Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > О том, о сём > Форумные посиделки > Кулинария

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 22.02.2019, 10:24   #31
Яно4ка
Увлеченный
 
Аватар для Яно4ка
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: Краматорск
Сообщений: 258
Сказал(а) спасибо: 2,034
Поблагодарили 1,134 раз(а) в 186 сообщениях
Яно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud of
По умолчанию Re: Ликбез по уткам))

Помогите советом. Хочу начинить утку рисом, запечь в рукаве с приправами. Вопрос появился... Надо ли рис немного приварить... Или замочить часа на два... Или так сухого насыпать. Хватит ли внутреннего сока на его приготовление?
Яно4ка вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Zaja (22.02.2019)
Старый 22.02.2019, 10:52   #32
Zaja
Местный
 
Аватар для Zaja
 
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,402
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
Zaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Ликбез по уткам))

Промываю, и не раз, несколько раз с горячей водой. Потом на огонь, довожу до кипения, когда вырос рис, тогда готов для начинки. Иначе повылезает и всю утку порвет. В рис лучек пассерованный, морковку, + сливы (сухие, распарить) или яблоки (сырые, спекутся с уткой), изюм можно (пропариваю -- заливаю кипятком, отжимаю) .. и + соль, перец и др. приправы.
Zaja вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
natabu (26.12.2019), Витуся (22.02.2019), Деметра (22.02.2019), ксюшаня (22.02.2019), Яно4ка (22.02.2019)
Старый 22.02.2019, 13:20   #33
Фламинго
Местный
 
Аватар для Фламинго
 
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: Пригород Киева
Сообщений: 1,029
Сказал(а) спасибо: 2,486
Поблагодарили 3,088 раз(а) в 715 сообщениях
Фламинго has a reputation beyond reputeФламинго has a reputation beyond reputeФламинго has a reputation beyond reputeФламинго has a reputation beyond reputeФламинго has a reputation beyond reputeФламинго has a reputation beyond reputeФламинго has a reputation beyond reputeФламинго has a reputation beyond reputeФламинго has a reputation beyond reputeФламинго has a reputation beyond reputeФламинго has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Ликбез по уткам))

А я уже ничего, кроме лука, в утку не ложу. В ходе экспериментов с начинками для утки, остановила свой выбор именно на нем. Натираю хорошо утку солью и натуральными специями снаружи и изнутри, головки лука режу крупными кусками на четвертушки, закладываю во внутрь, сколько влезет. И запекаю в рукаве.
Кстати, утку с рисом тоже очень люблю, но рис люблю отваренный отдельно и только Басмати.
Фламинго вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
jull (22.02.2019), Деметра (22.02.2019), Яно4ка (22.02.2019)
Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Компьютерный ликбез Лена Мерлин Добро пожаловать! 483 24.12.2023 11:24
НАШ ЛИКБЕЗ ПО АГРОХИМИИ. садовник Помогаем растениям жить 65 18.07.2023 14:48
Ремонтный ликбез для блондинки Мелисса Строим дома, дачи, сарайчики... 59 05.03.2011 00:40


Текущее время: 15:22. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot