Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > О том, о сём > Форумные посиделки > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 07.09.2019, 20:53   #631
евгения
Увлеченный
 
Аватар для евгения
 
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 473
Сказал(а) спасибо: 3,210
Поблагодарили 1,376 раз(а) в 436 сообщениях
евгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud ofевгения has much to be proud of
По умолчанию Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Ира, я у Ирины iremus спрашивала.
евгения вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
irina s (07.09.2019), Zaja (07.09.2019)
Старый 09.09.2019, 08:34   #632
iremus
Увлеченный
 
Аватар для iremus
 
Регистрация: 27.05.2016
Адрес: Южноукраинск
Сообщений: 224
Сказал(а) спасибо: 1,731
Поблагодарили 558 раз(а) в 157 сообщениях
iremus has a reputation beyond reputeiremus has a reputation beyond reputeiremus has a reputation beyond reputeiremus has a reputation beyond reputeiremus has a reputation beyond reputeiremus has a reputation beyond reputeiremus has a reputation beyond reputeiremus has a reputation beyond reputeiremus has a reputation beyond reputeiremus has a reputation beyond reputeiremus has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Цитата:
Сообщение от евгения Посмотреть сообщение
Ира, а сахара сколько в маринад ложить?
Девочки, у меня в записях: 250гр воды, 1,5 кг сахара, 200гр уксуса.
По рецепту тезки irina s воды больше а сахару меньше, и это ее давний рецепт-значит все получалось хорошо. Тем более фрукты сразу покроются маринадом, у меня сразу не хватает им жидкости этой
__________________
Ирина я
iremus на форуме   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Zaja (10.09.2019), Долорес (11.09.2019), евгения (09.09.2019)
Старый 09.09.2019, 08:50   #633
Almargo
Местный
 
Аватар для Almargo
 
Регистрация: 31.07.2013
Адрес: Киев, Борщаговка, Ворзель
Сообщений: 3,707
Сказал(а) спасибо: 5,717
Поблагодарили 14,828 раз(а) в 3,667 сообщениях
Almargo has a reputation beyond reputeAlmargo has a reputation beyond reputeAlmargo has a reputation beyond reputeAlmargo has a reputation beyond reputeAlmargo has a reputation beyond reputeAlmargo has a reputation beyond reputeAlmargo has a reputation beyond reputeAlmargo has a reputation beyond reputeAlmargo has a reputation beyond reputeAlmargo has a reputation beyond reputeAlmargo has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Я делаю вот по этому рецепту тут
И совершенно не надо ждать 5 дней. Правда, корицу не кладу, только душистый горошек и гвоздику. Иногда кардамон или розмарин добавляю. Но больше, чем в рецепте. Очень вкусно
__________________
Алёна
Не спешите следовать за толпой — она может оказаться похоронной процессией...
Almargo вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (11.09.2019), iremus (09.09.2019), kravconok (09.09.2019), Zaja (10.09.2019), Долорес (11.09.2019), евгения (09.09.2019)
Старый 11.09.2019, 10:09   #634
SVETTA
Местный
 
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 604
Сказал(а) спасибо: 1,530
Поблагодарили 2,960 раз(а) в 502 сообщениях
SVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond reputeSVETTA has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Я мариную сливы не первый год и мне вкуснее всего оказался этот рецепт.

6 кг сливы (твердой, плотной)
2 кг сахара
400 мл уксуса
2 ст воды (можно меньше)
2 ст.л. соли
20 шт. лаврушек
25 шт гвоздичек
20 шт. душистого перца
1 ч.л. молотого черного перца

Сварить маринад. Залить им сливы. Сливать маринад, кипятить и вновь заливать им сливы каждые 12 часов (примерно. я делала это утром и вечером). Мне удобнее было не сливать, а выуживать сливы спец.шумовкой, потом снова в кипяток класть.
Весь процесс длится примерно 5 дней. То есть, около 10 заливок. Надо смотреть по сливе - она должна сморщиться, хотя бы немного. В последний раз маринад слить, сливы разложить в банки (специи тоже туда должны попасть), залить кипящим маринадом и закатать.
Если слива плотная, твердая, то лучше наколоть в нескольких местах. Я ленюсь.
Делаю по половине рецепта, так легче.
Ну очень, очень!!!
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво.

Последний раз редактировалось SVETTA; 11.09.2019 в 12:40.
SVETTA вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
iremus (11.09.2019), Kambrija (19.09.2019), kosshhka (12.09.2019), Lusenka (11.09.2019), Zaja (11.09.2019), Деметра (12.09.2019), Дина 1974 (11.09.2019), Долорес (11.09.2019), евгения (11.09.2019), ТатианаЯ (11.09.2019)
Ответ

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Огурчики - консервация и все такое iness Кулинария 383 25.07.2019 14:12
Окрошка, свекольник и другие холодные супы. Ленка Кулинария 76 10.07.2019 10:36
Молодила, очитки и другие суккуленты vigorec Декоративное садоводство 684 21.12.2018 16:26
На обмен саженцы клубники, малины и другие Селена Гор Объявления форумчан 2 17.10.2012 09:38


Текущее время: 09:37. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot