12.06.2018, 13:47 | #301 |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,976
Сказал(а) спасибо: 7,536
Поблагодарили 10,598 раз(а) в 2,582 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
просто пример себестоимости производства на ВЫХОДЕ из колбасного цеха, без никаких доп расходов/сбыта от "колбасной мамы" -))))) сыровяленые колбасы без выдержки 135/175 (от соотношения говядина/свинина/курятина/сало) варено копченные 99/165 по типу ветчины в хорошем смысле, т.е без доп сала 130/170 копченное филе от 120 курица до 200 свинина (сыро- или варено- копченое пишу о цене поэтому в общем ) "варенка", сосиски от 75 это для примера цен на то что без "туалетной бумаги", сои. + нитрит - НЕ для розового цвета - дезинфекция от ботулиновой палочки втч. "наколотое" - иначе балык и копчение получается "сухим" - второй раз не купите с "эмульсией из шкуры" - так называемая белковожировая эмульсия - или другие "желирующие" добавки - как то же должна та варенка например "купи триматися" - ну как холодец что ли ... Последний раз редактировалось Olga Energizer; 12.06.2018 в 14:03. |
12.06.2018, 13:51 | #302 | |
Местный
Регистрация: 15.11.2012
Адрес: Мелитополь, Запорожская обл
Сообщений: 3,763
Сказал(а) спасибо: 1,540
Поблагодарили 12,313 раз(а) в 2,906 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Цитата:
Очень интересный и спорный вопрос по поводу скисания пива. Некоторые знатоки утверждают, что малый срок хранения советского пива пива был обусловлен невозможностью создать стерильные условия при розливе. По аналогии с домашней консервацией, мы не говорим же на взорванные бутыля, что это был особо ценный и "живой" продукт? |
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Olga Energizer (12.06.2018), Олеся Ивановна (12.06.2018) |
12.06.2018, 13:52 | #303 |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Может, по ассоциации со вкусом?
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
Пользователь сказал cпасибо: | иннуся (12.06.2018) |
12.06.2018, 13:53 | #304 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Оля, я правильно понимаю это цена на натуральные колбасы? А дочиталась, это цены из цеха, дальше начинается накрутка на все расходы....а то я прям удивилась, че так дешево....
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
12.06.2018, 13:59 | #305 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Цитата:
Консерванты - спирт и СО2. Чем больше углеводов в исходном сырье, тем больше C2H5OH и СО2 на выходе. Хотя возможны нюансы. Стойкость ещё будет зависеть и от температуры хранения. Современное пиво пастеризуют. Ну и "консерванты".....
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
12.06.2018, 14:01 | #306 | |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,976
Сказал(а) спасибо: 7,536
Поблагодарили 10,598 раз(а) в 2,582 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Цитата:
ни в коем случае не призываю есть колбасу- ))) я за ЗОЖ (теоретически -))), с практикой пока по разному ... как в анекдоте - на хлеб уже мажется) Последний раз редактировалось Olga Energizer; 12.06.2018 в 14:11. |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Ветка (12.06.2018) |
12.06.2018, 14:08 | #307 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Цитата:
В принципе, мыши и крысы - тоже мясо!
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
12.06.2018, 14:12 | #308 |
Banned
Регистрация: 06.04.2013
Адрес: Крюковщина/Енакиево
Сообщений: 1,206
Сказал(а) спасибо: 1,618
Поблагодарили 6,728 раз(а) в 1,003 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
К вопросу о себестоимости. Семгу на рыбзаводе нарезают упаковывают вакуумирую взвешивают и стикеруют. Нестандартные кусочки, абсолютно нормальные, филе, но не стандарт, продают по цене 65 грн (шестьдесят пять))) за кило.
|
12.06.2018, 14:29 | #309 |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,976
Сказал(а) спасибо: 7,536
Поблагодарили 10,598 раз(а) в 2,582 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
в варусе например - ))).
как то брала на фарш - чуть с ума не сошла пока от чешуи избавилась-))) с кусочков крайне неудобно - ))) но, если есть лишнее время и хочется сэкономить, ну я хвора - я бычков от чешуи чищу ... |
12.06.2018, 14:36 | #310 |
Увлеченный
Регистрация: 23.05.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 218
Сказал(а) спасибо: 559
Поблагодарили 1,052 раз(а) в 181 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Замечу, что самый популярный пищевой консервант это бензоат натрия. Натриевая соль бензойной кислоты. Которой под завязку набита, например, каждая ягодка клюквы. Так набита, что годами не портится в банке с простой сырой водой. Кто скажет, что клюква прям вррррредная?
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
12.06.2018, 15:09 | #312 | ||
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Цитата:
Но ведь мы едим и другие продукты на обед одновременно с продуктами, содержащими этот консервант! Вот на чём я акцентирую внимание!!! пост #245 И что имеем по сумме? Цитата:
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
||
Пользователь сказал cпасибо: | Инженерр (12.06.2018) |
12.06.2018, 15:12 | #314 |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
А с каких пор грызуны, прошедшие термическую обработку, стали "страшными"?
А шо ж ещё такое может быть?! Невжэ Гена прав?!
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
12.06.2018, 15:24 | #315 |
Местный
Регистрация: 08.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,691
Сказал(а) спасибо: 18,010
Поблагодарили 13,084 раз(а) в 2,214 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Олеся Ивановна, умоляю, не надо уточнять. Гена, ну у Вас и воображение..... Хоть не заходи сюда.
Хотя...когда-то очень давно, мне в полуфабрикатах котлетах попалась серебряная печатка...нет не может быть.. |
12.06.2018, 15:26 | #316 |
Увлеченный
Регистрация: 23.05.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 218
Сказал(а) спасибо: 559
Поблагодарили 1,052 раз(а) в 181 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Про бензоат и аскорбинку - пример беспардонного перекручивания от невежественных журналистов, или кто там первый написал подобную хрень. Такая реакция идет при 80 градусах в присутствии концентрированной щелочи. Только "в пробирке". В организме бензоат быстро и надёжно вяжется с глицином, и на выход, в почки Во многих фруктах, овощах, кисломолочке присутствует и бензойка, и аскорбинка, природным, так сказать, образом. Чета не перемерли все?
Консервы, магазинные соусы, варенья, напитки - ну кто же заставляет, все это несложно приготовить дома безопасно и без добавок. Мне понятно желание покупать добротные продукты не задумываясь, уповая на строгого дядю, который все проверил и одобрил. Так не будет еще долго, поэтому бережем свое здоровье сами. |
12.06.2018, 15:35 | #317 | |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,510
Поблагодарили 2,155 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Цитата:
---------- Post added at 15:33 ---------- Previous post was at 15:31 ---------- Кондитерку тоже долго не ела..но єто совсем другая история..там персонал по хорошему повесить надо било...на сухї гиляцї.. ---------- Post added at 15:35 ---------- Previous post was at 15:33 ---------- упс...извините.. |
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
12.06.2018, 15:35 | #318 | ||
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Цитата:
Цитата:
М-да.... а летом колбасу с бомжами приходится покупать!
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
||
Пользователь сказал cпасибо: | =marina= (12.06.2018) |
12.06.2018, 15:41 | #319 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Цитата:
А можно поподробнее: за шо на сухї гиляцї? С кондитеркой у меня фантазии не хватает! Мыши? бомжи? стафилококки?.....
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
12.06.2018, 15:44 | #320 |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,510
Поблагодарили 2,155 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
|
12.06.2018, 15:45 | #321 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Цитата:
А можно и меня от канхвет закодировать?
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
12.06.2018, 15:47 | #322 |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,510
Поблагодарили 2,155 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
|
12.06.2018, 15:49 | #323 |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Я буду ждать!
А то с канфетами и тортиками шо-та нада делать....
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
Пользователь сказал cпасибо: | Светлая (12.06.2018) |
12.06.2018, 16:00 | #324 |
Увлеченный
Регистрация: 05.12.2016
Адрес: Киев, Левый берег
Сообщений: 254
Сказал(а) спасибо: 1,643
Поблагодарили 1,099 раз(а) в 233 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Ой, я как-то от конфет закодировалась, правда, не на долго! :) Посмотрела импортную передачу, сколько с какао бобами разной живности, типа заморских тараканов, в шоколад попадает, так пару месяцев, реально, не тянуло на конфетки. Потом попустило:) Кажется, у американцев есть занятная статистика, сколько всякой живности к ним попадает в продукты, забегает и заползает во сне.... То-то у них с ожирением такая напасть! Они, получается, ещё и во сне едят!:)))))
|
Пользователь сказал cпасибо: | Оксана365 (13.06.2018) |
12.06.2018, 16:41 | #325 |
Местный
Регистрация: 02.11.2009
Адрес: г.Купянск Харьковская обл.
Сообщений: 1,116
Сказал(а) спасибо: 577
Поблагодарили 2,623 раз(а) в 851 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
А мне как-то современные конфеты особого удовольствия не доставляют. Или нормальные мне не по карману? Сколько должны стоить шоколадные конфеты, чтобы были по вкусу хотя бы на уровне советских? Вот не смотря на разгромную статью, я же помню вкус этих продуктов! В нормальных шоколадных конфетах не было тогда этого мерзкого пластилинового послевкусия. Ну не потому это, что в детстве все вкуснее! Сладкая плитка мне и тогда мягко говоря не нравилась.
__________________
Катя Последний раз редактировалось kat-leo; 12.06.2018 в 16:48. |
12.06.2018, 16:57 | #326 |
Увлеченный
Регистрация: 23.05.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 218
Сказал(а) спасибо: 559
Поблагодарили 1,052 раз(а) в 181 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
У меня впечатление, что даже не в цене дело, а в производителе. Часто попадаются мелкие производители с удивительно классным продуктом. И еще, если продукт только-только появился в продаже, он обычно вкусный и качественный. Впоследствии потихоньку плохеет.
Кстати, по теме топика: на перекрестке Гетьмана-Голего (новые названия, старое Лебедева-Кумача) в ряду киосков есть кондитерский - очень приличные развесные конфеты "Столичные", и другие. А рядом в молочном киоске польские сыры, разные, цены 130 - 280, свежие. Бывают не всегда, но часто. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
12.06.2018, 19:59 | #327 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Цитата:
Ви казали про який дуст? ДДТ? Бо в мене сусіди досі цей дуст іноді використовують. Старий колись працював в лісгоспі. Мабуть, багато поцупив свого часу. І нічого ж таким людям не поясниш!
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
Пользователь сказал cпасибо: | язичник (13.06.2018) |
12.06.2018, 20:10 | #328 |
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
А я люблю наші цукерки і шоколад, особливо світоч і рошен. Із недорогих цукерок люблю ще Лукася від Лукас - але це мабуть мій особистий фаворит, бо чоловік і мама не розуміють чого я за ними трясусь
Про новизну товару теж вірно. Раніше дуже любила Золоту лілію, але зараз вона дійсно як пластилин, прямо фу, неможливо їсти зовсім. Бельгійські ракушки це дійсно дика гидота Як і деякі інші відомі імпортні цукерки і шоколадки. Ми частенько купуємо всякий контрабас із Європи, то є чисто пластилин, є приторний і гидкий пластилин, а є екстрачорний шоколад і Ріттер спорт А ще у мене родичі (літні вже) в Москві є, і як їдуть в гості постійно везуть цілі пакети цукерок Ротфронт і ще якоїсь відомої фабрики "ще з тих часів", і все старше покоління охає і ахає які ці цукерки смачні і схожі на ті, радянські. А мені вони реально не просто ніякі, а несмачні, прямо фу-фу-фу. Колись бабуся мені з собою впхала пакет цих цукерок, так навіть мій солодкоїжка чоловік їх мурижив кілька місяців
__________________
Аня я і не викайте мені The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now. |
12.06.2018, 20:15 | #329 |
Местный
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Херсон
Сообщений: 1,244
Сказал(а) спасибо: 9,938
Поблагодарили 8,222 раз(а) в 1,100 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
Конфеты не знаю, а вот где-то в начале 90-х к нам каждое лето приезжала семья знакомых киевлян, глава семейства работал на конд.фабрике, привозил каждый год несколько "Киевских" тортов, вкуснее ничего производственного больше не ела, тогда в Киевский торт по рецептуре добавляли кешью, конечно воровали безбожно, потому что к тортам прилагался еще приличный мешок сырых орехов и огромная глыба шоколада.
|
12.06.2018, 20:25 | #330 |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Покупаем продукты - делимся впечатлениями
А наш Харьковский Делис забыли?!
Его даже сейчас в качестве презента возят зарубежным партнёрам. Но уже не тот вкус, конечно! Эквивалент какао-масла... И все шоколадные Красные маки, Белочки и Кара-Кумы вкусные в Харькове делали. Не хуже московских!
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових. | иннуся | Кулинария | 2906 | 21.05.2022 19:58 |
Маркировка растений ( делимся опытом) | kusochek-blina | ОчУмелые ручки | 519 | 23.01.2020 20:40 |
Лекции по ЛД. Обсуждаем, делимся впечатлениями. | dnd | Учимся дизайну | 149 | 12.02.2011 17:26 |