А что у вас сегодня на обед/ужин?

[Ветка]

Викуля, как ириски делала? Как они у тебя не тают? Я как то делала, вкусные, но я их в морозилку ложила, а потом сразу в рот, а немного полежат - тают...
Светочка, что за тортик?
У меня сегодня борщик "зелёный", хоть и говорят, что щавель вредный, у нас это любимый борщ....

[Vikulya]

Света, по поводу праздничного десерта - это по поводу или просто так? И про торт поподробней, не могу рассмотреть...
Ириски тают если их с маслом делать. А у меня только сметана, сахар и ваниль. Ничего не тает. На сковороду кладу 200 г сметаны, 100 г сахара и ваниль по вкусу. Помешиваю, как закипит огонь убавить до минимума и уваривать минут 20-30 до светло-коричневого цвета. Потом разливаю в маленькие формочки для конфет, даю остыть и все. Вкусно получается и без всяких там непонятных добавок.

[Ветка]

Ну да, я наверное и масло добавляла, по рецепту помню, что было....

[flowerss]

Девочки, торт пекла брату, себе "обрезки" к чаю. У меня рецепты универсальны: обычный бисквит, а вот крем с различными вариациями), этот был заварной + сливочно - лимонный. Если нужно , могу скинуть ... в торты?

[земля]

Вчера готовила мясо по-французски ( мясо под сырной шубой). Я люблю это мясо с помидорами.
Так вот я нашла применение своим помидорам черрикам, над которыми осенью извращались: ошпарила кипятком, сняла шкурки, уложила плотно-плотно в баночку 0.5 + соль, немножко сахара)- делала с мыслью использовать для пиццы.
Мясо с такими помидорами - понравилось

[flowerss]

Салат витаминный, грибы и пшённая каша).

[Nice.helen]

суп с фрикадельками, индюшачьи котлетки, блины с мясом

[flowerss]

Рис , котлеты куриные и говядина тушёная.

[Pretty.N]

Суп с фрикаделььками, пельмешки ручной работы со сметанкой и компотик.

[flowerss]

Кому рыбка, а кому и картошечка с грибами, и кислый огурчик!

[Vikulya]

Сегодня фасолевый суп с фрикадельками, пирог с грибами и сладкие палочки "Чуррос" к чаю.

[Лина П.]

я дочке подарила на ДР чуросницу. теперь собираем рецепты)) по какому рецепту пекли?

[Vikulya]

Чуррос

Ингредиенты:

вода 250 мл
сахар 2 ст.л.
соль щепотка
сливочное масло 50 г
яйца 2 шт.
мука 1 стак.
ванильный сахар 1 ч.л.
растительное масло для фритюра

В кастрюльку налить воду, добавить масло, сахар, соль и ванильный сахар. Закипятить воду и не снимать с огня до полного растворения сахара и соли. Затем всыпать просеянную муку и хорошо вымесить тесто. Добавить яйца и снова вымесить тесто, переложить его в кондитерский мешок и выдавливая полосочки обжаривать их до золотистого цвета. Снимать чуррос на бумажное полотенце чтобы убрать лишнее масло. Подавать с любым сладким соусом или посыпав сахарной пудрой.

[Pretty.N]

Тушенное мясо (индюшка), гречка и компот.

[flowerss]

Говядина с овощами и спагетти, блинчики):

[Vikulya]

Вот и масленица! У меня сегодня блины на кефире заварные бездрожжевые, с малиновым вареньем.

[flowerss]

Сегодня борщ, десерт: блины со смородиновым желе.

[flowerss]

Салат и рыба):

[Татьяна Bulavka]

Тоже блины с грибами и сладкие с творогом и яблоком.
Фото нет. Все просто и банально

[Vikulya]

Делала торт из блинов с мясом. Блины на кефире, начинка из телятины и лука.

[Кошка Ш.]

Все блины лопают Только я, как конь педальный, на кефире сижу.
flowerss Света, и рыба и салат кунжутом посыпаны?

[flowerss]

Ага, нравится он мне, особенно ранней весной).

[irina s]

Сообщение от Кошка Ш.

Все блины лопают Только я, как конь педальный, на кефире сижу.

Я тоже калории считаю. Ну хоть что-то к чаю испекла: очень простое печенье на смальце, совсем несладкое получается, добавила чайную ложку смеси пряностей ( корица, гвоздика, кардамон- как для пряника), раскатала тонко, вырезала кружочками и в готовом виде склеила своим сливовым повидлом( почти не сладким). На второй день печеньки становятся такими рассыпчатыми- просто тающими. Рецепт тут https://www.edimdoma.ru/retsepty/321...nie-na-smaltse

[земля]

Сообщение от irina s

Я тоже калории считаю....

Девченочки, зато вы останетесь стройняшками в отличии от лопающих блины.
Блины:
- с очень калорийной, но вкусной начинкой (жаренные шампиньоны, жаренный лук, твердый сыр)
- с творогом
- с вишнями

Vikulya, у меня теперь частенько бывают блины с яблочной начинкой по Вашему рецепту. Спасибо

Не смогла удержатся - цитирую

А.П. Чехов:»Но вот наконец показалась кухарка с блинами… Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки… Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет! Подтыкин взглянул на дело рук своих и не удовлетворился… Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок сёмги, кильку и сардинку, потом уж млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот…»

[Кошка Ш.]

irina s, а я хочу в выходные курабье испечь, правда встал вопрос - чем отжимать тесто на противень. Там песочное на белках, если по ГОСТу делать, боюсь, кондитерский шприц разорвет.

[zoya_aa]

Я использовала плотный кондитерский мешок, одноразовый разорвало.

[Кошка Ш.]

Во... значит надо отовариться кондитерским мешком, я видела в продаже такие, как из нейлона плотного. Как раз в Эпицентр собралась за таблетками для рассады - заодно посмотрю. Спасибо за совет!

[SVETTA]

Лучше купите силиконовый мешок, у меня таких два - для кремов под насадки и для теста заварного и фарша. Вещь неубиваемая, пользуюсь уже года 4.

[zoya_aa]

У меня два разных силиконовых мешка, но их использовать было страшно, боялась, что порвутся.

[SVETTA]

Сообщение от zoya_aa

У меня два разных силиконовых мешка, но их использовать было страшно, боялась, что порвутся.

Они ОЧЕНЬ прочные. Мне из всех мешков они больше всего нравятся, жаль, что не видела бОльшего объема.
А что у Вас такое было в мешке, что его порвало?