21.10.2020, 11:38 | #1141 |
Местный
Регистрация: 11.07.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 4,254
Сказал(а) спасибо: 10,300
Поблагодарили 13,289 раз(а) в 2,999 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Молочка производства Ферма и Галичина. Очень люблю все молочное, поэтому оно у меня есть всегда. Но долгоиграющее не беру.
__________________
Зовут Наталья и прошу на "ты"! |
Пользователь сказал cпасибо: | Longe (21.10.2020) |
21.10.2020, 22:29 | #1142 |
Местный
Регистрация: 26.10.2014
Адрес: ЗапороGье
Сообщений: 1,858
Сказал(а) спасибо: 1,091
Поблагодарили 5,907 раз(а) в 1,535 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Все равно, ближе к зиме - все молочные продукты из порошка делают http://www.sadiba.com.ua/forum/showt...22#post1126922
|
Пользователь сказал cпасибо: | Тетя Мыша (04.11.2020) |
21.10.2020, 22:38 | #1143 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,673
Сказал(а) спасибо: 2,355
Поблагодарили 84,008 раз(а) в 26,370 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
мало вероятно. прикиньте стоимость получения порошка
они золотыми будут получаться!!!!!!!!!!!!! ни один производитель не станет работать себе в убыток. |
22.10.2020, 09:42 | #1144 |
Увлеченный
Регистрация: 07.02.2014
Адрес: Варва Чернігівська обл.
Сообщений: 205
Сказал(а) спасибо: 1,587
Поблагодарили 794 раз(а) в 197 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
|
22.10.2020, 10:37 | #1145 | |
Местный
Регистрация: 09.06.2011
Адрес: ------
Сообщений: 1,253
Сказал(а) спасибо: 2,064
Поблагодарили 7,107 раз(а) в 1,069 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
Зачастую коты отказываются от кормов-холистиков по причине того, что там нет отдушек. Хотите парадокс? Мой кот уходит в глухой отказ от куска сырой отборной говядины, но та же говядина, со специями, запечённая в духовке, неимоверно притягательна для него. Вчера выклянчивал картофель, запеченный с курицей в духовке. Давно уже поняла, что отказ кошачьих от какого-то продукта, не есть показатель того, что продукт плохой.
__________________
Мене нема на форумі. І не планую повертатись. |
|
22.10.2020, 10:48 | #1146 | |
Увлеченный
Регистрация: 20.09.2016
Адрес: Сумская обл.
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 57
Поблагодарили 1,166 раз(а) в 250 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
А великим виробникам без різниці сезонні коливання. Вони давно на свою молочку що продають, у селян молоко не купують, хіба що на переробку на сухе, може на масло. А сучасні ферми так планують, що в них весь рік надої стабільні. ---------- Post added at 10:48 ---------- Previous post was at 10:45 ---------- Так,котики зараз балувані. Жруть тільки консерви. А я почитав якось склад, так там продуктів тваринного походження аж 4!!!!% |
|
22.10.2020, 11:34 | #1147 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,673
Сказал(а) спасибо: 2,355
Поблагодарили 84,008 раз(а) в 26,370 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
А из какого порошочка делают в ларёчках мягкий сыр и сырную массу?!!
|
22.10.2020, 18:50 | #1148 |
Местный
Регистрация: 06.05.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,688
Сказал(а) спасибо: 6,744
Поблагодарили 6,594 раз(а) в 1,169 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Есть продукция "Галичина" и "Галичанська". Кефир "Галичина" покупали, отличный!, а вот сметана "Галичанська", купленная трижды ошибочно то мной, то мужем, (путали с "Галичиной"), была трижды скормлена соседской собаке. Совершенно не съедобная, как разведенная строительная замазка. Хотя, пес уплетал за обе щеки.
__________________
Наталия Если ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет способствовать тому, чтобы желание твое сбылось... (Пауло Коэльо). |
Пользователь сказал cпасибо: | Сынуля (22.10.2020) |
22.10.2020, 20:23 | #1149 |
Увлеченный
Регистрация: 20.09.2016
Адрес: Сумская обл.
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 57
Поблагодарили 1,166 раз(а) в 250 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
|
22.10.2020, 20:35 | #1150 |
Местный
Регистрация: 11.07.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 4,254
Сказал(а) спасибо: 10,300
Поблагодарили 13,289 раз(а) в 2,999 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Именно "Галичина". Думаю во всех молочных продуктах есть какие либо добавки. Вот у нас на Бассарабке (а это самый дорогой базар в Киеве) творог дешевле, чем магазинный. Сметана дороже, а творог нет
__________________
Зовут Наталья и прошу на "ты"! |
22.10.2020, 22:19 | #1151 | |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,673
Сказал(а) спасибо: 2,355
Поблагодарили 84,008 раз(а) в 26,370 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
касательно дешевого мягкого сыра в ларёчках и переходах, то маловероятно , что это из растений.... скорее прямые закупки молока у населения . у нас рядом с домом есть 2 фермерских магазина. Молоко и сыр в них дешевле магазинного. На весь товар есть сертификат. На вкус мягкий сыр точно такой, как и тот что получается у меня из покупного недолгоиграющего молока и закваски. А вот качество представленного молока в розничной сети таки удивляет. Скажем хороший мягкий сыр получается из молока в бутылках, а вот молоко в пэтпакетах даёт самый низкий выход продукта. очевидно имеет место разведене водой уже имеющегося цельного коровьего молока, когда из 10 л делают 15 или 17 л Последний раз редактировалось садовник; 22.10.2020 в 22:27. Причина: , |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Angelique (23.10.2020) |
23.10.2020, 07:19 | #1152 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,673
Сказал(а) спасибо: 2,355
Поблагодарили 84,008 раз(а) в 26,370 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
|
23.10.2020, 11:55 | #1153 |
Увлеченный
Регистрация: 20.09.2016
Адрес: Сумская обл.
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 57
Поблагодарили 1,166 раз(а) в 250 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Толку з того, що я маю підтвердження, що земля та надра України належать мені
Ні, не маю. Але я теж роблю для своєї родини молочку і трохи знайом з виробниками молока а також з технологією (традиційною) І там ніяк не виходить, щоб творого 18% (який я сьогодні бачив у продажу) коштував 35 грн. Навіть 0% не може. |
23.10.2020, 14:48 | #1154 |
Местный
Регистрация: 06.03.2018
Адрес: Пирятин
Сообщений: 602
Сказал(а) спасибо: 1,149
Поблагодарили 730 раз(а) в 316 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
У меня внучок "белактозник",так я вам скажу соевое молочко совсем и недёшево и стоило и стоит. Ему уже 5, ничего не изменилось(( любит кашу с молоком, покупают "безлактозное". Скажу-шо если его продавать под таким названием-то выгодно растительное молоко))
|
23.10.2020, 16:21 | #1155 | ||
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,673
Сказал(а) спасибо: 2,355
Поблагодарили 84,008 раз(а) в 26,370 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
---------- Post added at 16:19 ---------- Previous post was at 16:13 ---------- Цитата:
Но не думаю, что фермеру эта технология по карману. ---------- Post added at 16:21 ---------- Previous post was at 16:19 ---------- Даааааааа?!!! и где это написано? |
||
23.10.2020, 17:02 | #1156 |
Увлеченный
Регистрация: 20.09.2016
Адрес: Сумская обл.
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 57
Поблагодарили 1,166 раз(а) в 250 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
у Конституції
а про інше я вам у понеділок відповім, якщо цікаво. Последний раз редактировалось фотограф; 23.10.2020 в 17:51. |
23.10.2020, 18:04 | #1157 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,673
Сказал(а) спасибо: 2,355
Поблагодарили 84,008 раз(а) в 26,370 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
В конституции указано что народу, а не отдельной личности. Но то такэ.
Не здесь. |
Пользователь сказал cпасибо: | Привет (25.10.2020) |
23.10.2020, 18:22 | #1158 |
Новичок
Регистрация: 18.11.2019
Адрес: Киев
Сообщений: 14
Сказал(а) спасибо: 181
Поблагодарили 26 раз(а) в 3 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Родная тетка моего мужа работает главным технологом на крупном предприятии по производству молочной продукции. Говорит, что не верьте про молоко из порошка. На тонну молока действительно могут добавить пару кг сухого молока, чтобы "довести" какие-то показатели. И не должно пастеризованное молоко хорошо прокисать, если хорошо пастеризовано. Для стерилизованного молока долгого хранения отбирают самое качественное молоко (тонкости технологии). Качество молока зависит от качества оборудования на производстве. Так как есть, например, очень известный производитель у которого детская линия современная, товар хорошего качества, а "для взрослых" оборудование старое и "пропускает" молоко с антибиотиками.
Одно из лучших оборудование у Простоквашино, голандское. По вкусу-мне из Молокия некоторые продукты нравятся.Лично наша семья очень любит молочку "Метро шеф" в Метро. Молоко длительного хранения и сливки- очень высокого качества. Их используют высококвалифицированные кондитеры для десертов премиум сегмента.Есть очень хорошая статья повара-блогера о мифах по поводу молока. http://treska.com.ua/mify-o-moloke/?...vacxt_EKQ_qBAo |
23.10.2020, 19:16 | #1159 |
Местный
Регистрация: 26.10.2014
Адрес: ЗапороGье
Сообщений: 1,858
Сказал(а) спасибо: 1,091
Поблагодарили 5,907 раз(а) в 1,535 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Очень интересует про остальную молочную продукцию.
Кстати, раз уж делимся инсайдерской информацией. Когда заходите в колбасно-сосисочный отдел или киосок, обращайте внимание на колбасу с блестящей этикеткой. Если этикетка вся блестит с внутренней стороны - никогда не покупайте. Если там белая изнанка, этикетка неопасна. Последний раз редактировалось СаДом; 23.10.2020 в 19:23. |
Пользователь сказал cпасибо: | Нина (07.12.2020) |
24.10.2020, 16:22 | #1160 | ||||
Увлеченный
Регистрация: 20.09.2016
Адрес: Сумская обл.
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 57
Поблагодарили 1,166 раз(а) в 250 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Я сьогодні вдома, тому хочу повернутися до молочки. Хочу підкреслити, що я цілком згоден з постом Leko2. А от що є дешева та якісна молочка у магазинчику "біля дому" з ведра, ящика або навіть вже фабрично запакована, я не згоден категорично. Мені це зрозуміло безумовно, бо як я писав, я роблю молочку для родини сам. Але можна і на цифрах. Щоб не тягнути сюди технологічну літературу, ось проста статейка про норми сировини на молочні продуктиЯк ми бачимо, якшо робити творог, давайте скажемо не по дсту, а просто як слід, без додавання того, чого там не повинно бути,і щоб там залишалося сироватки стільки, скільки треба, то ми маємо від 6 до 10 літрів молока на 1кг творога.
Незважаючи на припущення що Цитата:
Цитата:
Мене самого зацікавило як отримати дешево і багато. Інтернет нам у допомогу. Якщо ми маємо вихід при нормальному виробництві, ну хай 200 кг творга з 1000кг молока, то для збільшення виходу ми можемо звернутися до алхіміків. От я швиденько знайшов цікаві штуковини Наприклад "Хіт продаж"Оммилк-т 132 Норма додавання 1,25% дозволяє збільшити вихід до 850 кг з 1000кг смеси (хай буде молока). Там є і суміші що і 920кг дають Да, зверніть увагу на бонуси деяких сумішей "Не дает реакцию на йод" А тут я побачив ваще рекламують прям як з мішка колотити. Технологи засипають У них я бачив продукт без відходу сироватки ( без пресування), 1000 кг суміши - 1000кг "творога". І по факту, це можна називати "молочний продукт". Якщо в основі молочні білки. А якщо у вас ( у нас) не вистачає молока, або воно дороге, то чому б не звернутися до ботаніків. Незважаючи на припущення, що Цитата:
"при учете получения в среднем 10-11 л молока с 1 кг сухой сои и примерно 130-140 кг тофу с 1000 л соевого молока....) Ціна сої 10-12 грн кг. Якщо робити соєву молочку, то собівартість сировини 1л "молока" 100 грамів сої, 1кг "сиру" - 1кг сої. Але переробляти сою самому - це мабуть зайві трати.Недаремно наші китайські друзі пропонують нам "Шансунь" Все відкритим текстом "Замена молочного белка; Снижение себестоимости; Частичная или полная замена сырья" "Дозировка: В количестве 3-8% (творог, сметана), 3-6% (молоко)" Якось так я бачу родословну дешевих молочних продуктів. Мжливо вони безпечні, можливо вони корисні, можливо вони веганам за щастя. Але це не творог, не сметана. Вибачте що багато - просто самому цікаво стало і вирішив не жовту пресу/страшилки цитувати, а пошукав так би мовити "офіційні підтвердження". Може де помилився у цифрах- буду радий бути не правим, бо масштаби калапуцанок у продажу вражають. Як і різниці у ціні у ларьочку та супермаркеті. Щось тут не то. ---------- Post added at 16:22 ---------- Previous post was at 16:10 ---------- Цитата:
Высокое качество при низких производственных затратах – это наиболее распространённое требование клиентов Последний раз редактировалось фотограф; 24.10.2020 в 16:36. |
||||
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Осторожно! Мошенники в сети! Телефонные мошенники, коллекторы | akruka | Форумные посиделки | 385 | 08.04.2020 14:35 |