11.11.2015, 14:50 | #1 |
Местный
Регистрация: 31.10.2013
Адрес: Киев, Голосеево
Сообщений: 592
Сказал(а) спасибо: 2,600
Поблагодарили 2,078 раз(а) в 433 сообщениях
|
Каши - это вкусно:)
В этой теме приглашаю всех делиться рецептами своих любимых каш:)
Для своей семьи я часто готовлю такую кашу, делается это просто, но и съедается быстро Кукурузная каша с мясом и грибами 1. кукурузная крупа - 500г 2. мясо (говядина или свинина) - 400г 3. шампиньоны - 5-6 шт.(больших) 4. лук репчатый - 2 средних луковицы 5. растительное масло 6. соль, перец, можно добавить и др. приправы Мясо нарезаем небольшими кусочками 2*2 или 2*3см, шампиньоны режем пополам и затем толстыми пластинками, лук - кубиками. В сотейнике на растительном масле быстро обжариваем мясо, затем добавляем лук, когда лук станет золотистого цвета, туда же отправляем грибы. Все это солим-перчим по вкусу и тушим минут 5 под крышкой. После этого насыпаем в сотейник сухую крупу, наливаем воду (1:2, приблизительно) и готовим на среднем огне (так, чтоб не сильно кипело). Когда каша сварится, огонь выключаем, все ингредиенты перемешиваем и оставляем под крышкой еще на 10-15 минут. Все, можно кушать:) Приятного аппетита! ---------- Post added at 14:50 ---------- Previous post was at 14:07 ---------- Еще один рецепт каши, которую можно использовать, как самостоятельное блюдо и как гарнир. Лично я предпочитаю 1-й вариант Пшеничная каша 1. пшеничная крупа - 400-500г 2. 3 средних луковицы или 2 больших 3. 2 средних морковки 4. растительное масло (кукурузное или подсолнечное) 5. сливочное масло 6. соль, перец по вкусу Лук нарезаем кубиками, обжариваем в смеси из растительного и сливочного масла до прозрачности, морковь натираем на крупной терке, добавляем к луку. Отдельно варим в подсоленной воде пшеничную крупу до полу-готовности (так, чтобы вода выкипела не полностью) . Затем в кастрюлю с кашей добавляем лук с морковью, перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 170 град. духовку на 15 минут. Смачного!
__________________
Для друзей - Юля |
32 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (11.11.2015), Anneko (11.11.2015), Chita (11.11.2015), divenes (11.11.2015), Djok (24.11.2015), fialkanata (11.11.2015), Gala081962 (13.11.2015), Galinka. (11.12.2015), Gemma (11.11.2015), Irenyar (10.03.2016), irina s (13.11.2015), MariaNosal (19.09.2016), MArilka (11.11.2015), Marta (16.11.2015), Merina (21.11.2015), Moroz (11.11.2015), NataliK (13.11.2015), nikaflor (13.11.2015), Sveta.R (21.10.2016), аксенья (16.11.2015), Ветка (11.11.2015), Еена (11.11.2015), Елка (11.11.2015), крыска (13.11.2015), Лида60 (11.11.2015), Лучик (11.11.2015), Марлена (11.11.2015), марусик (11.11.2015), Мечтательница (16.11.2015), Ната-Лина (12.01.2018), Нина (15.11.2015), Светлая (11.11.2015) |
13.11.2015, 11:21 | #2 |
Местный
Регистрация: 31.10.2013
Адрес: Киев, Голосеево
Сообщений: 592
Сказал(а) спасибо: 2,600
Поблагодарили 2,078 раз(а) в 433 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Спасибо всем большущее за отзывы. Выкладываю очередной рецепт, на мой взгляд, вкусной каши и очень прошу не кидаться тапками, тех, кто не любит горох. Его в этом рецепте можно заменить на чечевицу, фасоль или нут:
Каша гороховая 1. колотый горох - 400-500г 2. лук репчатый - 2шт. 3. морковь - 2шт. 4. копченая подчеревка или бекон - 150г 5. растительное масло 6. соль, перец по вкусу Горох замочить на ночь в воде. Отварить до пюреобразного состояния, посолить в конце приготовления. Отдельно на сковороде обжарить нарезанную небольшими брусочками подчеревку, туда же добавить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Потушить все и, если необходимо, добавить растительного масла. Готовую заправку добавить в кастрюлю к гороху, перемешать и дать постоять 15 минут. Приятного аппетита!
__________________
Для друзей - Юля |
13.11.2015, 14:26 | #3 |
Местный
Регистрация: 15.03.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 2,072
Сказал(а) спасибо: 6,477
Поблагодарили 5,538 раз(а) в 1,357 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
А кто знает каши из тыквы? Хочется чего-то приготовить кроме традиционной из тыквенной с рисом.
__________________
Новые растения в моем обменнике http://www.sadiba.com.ua/forum/showt...t=15639&page=4 |
13.11.2015, 18:51 | #4 |
Местный
Регистрация: 31.10.2013
Адрес: Киев, Голосеево
Сообщений: 592
Сказал(а) спасибо: 2,600
Поблагодарили 2,078 раз(а) в 433 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Мне вспоминается рецепт сладкой манной каши с тыквой, готовила своему сыну, когда был маленький. Тыкву нарезать небольшими кубиками и варить в воде до мягкости, затем долить молока; когда молоко закипит добавить понемногу манную крупу, стараясь, чтобы не образовались комочки. В самом конце добавить сахар и соль по вкусу. В тарелку положить кусочек сливочного масла. Малый уплетал за обе щеки:) Если честно, думала, что сама все придумала (в инете не рыскала тогда), но вот поинтересовалась, нашла 5 рецептов и каша из тыквы
__________________
Для друзей - Юля Последний раз редактировалось Julia81; 13.11.2015 в 19:36. |
13.11.2015, 20:59 | #5 |
Местный
Регистрация: 15.03.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 2,072
Сказал(а) спасибо: 6,477
Поблагодарили 5,538 раз(а) в 1,357 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Спасибо огромное, мне интересно было именно свои испробованные рецепты. Буду пробовать по Вашему.
А видимо любителей каш на нашем форуме мало. Я люблю пшенную кашу. готовлю ее как с солю, так и с сахаром+молоко. Соленую, для вторых блюд, ставлю томиться до полной готовности в разогретую духовку, положив кусочек маслица.
__________________
Новые растения в моем обменнике http://www.sadiba.com.ua/forum/showt...t=15639&page=4 |
13.11.2015, 21:45 | #6 |
Местный
Регистрация: 31.10.2013
Адрес: Киев, Голосеево
Сообщений: 592
Сказал(а) спасибо: 2,600
Поблагодарили 2,078 раз(а) в 433 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
А Вы меня нисколько не расстроили Вашим высказыванием, тем более, что эта тема слишком новая здесь, чтобы понять: "люблю я каши или нет" ИМХО. Если тема заглохнет, я не буду печалиться. И я очень редко использую рецепты с сайтов, а если и использую, то сначала несколько раз пробую на себе, а потом самое вкусное, как по мне, предлагаю осуществить:)
__________________
Для друзей - Юля |
14.11.2015, 06:41 | #7 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Как можно не любить каши...все их любят и готовят, просто это все так обыденно и привычно, все кажется, что там придумывать-сварил кашу, масла положил и все.
За день до Юлиного сообщения я сварила кукурузную кашу, купила как то 1кг крупы, один раз сварила и все пересовывала ее туда-сюда..., что мне в ней не нравится, так это то что она сильно густеет (воды для нее надо даже 1:3) и на следующий день, як каминюка...почему то даже и не подумала, что ее можно варить, как я называю "аля плов"...Был у нас такой случай: лет 7 назад мы поехали с друзьями на море, ну и я сварила гречневую кашу с мясом, как доля плова, обжарила мясо+ лук+ морковка+ специи и гречневая крупа. Для моих друзей это было открытие и сказали, что вкусней гречневой каши еще не ели. Оказывается так можно варить любую кашу и я так и делаю, если есть мясо или мясной фарш (как говорится- кашу мясом не испортишь), ясное дело, что съедается с большим удовольствием, и на утро в излишках каши почему то остается только крупа, а мясо куда то улетучивается, не знаю, кто его съедает и самое главное, что никто из домочадцев тоже не знает...
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
14.11.2015, 20:47 | #8 |
Местный
Регистрация: 14.03.2014
Адрес: Львів
Сообщений: 1,503
Сказал(а) спасибо: 3,700
Поблагодарили 11,160 раз(а) в 1,517 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Я кашки не дуже люблю а от мій муж то по кашкам великий любитель, але мене на одну таки присадив то на гречку по царськи, рецептик завтра вивідаю та викладу.
__________________
Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь |
15.11.2015, 22:00 | #9 |
Местный
Регистрация: 31.10.2013
Адрес: Киев, Голосеево
Сообщений: 592
Сказал(а) спасибо: 2,600
Поблагодарили 2,078 раз(а) в 433 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
"А-ля плов" - это самый большой плюс (овощи, которых - много) потому что по-другому полезную клетчатку никак не съешь(((, а минус, - что для приготовления этих овощей требуется жир, который и способствует размягчению каши при нагревании... но, девочки, кладите себе на маленькую белую тарелочку максимум 4, ну 5 столовых ложек каши - и наслаждайтесь...
__________________
Для друзей - Юля Последний раз редактировалось Julia81; 16.11.2015 в 01:10. |
16.11.2015, 18:51 | #10 |
Местный
Регистрация: 12.03.2009
Адрес: м. Кропивницький, Україна
Сообщений: 1,697
Сказал(а) спасибо: 4,585
Поблагодарили 4,699 раз(а) в 1,077 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Після покупки мультиварки я каші варю тільки там. Думаю, в темі про мультиварку і рецепти різних каш є.
Зараз часто добавляю в каші свіжеморожені овочі - різні, які дістануться. Получається смачно.
__________________
Надія |
20.11.2015, 19:31 | #11 |
Местный
Регистрация: 14.03.2014
Адрес: Львів
Сообщений: 1,503
Сказал(а) спасибо: 3,700
Поблагодарили 11,160 раз(а) в 1,517 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
а хтось має смачний рецепт з кус куса?
__________________
Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь |
21.11.2015, 08:23 | #12 |
Местный
Регистрация: 12.07.2012
Адрес: Луганск, Украина
Сообщений: 1,512
Сказал(а) спасибо: 4,249
Поблагодарили 9,535 раз(а) в 1,243 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Як на мене - то кус-кус дуже смачний, якщо готувати з баклажанами, або з м'ясом
1. Порезать морковь, лук, баклажаны кубиками и пропассеровать их на оливковом(подсолнечном) масле, до полной готовности. Овощей должно быть много, половина объема готового блюда. Добавить сухой кус-кус к овощам и перемешать, затем залить кипящим бульоном (овощным, мясным или просто кипятком) перемешать и сразу же выключить. Соль и сахар по вкусу, из травок почти ничего не добавляю. 2. Сделать поджарку из лука, моркови, мяса (нам нравится из куриных или индюшиных сердечек или печени или желудочков) до полной готовности, (кусочки мяса должны быть не слишком большими как на гуляш, скорее как на беф-строганов). А дальше так же как и в п.1 - добавить кус-кус, затем бульон-кипяток и выключить. Я такие кашки делаю часто, особенно с овощами - очень быстро, минут 15 и вуаля! Из круп чередую - кус-кус и булгур. Из булгура - тоже очень достойная кашка получается!
__________________
Я - Оксана...еще можно на "ты" |
21.11.2015, 08:27 | #13 |
Местный
Регистрация: 14.03.2014
Адрес: Львів
Сообщений: 1,503
Сказал(а) спасибо: 3,700
Поблагодарили 11,160 раз(а) в 1,517 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Оксана дякую, я вот на стіл хочу до курячих лапок смажених гарнір з кус куса зробити, баклажан на жаль не маю на нині, а до магазину не маю вже часу їхати.
__________________
Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь |
21.11.2015, 08:35 | #14 |
Местный
Регистрация: 12.07.2012
Адрес: Луганск, Украина
Сообщений: 1,512
Сказал(а) спасибо: 4,249
Поблагодарили 9,535 раз(а) в 1,243 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Христя, без поджарки кус-кус не сильно подходит для еды, как говорят "трава-травой", мой муж дал ему название - корм для птичек, а когда его готовить в масле с овощами или мяском - очень даже отличненько...все кто первый раз у меня попадали на кус-кус за столом, никто не мог определить что это за кашка.
Делай тогда просто с овощами - лучок и моркови побольше, красивенько кубиками порежь и обсмаж в масле - будет нормально и необычно.. Я иногда готовила кус-кус отдельно от овощей, сначала поджаривала овощи, затем ложкой убирала их из масла в отдельную миску, а в масло от овощей добавляла кус-кус и готовила его просто в масле, на стол подать следующим образом - кус-кус выложить в широкую тарелку посередине горкой и сверху на горку положить много овощей, у основания кус-куса выложить салат и кусочки мяса...
__________________
Я - Оксана...еще можно на "ты" |
21.11.2015, 08:56 | #15 |
Местный
Регистрация: 14.03.2014
Адрес: Львів
Сообщений: 1,503
Сказал(а) спасибо: 3,700
Поблагодарили 11,160 раз(а) в 1,517 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
от спасибочки зараз буду пробувати.
__________________
Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь |
Пользователь сказал cпасибо: | Oksy25 (21.11.2015) |
21.11.2015, 14:03 | #16 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Каши и гарнир (блюда) из крупы - вещи разные. Так вы и рис с овощами в каши забацаете, какая же это каша? Каша - это разваренная крупа. Каши не люблю. Никогда. Кус-кус, как и булгур - это вообще в салаты)) Не варить! Только залить кипятком и настоять. "Табуле" самый распространенный.
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
21.11.2015, 14:14 | #17 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
А я люблю каши, особенно молочные, только лень варить для себя одной, мои домочадцы никто молочные не любит.Была жива мама, часто баловала меня, на молочную кашку зазывала.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
21.11.2015, 16:51 | #18 |
Местный
Регистрация: 17.07.2011
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,764
Сказал(а) спасибо: 16,436
Поблагодарили 17,357 раз(а) в 2,958 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
И я люблю молочные каши, особенно густую ( что бы ножом резать) манку. Булгур - крупу обжариваю на сливочном масле, заливаю кипятком и провариваю, вкусно)))
|
24.11.2015, 11:02 | #19 |
Местный
Регистрация: 12.07.2012
Адрес: Луганск, Украина
Сообщений: 1,512
Сказал(а) спасибо: 4,249
Поблагодарили 9,535 раз(а) в 1,243 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Вот с булгуром у меня никак не получается как с кус-кусом - кус-кус залил кипятком и все - готов, а булгур нужно проварить...может конечно у нас не "совсем" булгур продавался, но такой как был у нас в суперах никак быстрым не назовешь...
__________________
Я - Оксана...еще можно на "ты" |
Пользователь сказал cпасибо: | Gala081962 (24.11.2015) |
24.11.2015, 11:58 | #20 |
Местный
Регистрация: 24.02.2013
Адрес: Украина, Кременчуг
Сообщений: 1,974
Сказал(а) спасибо: 15,012
Поблагодарили 6,928 раз(а) в 1,609 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Оксана, я покупала булгур тот, что порционный (Добрий кухар,) то он варился мин 15. Но мы любим хорошо увареный. Вкусный.
__________________
Нужно во всем находить позитив и радоваться результатом своего труда. Сад в Озоні |
24.11.2015, 12:34 | #21 |
Местный
Регистрация: 12.07.2012
Адрес: Луганск, Украина
Сообщений: 1,512
Сказал(а) спасибо: 4,249
Поблагодарили 9,535 раз(а) в 1,243 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Света, я уже не помню марку булгура, остался в баночке - тоже варится минут 20, но мы любим более мягкий, варю чуток больше
__________________
Я - Оксана...еще можно на "ты" |
Пользователь сказал cпасибо: | Света Ш (24.11.2015) |
24.11.2015, 14:12 | #22 |
Местный
Регистрация: 17.07.2011
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,764
Сказал(а) спасибо: 16,436
Поблагодарили 17,357 раз(а) в 2,958 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Я варю минут 20-25, потом каша еще стоит в кастрюльке с толстым дном доходит-дозревает..
А Вы крупу поджариваете перед варкой? |
24.11.2015, 14:32 | #23 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Девчонки,каши люблю разные.Просветите "тёмную" из чего делают этот булгур?
|
Пользователь сказал cпасибо: | Julia81 (28.11.2015) |
24.11.2015, 15:32 | #24 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Дробленая пшеница. Уже пропаренная кипятком.
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
24.11.2015, 17:06 | #25 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Спасибо ELLy, нет уж лучше "Артек" или "Арнаутка".А вообще, люблю молочную рисовую,но добавляю (перед окончанием варки) изюм,курагу,свежее яблочко+сл. масло.Каша (эта) не должна быть вязкой,т.е. меньше жидкости - рассыпчатая-получается сладкий плов. Сейчас все сухофрукты подорожали,но иногда можно себя побаловать.
Последний раз редактировалось flowerss; 24.11.2015 в 21:37. |
Пользователь сказал cпасибо: | Ветка (25.11.2015) |
24.11.2015, 17:13 | #26 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
А я наоборот люблю рисовую молочную вязкую густую и политую вареньем из черешни. Вкуснятина!
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Gala081962 (25.11.2015), Ветка (25.11.2015) |
24.11.2015, 21:08 | #27 |
Местный
Регистрация: 08.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,690
Сказал(а) спасибо: 18,015
Поблагодарили 13,094 раз(а) в 2,213 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Я тоже люблю каши любые, молочные и как гарнир. Только варю нечасто - муж за 2 года службы в армии наелся на всю оставшуюся жизнь. Только тыквенную уважает с рисом или пшеном.
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Gala081962 (25.11.2015), Irenyar (10.03.2016), Julia81 (28.11.2015), Нина (25.11.2015), Света Ш (24.11.2015) |
25.11.2015, 10:19 | #28 |
Местный
Регистрация: 02.04.2012
Адрес: Минск
Сообщений: 557
Сказал(а) спасибо: 2,337
Поблагодарили 1,218 раз(а) в 252 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Каши люблю разные...А вот кус-кус впервые сделала вчера...всем моим очень понравился.
Насыпала крупу в миску, грамм 400 , потом может ложку столовую полила оливковое масло и хорошо рукой растерла . Залила куриным кипящим подсоленным бульоном и накрыла миску фольгой и полотенцем. Пока жарила рыбу...кус -кус приготовился...Это было Оооочень вкусно! Думаю попробовать без масла в следующий раз :)
__________________
Меня зовут Алёна и на ты.... Не сейте того, чего не желаете пожинать. |
25.11.2015, 10:52 | #29 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,670
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 84,005 раз(а) в 26,368 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
|
25.11.2015, 12:34 | #30 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: Каши - это вкусно:)
Я тоже такую кашку люблю, чтобы вязкая, густая была, мне кажется, что рис в молоке очень сильно набухает и не разлазится (разваривается) как в воде, зерна такие большущие становятся, а еще вкусная рисовая с яблоками (на воде)(как моя мама называла-шарлотка), почему то очень редко ее готовлю, ну вкуснятина же, яблочком и маслицем пахнет.
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |