![]() |
![]() |
#271 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Цитата:
![]() Буржуи уже успешно проводят такие операции. И, между прочим, уже создают банк доноров! ![]()
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: | Ocoka (30.06.2016) |
![]() |
#272 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,666
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 83,995 раз(а) в 26,365 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
ну отравления далеко не всегда вызваны бактериями...
![]() ![]() ---------- Post added at 21:36 ---------- Previous post was at 21:35 ---------- а де сие писано? ![]() |
![]() |
![]() |
#273 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Цитата:
![]() У буржуев есть медицинский журнал. Могу найти, если хотите.... ![]()
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
![]() |
![]() |
#275 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Ну, как-то стесняюсь я в теме Кулинария писать подобные вещи!
![]() Хотя ссылку на статью, которую когда-то читала в журнале, я нашла: http://medportal.ru/mednovosti/news/...3/407fecalmed/ ![]() Вывод: Цитата:
![]()
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
![]() |
![]() |
#276 |
Увлеченный
Регистрация: 17.10.2013
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 352
Сказал(а) спасибо: 437
Поблагодарили 610 раз(а) в 173 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Добрый день. Делаю йогурт vivo, получается немного вязковатый и больше похож на кислое молоко, чем на йогурт.
Подскажите, это нормально или я что-то делаю не так? |
![]() |
![]() |
#277 | |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Расскажите подробнее как делаете? Я вычитала, что молоко для йогурта нужно обязательно пастеризовать, раньше я думала, что нужно кипятить, теперь знаю, что можно пастеризовать..вставлю цитату
Цитата:
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
|
![]() |
![]() |
#278 | |
Увлеченный
Регистрация: 17.10.2013
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 352
Сказал(а) спасибо: 437
Поблагодарили 610 раз(а) в 173 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
#279 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Я конечно из магазинного молока никогда не делала, поэтому даже и не знаю как выглядит результат, у нас все таки село и молоко запросто можно купить домашнее. Йогурт конечно и должен иметь кислинку и некую сонливость, но при этом он всегда очень густой получается у меня, на закваска виво я делала всегда на 3л и получалось отлично. Попробуйте купить домашнего молока и сравнить результат.
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
![]() |
![]() |
#280 | |
Увлеченный
Регистрация: 17.10.2013
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 352
Сказал(а) спасибо: 437
Поблагодарили 610 раз(а) в 173 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
#281 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Ну конечно же, можно довести практически до кипения....как я писала выше...
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: | Георгина (01.12.2016) |
![]() |
#282 |
Местный
Регистрация: 10.03.2015
Адрес: Дрогобич, Львівщина
Сообщений: 1,005
Сказал(а) спасибо: 11,377
Поблагодарили 6,548 раз(а) в 922 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Я домашнє молоко завжди кип'ячу. Якщо на йогурт - закип'ятила, остудила до теплого, додала закваску і поставила в мультиварці на режим (ставила на ніч).
І так, йогурт виходив в'язким, густим, його ложкою зачерпуєш - за нею тягнеться, а потім у тій ямці рідина збирається. А можна гарно все перемішати, тоді рідини немає. Але тією в'язкістю він якраз від кислого молока і відрізняється, як на мене. ![]() |
![]() |
![]() |
#283 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
У мене з йогуртом все точно так же...він густий, але тягучий і сиворотка трошки з"являється, я її або вічерпую, або просто перемішую, її на стільки не багато, що на густоті це ніяк не сказується....
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#284 |
Увлеченный
Регистрация: 17.10.2013
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 352
Сказал(а) спасибо: 437
Поблагодарили 610 раз(а) в 173 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
я домашнее брать брезгую, кто их проверяет, тех коров. А магазинное, все-таки, сделано согласно стандартам.
Мне не принципиально - густое, тянется, не тянется. Просто думала, вдруг что-то не то делаю и вместо пользы нанесу вред. |
![]() |
![]() |
#285 | |
Увлеченный
Регистрация: 18.02.2012
Адрес: Житомир
Сообщений: 218
Сказал(а) спасибо: 688
Поблагодарили 622 раз(а) в 175 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Цитата:
На вкусовых качествах йогурта не отразится кипятили вы молоко или только довели до 70С. В магазином молоке могут быть добавки убивающие микрофлору, поэтому я кипячу и магазинное и базарное молоко. |
|
![]() |
![]() |
#286 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
На счёт домашнего молока-всем коровам делаются прививки, если корова больная, то в стадо её не берут, ну и как мне кажется, на рынок хочется вынести продукт хорошего качества, потому как в следующий раз к тебе никто не подойдёт...вы думаете, что молоко с молоко заводов до пастеризации и разных манипуляций с ним, было чище, чем то что продаётся на рынке-вот не верю....а прокипятить молоко можно и в домашних условиях...
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: | flowerss (05.12.2016) |
![]() |
#287 | |
Увлеченный
Регистрация: 17.10.2013
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 352
Сказал(а) спасибо: 437
Поблагодарили 610 раз(а) в 173 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
#288 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Да, я все прекрасно понимаю и вот, как немного торгующий на рынке человек, не понимаю, как можно вывести продавать грязный товар, ведь покупатель никогда уже не вернётся в следующий раз, но....поверьте, я знаю, что на молочную машину сдают в несколько раз грязнее молоко и плюс на заводах в нему добавляется куча химии, чтобы обеззаразить его....так что надо искать порядочного продавца домашней продукции, имхо.
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: | Георгина (13.12.2016) |
![]() |
Социальные закладки |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рецепти для автоклава(стерилизатор для домашнего консервирования) | василина-2 | Кулинария | 4 | 20.09.2015 18:49 |