Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > О том, о сём > Форумные посиделки > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 17.02.2011, 12:02   #1
Elly
Нач. штаба
 
Аватар для Elly
 
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
Elly отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Десерты. Просто сладко :)

Крем-брюле


6 порций
500 мл 33% сливок
5 желтков
75 г сахара
Ваниль

Сливки нагреть, чтобы были горячими, но не закипятить! Если есть стручок ванили, то греть вместе с ним, потом процедить. Если нет – просто добавить ванильный сахар, лучше с натуральной ванилью.

Желтки растереть добела с сахаром, тереть не очень интенсивно, чтобы не образовалась пена. (лучше желтки очищать от их оболочки, так вкуснее и гораздо приятнее. Это легко: желток над емкостью вскрыть вилкой, оболочка останется на ней.)

В растертые желтки влить горячие сливки, постоянно и быстро перемешивая, опять следить за тем, чтобы не образовалась пена.

Разлить массу по формочкам ( таких, как на моем фото, 6 шт.)
Разогреть духовку до 190 градусов
Формочки поставить в глубокий протвень, заполненный горячей водой до краев формочек и выпекать на водяной бане около 18-25 минут.

Готовность до легкого «схватывания», кто делает йогурты, тот легко определит эту степень готовности)) Определяется в ручном режиме: одна формочка вынимается и слегка потряхивается на столе. Схватилось – доставать из духовки.
Передержать нельзя, а то схватится так сильно, что желтки свернутся и получится сладкий омлет, а не крем-брюле.
Остудить, поставить остывать не менее чем на час в холодильник, там крем-брюле еще загустеет.
Перед подачей посыпать тонким слоем сахара и обжечь горелкой до карамельной корочки.
Читала, что можно под гриль поставить до расплавления сахара, но пробовать не буду, я специально для этого горелку и покупала))


Клубничный десерт.


6 порций.
Послойно:
1. Размороженная клубника, 3-4 шт (представляю, какая вкуснотища будет со свежей)

2. Жидкий заварной крем на желтках:
3 желтка
100 г сахара
0, 5 л молока
1 стол. ложка без «горки» муки
Ваниль

Желтки растереть с сахаром и ванилью добела, влить молоко, хорошо перемешать, добавить муку, мешать до однородности смеси, довести на медленном огне до кипения, добавить чайную ложку сливочного масла, остудить.

3. Клубнично-лимонное суфле:
200 г размороженной клубники (клубника - на дно бокала и на пюре, на суфле только сок)
0,5 стакана сахара
3 белка
Лимонная цедра
1 стол. ложка лимонного сока
1 стол. ложка желатина
0, 5 стакана сока от клубники (добывается легко: стекает при размораживании)

Желатин замочить на 0,5 часа в соке, добавить 0,5 стакана сахара, нагреть до полного растворения, остудить до комнатной температуры.

Белки взбить до твердых пиков, продолжая взбивать, добавить лимонную цедру и лимонный сок, влить желатин.
Выложить на клубнику, залитую заварным кремом.

4. Клубничное пюре: просто клубника, растертая с сахаром.
5. Тертый белый и горький шоколад.

Охладить в холодильнике 1 час.
Elly вне форума   Ответить с цитированием
29 пользователя(ей) сказали cпасибо:
afinna (17.02.2011), atyan (17.11.2012), Belco (01.01.2012), Farina (17.02.2011), juliafish (19.02.2011), larissa (17.02.2011), Lusenka (17.02.2011), Merina (17.09.2011), Nadenka (16.09.2012), natnic (17.02.2011), Pochka (23.11.2011), skifnk (20.12.2012), Sелена (09.12.2011), Tanja (18.02.2011), ViktoriYa Ya (11.03.2011), Ветка (18.12.2012), Викса (17.02.2011), Гала (17.02.2011), Доминика (17.02.2011), Закотянка (17.02.2011), иннуся (17.02.2011), ирина матюх (04.11.2011), Ксения (17.02.2011), Лида60 (25.03.2013), Надія (18.02.2011), пятница (22.11.2011), ТАМАРА (17.02.2011), Тетя Мыша (17.09.2011), утя (17.02.2011)
Старый 09.03.2011, 14:55   #2
toshka_ek
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Вкусный быстрый тортик

Что потребуется:
400 г сладкого некрупного крекера
1 кг сметаны 20-30%
3 банана
50-100 г сахара
Орехи/Цукаты (не обязательно)
Зефир (не обязательно)

Для украшения по желанию:
Крем
Шоколад или глазурь
Орехи тертые, резанные и целые
Банан

Сладкий некрупный крекер это типа такого
Если взять крекер "Рыбки с маком", то никаких орехов/цукатов можно не класть. Получится очень вкусный банановый торт с маком.

Если сметана слишком густая, то нужно развести ее молоком. Т.е. взять 700-800 гр. сметаны и развести молоком до килограмма, примерно до состояния густого йогурта.

В большую кастрюлю положить сметану, потереть туда же бананы на средней терке. Добавить сахар, больше/меньше – по вкусу, в зависимости от сладости бананов, самих крекеров и того будут ли цукаты или зефир.

Смесь бананов, сметаны и сахара взбить миксером.

Высыпаем в смесь крекеры, тщательно перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться примерно 2 часа. При необходимости можно перемешать, но аккуратно и не больше 1-2 раза и только в первый час. Примерно через час, когда половина соуса впитается добавляем рубленные (не мелко) орехи и/или цукаты, аккуратно перемешиваем. В этот раз я положила рубленные поджаренные кешью (150гр).

Через 1,5-2 часа проверить, если масса еще жидковата, пусть стоит дальше. Должна получится густая клейкая масса, крекеры должны стать мягкими, но остаться целиковыми (большая часть).

Берем любую форму (круглую, квадратную и т.д.), выкладываем пищевой пленкой.
Для приготовления пирожных выкладываем пищевой пленкой пиалки.

Перекладываем «тесто» в форму/ы, утрамбовываем, закрываем и убираем в холодильник на ночь.

Если мы хотим иметь зефирную прослойку: зефир режем поперек (длинными «овалами») по 0,5-1 см. Кладем половину (треть) теста в форму/ы, выкладываем зефир в один слой, желательно без просветов, кладем вторую половину (еще треть) теста и т.д. Сверху должно быть тесто, утрамбовываем, закрываем и убираем в холодильник на ночь. После устойки зефир увлажнится и станет по вкусу как крем.

Торт достаем, переворачиваем на тарелку для подачи, снимаем пленку.

Готовим крем, глазурь; трем орехи, шоколад; режем бананы и т.д. и украшаем торт. У меня взбитые с сахарной пудрой сливки и банановый мармелад.
Можно украсить просто бананом и тертым шоколадом
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
0льгана (03.11.2011), Nela (09.02.2012), Анюта (24.03.2011), ирина матюх (04.11.2011), пятница (22.11.2011)
Старый 23.03.2011, 22:45   #3
Фиалко
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

[U]А кексики это всегда вкусно.Отличный десерт.

Ромовый кекс

Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, масло (или маргарин) и молоко. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Добавить миндаль, все тщательно перемешать веничком или ложкой. Тесто выложить в смазанную жиром и посыпанную мукой прямоугольную форму (30 х 11 см). Выпекать в духовке на решетке. Электродуховку разогреть до 180 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время выпечки: около 60 минут. Кекс на 10 минут оставить в форме; вынуть и слегка остудить. Апельсиновую корку натереть на мелкой терке. Мякоть выжать. Сок и натертую цедру смешать. Кекс в нескольких местах проколоть деревянной палочкой и сбрызнуть соком, затем полностью остудить. Взбить сливки со сгустителем. Смешать маскарпоне, ароматизатор и сахар, добавить сливки (отделив от крема). В конце добавить изюм в шоколаде. Кекс разрезать вдоль по толщине на три слоя. Половину крема выложить на нижний слой. Накрыть его вторым слоем, который также смазать кремом. Накрыть верхним слоем и прижать. Верх и бока обмазать оставшимся кремом.

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная 250 г
крахмал 100 г
разрыхлитель для теста: 3 ч. ложка
сахар 150 г
сахар ванильный "Бурбон"1 пакетик
яйца 6 шт
маргарин 200 г
молоко 100 мл
миндаль очищенный, нарубленный 50 г
апельсин 1 шт

Для начинки:

сливки взбитые 250 мл
творог маскарпоне 250 г
ароматизатор с запахом ямайского рома 1 пакетик
сахар 50 г
изюм в шоколаде 120 г

Для украшения:

стружка из очищенного, миндаля 50 г
изюм в шоколаде 30 г
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lusenka (23.03.2011), ирина матюх (04.11.2011), пятница (22.11.2011)
Старый 16.09.2011, 23:58   #4
ksanaana
Местный
 
Аватар для ksanaana
 
Регистрация: 22.08.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 512
Сказал(а) спасибо: 2,764
Поблагодарили 4,406 раз(а) в 455 сообщениях
ksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

эклеры трех видов - шоколадные, ореховые и ванильные



каждый по своему интересен и вкусен


Понадобится:

Тесто:
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли

Крем (заварной):
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 ст.л. муки (с горкой)
- ванильный сахар
- 100-200 г сливочного масла
- 1 ч.л. какао
- горсть грецких орехов

Глазурь:
- белый шоколад
- молочный шоколад
- горький шоколад
- растительное масло

Приготовление теста:

Наливаем воду в кастрюльку, кладем масло, соль.
Доводим все до кипения и растворения масла.
Добавляем муку

И быстренько замешиваем тесто.

Снимаем с огня.

Дать тесту немного остыть. Добавляем яйца (по одному), каждый раз хорошо взбивая миксером до однородного состояния.


Вот конечный результат.

Берем насадку с круглым отверстием


Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, тоненькие полосочки (1см х 12 см)


Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать хорошо им остыть.

Приготовление крема:

Пока эклеры пеклись в духовке, я сварила крем.
Молоко, яйца, муку и сахар взбить хорошо венчиком в кастрюльке

Варить, постоянно помешивая венчиком, сначала на среднем огне, а как начнет закипать, поставить на самый медленный огонь и варить, так же постоянно помешивая венчиком, только теперь еще интенсивней, до загустения.


Сразу добавим пакетик ванильного сахара

Затем 1/3 часть горячего крема отольем, и добавим какао.

Хорошо венчиком размешаем

В остывший крем добавим кусочек (грамм 50, по вкусу) сливочного масла


Хорошо перемешаем (или взобьем миксером) до однородного состояния. Шоколадный крем готов!

В остальной остывший крем добавим грамм 100 сливочного масла. Хорошо перемешаем.

Половину крема отольем в тарелочку и добавим измельченные орехи


Перемешаем. Ореховый крем готов! Оставшийся крем (без добавок) - это ванильный крем, и он тоже готов!

Теперь остывшие эклеры мы начиним нашим кремом: часть эклеров - шоколадным кремом, часть - ванильным и часть - ореховым.

Начинять можно как вам удобней, как у вас лучше получается.
Я начиняла вот такой насадкой.


Глазирование:

Вообще (в идеале) гдазируют ванильные эклеры - белым шоколадом, ореховые - молочным и шоколадные - горьким шоколадом.
Растопила кусочек шоколада с небольшим количеством растительного масла на паровой бане

(количество растительного масла можно регулировать до нужной консистенции шоколада/

Брала шоколадный эклер и окунала его в глазурь (глазировала не только верх, но и бока!)


И складывала на поднос. Затем убрала в холодильник, чтобы глазурь быстрее застыла.


Тем временем растопила кусочек белого шоколада с растительным маслом.

Добавила его в оставшуюся темную глазурь

Перемешала и получился шоколад светлей (типа молочного)

Им я заглазировала ореховые эклеры. Посыпала ореховые эклеры сверху орешками полосочками наискосок.

Затем перелила эту светлую молочную глазурь в пакетик (файлик), сделала маленькое отверстие и полила ею шоколадные эклеры. Поставила снова в холодильник до застывания глазури.

Остались ванильные эклеры.
Я снова растопила кусочек белого шоколада с растительным маслом и так же их заглазировала, как и предыдущие эклеры. Поставила в холодильник (минут на 5) до застывания глазури. Полила я их этой же белой глазурью. И опять минут на 5 в холодильник. (Хранить эклеры нужно тоже в холодильнике)



Вот и все!
Можете сделать какой-то один вид, а можете и все три!

Думаю такие эклеры могут стать достойным десертом и украшением любого праздничного стола

Теперь можете насладиться эклерчиками. Приятного вам чаепития!
ksanaana вне форума   Ответить с цитированием
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
kAtik (19.06.2012), Lena (23.09.2011), Pochka (23.11.2011), Викса (22.12.2011), Гала (17.09.2011), ирина матюх (04.11.2011), Ксана (21.11.2011), медуза (08.02.2012), ода (07.03.2013), пятница (22.11.2011), Розочка (09.12.2011), стелла (07.01.2014), Тетя Мыша (17.09.2011)
Старый 17.09.2011, 00:01   #5
пума
Местный
 
Аватар для пума
 
Регистрация: 31.05.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 718
Сказал(а) спасибо: 3,694
Поблагодарили 2,921 раз(а) в 475 сообщениях
пума has a reputation beyond reputeпума has a reputation beyond reputeпума has a reputation beyond reputeпума has a reputation beyond reputeпума has a reputation beyond reputeпума has a reputation beyond reputeпума has a reputation beyond reputeпума has a reputation beyond reputeпума has a reputation beyond reputeпума has a reputation beyond reputeпума has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Ох... и зачем я сюда зашла
это ж никак нельзя для фигуры
пума вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
пятница (22.11.2011)
Старый 17.09.2011, 16:17   #6
VARIKA
Местный
 
Аватар для VARIKA
 
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
VARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Цитата:
Сообщение от пума Посмотреть сообщение
это ж никак нельзя для фигуры
Если очень хочется, то можно!
__________________
Я - Варвара

— Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно..
VARIKA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.09.2011, 19:36   #7
Тетя Мыша
Местный
 
Аватар для Тетя Мыша
 
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Киев-Кийлов
Сообщений: 994
Сказал(а) спасибо: 1,719
Поблагодарили 3,301 раз(а) в 647 сообщениях
Тетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

ksanaana, большое спасибо за рецепт эклеров. Мой муж - большой их любитель. Обязательно воспользуюсь
__________________
Я - Аня
Тетя Мыша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.09.2011, 19:56   #8
Гала
Местный
 
Регистрация: 17.08.2009
Адрес: г Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 29,516
Поблагодарили 8,260 раз(а) в 1,053 сообщениях
Гала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Цитата:
Сообщение от VARIKA Посмотреть сообщение
Если очень хочется, то можно!
Сказала Варя после того, как рассталась с 10 кг.
Гала вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
скабиоза (17.09.2011)
Старый 17.09.2011, 22:53   #9
Тетя Мыша
Местный
 
Аватар для Тетя Мыша
 
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Киев-Кийлов
Сообщений: 994
Сказал(а) спасибо: 1,719
Поблагодарили 3,301 раз(а) в 647 сообщениях
Тетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond reputeТетя Мыша has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Цитата:
Сообщение от Гала Посмотреть сообщение
Сказала Варя после того, как рассталась с 10 кг.
Мне можно - я сладкое не очень люблю... Это для мужа выискиваю вкусности. Мне бы в темку с соленой рыбкой, или солеными баклажанами - вот туда меня пускать нельзя
__________________
Я - Аня
Тетя Мыша вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (17.11.2012), kAtik (19.06.2012), yugnayaDacha (01.01.2012), Гала (18.09.2011), Светлая (22.09.2011)
Старый 18.09.2011, 13:01   #10
Гала
Местный
 
Регистрация: 17.08.2009
Адрес: г Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 29,516
Поблагодарили 8,260 раз(а) в 1,053 сообщениях
Гала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond reputeГала has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Аналогично!
Гала вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
yugnayaDacha (01.01.2012)
Старый 22.09.2011, 16:00   #11
mirra
Увлеченный
 
Аватар для mirra
 
Регистрация: 23.07.2011
Адрес: гХмельницкий
Сообщений: 243
Сказал(а) спасибо: 1,190
Поблагодарили 649 раз(а) в 141 сообщениях
mirra is a name known to allmirra is a name known to allmirra is a name known to allmirra is a name known to allmirra is a name known to allmirra is a name known to all
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Быстый и вкусный торт. Назвала его "Лена"-кума подсказала, чтоб я долго не мучалась на кухне(мухчины мои сладкоежки).Берем большое овально-стеклянное блюдо, вливаем туда тесто;
-1ст сахара
-2яйца
-1ст сметаны
Все это взбить, добавить 3столовых ложки какао, 0,5 ч/л соды, 1-1,5 ст муки.Замешиваем слегка взбивая венчиком.
Печем корж в блюде, вынимаем даем ему остыть. Сверху засыпаем нарезанными фруктами(я обычно беру либо клубнику, либо бананы с консервированными ананасами и апельсинами).Если в наличии только бананы обязательно корж попрокалывать вилкой и сбрызнуть сиропом, чтобы хорошо пропитался.
Крем;
-1 ст сахара, 2 пачки сметаны(по 400гр 20%+25-30%жирности). Взбиваем. Крем должен получиться пышным, не всякая сметана подойдет-бывало такое что не взбивался и получался жидкий, в таком случае добавляла желатин, но эффект не тотЗаливаем корж с фруктами кремом и в холодильник часа на 4, чтоб пропитался.
mirra вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
nalenav (06.04.2013), Ветка (18.12.2012), ирина матюх (04.11.2011), пятница (22.11.2011), скабиоза (22.09.2011)
Старый 22.09.2011, 19:27   #12
скабиоза
Увлеченный
 
Аватар для скабиоза
 
Регистрация: 04.04.2011
Адрес: киев
Сообщений: 193
Сказал(а) спасибо: 758
Поблагодарили 681 раз(а) в 123 сообщениях
скабиоза is a splendid one to beholdскабиоза is a splendid one to beholdскабиоза is a splendid one to beholdскабиоза is a splendid one to beholdскабиоза is a splendid one to beholdскабиоза is a splendid one to behold
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Что же это такое, здесь все стройняшки собираются
Люди добрі, начните тему ,, не вкусно ни мне, ни тебе, никому! (с),,
скабиоза вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.09.2011, 23:06   #13
утя
Местный
 
Регистрация: 08.11.2009
Адрес: киев
Сообщений: 1,922
Сказал(а) спасибо: 10,592
Поблагодарили 5,569 раз(а) в 1,419 сообщениях
утя has a reputation beyond reputeутя has a reputation beyond reputeутя has a reputation beyond reputeутя has a reputation beyond reputeутя has a reputation beyond reputeутя has a reputation beyond reputeутя has a reputation beyond reputeутя has a reputation beyond reputeутя has a reputation beyond reputeутя has a reputation beyond reputeутя has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Способ обмануть организм, жаждущий сладкого. Как-то попалась в продаже настоящая ваниль в стручке. Порезала мелко и добавила в баночку с сахаром. Теперь, стоит добавить чайную ложечку этого сахара на порцию сырников для 5ти человек. И они вроде как ощущают "сладкое", а его, по сути почти нет. Ванильку эту досыпаю сахаром еще раза 2.
__________________
Наталья
утя вне форума   Ответить с цитированием
14 пользователя(ей) сказали cпасибо:
0льгана (03.11.2011), atyan (17.11.2012), Belco (01.01.2012), Elly (23.09.2011), Lena (23.09.2011), Lusenka (23.09.2011), Nela (09.02.2012), skifnk (20.12.2012), Sелена (09.12.2011), yugnayaDacha (01.01.2012), елена (12.02.2012), ирина матюх (04.11.2011), кейн (23.09.2011), пятница (22.11.2011)
Старый 03.11.2011, 13:53   #14
ksanaana
Местный
 
Аватар для ksanaana
 
Регистрация: 22.08.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 512
Сказал(а) спасибо: 2,764
Поблагодарили 4,406 раз(а) в 455 сообщениях
ksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond reputeksanaana has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

2 ст.сахара смешать с 3 л.какао,добавить 0,5 стакана молока.поставить на огонь и как только закипит,добавить 1 ст.очищеных и обжареных семечек или арахиса .50 г сливочного масла ,750 г сухого молока.все хорошенько вымешать,сформировать конфеты и поместить в холодильник.когда хорошо застынет - можно есть.А если заменить арахис на лесные орехи- получится " Натс"
ksanaana вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (17.11.2012), Merina (03.11.2011), Sелена (09.12.2011), VARIKA (03.11.2011), yugnayaDacha (01.01.2012), ирина матюх (04.11.2011), пятница (22.11.2011)
Старый 21.11.2011, 21:29   #15
Ксана
Местный
 
Аватар для Ксана
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь
Сообщений: 3,262
Сказал(а) спасибо: 9,361
Поблагодарили 9,616 раз(а) в 1,912 сообщениях
Ксана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Желе из вина изобретение французской кухни... правда, когда я сделала его впервые об этом не догадывалась. Это может быть и десерт и дополнение к мясным блюдам, смотря какое вино используется в основе.
Я делала из домашнего смородинового вина десерт, из красного сухого к запеченому гусю и из белого к рыбе. Так как на тот момент эта идея мне просто пришла в голову, то я просто растопила желатин в вине и разлила в бокалы для десерта или к мясу-рыбе в судок (чтобы достать и порезать готовое на кубики, надо на несколько секунд судок погрузить в горячую воду). Сейчас попробовала бы заливать в силиконовые формы.

Желе из вина
Рецепт на 4 порции.

500 мл десертного вина
300 мл воды
150 г сахара
0,5 белка
половина лимона
20 г желатина
1 г лимонной эссенции


Белок хорошо размешать с водой, добавить сахар и, подогревая на слабом огне, добавить замоченный в холодной воде и отжатый желатин, размешивая до полного растворения.
Выстоять под крышкой 20 минут, процедить через салфетку и остудить до комнатной температуры. Влить вино, добавить эссенцию и разлить по формам. Остуженное желе выложить на блюдо и подавать, украсив взбитыми сливками.


А вот что нагуглила для новогодних экспериментов
Желе из шампанского с малиной
Желе из игристого вина
Желе из десертного вина с ежевикой
Желе из красного вина с корицей.
Летнее фруктовое желе
Желе из шампанского с кремом и виноградом
Ананасовое желе с шампанским и мятой
Десерт из шампанского

К мясу-рыбе желе из вин в соответствующих темах. С гусиком делала раньше... ням...
__________________
Відчути, Зрозуміти, Здійснити.
.................................................. ........... Johannes Itten


........С
віт змінюється, коли змінюємося ми... і повір - можливо все!!!
Майбутнє вже тут і зараз, але не всі ще розкрили серце, щоб побачити це.

Ксана вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Elly (22.11.2011), skifnk (20.12.2012), Zanna (03.02.2013), Анна С. (10.12.2011), Викса (22.11.2011), Закотянка (22.11.2011), кейн (22.11.2011), Лыбидь (26.12.2011), пума (22.11.2011), пятница (22.11.2011)
Старый 22.11.2011, 22:39   #16
Викса
Местный
 
Аватар для Викса
 
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
Викса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these partsВикса is infamous around these parts
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Так-с, на НГ десерт делаю желе из шампанского . Ксанчик, а от него пьянеют?
__________________
Вика.
Викса вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.11.2011, 22:47   #17
Ксана
Местный
 
Аватар для Ксана
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь
Сообщений: 3,262
Сказал(а) спасибо: 9,361
Поблагодарили 9,616 раз(а) в 1,912 сообщениях
Ксана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Цитата:
Сообщение от Викса Посмотреть сообщение
Ксанчик, а от него пьянеют?
Само собой... но в виде десерта поедается оно незаметно, быстрее и в большем количестве... делаем выводы.

Викуся, из личного опыта, перед тем как разливать попробуйте на сладкость-кислость, вкусы разные... у меня смородиновое вино было десертное и настояно на травах, включая полынь.
__________________
Відчути, Зрозуміти, Здійснити.
.................................................. ........... Johannes Itten


........С
віт змінюється, коли змінюємося ми... і повір - можливо все!!!
Майбутнє вже тут і зараз, але не всі ще розкрили серце, щоб побачити це.

Ксана вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lusenka (28.12.2013), skifnk (20.12.2012), Викса (22.11.2011)
Старый 22.11.2011, 22:49   #18
VARIKA
Местный
 
Аватар для VARIKA
 
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
VARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond reputeVARIKA has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Цитата:
Сообщение от Ксана Посмотреть сообщение
Само собой... делаем выводы.
Начинаем праздник с десерта!!!
__________________
Я - Варвара

— Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно..
VARIKA вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Викса (22.11.2011), Ксана (22.11.2011)
Старый 22.11.2011, 23:26   #19
Даша
Увлеченный
 
Аватар для Даша
 
Регистрация: 24.07.2011
Адрес: киев
Сообщений: 260
Сказал(а) спасибо: 2,809
Поблагодарили 1,663 раз(а) в 181 сообщениях
Даша has a brilliant futureДаша has a brilliant futureДаша has a brilliant futureДаша has a brilliant futureДаша has a brilliant futureДаша has a brilliant futureДаша has a brilliant futureДаша has a brilliant futureДаша has a brilliant futureДаша has a brilliant futureДаша has a brilliant future
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Сливочное желе(муж называет Панна Кота- очень любит все итальянское)
Ингредиенты:
600 мл сливок
1/2 стакана сахарной пудры
1/2 стакана молока
3 ст. ложки алкоголя ( коньяк, ром и т.д., но не водка)
цедра 1 лимона
1 стручок ванили или 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
1 пакетик желатина
Желатин замочить в молоке и дать постоять, пока он не растворится.
400мл сливок поставить на огонь,когда сливки уже горячие добавить цедру лимона(лимон почистить,как картошку) добавить ванилин или стручок ванили,довести до кипения,но не кипятить.
Вынуть цедру лимона и палочку ванили.
Соединить желатин со сливками и перемешать (если желатин плохо растворился, процедить жидкость через ситечко).
Оставшиеся 200 мл сливок слегка взбить с сахарной пудрой( это нужно, чтобы желе получилось воздушным, взбитые сливки насытят желе кислородом)
Соединить обе части сливок, добавить алкоголь( он не даст желе полностью застыть, желе будет более нежное) иногда, добавляю еще чайную ложку лимонного сока.
Разлить сливочное желе в небольшие чашки или мисочки и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Очень вкусно и быстро!
P.S. Мама просит завернуть ей с собой- бережет для утреней чашки кофе!
Даша вне форума   Ответить с цитированием
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (17.11.2012), Elly (23.11.2011), Merina (22.11.2011), Nata (09.12.2011), VARIKA (22.11.2011), Викса (22.11.2011), кейн (23.11.2011), Ксана (22.11.2011), Розочка (09.12.2011), ТАМАРА (23.11.2011), утя (09.12.2011)
Старый 09.12.2011, 22:15   #20
afinna
Оперативный дежурный. Не жужжать!
 
Аватар для afinna
 
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
afinna отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Ну шо.. время худеть ??? Готовимся к новому году))) Печь не нужно, каких-то 15 мин и в холодильник, а вкус...ммм..
Тирамису по мотивам этого рецепта
20 печенек Savoiardi

маскарпоне 250гр

2 яйца(чисто-чисто вымытых щеткой )
ну очень крепкий черный заварной кофе 160 мл
50гр сахара
2 ст ложки коньяка(не пойду зырить какой))
сделаТо половинная порция и пока делала"наелась" запахами, ложки не облизывала, мужа отгоняла (должно стоять в холодильнике 6-8 часов, а дети только завтра заедут)))

Божественный десерт, кто не пробовал-рекомендую

маскарпоне дороговастенькая штучка, чем можно заменить читать в журнале belonika
хвалят чизкейк(не делала)))
Приятного аппетита! И посматривайте на тарЭльку

да,..какао не посыпала, кусочком тертого горького шоколада "притрусила".
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ...

Последний раз редактировалось afinna; 09.12.2011 в 22:47.
afinna вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (17.11.2012), Elly (10.12.2011), Lusenka (09.12.2011), mira (10.12.2011), Nata (09.12.2011), Nela (09.02.2012), Olga2 (09.12.2011), skifnk (20.12.2012), Sелена (09.12.2011), VARIKA (09.12.2011), Викса (10.12.2011), Гала (10.12.2011), Даша (10.12.2011), Ксана (09.12.2011), Мечтательница (26.12.2011), стелла (07.01.2014)
Старый 09.12.2011, 23:07   #21
Olga2
Местный
 
Аватар для Olga2
 
Регистрация: 14.04.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,070
Сказал(а) спасибо: 14,299
Поблагодарили 3,079 раз(а) в 790 сообщениях
Olga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Цитата:
Сообщение от afinna Посмотреть сообщение
Тирамису
Тирамису (без яиц) Честно слямзиный и опробованый. Очень вкусно!
Это не совсем настоящий тирамису, поскольку делается без яиц.
500 г маскарпоне
100 - 150 г сливок 30 %
70 г сахарной пудры (а вообще по вкусу)
бисквитные палочки (16 шт.)
2 ст.л. растворимого кофе
какао или тертый шоколад для посыпки
ликер Амаретто

Сливки взбить. Маскарпоне смешать с сахарной пудрой, добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать ложкой до однородной консистенции.
Растворить кофе в стакане горячей воды, по желанию можно добавить ликер. Остудить до теплого.
Бисквитные палочки обмакнуть в кофе и выложить на дно формы. Сверху распределить половину крема. Затем слой пропитанных палочек, слой оставшегося крема. Форму затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао или тертым шоколадом.

Рецепт МАСКАРПОНЕ
950г сливок, жирность 18-30% (идеально 25%). Я брала "Простоквашено"
1) Теплые сливки на водной бане нагреть, но не кипятить
2) 2ст.ложки лимонного сока размешайте в горячих сливках, хорошо перемешайте. Масса должна начать густеть почти немедленно. Поддерживайте 85 градусов в течение 5-10 минут, помешивая.
3) Охладите.
4) Поставьте сухую кастрюльку, на неё - дуршлаг, а на него кухонное полотенце, сложенное в 2 слоя, и выливаем сливки.
Сыворотка начнёт стекать. Периодически нужно промешивать сыр венчиком, чтобы сыворотка лучше отходила.
Примерно через час-полтора сыворотка стечёт и сыр станет консистенцией густой сметаны.
Перекладываем его в другую посуду и в холодильник, В холодильнике он загустеет ещё больше.
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.

Бисквитные палочки
2 яйца, 50гр. сахара, 1 п. ванильного сахара, 50г. белой муки, 30г, крахмала, 1 чайная ложка без горки разрыхлителя теста.
Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером 1 минуту на самой высокой мощности.
Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать и просеять на яичную массу. Всё коротко перемешать на самой низкой мощности.
Тесто переложить в кондитерский мешочек с большой дыркой. Противень смазать маргарином и посыпать мукой.
Выдавить палочки, не очень большие. Я использовала ложку...Не пугайтесь: тесто расплывается.
Духовку прогреть на 200 гр. И выпекать палочки 10-12 минут. Палочки осторожно переложить на решётку и остудить.
__________________
Черенок, корешок и бактерия не глупее меня будут, надо лишь преодолеть языковой барьер!
Olga2 вне форума   Ответить с цитированием
12 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (17.11.2012), Gala081962 (09.12.2011), Merina (10.12.2011), mira (10.12.2011), Nata (09.12.2011), Sелена (09.12.2011), VARIKA (09.12.2011), Vicky (10.12.2011), Викса (10.12.2011), Ксана (09.12.2011), Лида60 (25.03.2013), стелла (07.01.2014)
Старый 09.12.2011, 23:19   #22
Ксана
Местный
 
Аватар для Ксана
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь
Сообщений: 3,262
Сказал(а) спасибо: 9,361
Поблагодарили 9,616 раз(а) в 1,912 сообщениях
Ксана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond reputeКсана has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Девочки, большое спасибо! Такой синхрон... невероятный... сижу подсчитываю во сколько выльется маскарпоне начинить 100 эклеров...
__________________
Відчути, Зрозуміти, Здійснити.
.................................................. ........... Johannes Itten


........С
віт змінюється, коли змінюємося ми... і повір - можливо все!!!
Майбутнє вже тут і зараз, але не всі ще розкрили серце, щоб побачити це.

Ксана вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2011, 10:46   #23
иннуся
Местный
 
Аватар для иннуся
 
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
иннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Девочки, я эти тирамису посл. время делаю из базарного жирного творога, добавляю сливок или молока ( по необходимости) и хорошенько измельчаю блендером. вкус замечательный не хуже, а по мне так лучше, чем с маскарпоне!
__________________

иннуся вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atyan (17.11.2012), Merina (10.12.2011), Nela (09.02.2012), Ксана (10.12.2011), Лида60 (25.03.2013), Николя (26.01.2013)
Старый 10.12.2011, 11:01   #24
afinna
Оперативный дежурный. Не жужжать!
 
Аватар для afinna
 
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
afinna отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Не може быть лучше)) ,априори, это просто другой ВКУСНЫЙ десерт получится , но не тирамису .
Стоит попробовать с маскарпоне разок и почувствовать разницу ))), десерт не каждодневный-эт точно..

Я "домик" часто делаю)) -принцип тот же, но на "каждый день" ))) муж поржал..вчера проведя аналогию.

Все ж знают рецепт..он стар, как мир..( ещё со школы помню))))
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ...

Последний раз редактировалось afinna; 10.12.2011 в 11:10.
afinna вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Elly (10.12.2011), Olga2 (10.12.2011), Лида60 (25.03.2013)
Старый 10.12.2011, 11:08   #25
иннуся
Местный
 
Аватар для иннуся
 
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
иннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

я с маскарпоне только раньше и делала, слишком жирновастенько. решила применить творческий подход и не разу больше к маскарпоне не возвращалась. да вкус иной, по мне , так во сто крат лучше. все это ИМХО.
на вкус, ка к известно...
__________________

иннуся вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2011, 16:47   #26
mirra
Увлеченный
 
Аватар для mirra
 
Регистрация: 23.07.2011
Адрес: гХмельницкий
Сообщений: 243
Сказал(а) спасибо: 1,190
Поблагодарили 649 раз(а) в 141 сообщениях
mirra is a name known to allmirra is a name known to allmirra is a name known to allmirra is a name known to allmirra is a name known to allmirra is a name known to all
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Может и не совсем сладко, но очень вкусно и полезно;
Арахисовая паста;
1\2 печеного арахиса
1-1,1\2 ст.л арахисового масла, или душистого подсолнечного.
1-1,1\2ст.л меда
Морская соль по вкусу.
Арахис лучше покупать в шкарлупе. Чистим, перемешиваем с солью, слегка сбрызгиваем подсолнечным маслом, выкладываем на противеь, запекаем 30 мин. Затем взбиваем в блендере, с остальными ингридиентами. Соль, мед, масло можно регулировать по вкусу!
mirra вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Nela (09.02.2012)
Старый 10.12.2011, 17:55   #27
Olga2
Местный
 
Аватар для Olga2
 
Регистрация: 14.04.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,070
Сказал(а) спасибо: 14,299
Поблагодарили 3,079 раз(а) в 790 сообщениях
Olga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond reputeOlga2 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Цитата:
Сообщение от иннуся Посмотреть сообщение
я с маскарпоне только раньше и делала, слишком жирновастенько.
Я делала маскарпоне из 15% сливок - не очень жирно. Думаю, 10% тоже подойдут.
__________________
Черенок, корешок и бактерия не глупее меня будут, надо лишь преодолеть языковой барьер!
Olga2 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Лида60 (25.03.2013)
Старый 12.12.2011, 15:27   #28
sisash
Местный
 
Аватар для sisash
 
Регистрация: 01.11.2009
Адрес: г.Кировоград
Сообщений: 1,053
Сказал(а) спасибо: 3,782
Поблагодарили 3,698 раз(а) в 653 сообщениях
sisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Тоже очень захотелось Тирамису. Но вот вы тут все о маскарпоне и чем его заменить. А печенюшки такие у нас продаются или тоже менять на что-то другое?
__________________
Меня зовут Люда. Можно на ты.
sisash вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2011, 15:39   #29
afinna
Оперативный дежурный. Не жужжать!
 
Аватар для afinna
 
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
afinna отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

Продаются)) у нас в сельпо..27 грн пачка (32 штуки), правда забрали 3 последних)))
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ...
afinna вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
sisash (12.12.2011)
Старый 16.12.2011, 19:54   #30
кейн
Местный
 
Аватар для кейн
 
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Украина,Херсонская обл., пгт Чаплинка
Сообщений: 1,492
Сказал(а) спасибо: 9,243
Поблагодарили 6,658 раз(а) в 1,136 сообщениях
кейн has a reputation beyond reputeкейн has a reputation beyond reputeкейн has a reputation beyond reputeкейн has a reputation beyond reputeкейн has a reputation beyond reputeкейн has a reputation beyond reputeкейн has a reputation beyond reputeкейн has a reputation beyond reputeкейн has a reputation beyond reputeкейн has a reputation beyond reputeкейн has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Десерты. Просто сладко :)

гаспада кулинары, скажите чем отличается желе для торта от просто желе?
встретилось в рецепте с припиской "брать только желе для торта"
__________________
– Они убили Кейна!
– Что? Опять? Вот сволочи!
кейн вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Просто фото-глаз, случайные фото. Leslie Форумные посиделки 213 24.11.2013 22:33
просто жимолость рыбачок Видео мастер-классы 5 18.03.2012 21:57
"Живые камни" или просто литопсы blueberry Комнатные растения 5 03.10.2011 19:52


Текущее время: 00:34. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot