03.04.2018, 22:14 | #451 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Света, я немного некорректно написала. Я желтки не перетираю, а просто слегка размешиваю с солью. Спасибо за уточнение.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
05.04.2018, 06:24 | #452 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
64 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (05.04.2018), Anneko (05.04.2018), Chita (05.04.2018), did_Panas (05.04.2018), Elly (05.04.2018), fialkanata (05.04.2018), flowerss (05.04.2018), George_0705 (05.04.2018), Goldi (05.04.2018), Gusenitsa (05.04.2018), Irenyar (05.04.2018), irysska (05.04.2018), jozaf (05.04.2018), Kalina (05.04.2018), koval (05.04.2018), kravconok (05.04.2018), Lemurka (29.04.2019), Lusenka (05.04.2018), melnat (05.04.2018), Moonvalley (05.04.2018), Olga Energizer (05.04.2018), OlGaj (06.04.2018), Rishulya (06.04.2018), ruden (05.04.2018), skifnk (06.04.2018), Stusya (07.04.2018), Sveta.R (05.04.2018), SVETTA (05.04.2018), TANAYA (07.04.2018), Tani02 (10.04.2018), Tata_ (06.04.2018), Vikulya (05.04.2018), Villa Peony (08.04.2018), viol (05.04.2018), White (14.04.2019), Wolfin (05.04.2018), zoya_aa (05.04.2018), аксенья (06.04.2018), Алена1 (05.04.2018), Анюта (08.04.2018), Ветка (05.04.2018), Викса (08.04.2018), восторг (05.04.2018), Деметра (05.04.2018), Дина 1974 (05.04.2018), евгения (05.04.2018), елена.п (06.04.2018), земля (05.04.2018), Ирина X (06.04.2018), ксюшаня (05.04.2018), КЮлия (05.04.2018), Лена Мерлин (05.04.2018), Лида60 (05.04.2018), Мама Вани (05.04.2018), Марина С. (06.04.2018), Олеся Ивановна (06.04.2018), Полуночница (05.04.2018), РыжийЛенчик (06.04.2018), Света Ш (07.04.2018), Светочек (05.04.2018), стелла (05.04.2018), ТТ (06.04.2018), утя (05.04.2018), Федоровна (05.04.2018) |
05.04.2018, 10:40 | #453 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Я вчера пекла, это часть выпеченного
[IMG] [/IMG] Украшать буду завтра, сегодня еще целый день выпечка.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
46 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (05.04.2018), did_Panas (05.04.2018), divenes (05.04.2018), fialkanata (05.04.2018), Fleur (05.04.2018), flowerss (05.04.2018), George_0705 (05.04.2018), Gusenitsa (05.04.2018), Irenyar (05.04.2018), irysska (05.04.2018), jozaf (05.04.2018), koval (05.04.2018), Lemurka (29.04.2019), Ludmila_ (05.04.2018), Lusenka (05.04.2018), melnat (05.04.2018), Moonvalley (05.04.2018), Olga Energizer (05.04.2018), OlGaj (06.04.2018), Red (06.04.2018), ruden (05.04.2018), skifnk (06.04.2018), Stusya (07.04.2018), Sveta.R (05.04.2018), Tani02 (10.04.2018), tanjshka (09.04.2018), Tata_ (06.04.2018), Vikulya (05.04.2018), Villa Peony (08.04.2018), White (14.04.2019), Wolfin (05.04.2018), zoya_aa (05.04.2018), Анюта (08.04.2018), Ветка (25.04.2019), восторг (05.04.2018), Деметра (05.04.2018), елена.п (06.04.2018), Ирина X (06.04.2018), КЮлия (05.04.2018), Мама Вани (05.04.2018), Нина (07.04.2018), Олеся Ивановна (06.04.2018), Полуночница (05.04.2018), Света Ш (06.04.2018), Светочек (05.04.2018), ТТ (06.04.2018) |
05.04.2018, 10:55 | #454 |
Местный
Регистрация: 12.07.2013
Адрес: г.Николаев
Сообщений: 767
Сказал(а) спасибо: 5,251
Поблагодарили 4,508 раз(а) в 619 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Света, это по-твоему рецепту, где тесто заваривается?
|
05.04.2018, 11:06 | #455 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Да, я только его пеку, эксперименты по поиску давно прекратила. От добра добра не ищут.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (05.04.2018), Chita (05.04.2018), George_0705 (05.04.2018), Irenyar (07.04.2018), Ludmila_ (05.04.2018) |
05.04.2018, 11:10 | #456 |
Местный
Регистрация: 17.10.2012
Адрес: Київ, Святошино, Березівка, Макарівський р-н
Сообщений: 1,242
Сказал(а) спасибо: 3,869
Поблагодарили 2,701 раз(а) в 710 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
SVETTA, а можно ссылку на рецепт?
__________________
Я Вита |
05.04.2018, 11:30 | #457 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
05.04.2018, 18:27 | #458 | |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Цитата:
Аналогично! "Мясоедовские", традиционно, в нужный день : Отдыхают. Первый раз пёк их в электродуховке, некоторые решения, в связи с этим, пришлось принимать по ходу... Но ничего, вывел к "финишу", результат очередной раз порадовал ! Удачи всем, кто сегодня "на этом пути"! Добавлю пару фотографий (для красоты ): Опара на утро (запах - коньячно-ликёрный...) и тесто (кружевное с обалденным запахом..) Интересное дело - печь такие вещи. Собор рядом, служба идёт, поююют.. Красиво...
__________________
aut viam inveniam aut faciam Последний раз редактировалось George_0705; 05.04.2018 в 19:44. |
|
33 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (05.04.2018), Anneko (05.04.2018), fialkanata (06.04.2018), Fleur (05.04.2018), flowerss (06.04.2018), Irenyar (07.04.2018), irysska (05.04.2018), koval (05.04.2018), Lusenka (05.04.2018), Moonvalley (05.04.2018), natabu (06.04.2018), Olga Energizer (06.04.2018), Pixie (05.04.2018), Red (06.04.2018), Rishulya (06.04.2018), ruden (07.04.2018), sisash (06.04.2018), SVETTA (05.04.2018), Tani02 (07.04.2018), Tata_ (06.04.2018), White (14.04.2019), Wolfin (05.04.2018), zoya_aa (05.04.2018), Ветка (05.04.2018), Викса (06.04.2018), Деметра (05.04.2018), елена.п (06.04.2018), Ирина X (06.04.2018), Лида60 (06.04.2018), Мама Вани (05.04.2018), Марина7 (07.04.2018), Света Ш (06.04.2018), ТТ (06.04.2018) |
06.04.2018, 09:50 | #459 |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Светлана, пожалуйста, в двух словах, об особенностях использования бумажных форм, если они (особенности) есть.
__________________
aut viam inveniam aut faciam |
06.04.2018, 10:20 | #460 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
а я вже багато років печу за цим рецептом. дякую, Лєно !
http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...0&postcount=12 |
Пользователь сказал cпасибо: | РыжийЛенчик (06.04.2018) |
06.04.2018, 11:12 | #461 | |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Цитата:
табличка не моя, вопросы не задавать
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
06.04.2018, 13:13 | #462 | |
Модератор
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев, Святошин
Сообщений: 3,798
Сказал(а) спасибо: 13,566
Поблагодарили 19,320 раз(а) в 2,665 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Цитата:
__________________
Моя страна не упадет на колени. Города станут горой и поверь мне. Не помешает нам никто свободой напиться, Пока в каждом из нас живет душа украинца. |
|
06.04.2018, 13:54 | #463 |
Местный
Регистрация: 26.04.2017
Адрес: Харьков
Сообщений: 516
Сказал(а) спасибо: 2,086
Поблагодарили 2,616 раз(а) в 438 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Я тоже вчера испекла по этому рецепту. Белки положила в тесто. Но у меня осталась мука. Не всю вмесила, примерно 150г осталось - тесто и так получилось достаточно тугое. Если бы не белки, то еще больше бы осталось (((
Внешне получились красивые, а на вкус не знаю пока.
__________________
Ольга Війна змінює багато речей. Єдине, що лишається незмінним - наша пам'ять. І наша вдячність. |
06.04.2018, 20:19 | #464 |
Местный
Регистрация: 10.03.2015
Адрес: Дрогобич, Львівщина
Сообщений: 1,005
Сказал(а) спасибо: 11,377
Поблагодарили 6,548 раз(а) в 922 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Вчора спекла по рецепту Іринки - irina-s (дякую!) , подвійну порцію. Діти одну зразу ж оприходували.
А ще вперше робила помадку на желатині (бо забула купити цукор-пудру) - сподобалось, справді не сиплеться, ріжеться гарненько, та й робити легко! ПиСи. Частину тіста зробила без родзинок - діти і так виколупують. |
26 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (06.04.2018), fialkanata (06.04.2018), Fleur (06.04.2018), flowerss (06.04.2018), George_0705 (07.04.2018), Gusenitsa (06.04.2018), Irenyar (07.04.2018), koval (06.04.2018), kravconok (06.04.2018), Lusenka (06.04.2018), Red (06.04.2018), ruden (07.04.2018), Sveta.R (06.04.2018), SVETTA (07.04.2018), szus (06.04.2018), Vikulya (07.04.2018), Villa Peony (08.04.2018), zoya_aa (06.04.2018), Ветка (06.04.2018), Викса (08.04.2018), Деметра (06.04.2018), елена.п (06.04.2018), Ирина X (07.04.2018), Света Ш (06.04.2018), Светочек (07.04.2018), ТТ (06.04.2018) |
06.04.2018, 20:53 | #465 |
Местный
Регистрация: 08.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,690
Сказал(а) спасибо: 18,015
Поблагодарили 13,094 раз(а) в 2,213 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
|
20 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Fleur (07.04.2018), flowerss (06.04.2018), George_0705 (07.04.2018), Gusenitsa (06.04.2018), Irenyar (07.04.2018), kravconok (06.04.2018), Moonvalley (06.04.2018), ruden (07.04.2018), Sveta.R (06.04.2018), SVETTA (07.04.2018), szus (08.04.2018), Villa Peony (08.04.2018), zoya_aa (06.04.2018), Ветка (06.04.2018), Викса (08.04.2018), Деметра (07.04.2018), Ирина X (07.04.2018), Света Ш (06.04.2018), Светочек (07.04.2018), ТТ (06.04.2018) |
06.04.2018, 22:37 | #466 |
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Принесла показать м'якуш олександрійського тіста. Все не влізло у форми для пасок, тому вийшло ще трошки кексиків
__________________
Аня я і не викайте мені The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now. |
16 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Irenyar (07.04.2018), Moonvalley (07.04.2018), ruden (07.04.2018), skifnk (10.04.2018), SVETTA (07.04.2018), szus (08.04.2018), Vikulya (07.04.2018), viol (08.04.2018), zoya_aa (07.04.2018), Ветка (07.04.2018), Викса (07.04.2018), Деметра (07.04.2018), Ирина X (07.04.2018), СветаЯ (06.04.2018), Светочек (07.04.2018), ТТ (07.04.2018) |
07.04.2018, 07:48 | #467 |
Местный
Регистрация: 08.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,690
Сказал(а) спасибо: 18,015
Поблагодарили 13,094 раз(а) в 2,213 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Всё возвращаюсь к Вашей фотографии. Какая необыкновенная красота!!!!
|
07.04.2018, 11:21 | #468 |
Местный
Регистрация: 08.06.2015
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 913
Сказал(а) спасибо: 1,613
Поблагодарили 12,383 раз(а) в 858 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
|
21 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (07.04.2018), Fleur (07.04.2018), flowerss (07.04.2018), George_0705 (07.04.2018), Gusenitsa (07.04.2018), Irenyar (07.04.2018), kravconok (07.04.2018), Moonvalley (07.04.2018), ruden (07.04.2018), skifnk (10.04.2018), Sveta.R (07.04.2018), SVETTA (07.04.2018), szus (08.04.2018), Tani02 (10.04.2018), Villa Peony (08.04.2018), zoya_aa (07.04.2018), Викса (07.04.2018), Деметра (07.04.2018), Ирина X (07.04.2018), Светочек (07.04.2018), ТТ (07.04.2018) |
07.04.2018, 12:07 | #469 |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,976
Сказал(а) спасибо: 7,536
Поблагодарили 10,598 раз(а) в 2,582 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
репетировали творожную паску потому что первый раз (раньше делала любой из "сырников" и называла паской-))) ), рецепт в котором 0,5 кг творога и 200 грм сахара взяла 100, поскольку репетиция - в начинке были сухофрукты свои в коньяке и орехи в лимонном соке. попробовали ... куда там 200 грм? сладкая для меня и дочери, в общем ту которую родне - классика во всём - от формы до начинки и глазури - так и оставлю со 100грм, ту что себе - еще уменьшать можно. сегодня еще глазурь буду учиться белую делать ... у нас в семье ее никто не любит - вот и не делала никогда - а тут родня классику заказала-)
|
Пользователь сказал cпасибо: | Ирина X (07.04.2018) |
07.04.2018, 12:40 | #470 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
А рецептик так аппетитно выглядит, могла бы фото съела
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
07.04.2018, 13:12 | #471 |
Местный
Регистрация: 08.06.2015
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 913
Сказал(а) спасибо: 1,613
Поблагодарили 12,383 раз(а) в 858 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Кулич "Краффин"
тесто: мука пшеничная — 350 г молоко — 110 мл сахар — 90 г яйца — 2 шт. масло сливочное — 50 г сахар ванильный — 1 ст.л. соль — 0,5 ч.л. дрожжи сухие — 6 г начинка: масло сливочное — 100 г цукаты — 150 г корица молотая — по вкусу кардамон — по вкусу или: цедра лимона/апельсина, орехи и т.д. В миску просеить муку. Добавить сухие дрожжи и соль. Перемешать. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и ванилью. Когда сахар растворится добавить тёплое молоко и всыпать сухую смесь (мука, дрожжи и соль). Перемешать. Получится мягкое и липкое тесто. Затем нужно добавить 50 г очень мягкого масла. Вымешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Положить тесто в сухую чистую миску, совсем чуть-чуть смазав его растительным маслом, чтобы не прилипло. Затянуть миску пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 40-60 минут, пока тесто не увеличится вдвое. После подъёма тесто нужно обмять. Дальше нужно разделить тесто на столько частей, сколько куличей вы планируете печь. Каждый кусок округляем, подкатываем в шар и кладем на рабочую поверхность, припыленную небольшим количеством пшеничной муки. Прикрываем тесто пищевой пленкой или легким полотенцем и даем отдохнуть минут 10-15, чтобы с тестом было легче работать. Выкладываем одну часть теста на рабочую поверхность, слегка подпыленную пшеничной мукой. С помощью скалки раскатывает тесто в прямоугольник как можно тоньше - в идеале толщиной не более 3 миллиметров. Пласт теста прямо ладонью смазываем очень мягким сливочным маслом. Сверху выкладываем цукаты, орехи, пряности по вкусу. У меня вяленая вишня, орехи, корица и кардамон. Скрутить тесто в плотный рулет по узкой стороне. Острым ножом разрезать этот рулет, не дорезая до конца сантиметра 2-3. Скрутить разрезанный рулет так, чтобы разрез был наружу. Из одной половины получится дно кулича, а из второй половины закрутить верхушку, спрятав конец рулета в середину. Перекладываем заготовку в форму. Прикрыть форму пищевой плёнкой и отправить в тёплое место примерно на час. Выпекаем куличи первые 10 минут при температуре 200 градусов, затем открываем духовку, накрываем куличи фольгой, закрываем духовку, уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем большие куличи ещё 40 минут, маленьким хватит 20 минут. Украшают такие куличи после полного остывания сахарной пудрой, чтобы было видно красивую шапочку и слоистую структуру теста. |
27 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Fleur (07.04.2018), flowerss (07.04.2018), George_0705 (07.04.2018), Gusenitsa (07.04.2018), Irenyar (07.04.2018), kravconok (07.04.2018), melnat (07.04.2018), Moonvalley (07.04.2018), Pixie (07.04.2018), ruden (07.04.2018), skifnk (10.04.2018), Sveta.R (07.04.2018), SVETTA (07.04.2018), szus (08.04.2018), TANAYA (07.04.2018), Tani02 (10.04.2018), Villa Peony (08.04.2018), viol (08.04.2018), zoya_aa (07.04.2018), Викса (07.04.2018), Деметра (07.04.2018), Еена (08.04.2018), Ирина X (07.04.2018), НинаЯ (07.04.2018), Светочек (07.04.2018), Тихая Гавань (08.04.2018), ТТ (07.04.2018) |
07.04.2018, 16:37 | #472 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Очень красивое тесто, а паска получилась такая пушистая и мягенькая
__________________
Вика. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
07.04.2018, 20:33 | #473 | |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,511
Поблагодарили 2,155 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Цитата:
|
|
Пользователь сказал cпасибо: | SVETTA (08.04.2018) |
07.04.2018, 21:21 | #474 |
Местный
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,141
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
|
15 пользователя(ей) сказали cпасибо: | divenes (08.04.2018), Fleur (08.04.2018), flowerss (08.04.2018), George_0705 (08.04.2018), Gusenitsa (07.04.2018), Irenyar (08.04.2018), kravconok (08.04.2018), Moonvalley (07.04.2018), Sveta.R (07.04.2018), SVETTA (08.04.2018), szus (08.04.2018), zoya_aa (07.04.2018), Викса (08.04.2018), Деметра (08.04.2018), Мама Вани (07.04.2018) |
08.04.2018, 11:20 | #475 |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Христос Воскрес!
Вторую порцию испёк «Заварные» (очень интересно было сравнить) «Заварной»: более пористый (по этой причине выход конечного продукта в итоге больше), очень вкусный, тяжёленький, умеренная влажность, но во рту в ком не собирается, приятно растворяется со слюной, вкус сбалансированный. В целом, очень приятные впечатления. По части времязатрат на приготовление – оптимален. Но должен отметить, что без хорошей кухонной техники приготовить это тесто будет весьма затруднительно. «Мясоедовский»: более плотная структура мякиша, при такой же приятной влажности что, однако, не мешает ему так же легко растворяться во рту. Вкус более насыщенный, слышны явные ароматно – спиртовые ноты (результат ночного созревания опары). По сумме мнений 1 место отдано именно ему. На столе ещё присутствовал кулич принесенный, домашний, подаренный, который вообще никак и ни в чём не смог составить конкуренцию верхним участникам конкурса.
__________________
aut viam inveniam aut faciam |
22 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (08.04.2018), Fleur (08.04.2018), flowerss (08.04.2018), Irenyar (08.04.2018), koval (09.04.2018), kravconok (08.04.2018), MArilka (08.04.2018), Moonvalley (08.04.2018), Natali99 (08.04.2018), skifnk (10.04.2018), Sveta.R (08.04.2018), SVETTA (08.04.2018), szus (08.04.2018), Tani02 (10.04.2018), Villa Peony (08.04.2018), zoya_aa (08.04.2018), Анюта (08.04.2018), Викса (08.04.2018), Деметра (08.04.2018), Мама Вани (08.04.2018), Света Ш (08.04.2018), ТТ (08.04.2018) |
08.04.2018, 18:20 | #476 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Георгий, огромная благодарность за столь профессиональную оценку двух рецептов куличей. Приятно, что один из рецептов мой и Вы очень высоко его оценили. Мне самой стало теперь интересно попробовать испечь Мясоедовский и оценить. Но просто в плане эксперимента, т.к. для выпекания на потоке этот рецепт не годится, долго ждать опару. А свой Заварной я пеку по 4 рецепта в день и вымешиваю тесто руками минимум 10 минут, так что и без техники можно. Муж шутит, что меня можно выставлять на сборную по борьбе, руки запросто противника завалят.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
08.04.2018, 19:06 | #477 |
Местный
Регистрация: 08.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,690
Сказал(а) спасибо: 18,015
Поблагодарили 13,094 раз(а) в 2,213 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Света, кулич по Вашему рецепту нам очень понравился. Еще раз спасибо.
|
Пользователь сказал cпасибо: | SVETTA (08.04.2018) |
08.04.2018, 19:29 | #478 |
Местный
Регистрация: 26.04.2017
Адрес: Харьков
Сообщений: 516
Сказал(а) спасибо: 2,086
Поблагодарили 2,616 раз(а) в 438 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Пекла пасочки по двум рецептам (Ленты и Ирины). Все получились вкусные и красивые. Даже глазурь в этот раз застыла.
__________________
Ольга Війна змінює багато речей. Єдине, що лишається незмінним - наша пам'ять. І наша вдячність. |
11 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (08.04.2018), flowerss (08.04.2018), George_0705 (08.04.2018), Gusenitsa (08.04.2018), Irenyar (08.04.2018), Moonvalley (08.04.2018), Sveta.R (09.04.2018), szus (08.04.2018), Villa Peony (08.04.2018), zoya_aa (08.04.2018), Деметра (08.04.2018) |
08.04.2018, 20:28 | #479 |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Вам спасибо, Светлана! Во-первых, за авторский рецепт, во-вторых, что благосклонно приняли мой, отнюдь, не профессиональный анализ.
С замесом – возможно, у Вас уже есть навыки (приёмы). Не скажу, что у меня слабые руки, но я с ним слегка намучался, меся спиралью с ручкой. То, что время исполнения его для Вас фактор не маловажный, это я отлично понимаю, т.к. в эти дни у Вас «сааме жнива…» . Очень было бы интересно услышать Ваши впечатления от Мясоедовского. Если соберётесь печь, напишите, или в личку, есть несколько нюансов. Возможно, они Вам известны, а может и нет.
__________________
aut viam inveniam aut faciam |
Пользователь сказал cпасибо: | SVETTA (08.04.2018) |
08.04.2018, 20:45 | #480 |
Освоившийся
Регистрация: 11.03.2012
Адрес: Дніпро
Сообщений: 52
Сказал(а) спасибо: 128
Поблагодарили 238 раз(а) в 36 сообщениях
|
Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
|
28 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (08.04.2018), Elly (12.04.2018), fialkanata (09.04.2018), Fleur (09.04.2018), flowerss (08.04.2018), George_0705 (09.04.2018), Gusenitsa (08.04.2018), irysska (09.04.2018), koval (09.04.2018), kravconok (08.04.2018), Lemurka (29.04.2019), MArilka (09.04.2018), Moonvalley (08.04.2018), Sveta.R (09.04.2018), SVETTA (08.04.2018), szus (08.04.2018), VARIKA (12.04.2018), Villa Peony (08.04.2018), viol (08.04.2018), zoya_aa (08.04.2018), Анюта (10.04.2018), Деметра (09.04.2018), Люд.а (15.04.2019), Мама Вани (08.04.2018), НинаЯ (11.04.2018), Света Ш (08.04.2018), Тетя Мыша (11.04.2018), ТТ (08.04.2018) |