личку не дам полную схему, но подкорректирую вашу.
Кстати, что такое ЗУ?

По "плантафолу" скажу мнение сразу. Если это делаете специально для ежевики, а не просто "брызну остатками", то это не нужно. Это было озвучено мной и др. некоторыми практиками. Внекорневые подкормки ежевики в любительском саду подобными средствами не имеют сколь существенного влияния. При этом, на многих сортах нет гарантий, что даже небольшой положительный эффект сможет превысить отрицательный.

Спасибо за ответ. Ничего специально для ежевики не делаю. Не в приоритете. ЗУ- сброженные растительные остатки. "Зелёное удобрение".

---------- Post added at 17:28 ---------- Previous post was at 17:27 ----------

Сообщение от Юрий-67

Интересно многим , но я не так уж мало вкладываю в работу над ежевикой, что разбрасываться интеллектуальной собственностью. И даже в личку не дам полную схему, но подкорректирую вашу.

Ооо..., понятно...

[язичник]

Сообщение от =marina=

На выходе- только покушать

У сусідки безколючкова неукривна ожина з відносно крупними і солодкими ягодами. Нічим не хворіє і не обробляється. При посадці під кущ закладується мішок напів перепрілого козячого перегною. В перший рік дає лише трошки ягід. На 2-4 рік весь кущ в ягодах. Потім поступово врожайність знижується. Пересаджують на нове місце на 7-8 рік. Поряд росте великий кущ гумі

[Roman Poltava]

Натчез має крупні красиві ягоди. Як бачиш такі , так і хочеться придбати такий сорт. Покупці як заворожені.
Смак- спіла ягода спочатку солодка, а потім зявляється (як пишуть) пікантна гірчинка . По мені ніяка не пікантна , горчить конкретно після того як зїсиш не одну ягоду. Натчез від Свети + від іншого продавця. Полив не впливає на гірчинку.Грунт супісок.
Пагони конкретно ламкі , морозостійкість невисока.
Зараз би собі не купляв цей сорт, так тримаю для колекції , для саджанців ( бо гребуть що дурні при низькій ціні і великій ягоді)