13.03.2012, 16:52 | #1 |
Освоившийся
Регистрация: 31.05.2010
Адрес: Броваркой р-н
Сообщений: 132
Сказал(а) спасибо: 283
Поблагодарили 457 раз(а) в 70 сообщениях
|
Йогуртница
Посоветуйте на что обратить внимание при выборе.....пожалуйста
__________________
Меня зовут Ирина. |
13.03.2012, 17:12 | #2 |
Увлеченный
Регистрация: 03.05.2010
Адрес: Черноморск (Ильичевск)
Сообщений: 440
Сказал(а) спасибо: 3,853
Поблагодарили 1,973 раз(а) в 356 сообщениях
|
Re: Йогуртница
На цену. Я до покупки йогуртницы просто кастрюльку с заквашенным молоком на теплый пол ставила. И все всегда отлично получалось.
Сейчас просто играешься с баночками, когда разливаешь закваску. А принцип тот же - 4-6 часов в тепле. Но есть йогуртницы для забывчивых. Они сами отключат аппарат, если вдруг забыл или по времени не получается быть дома. Эти, я думаю, лучше. Но цена выше и намного. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
14.03.2012, 12:15 | #3 |
Новичок
Регистрация: 10.02.2012
Адрес: Желтые Воды
Сообщений: 8
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 9 раз(а) в 3 сообщениях
|
Re: Йогуртница
На цену и марку. Я бы не советовала брать какие-то полукитайские бренды.
__________________
никогда не ори на меня! (с) |
Пользователь сказал cпасибо: | irunay (16.03.2012) |
15.03.2012, 19:06 | #4 |
Местный
Регистрация: 23.06.2009
Адрес: Київ
Сообщений: 797
Сказал(а) спасибо: 6,441
Поблагодарили 2,675 раз(а) в 520 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Бренд может быть и не китайский но сделаны все равно в Китае у нас где то обсуждали йогуртницы возможно в теме пробиотики и кисломолочные продукты а вообще в инете оч много обсуждений на эту тему и советов.У моей соседки из недорогих малой постоянно готовит йогурты довольна.Я сама исп термос
__________________
http://www.radikal.ru/users/ksenia72/leto-2010 |
16.03.2012, 13:34 | #5 |
Освоившийся
Регистрация: 31.05.2010
Адрес: Броваркой р-н
Сообщений: 132
Сказал(а) спасибо: 283
Поблагодарили 457 раз(а) в 70 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Все спасибо за ответы, пойду почитаю тему про пробиотики...
__________________
Меня зовут Ирина. |
23.11.2012, 00:10 | #6 |
Освоившийся
Регистрация: 07.10.2012
Адрес: Рівне
Сообщений: 85
Сказал(а) спасибо: 128
Поблагодарили 376 раз(а) в 69 сообщениях
|
Re: Йогуртница
у нас проста йогуртниця китайська. Я не знаю від чого то залежить, але не із всіх заквасок виходить йогурт. Часто перегріває. Треба було Мулінекс брати.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Викса (23.11.2012) |
23.11.2012, 22:51 | #7 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: Йогуртница
А из каких заквасок получается стопроцентно хороший?
__________________
Вика. |
Пользователь сказал cпасибо: | ViktoriYa Ya (09.01.2013) |
23.11.2012, 23:12 | #8 |
Освоившийся
Регистрация: 07.10.2012
Адрес: Рівне
Сообщений: 85
Сказал(а) спасибо: 128
Поблагодарили 376 раз(а) в 69 сообщениях
|
Re: Йогуртница
я пробувала різні - і в аптеках брала, і в магазинах. Але весь час було не те. І по консистенції, і на смак. А потім прочитала, що можна брати Активію класичну. То так і роблю - на літру молока даю пачечку Активії за 4 грн. виходить дешевше( бо закваска 10-12 грн) і смачніше. |
23.11.2012, 23:20 | #9 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: Йогуртница
А сухие болгарские, в пакетиках пробовали? Мне презентовали недавно, теперь жду свою мультиварку, чтобы йогурта забацать .
__________________
Вика. |
23.11.2012, 23:35 | #10 |
Освоившийся
Регистрация: 07.10.2012
Адрес: Рівне
Сообщений: 85
Сказал(а) спасибо: 128
Поблагодарили 376 раз(а) в 69 сообщениях
|
Re: Йогуртница
пробувала і у мене не вийшло. Але у мультиварці вийде. Сама на неї поглядую. Багато від йогуртниці залежить. Ця китайська починає прегрівати і сироватка відходить. А якщо стала температура, то класно. Ці бактерії поступово діють. Тільки не зробіть моєї помилки. Я, коли вийшов перший раз йогурт, збила його з фруктами в блендері і він став як молоко. То тепер банан, наприклад, вилочкою товчу і мої зайці наминають.
|
24.11.2012, 09:43 | #11 |
Увлеченный
Регистрация: 03.05.2010
Адрес: Черноморск (Ильичевск)
Сообщений: 440
Сказал(а) спасибо: 3,853
Поблагодарили 1,973 раз(а) в 356 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Мне нравятся сухие закваски "Генезис". Брала йогурт и ряженку (ряженку делала на топленом молоке).
Закваски "Гуд Фуд" - тоже неплохие, но у Генезиза продукт получается более плотным и сладким. И еще - у меня йогуртница на 7 баночек по 200г, т.е. полтора литра молока нужно. Так я пачечку закваски делю пополам, а остаток храню в холодильнике до следующего раза. А следующий раз бывает нескоро, т.к перезаквашиваю с готовой закваски 3-4 раза. 2Нюточка Насчет перегрева - подложите картонку на дно йогуртницы. Если все-равно будет перегревать, то на картонку еще положить целофан с пупырышками. |
24.11.2012, 11:54 | #12 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Я пробовала все закваски, вива, болгарские и итальянские. Болгарские мне очень нравятся. Качество йогурта очень зависит и от молока, тоже перепробовала много и остановилась на лактель.
|
24.11.2012, 12:49 | #13 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Мы такого и не покупаем , берем Ракитное (там срок хранения самый маленький, оно реально скисает - значит минимум консервантов) или Яготинское. Еще могу привозить с дачи натуральное, по дачам на велосипедах развозят... Лена, а ты пробовала такие варианты? Не понравилось?
__________________
Вика. |
24.11.2012, 12:58 | #14 |
Местный
Регистрация: 14.02.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 1,000
Сказал(а) спасибо: 1,367
Поблагодарили 1,847 раз(а) в 508 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Покупала йогуртницу где-то 1,5 года назад. Читала отзывы в интернете. По ним же, остановилась на Dex (которая с ёмкостью для творога). Пока что полёт нормальный - не перегревает. Закваски пробовала только Вива, ни разу не было, чтобы не получилось. Но я выдерживаю такие требования как: не на сквозняке, не трогаю с места и т.д. Самый лучший йогурт у меня получается из молока Славяночка (2,5).
Творог не делала - как-то не попалась творожная закваска, самой любопытно, что получилось бы. А у кого-то такой опыт есть? |
24.11.2012, 15:07 | #15 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,327
Сказал(а) спасибо: 10,782
Поблагодарили 9,622 раз(а) в 1,311 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Вика, я пробовала с домашним, но вышли тягучие сопли, извини за сравнение. Мы с соседкой купили йогуртницу одновременно и ходили каждый день пробовать к друг другу пока не наигрались. Она начинала делать на Яготинском, я на домашнем выходило не очень, наши семейства были не в восторге. Домашнее нужно сначала перекипятить, остудить. Мне по вкусу йогурт больше нравится на пастеризованном молоке, а кефир и творог делала на домашнем. При использовании пастеризованного молока йогурт выходит слоистый, а при стерилизованном у нас получался более однородный и тягучий. Я перестала играться с заквашиванием творога и делаю его обычным способом. Вика, я в мульте не делала, хотя у меня она есть, возможно у тебя будет другой результат, надо пробовать разные варианты.
|
24.11.2012, 18:00 | #16 |
Местный
Регистрация: 14.04.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,070
Сказал(а) спасибо: 14,299
Поблагодарили 3,079 раз(а) в 790 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Согласна на все 100! Делаю на "Селянском" 2.5% и "Активии". Кладу ещё 1 ст. л. сухого молока и 2ст. л сахара на литр молока. Этот рецепт был написан в инструкции к моему Мулинексу.
__________________
Черенок, корешок и бактерия не глупее меня будут, надо лишь преодолеть языковой барьер! |
24.11.2012, 22:12 | #17 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Девочки, спасибо за предупреждение . Я такое комковатое и тягучее не люблю - ни домашнее кислое молоко, ни сырые домашние яйца (аж вздрогнула, пока писала ).
__________________
Вика. |
28.12.2012, 00:52 | #18 |
Освоившийся
Регистрация: 07.10.2012
Адрес: Рівне
Сообщений: 85
Сказал(а) спасибо: 128
Поблагодарили 376 раз(а) в 69 сообщениях
|
Re: Йогуртница
На йогурті з домашнього молока потім виступають жирні капельки - як масло розтоплене. Малий в мене носом крутить.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Лида60 (26.03.2013) |
01.01.2013, 21:12 | #19 |
Местный
Регистрация: 10.08.2011
Адрес: Черкасская обл
Сообщений: 1,047
Сказал(а) спасибо: 1,950
Поблагодарили 3,461 раз(а) в 768 сообщениях
|
Re: Йогуртница
я беру фермерское пастеризованое
у нас тут фермер на рынке продает разливное еще раз кипячу, потом остужаю в тазике с водой чтобы пенки не было закваски сухие болгарсике и итальянские очь нравицца всем
__________________
Светлана |
06.01.2013, 16:02 | #20 |
Местный
Регистрация: 12.05.2009
Адрес: Горенка, Киевская обл
Сообщений: 470
Сказал(а) спасибо: 830
Поблагодарили 1,134 раз(а) в 212 сообщениях
|
Re: Йогуртница
у меня йогуртница орион. Перебробовала все закваски, остановилась на болгарских, в основном использую бифидо и лактобактерии. Покупаю домашнее коровье или козье молоко. С коровьим получается густой и вкусный йогурт, с козьим такой густой не получается, но тоже вкусно. Как то пробовала магазинное молоко -совсем не то
__________________
И я Лена |
16.01.2013, 19:26 | #21 |
Местный
Регистрация: 30.09.2009
Адрес: Мироновка Киевская обл
Сообщений: 1,375
Сказал(а) спасибо: 2,499
Поблагодарили 6,041 раз(а) в 878 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Выбросила первую йогуртницу VINIS VY-1600.и врагу не пожелаю -жарила
капитально, теперь у меня SATURN ST-FP8512 Formaggio http://bt.rozetka.com.ua/saturn-st-f...243303/,йогурт в стаканчиках делает классно,но с нашими апетитами делаю тазик(около 3 литров). |
Пользователь сказал cпасибо: | MArilka (16.01.2013) |
16.01.2013, 20:48 | #22 |
Увлеченный
Регистрация: 03.05.2010
Адрес: Черноморск (Ильичевск)
Сообщений: 440
Сказал(а) спасибо: 3,853
Поблагодарили 1,973 раз(а) в 356 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Кстати, была мысль вместо баночек по 200 г поставить на подогреваемую поверхность емкоть литра на 3 (банку 3-х л, а лучше что-нибудь более низкое и широкое), замотать для исключения улетучивания тепла, например, фольгой.
Интересно, получится ли конечный продукт? |
16.01.2013, 21:01 | #23 |
Местный
Регистрация: 30.09.2009
Адрес: Мироновка Киевская обл
Сообщений: 1,375
Сказал(а) спасибо: 2,499
Поблагодарили 6,041 раз(а) в 878 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Вот у моей точно такой тазик для творога.а я делаю в нем йогурт.Из Чуда получается.а для болгарского Генезиса температура высоковата.нужно что-то подкладывать,типа полотенца.У стекляных баночек изначально толстое дно.
---------- Post added at 19:01 ---------- Previous post was at 19:00 ---------- Теперь стаканчики приспособила под домашнее мороженное |
Пользователь сказал cпасибо: | MArilka (16.01.2013) |
10.02.2013, 01:44 | #24 |
Освоившийся
Регистрация: 08.02.2013
Адрес: Крым
Сообщений: 48
Сказал(а) спасибо: 9
Поблагодарили 192 раз(а) в 25 сообщениях
|
Re: Йогуртница
А у меня йогурт делают хлебопечка и мультиварка, поэтому я йогуртницу отдельно не покупала. В мульте вообще круто - сразу 4 литра можно сделать. Правда не удобно, что потом переливать надо его.(( А в хлебопечке не надо, но там 1,4 литра только можно делать.
|
10.02.2013, 16:22 | #25 |
Местный
Регистрация: 19.06.2009
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,727
Сказал(а) спасибо: 19,052
Поблагодарили 8,616 раз(а) в 1,407 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Можно подробнее сам процесс?
__________________
|
11.02.2013, 15:11 | #27 |
Местный
Регистрация: 19.06.2009
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,727
Сказал(а) спасибо: 19,052
Поблагодарили 8,616 раз(а) в 1,407 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Понятно, в моей такой функции нет.
__________________
|
25.03.2013, 16:39 | #28 |
Новичок
Регистрация: 25.02.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 6
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 6 раз(а) в 2 сообщениях
|
Re: Йогуртница
Готовлю обычно с яготинского молока, закваски пробую разные. У меня сейчас йогуртница Moulinex - классная, не перегревает. До этой, была какая-то китайская, сломалась через месяц активного пользования.
Последний раз редактировалось Птица; 26.03.2013 в 15:52. Причина: реклама |
25.03.2013, 16:50 | #29 |
Увлеченный
Регистрация: 04.03.2013
Адрес: Маньковка, Черкасская обл.
Сообщений: 336
Сказал(а) спасибо: 194
Поблагодарили 1,675 раз(а) в 270 сообщениях
|
Re: Йогуртница
|
29.03.2013, 16:46 | #30 |
Новичок
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Одесса
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Re: Йогуртница
почитал и решил что пара завезти дома, покупной или с водой разбавят или какой-то загуститель
|
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|