Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > Сад и огород > Огород

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.12.2017, 06:18   #2251
Никола
Местный
 
Аватар для Никола
 
Регистрация: 28.02.2013
Адрес: Николаев
Сообщений: 1,466
Сказал(а) спасибо: 2,912
Поблагодарили 9,304 раз(а) в 1,365 сообщениях
Никола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Я в начале освоения участка локально внёс для опыта доломитовую муку. Довёл рН по прибору до нейтрального. Но хватило ровно до очередного подтопления. То же будет и с ракушечником. Это же сотни кубов кисловатой воды через почву участка проходит. Да я уже приспособился к этой почве,как и чеснок. Приходится больше внекорневых подкормок растюхам давать. А вот вишню и черешню пока приручить не получается. Больше 3-4 лет не живут. Сейчас пытаюсь определить и отобрать под прививку наиболее подходящие из более сотни сеянцев. Если не удастся выбрать что-то приемлемое,тогда наверное на рябину вишню прививать придётся.
__________________
С уважением,Александр.
«Мы многое знаем. Но, видимо, так устроен человек: ему нужна шишка на лбу или обвал, чтоб знания, доставшиеся от других, сделались собственным выводом.»В.Анчишкин, «Арктический роман».

Последний раз редактировалось Никола; 04.12.2017 в 07:05.
Никола вне форума  
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Amator (04.12.2017), Anneko (04.12.2017), apple1210 (04.12.2017), paraska (04.12.2017), Senpolia (08.12.2017), Zaja (04.12.2017), Наташа Кулибина (04.12.2017), Ник-то (04.12.2017)
Старый 04.12.2017, 10:47   #2252
apple1210
Местный
 
Аватар для apple1210
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,617
Сказал(а) спасибо: 3,727
Поблагодарили 7,397 раз(а) в 1,904 сообщениях
apple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Часть чеснока забрала в городскую квартиру для употребления и вчера заметила, что начали появляться корешки. Маленькие еще, но это уже начало процесса. Чеснок подвешен в сеточке. Вот хочу попробовать но рецепту Никола, в бутылку и в холодильник. Еще бы бутылку с таким горлышком найти. Может в банку? В холодильнике +5 в верхней камере, сухо т.к. но-фрост, но только не в ящик для овощей. В прошлом году в этом ящике чеснок пророс.
apple1210 вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Amator (04.12.2017), Zaja (04.12.2017), Никола (04.12.2017)
Старый 04.12.2017, 11:05   #2253
Zaja
Местный
 
Аватар для Zaja
 
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,402
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
Zaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Можно, наверное, попробовать для удобства специальные вакуумные кулечки с застёжкой. Да и банка подойдет.
Мы с весны хранили чеснок в специальном отделении холодильника. Лежит до нового урожая.
Zaja вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Amator (04.12.2017), Никола (04.12.2017)
Старый 04.12.2017, 13:14   #2254
Amator
Увлеченный
 
Аватар для Amator
 
Регистрация: 09.06.2017
Адрес: Чепелиевка
Сообщений: 218
Сказал(а) спасибо: 503
Поблагодарили 536 раз(а) в 160 сообщениях
Amator has a reputation beyond reputeAmator has a reputation beyond reputeAmator has a reputation beyond reputeAmator has a reputation beyond reputeAmator has a reputation beyond reputeAmator has a reputation beyond reputeAmator has a reputation beyond reputeAmator has a reputation beyond reputeAmator has a reputation beyond reputeAmator has a reputation beyond reputeAmator has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Насчет хранения чеснока и лука можно воспользоваться рецептом от моего знакомого менеджера одной из овощных баз. Но это рецепт сугубо, если вы решили свой урожай продать весной или даже ранним летом подороже. Они берут гербицид раундап и делают его водный раствор примерно 1:3 . На литр воды примерно 300 м.л раундапа. Количество раствора зависит от количества лука или чеснока для обработки. Раствор подогревают до 50 по Цельсию. Затем туда на 10минут окунают лук или чеснок. Затем сушат на решетках тепловентилятором. После этого всё хранится хоть при комнатной температуре ( а лучше +8 - 14 градусов выше нуля) в сетках иногда до сбора очередного урожая. Всё обработанное идет в супермаркеты.
Amator вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
desatka (12.12.2017), Zaja (06.12.2017)
Старый 04.12.2017, 13:17   #2255
apple1210
Местный
 
Аватар для apple1210
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,617
Сказал(а) спасибо: 3,727
Поблагодарили 7,397 раз(а) в 1,904 сообщениях
apple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Не годится рецепт, так как чеснок для личного потребления.
apple1210 вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Annetta (06.12.2017), Zaja (04.12.2017), Вера (04.12.2017), Никола (04.12.2017)
Старый 04.12.2017, 13:17   #2256
Zaja
Местный
 
Аватар для Zaja
 
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,402
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
Zaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Цитата:
Сообщение от Amator Посмотреть сообщение
Насчет хранения чеснока и лука можно воспользоваться рецептом от моего знакомого менеджера одной из овощных баз. Но это рецепт сугубо, если вы решили свой урожай продать весной или даже ранним летом подороже. Они берут гербицид раундап и делают его водный раствор примерно 1:3 . На литр воды примерно 300 м.л раундапа. Количество раствора зависит от количества лука или чеснока для обработки. Раствор подогревают до 50 по Цельсию. Затем туда на 10минут окунают лук или чеснок. Затем сушат на решетках тепловентилятором. После этого всё хранится хоть при комнатной температуре ( а лучше +8 - 14 градусов выше нуля) в сетках иногда до сбора очередного урожая. Всё обработанное идет в супермаркеты.
Смачного?
Не копай яму другому...
Zaja вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Amator (06.12.2017), Annetta (06.12.2017), apple1210 (04.12.2017), Moonvalley (05.12.2017), paraska (04.12.2017), Никола (04.12.2017)
Старый 04.12.2017, 15:00   #2257
Наташа Кулибина
Увлеченный
 
Регистрация: 02.04.2013
Адрес: Львів
Сообщений: 162
Сказал(а) спасибо: 392
Поблагодарили 518 раз(а) в 115 сообщениях
Наташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to all
По умолчанию Re: Чеснок.

уявила я собі картинку, як стою за плитою і підігріваю раундап до 50 градусів в каструльці, а поруч діти, чоловік, акваріумні рибки... і зрозуміла, що по весні не буде вже кому той ідеально збережений чаник їсти... Аматор, ви коли пишете поради від другої особи, хоч би замислились на скільки вони безпечні і адекватні, бо навіть вам не запропоную перевірити пораду з раундапом на собі і відписались в темі про те, на скільки чудово зберігся ваш часник після такого купання
Наташа Кулибина вне форума  
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Amator (06.12.2017), Annetta (06.12.2017), apple1210 (04.12.2017), desatka (12.12.2017), irysska (05.12.2017), Moonvalley (05.12.2017), Zaja (04.12.2017), Вера (04.12.2017), Никола (04.12.2017)
Старый 04.12.2017, 16:02   #2258
paraska
Местный
 
Аватар для paraska
 
Регистрация: 04.03.2016
Адрес: измаил, одесская обл
Сообщений: 600
Сказал(а) спасибо: 2,878
Поблагодарили 2,174 раз(а) в 501 сообщениях
paraska has a reputation beyond reputeparaska has a reputation beyond reputeparaska has a reputation beyond reputeparaska has a reputation beyond reputeparaska has a reputation beyond reputeparaska has a reputation beyond reputeparaska has a reputation beyond reputeparaska has a reputation beyond reputeparaska has a reputation beyond reputeparaska has a reputation beyond reputeparaska has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

кошмар какой. чето покупной чеснок перехотелось есть. и это ж наверняка не только с чесноком так
paraska вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Moonvalley (05.12.2017), Zaja (04.12.2017), Вера (04.12.2017), Ник-то (04.12.2017), Никола (04.12.2017)
Старый 04.12.2017, 16:15   #2259
Вера
Местный
 
Аватар для Вера
 
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Макеевка
Сообщений: 511
Сказал(а) спасибо: 2,993
Поблагодарили 1,471 раз(а) в 419 сообщениях
Вера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant future
По умолчанию Re: Чеснок.

Цитата:
Сообщение от Amator Посмотреть сообщение
Всё обработанное идет в супермаркеты.
Просто ужасный ужас какой-то!
__________________
Мой альбом https://picasaweb.google.com/101167994933221243946
Вера вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Annetta (06.12.2017), apple1210 (04.12.2017), Zaja (04.12.2017), Никола (04.12.2017)
Старый 04.12.2017, 19:16   #2260
Никола
Местный
 
Аватар для Никола
 
Регистрация: 28.02.2013
Адрес: Николаев
Сообщений: 1,466
Сказал(а) спасибо: 2,912
Поблагодарили 9,304 раз(а) в 1,365 сообщениях
Никола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Цитата:
Сообщение от apple1210 Посмотреть сообщение
Часть чеснока забрала в городскую квартиру для употребления и вчера заметила, что начали появляться корешки. Маленькие еще, но это уже начало процесса. Чеснок подвешен в сеточке. Вот хочу попробовать но рецепту Никола, в бутылку и в холодильник. Еще бы бутылку с таким горлышком найти. Может в банку? В холодильнике +5 в верхней камере, сухо т.к. но-фрост, но только не в ящик для овощей. В прошлом году в этом ящике чеснок пророс.
Я же яровой держал. Он и без прибамбасов от урожая до урожая лежит нормально,а уже потом начинает усыхать. Некоторые сорта ярового могут до 2-х лет в комнатных условиях лежать. Бутылка? Отрезал верхнюю треть ножницами и одел на нижнюю часть(правда,не все ПЭТ бутылки для этого подходят по своей форме. Идеальна для этих целей 1,5 -литровая тара от газировки Schweppes. Я из двух бутылок делаю одну мини тепличку для укоренения цитрусовых. Только надо внимательно посмотреть,где именно их надо разрезать,что бы они плотно одевались друг на дружку. Можно сделать,что пробка в верху будет,или с обеих сторон донные части. И барботатор для высокомасличных (долго прорастающих) семян у меня тоже из этой же тары. Прошу не считать это рекламой напитка. У меня в холодильнике +2. У озимого физиологический период покоя гораздо короче. Его надо держать при -1,-2. При такой температуре влага замерзает и грибковые болезни не прогрессируют. Или же при обычных комнатных условиях в сухом месте. При снижении температуры к малым плюсам он быстро выходит из состояния покоя. А если ещё от влаги отсыревает и при шевелении его рукой глухо шуршит,совсем не так,как сухой,то в начале наклюнутся корешки,а там и прорастать начнёт. Плохо хранится в неотапливаемых помещениях,под навесом в картонных коробках,металлических и стеклянных ёмкостях. Картон натягивает влаги,а на стенках мет.и стекл.сосудов при перепадах температуры образуется капельная влага на внутренних стенках(чеснок-то живой,он дышит,выделяя при этом углекислый газ и влагу),что способствует развитию болезней хранения.

---------- Post added at 18:16 ---------- Previous post was at 17:45 ----------

Цитата:
Сообщение от paraska Посмотреть сообщение
кошмар какой. чето покупной чеснок перехотелось есть. и это ж наверняка не только с чесноком так
Вы совершенно правы. В студенческие годы препод. овощеводства повезла нас на овощную базу. По ходу смотрели,как в огромных бетонных цилиндрических ёмкостях готовят капусту провансаль. Вечно голодные студенты попросили мужиков,которые в этих ёмкостях в резиновых сапогах уплотняли её и вилами разравнивали,подать нам на верх навильник капустки,пусть ещё и не проквасившейся. Попробовав,пошли дальше. Но показалось мало и бегом вернулись к чанам. А там...прям в капусту мужик маленькую нужду справляет,а второй на шухере. Долго я после этого квашенную капусту, даже домашнего приготовления, есть не мог. Но там недоработка технолога и зав.производством. Рабочие должны были работать в комбинезонах.
__________________
С уважением,Александр.
«Мы многое знаем. Но, видимо, так устроен человек: ему нужна шишка на лбу или обвал, чтоб знания, доставшиеся от других, сделались собственным выводом.»В.Анчишкин, «Арктический роман».
Никола вне форума  
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
apple1210 (04.12.2017), paraska (04.12.2017), Senpolia (08.12.2017), Zaja (04.12.2017), влад73 (13.12.2017), Ник-то (04.12.2017), Ромашка Ромашкина (07.12.2017), Тихая Гавань (04.12.2017), Южная (06.12.2017)
Старый 04.12.2017, 19:31   #2261
apple1210
Местный
 
Аватар для apple1210
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,617
Сказал(а) спасибо: 3,727
Поблагодарили 7,397 раз(а) в 1,904 сообщениях
apple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

У меня нет -1-2 Есть только -20, +5 и +24. Значит остается в сеточке висеть. Влажность в квартире низкая из-за отопления. Вот сейчас гигрометр показывает 28%. Комнатным растениям нехорошо. Работает увлажнитель, но в другой комнате.
apple1210 вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Zaja (04.12.2017), Никола (04.12.2017)
Старый 04.12.2017, 19:36   #2262
Наташа Кулибина
Увлеченный
 
Регистрация: 02.04.2013
Адрес: Львів
Сообщений: 162
Сказал(а) спасибо: 392
Поблагодарили 518 раз(а) в 115 сообщениях
Наташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to all
По умолчанию Re: Чеснок.

свій озимий часник зберігаю в умовах квартири при температурі 18 градусів в підвішеному стані у тканинному мішку до наступного врожаю. Визначила, що для лежкості часнику важлива літня просушка і вчасне забирання його додому з дачі.
Наташа Кулибина вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Zaja (04.12.2017), Никола (04.12.2017), Ромашка Ромашкина (07.12.2017)
Старый 04.12.2017, 19:43   #2263
Никола
Местный
 
Аватар для Никола
 
Регистрация: 28.02.2013
Адрес: Николаев
Сообщений: 1,466
Сказал(а) спасибо: 2,912
Поблагодарили 9,304 раз(а) в 1,365 сообщениях
Никола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Цитата:
Сообщение от Amator Посмотреть сообщение
Насчет хранения чеснока и лука можно воспользоваться рецептом от моего знакомого менеджера одной из овощных баз.
Вы,наверное,что-то напутали. Есть много гораздо менее вредных и в добрый десяток раз дешевле препаратов с гораздо меньшим расходом и достаточно эффективных. Экономически не выгодно использовать раундап. Да и создан он для воздействия на точки роста корней и клетки чехликов,или калиптры,а не на микрофлору. Это же гербицид,а не фунгицид. Экономически более выгодно и уголовно не наказуемо хранить чеснок в промышленных холодильных камерах,где он по большей части и хранится. Там и корешки долго не появятся,и болезни хранения не опасны.
__________________
С уважением,Александр.
«Мы многое знаем. Но, видимо, так устроен человек: ему нужна шишка на лбу или обвал, чтоб знания, доставшиеся от других, сделались собственным выводом.»В.Анчишкин, «Арктический роман».
Никола вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
desatka (12.12.2017), Zaja (04.12.2017), Мама Вани (05.12.2017), Оксана365 (05.12.2017), Тихая Гавань (04.12.2017)
Старый 04.12.2017, 19:52   #2264
Zaja
Местный
 
Аватар для Zaja
 
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,402
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
Zaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Цитата:
Сообщение от apple1210 Посмотреть сообщение
Часть чеснока забрала в городскую квартиру для употребления и вчера заметила, что начали появляться корешки. Маленькие еще, но это уже начало процесса. Чеснок подвешен в сеточке. Вот хочу попробовать но рецепту Никола, в бутылку и в холодильник. Еще бы бутылку с таким горлышком найти. Может в банку? В холодильнике +5 в верхней камере, сухо т.к. но-фрост, но только не в ящик для овощей. В прошлом году в этом ящике чеснок пророс.
Можливо є, якщо Вам підійде, такий метод, як часниковий порошок. Звичайно, прийдеться нанюхатися запашку. Якщо його порізати тоненькими смужечками, висушити й змолоти, то зберігати такий порошок можна достатньо довго. Найкраще в баночках з-під кави з щільними кришками.
Якщо перебрати весь часник, то можна знайти саме ті головки, які вже почали псуватися. Саме їх й, можливо, буде доцільно переробити на порошок. А інший пересушити.
Так можна врятуватися від часнику з супермаркету.

Последний раз редактировалось Zaja; 04.12.2017 в 19:58.
Zaja вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
apple1210 (04.12.2017), Никола (05.12.2017), Оксана365 (05.12.2017)
Старый 04.12.2017, 20:01   #2265
apple1210
Местный
 
Аватар для apple1210
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,617
Сказал(а) спасибо: 3,727
Поблагодарили 7,397 раз(а) в 1,904 сообщениях
apple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Может заморозить? Как вариант. Его вообще можно замораживать? Так то не боится минуса. Но каким получится в камере. Чего то я представила процесс сушки в электросушилке. Как то сушила калину, так на первом этаже было чуть. А я на седьмом.
apple1210 вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Zaja (04.12.2017), Никола (05.12.2017), Оксана365 (05.12.2017)
Старый 04.12.2017, 20:33   #2266
Zaja
Местный
 
Аватар для Zaja
 
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,402
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
Zaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Заморозити можна для деяких кулінарних потреб. Після заморозки часник втрачає колір, змінюється запах, консистенція та смак. Вважаю, що й вміст вітамінів та інших корисних речовин внаслідок цієї дії теж зміниться. Одна моя знайома маринувала часник. Рецепт можна пошукати в інеті.

---------- Post added at 19:33 ---------- Previous post was at 19:11 ----------

Може посушити часник на дачі?
Zaja вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
apple1210 (04.12.2017), paraska (04.12.2017), Никола (05.12.2017)
Старый 04.12.2017, 21:05   #2267
Вера
Местный
 
Аватар для Вера
 
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Макеевка
Сообщений: 511
Сказал(а) спасибо: 2,993
Поблагодарили 1,471 раз(а) в 419 сообщениях
Вера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant futureВера has a brilliant future
По умолчанию Re: Чеснок.

Я когда-то сушила чеснок в Изидри. Вначале он(сушеный) пах так здорово, даже лучше свежего. Но после лежания в стеклянной банке под капроновой крышкой этот цимус исчез, и осталось что-то не понятное. Мне не понравилось.
__________________
Мой альбом https://picasaweb.google.com/101167994933221243946
Вера вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
apple1210 (04.12.2017), Никола (05.12.2017)
Старый 04.12.2017, 21:47   #2268
Zaja
Местный
 
Аватар для Zaja
 
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,402
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
Zaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Все домашние приправы при правильном хранении сохраняются довольно долго. А правильно их сохранить можно лишь в плотной таре. Стеклянные банки с закручивающимися крышками из-под кофе именно для этого очень пригодятся. Никакого ухудшения вкуса и запаха в полгода точно нет. А вообще срок хранения таких приправ при соблюдении всех необходимых правил до двух лет.
Возможно, чтобы эффективно использовать чеснок стоит разделить весь на части и испробовать все возможные методы. Так, если что-либо не получится или не понравится, то остальной будет все-таки использован, а не пропадет.
Zaja вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
apple1210 (05.12.2017), Наташа Кулибина (04.12.2017), Никола (05.12.2017), Тихая Гавань (05.12.2017)
Старый 05.12.2017, 02:07   #2269
Никола
Местный
 
Аватар для Никола
 
Регистрация: 28.02.2013
Адрес: Николаев
Сообщений: 1,466
Сказал(а) спасибо: 2,912
Поблагодарили 9,304 раз(а) в 1,365 сообщениях
Никола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond reputeНикола has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Сушенный чеснок ещё со службы опротивел. Может,если правильно хранить,он и взаправду нормальным будет. Сейчас (в час ночи)сушить точно не стану,а в морозилку пару зубков при -18 ща определю,а завтра (уже сегодня)на рынке сальце прикуплю и продегустирую чеснок после разморозки. Чёт мне так сдаётся,что если только размороженный использовать, то ничего страшного с ним не произойдёт. Так,нужен опыт по быстрой заморозке и разморозке. При медленном течении этих процессов он абсолютно нормальным остаётся. Даже всхожесть вполне сохраняет.
__________________
С уважением,Александр.
«Мы многое знаем. Но, видимо, так устроен человек: ему нужна шишка на лбу или обвал, чтоб знания, доставшиеся от других, сделались собственным выводом.»В.Анчишкин, «Арктический роман».
Никола вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
apple1210 (05.12.2017), desatka (12.12.2017), Zaja (05.12.2017), Ромашка Ромашкина (07.12.2017), Тихая Гавань (05.12.2017)
Старый 05.12.2017, 07:11   #2270
apple1210
Местный
 
Аватар для apple1210
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,617
Сказал(а) спасибо: 3,727
Поблагодарили 7,397 раз(а) в 1,904 сообщениях
apple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Вечером тоже попробую несколько зубков заморозить в качестве эксперимента. Интересно стало.
apple1210 вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Zaja (05.12.2017), Никола (06.12.2017), Тихая Гавань (05.12.2017)
Старый 05.12.2017, 12:31   #2271
Aleska
Местный
 
Аватар для Aleska
 
Регистрация: 02.04.2012
Адрес: Минск
Сообщений: 557
Сказал(а) спасибо: 2,337
Поблагодарили 1,218 раз(а) в 252 сообщениях
Aleska has much to be proud ofAleska has much to be proud ofAleska has much to be proud ofAleska has much to be proud ofAleska has much to be proud ofAleska has much to be proud ofAleska has much to be proud ofAleska has much to be proud ofAleska has much to be proud of
По умолчанию Re: Чеснок.

Цитата:
Сообщение от Никола Посмотреть сообщение
а в морозилку пару зубков при -18 ща определю,а завтра (уже сегодня)на рынке сальце прикуплю и продегустирую чеснок после разморозки.
Цитата:
Вот здесь пришлось вызывать Скорую...Диагноз : Подавилась слюной!
Как то излишки чеснока, долежавшего до поедания нового урожая, заморозила, но предварительно прокрутила на мясорубке. Потом без разморозки использовала в готовку...имеет место быть и такая приправа )).

почему то Оффтом не спрятался((
__________________
Меня зовут Алёна и на ты....
Не сейте того, чего не желаете пожинать.
Aleska вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
apple1210 (05.12.2017), Zaja (05.12.2017), Вера (05.12.2017), Никола (06.12.2017), Ромашка Ромашкина (07.12.2017), Тихая Гавань (05.12.2017)
Старый 05.12.2017, 13:56   #2272
Ник-то
Старшая Баба-Яга
 
Аватар для Ник-то
 
Регистрация: 26.12.2009
Адрес: г. Донецк
Сообщений: 4,099
Сказал(а) спасибо: 7,547
Поблагодарили 7,180 раз(а) в 2,271 сообщениях
Ник-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Из моего опыта - можно перекрутиь на мясорубка сало с чесноком, последнего по весу больше или меньше, потом в приправы добавлять,
Сало по белорусский готовится с большим количеством чеснока...потом замораживается на сутки, запах чеснока после этого становится более выраженным....мммм.
Как и любой замороженный продукт, на чеснок, думаю, тоже распространяется правило - употреблять , предварительно не размораживая. Повторная ж заморозка продуктов не рекомендована
__________________
"Вселенский опыт говорит..." Б. Окуджава.

Последний раз редактировалось Ник-то; 05.12.2017 в 16:09. Причина: доп.
Ник-то вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Annetta (06.12.2017), desatka (12.12.2017), Zaja (05.12.2017), Никола (06.12.2017), Николай (06.12.2017), Тихая Гавань (05.12.2017)
Старый 05.12.2017, 17:42   #2273
Renka
Местный
 
Аватар для Renka
 
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: Хмельницкий
Сообщений: 776
Сказал(а) спасибо: 1,554
Поблагодарили 2,627 раз(а) в 512 сообщениях
Renka has a reputation beyond reputeRenka has a reputation beyond reputeRenka has a reputation beyond reputeRenka has a reputation beyond reputeRenka has a reputation beyond reputeRenka has a reputation beyond reputeRenka has a reputation beyond reputeRenka has a reputation beyond reputeRenka has a reputation beyond reputeRenka has a reputation beyond reputeRenka has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Молотый сушеный чеснок использую в качестве панировки для запекания мяса. Только в этом году он рассыпчатым не получается, слипается в комок, видно ещё слишком сочный.
И ещё В этом году немного поздно занесла в дом, после холодного сарая начал прорастать, не массово, но... придётся перебрать ещё на сушку.
Обычно пучки над плитой, над вытяжкой до весны у меня преспокойненько доживают не высыхая и не проростая
__________________
Я - Ира

мої сіянці півонії https://drive.google.com/drive/folde...cW?usp=sharing
сортові півонії
https://drive.google.com/drive/folde...XY?usp=sharing
Renka вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
paraska (05.12.2017), Zaja (05.12.2017), Ник-то (05.12.2017), Никола (06.12.2017), Николай (06.12.2017), Тихая Гавань (05.12.2017)
Старый 06.12.2017, 09:45   #2274
apple1210
Местный
 
Аватар для apple1210
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,617
Сказал(а) спасибо: 3,727
Поблагодарили 7,397 раз(а) в 1,904 сообщениях
apple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond reputeapple1210 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Заморозила вчера в зип-пакете тройку зубков среднего размера. Несколько дней пусть побудут в морозильной камере при -20. Потом постепенно разморожу при +5 и посмотрю, что с ними произойдет. Делаю фотки. Муж смеется-экспериментатор.
apple1210 вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ocoka (06.12.2017), Zaja (06.12.2017), Никола (06.12.2017), Николай (06.12.2017), Ромашка Ромашкина (07.12.2017)
Старый 06.12.2017, 16:03   #2275
лира
Увлеченный
 
Аватар для лира
 
Регистрация: 03.06.2013
Адрес: Луганская область
Сообщений: 207
Сказал(а) спасибо: 229
Поблагодарили 275 раз(а) в 100 сообщениях
лира is a jewel in the roughлира is a jewel in the roughлира is a jewel in the rough
По умолчанию Re: Чеснок.

Кинула пару недель назад на чеснок мульчу - в виде сухого сена. После дождей/морозов/снегов/снова дождей оно превратилось в плотную мокрую массу. Посмотрела на прогноз - ближайшие две недели крепких морозов не ожидается. Может, снять пока мульчу? Боюсь, запреет чеснок..
__________________
Я - Ирина.
лира вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Никола (06.12.2017), Тихая Гавань (06.12.2017)
Старый 06.12.2017, 16:04   #2276
Zaja
Местный
 
Аватар для Zaja
 
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,402
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
Zaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond reputeZaja has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Цитата:
Сообщение от Amator Посмотреть сообщение
Насчет хранения чеснока и лука можно воспользоваться рецептом от моего знакомого менеджера одной из овощных баз. Но это рецепт сугубо, если вы решили свой урожай продать весной или даже ранним летом подороже. Они берут гербицид раундап и делают его водный раствор примерно 1:3 . На литр воды примерно 300 м.л раундапа. Количество раствора зависит от количества лука или чеснока для обработки. Раствор подогревают до 50 по Цельсию. Затем туда на 10минут окунают лук или чеснок. Затем сушат на решетках тепловентилятором. После этого всё хранится хоть при комнатной температуре ( а лучше +8 - 14 градусов выше нуля) в сетках иногда до сбора очередного урожая. Всё обработанное идет в супермаркеты.
Не только о чесноке
Подумала несколько дней о Вашем сообщении. Никак оно не уходит из памяти. А это уже кое-что. Решила: лично я Вам выношу благодарность за то, что наконец нашла для себя ответ на вопрос, почему слышу и читаю о многочисленных и далеко не одиноких «выпадках» отравления магазинными продуктами. Посмотрите, хотя бы в теме о ГМО сообщения Светы (Яблочного гуру) о ее далеко не радостном опыте. Не верить Свете я не могу. Для этого у меня нет никаких оснований. Более того, я сама неоднократно испытывала те или иные непривычные и далеко небезобидные симптомы. О их причинах некоторые сведения доходили. О чем-то я догадывалась. Может по простоте душевной и наивности, но не допускаю я, что такие же как я любители растений (фермеры тоже любители, иначе не смогут работать и получать отдачу) могут настолько затравить свои сады и поля, чтобы уже несколько кусочков готового к «употреблению» фрукта или овоща приводила бы к таким последствиям.
Если есть следствие, должна быть причина.
Спасибо, но не за совет, он не приемлем.
За информацию, спасибо.
Zaja вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Amator (06.12.2017), apple1210 (06.12.2017), Pixie (06.12.2017), Senpolia (08.12.2017)
Старый 06.12.2017, 16:08   #2277
Тихая Гавань
Увлеченный
 
Аватар для Тихая Гавань
 
Регистрация: 01.12.2017
Адрес: Борисполь
Сообщений: 275
Сказал(а) спасибо: 5,076
Поблагодарили 2,021 раз(а) в 257 сообщениях
Тихая Гавань has a reputation beyond reputeТихая Гавань has a reputation beyond reputeТихая Гавань has a reputation beyond reputeТихая Гавань has a reputation beyond reputeТихая Гавань has a reputation beyond reputeТихая Гавань has a reputation beyond reputeТихая Гавань has a reputation beyond reputeТихая Гавань has a reputation beyond reputeТихая Гавань has a reputation beyond reputeТихая Гавань has a reputation beyond reputeТихая Гавань has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Цитата:
Сообщение от лира Посмотреть сообщение
Кинула пару недель назад на чеснок мульчу - в виде сухого сена. После дождей/морозов/снегов/снова дождей оно превратилось в плотную мокрую массу. Посмотрела на прогноз - ближайшие две недели крепких морозов не ожидается. Может, снять пока мульчу? Боюсь, запреет чеснок..
Никогда не мульчировала. А соседка (75 лет) всю жизнь мульчирует, у нее и сейчас чеснок под кучей листвы + кукурузник. Грунт одинаковый. Выход конечной продукции тоже.
__________________
Я- Галя, на "ты".
Тихая Гавань вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Zaja (06.12.2017), лира (06.12.2017)
Старый 06.12.2017, 16:15   #2278
Ник-то
Старшая Баба-Яга
 
Аватар для Ник-то
 
Регистрация: 26.12.2009
Адрес: г. Донецк
Сообщений: 4,099
Сказал(а) спасибо: 7,547
Поблагодарили 7,180 раз(а) в 2,271 сообщениях
Ник-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Цитата:
Сообщение от лира Посмотреть сообщение
Кинула пару недель назад на чеснок мульчу - в виде сухого сена. После дождей/морозов/снегов/снова дождей оно превратилось в плотную мокрую массу. Посмотрела на прогноз - ближайшие две недели крепких морозов не ожидается. Может, снять пока мульчу? Боюсь, запреет чеснок..
Если сдвинуть сложно, сделайте мульчу более рыхлой. Мульчируют же растения после наступления постоянных холодов...у нас трудно предугадать.
А что, чеснок посажен недавно?раз укрыли?
__________________
"Вселенский опыт говорит..." Б. Окуджава.
Ник-то вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
лира (06.12.2017)
Старый 06.12.2017, 16:41   #2279
Наташа Кулибина
Увлеченный
 
Регистрация: 02.04.2013
Адрес: Львів
Сообщений: 162
Сказал(а) спасибо: 392
Поблагодарили 518 раз(а) в 115 сообщениях
Наташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to allНаташа Кулибина is a name known to all
По умолчанию Re: Чеснок.

Цитата:
Сообщение от Тихая Гавань Посмотреть сообщение
Никогда не мульчировала. А соседка (75 лет) всю жизнь мульчирует, у нее и сейчас чеснок под кучей листвы + кукурузник. Грунт одинаковый. Выход конечной продукции тоже.
Але сусідка, мабуть, до збору урожаю часнику менше часу витрачає на його прополювання, підливання, вспушування землі,. А економія часу і сил в сезон теж дуже важливі.

---------- Post added at 15:41 ---------- Previous post was at 15:32 ----------

Цитата:
Сообщение от Ник-то Посмотреть сообщение
... Мульчируют же растения после наступления постоянных холодов...у нас трудно предугадать.
здається мені, що правильніше мульчувати грядки, конкретно часник, відразу після посадки культури, поки грунт не ущільнений. Тоді мульча злежується, але зубчики часнику з корінням знаходяться в пухкому середовищі, де відбувається активно газообмін, де практично відсутні температурні качелі і у нього більше часу на вкорінення, але менше шансів вилізти на поверхню і підморозити молоду зелень.
Наташа Кулибина вне форума  
14 пользователя(ей) сказали cпасибо:
apple1210 (06.12.2017), Dajana (19.12.2017), Ellina (06.12.2017), paraska (07.12.2017), Pixie (06.12.2017), viol (26.02.2018), Zaja (06.12.2017), Восторг1 (06.12.2017), Елена на даче (06.12.2017), лира (06.12.2017), Люд.а (10.12.2017), Никола (06.12.2017), Тихая Гавань (06.12.2017), Южная (07.12.2017)
Старый 06.12.2017, 17:29   #2280
Ник-то
Старшая Баба-Яга
 
Аватар для Ник-то
 
Регистрация: 26.12.2009
Адрес: г. Донецк
Сообщений: 4,099
Сказал(а) спасибо: 7,547
Поблагодарили 7,180 раз(а) в 2,271 сообщениях
Ник-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond reputeНик-то has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Чеснок.

Наташа, во время оттепелей ( качелей), чеснок может выпреть...этой зимой погибли почти все луковичные , не убрала растит. остатки с осени.
__________________
"Вселенский опыт говорит..." Б. Окуджава.
Ник-то вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
лира (06.12.2017), Наташа Кулибина (06.12.2017)
Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Болезни и вредители наших овощей (лук,чеснок,морковь,свекла....) OlaF Вредители и болезни 157 22.06.2021 14:34


Текущее время: 02:10. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot