06.01.2015, 11:49 | #31 |
Местный
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: Хмельницкий
Сообщений: 776
Сказал(а) спасибо: 1,554
Поблагодарили 2,627 раз(а) в 512 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
А у меня вот такой медовик поедет на рождество в нашу семейку-улей, сейчас посчитала нашу семью, таки да одной пчелки не хватает. Таким он был вчера вечером , а это сегодня уже потемнел и дело не в освещении, видно пропитался верхний крем медом из коржей. На вкус не знаю, попробую скажу. Одно могу сказать - пропитался мгновенно, хотела переложить на блюдо, но уже не смогла. Идея отсюда http://forum.say7.info/topic12253.html
П.С. в следующий раз сделаю с крупными ячейками-сотами, мои таки мелковаты
__________________
Я - Ира мої сіянці півонії https://drive.google.com/drive/folde...cW?usp=sharing сортові півонії https://drive.google.com/drive/folde...XY?usp=sharing |
24 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Bella (06.01.2015), Elly (07.01.2015), fialkanata (06.01.2015), Galina (24.01.2016), Gusenitsa (06.01.2015), irina s (06.01.2015), MixaP (05.02.2016), Olga2 (06.01.2015), Red (25.01.2016), Sveta (24.10.2017), Sveta.R (06.01.2015), yagoda_podillya (05.02.2016), zefirka (06.01.2015), Валентина-дачница (11.01.2015), восторг (29.03.2016), елена (01.04.2015), Инесса (04.07.2016), Мама Вани (06.01.2015), Масянька (27.01.2016), медуза (06.01.2015), Наливайко (06.01.2015), ода (06.02.2016), РыжийЛенчик (23.01.2016), Света Ш (06.01.2015) |
06.01.2015, 16:01 | #32 |
Местный
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Кременчуг
Сообщений: 5,625
Сказал(а) спасибо: 16,412
Поблагодарили 20,521 раз(а) в 4,931 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
|
24 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Bella (06.01.2015), Elly (07.01.2015), fialkanata (06.01.2015), Galina (24.01.2016), irina s (06.01.2015), MixaP (05.02.2016), Red (25.01.2016), Renka (07.01.2015), ruden (23.12.2016), Sveta (24.10.2017), Sveta.R (06.01.2015), SVETTA (23.01.2016), zefirka (06.01.2015), Алена1 (23.01.2016), Валентина-дачница (11.01.2015), Ветка (01.07.2016), восторг (29.03.2016), Деметра (23.01.2016), елена (01.04.2015), Масянька (27.01.2016), медуза (12.01.2015), Наливайко (06.01.2015), ода (06.02.2016), Света Ш (06.01.2015) |
23.01.2016, 12:03 | #33 |
Местный
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: Хмельницкий
Сообщений: 776
Сказал(а) спасибо: 1,554
Поблагодарили 2,627 раз(а) в 512 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Дочке на 16 лет сочинила такой тортик, правда целый не успела сфоткать, это то, что сберегла на следующий день для крестницы.
Коржи-бисквит с шоколадными дробсами, разрезала на 3 коржа, средний корж порезала на кубики смешала с кубиками желе 2 цветов(вишневого и персикового)+ кусочки маринованых персиков+сметанно-творожная желатиновая заливка. Делала без рецепта, на глаз, на вкус, как-то так. Украшение - масляный крем и шоколадные полоски, сердечко из белого шоколада. Меньшая дочка активно участвовала, маленькие цветочки по бокам - ее творчество.
__________________
Я - Ира мої сіянці півонії https://drive.google.com/drive/folde...cW?usp=sharing сортові півонії https://drive.google.com/drive/folde...XY?usp=sharing |
30 пользователя(ей) сказали cпасибо: | divenes (23.01.2016), Elly (05.02.2016), flowerss (16.03.2016), Galina (24.01.2016), Gusenitsa (23.01.2016), jul-lia (25.12.2016), Kristin (23.01.2016), Ksusha (05.02.2016), Ludmila_ (23.01.2016), MixaP (05.02.2016), Olga2 (23.01.2016), Ph@ntom (23.01.2016), Red (25.01.2016), ruden (23.12.2016), Sveta (24.10.2017), Sveta.R (26.12.2016), SVETTA (23.01.2016), VARIKA (23.01.2016), Алена1 (23.01.2016), Ветка (24.01.2016), восторг (29.03.2016), Гала (06.02.2016), Деметра (23.01.2016), кейн (27.01.2016), Лида60 (24.01.2016), Мама Вани (05.02.2016), Масянька (27.01.2016), ода (06.02.2016), РыжийЛенчик (23.01.2016), утя (23.01.2016) |
05.02.2016, 13:18 | #34 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
какая тема хорошая я то же тортики свои покажу,,,, торт айвовый т е с айвовой прослойкой украшение это корж,,тесто "сигаретное"
а это торты на ДР... муссовые
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
23 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Elly (05.02.2016), flowerss (16.03.2016), Galina (05.02.2016), irina s (05.02.2016), Kalina (05.02.2016), Ksusha (05.02.2016), Lusenka (05.02.2016), Maryana (21.12.2016), MixaP (05.02.2016), Olga Energizer (05.02.2016), Olga2 (05.02.2016), Renka (05.02.2016), ruden (23.12.2016), Sveta (24.10.2017), Sveta.R (26.12.2016), Алена1 (05.02.2016), Ветка (05.02.2016), восторг (29.03.2016), Гала (06.02.2016), Деметра (05.02.2016), Лида60 (12.02.2016), Масянька (06.02.2016), медуза (23.12.2016) |
05.02.2016, 13:41 | #35 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
05.02.2016, 13:47 | #36 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
сама фото просто наверное блик дало,,да это зеркалная глазурь,,,шоколад,желатиновая масса,сгущенное молоко
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
05.02.2016, 13:53 | #37 |
Местный
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: Хмельницкий
Сообщений: 776
Сказал(а) спасибо: 1,554
Поблагодарили 2,627 раз(а) в 512 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
А поточнее в гр+-? Не умею первый раз на глаз, не знаю какая должна быть консистенция!
__________________
Я - Ира мої сіянці півонії https://drive.google.com/drive/folde...cW?usp=sharing сортові півонії https://drive.google.com/drive/folde...XY?usp=sharing |
05.02.2016, 13:58 | #38 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
хорошо рецепт тут можно давать глазури? или в тортах
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Galina (05.02.2016), Olga Energizer (05.02.2016) |
05.02.2016, 14:43 | #39 |
Местный
Регистрация: 28.12.2010
Адрес: Волынь,Ковель
Сообщений: 2,026
Сказал(а) спасибо: 6,813
Поблагодарили 5,624 раз(а) в 1,328 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Может лучше тут? Это же для украшения, значит по теме …мне так кажется Глазурь ну очень красивая Она не пачкается, я так понимаю?
__________________
Никогда не останавливайтесь! Никогда! Никогда! Никогда не останавливайтесь! ______________________ (Сер Уинстон Черчилль) |
Пользователь сказал cпасибо: | ода (06.02.2016) |
05.02.2016, 15:25 | #40 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
150 грамм сахара
150 грамм сиропа глюкозы 75 грм воды 150 грм шоколада (белого ,если торт цветной) 100грм сгущ молока 4 грм желатина 1. сахар закипятить с водой и глюкозой 2 . желатин залить 70 мл воды на шоколад,сгущенное молоко и желатиновую массу вылить смесь номер 1, добавить краситель есле нужно. пробить блендером охладить до 35 градусов,,
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
05.02.2016, 16:01 | #41 |
Местный
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: Хмельницкий
Сообщений: 776
Сказал(а) спасибо: 1,554
Поблагодарили 2,627 раз(а) в 512 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Света, а что такое тесто сигаретное? Сироп глюкозы-готовый покупаете?
__________________
Я - Ира мої сіянці півонії https://drive.google.com/drive/folde...cW?usp=sharing сортові півонії https://drive.google.com/drive/folde...XY?usp=sharing |
05.02.2016, 16:42 | #42 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Сигаретное:-) это грубо делаете бисквитное темное тесто,,,рисуете на пергаменте узоры,затем наливаете белое тесто и выпекаете...... нет глюкозу не беру к сожелению,,я торты делаю не в большом маштабе только для друзей и своей семьи,,это хобби было такое... вместо глюкозы я варила инверторный сироп
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
05.02.2016, 17:11 | #43 |
Местный
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: Хмельницкий
Сообщений: 776
Сказал(а) спасибо: 1,554
Поблагодарили 2,627 раз(а) в 512 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Нашла, про сигаретное http://www.povarenok.ru/recipes/show/65891/. Интересно Никогда так не делала, надо попробовать! http://kolobok23.ru/post370119892/
__________________
Я - Ира мої сіянці півонії https://drive.google.com/drive/folde...cW?usp=sharing сортові півонії https://drive.google.com/drive/folde...XY?usp=sharing Последний раз редактировалось Renka; 05.02.2016 в 17:41. |
05.02.2016, 17:26 | #44 |
Местный
Регистрация: 28.12.2010
Адрес: Волынь,Ковель
Сообщений: 2,026
Сказал(а) спасибо: 6,813
Поблагодарили 5,624 раз(а) в 1,328 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
А я про глюкозу вообще ничего не поняла
__________________
Никогда не останавливайтесь! Никогда! Никогда! Никогда не останавливайтесь! ______________________ (Сер Уинстон Черчилль) |
Пользователь сказал cпасибо: | ода (06.02.2016) |
05.02.2016, 17:47 | #45 |
Местный
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: Хмельницкий
Сообщений: 776
Сказал(а) спасибо: 1,554
Поблагодарили 2,627 раз(а) в 512 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Как приготовить инвертный сироп http://gotovim-doma.ru/view.php?r=11...nvertnyi-sirop Он часто используется кулинарами. Есть готовый в конд.спецмагазинах
---------- Post added at 17:47 ---------- Previous post was at 17:43 ---------- У мужа скоро день рождения, хороший повод попробовать! Спасибо Света!
__________________
Я - Ира мої сіянці півонії https://drive.google.com/drive/folde...cW?usp=sharing сортові півонії https://drive.google.com/drive/folde...XY?usp=sharing |
06.02.2016, 00:30 | #46 | |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
писала и все пропало
по инверторному сиропу,,все проще300 грм сахара 150 грам воды лимонной кислоты 1/3чайной ложки без верха варим на малом огне,в кастрюле с толстым дном,мин 10 или до 106 -108градусов выключаем ,чуть остынет добовляем соду 2/3чайн ложки без горки. пена осядет переливайте в банку ,цвет бывает от карамельного,если передержим на огне до белого. тут посмотрите рецепт теста сигаретногоhttp://www.niksya.ru/?p=8180 внизу есть кнопка форум,там раздел торты посмотрите много чему можно научиться вот там шедевры:-тут ---------- Post added at 22:30 ---------- Previous post was at 21:52 ---------- Цитата:
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
|
16.03.2016, 09:48 | #47 |
Местный
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 563
Сказал(а) спасибо: 2,905
Поблагодарили 1,667 раз(а) в 420 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки |
16 пользователя(ей) сказали cпасибо: | flowerss (16.03.2016), Gusenitsa (16.03.2016), Ludmila_ (16.03.2016), Olga2 (28.03.2016), Renka (17.03.2016), stoodnja (28.03.2016), Sveta (24.10.2017), Sveta.R (26.12.2016), Ветка (01.07.2016), восторг (29.03.2016), Деметра (16.03.2016), Елка (19.03.2016), Мама Вани (16.03.2016), Масянька (23.03.2016), медуза (23.12.2016), Фиорентинка (16.03.2016) |
01.07.2016, 23:31 | #49 |
Новичок
Регистрация: 03.05.2016
Адрес: Херсон
Сообщений: 5
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 18 раз(а) в 2 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Вот такой тортик смастерила)
|
17 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Elly (04.07.2016), flowerss (04.07.2016), Gusenitsa (01.07.2016), Ludmila_ (04.07.2016), Renka (01.07.2016), Sveta (24.10.2017), Sveta.R (26.12.2016), szus (02.07.2016), Валентина-дачница (01.07.2016), Ветка (01.07.2016), Восторг1 (03.07.2016), Гала (02.07.2016), Кошка Ш. (04.07.2016), Масянька (21.12.2016), медуза (23.12.2016), ода (04.07.2016), Олеся Ивановна (24.10.2017) |
01.07.2016, 23:34 | #50 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Симпатишнинький , нямка наверное ....
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
04.07.2016, 15:18 | #51 |
Местный
Регистрация: 10.02.2013
Адрес: Черниговская область
Сообщений: 1,495
Сказал(а) спасибо: 4,440
Поблагодарили 10,194 раз(а) в 1,738 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Торт типа Фереро Роше. Крем - масло со сгущенкой, верх - конфеты Франческа, темные и светлые, бока - вафельные трубочки. Внутри - шоколадный бисквит и вафельная прослойка с белым шоколадом и орехами. Возни много. Трубочки очень хрупкие, пока украшала, много сломалось.
__________________
Я - Наташа и только на "ты" |
15 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Elly (04.07.2016), flowerss (04.07.2016), Gusenitsa (04.07.2016), Kalina (21.12.2016), Lusenka (05.07.2016), Moonvalley (21.12.2016), Sveta (24.10.2017), Sveta.R (26.12.2016), szus (04.07.2016), Ветка (21.12.2016), Гала (21.12.2016), Деметра (21.12.2016), Кошка Ш. (04.07.2016), НинаЯ (21.12.2016), ТатианаЯ (21.12.2016) |
04.07.2016, 15:21 | #52 |
Местный
Регистрация: 12.07.2013
Адрес: г.Николаев
Сообщений: 767
Сказал(а) спасибо: 5,251
Поблагодарили 4,508 раз(а) в 619 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Последний раз редактировалось afinna; 21.12.2016 в 09:34. |
21.12.2016, 09:20 | #53 |
Люблю учиться садовому делу
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Киев,Осокорки
Сообщений: 1,556
Сказал(а) спасибо: 3,639
Поблагодарили 10,981 раз(а) в 1,251 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Девушки! А кто подскажет,чем подкрасить глазурь в дом.условиях,для получения зеленого,голубого и др.цветов ? Морковь и свекла понятно...а еще?
__________________
Обожаю свою дачу и все, что на земле впридачу... ( А зовут меня Инна,и можно на "ты" ) |
21.12.2016, 09:28 | #54 |
Местный
Регистрация: 07.12.2013
Адрес: Львівська обл.
Сообщений: 1,386
Сказал(а) спасибо: 11,350
Поблагодарили 10,144 раз(а) в 1,356 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Я до пряників давала все таки, якщо чесно, трошки харчових барвників, правда англійських, пекла перший раз, ще й на подарок, з соками переживала що глазур не застигне.
|
21.12.2016, 10:19 | #55 |
Местный
Регистрация: 19.12.2011
Адрес: Київ, Фастівський р-н
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 10,420
Поблагодарили 15,127 раз(а) в 2,620 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Зелений - сік шпинату, м'яти. Блакитний - сік червоної капусти, жимолості, чорниці, лохини
__________________
Наталі_я |
21.12.2016, 13:50 | #56 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Он фиолетовый
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
Пользователь сказал cпасибо: | Gusenitsa (21.12.2016) |
21.12.2016, 14:16 | #57 |
Местный
Регистрация: 19.12.2011
Адрес: Київ, Фастівський р-н
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 10,420
Поблагодарили 15,127 раз(а) в 2,620 сообщениях
|
Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Капуста дає синій/блакитний колір при додаванні лугів (сода). Колись на "Майстер-шефі" проводили участники експерименти).
Від кислоти вона світлішає. Ось тут отримують синій колір з ягід https://www.youtube.com/watch?v=pjlibRp3d8k А тут цікаві експерименти з соком червоної капусти https://www.youtube.com/watch?v=3oQ348Hk3QA Ще одне відео з отримання кольору з кольорової капусти https://www.youtube.com/watch?v=y3ewYN063hs А, ще нагадала. Зелений колір отримують додаючи чай матча (matcha). Колись у фуд-блогера Perla бачила (вона прихильниця натуральних інградієнтів)
__________________
Наталі_я Последний раз редактировалось Kalina; 21.12.2016 в 14:37. |
24.10.2017, 16:33 | #58 |
Местный
Регистрация: 10.02.2013
Адрес: Черниговская область
Сообщений: 1,495
Сказал(а) спасибо: 4,440
Поблагодарили 10,194 раз(а) в 1,738 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Подумала, наверное, мне сюда. У старшего внука был праздник. Бабушка "баловалась" немного. Фото по мере украшения.
И внутри: Тесто - шоколадный бисквит, крем - сгущенка, слив. масло и какао. Сюрприз - конфеты внутри. Внук сиял от удовольствия.
__________________
Я - Наташа и только на "ты" |
24.10.2017, 17:02 | #59 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: Торты украшаем сами.
Еще бы и я бы сияла от такой вкуснятины, сколько всего шоколадного ммм.
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
Пользователь сказал cпасибо: | fialkanata (24.10.2017) |
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка) | Лена Мерлин | Кулинария | 1603 | 11.12.2019 20:34 |
Вяжем сетку сами | mausi1968 | ОчУмелые ручки | 12 | 29.07.2014 21:22 |
Вы можете сделать это сами! | Дмитринат | Видео мастер-классы | 0 | 10.01.2013 15:53 |
сохраним живые ёлки. сделаем ёлочку сами | кейн | ОчУмелые ручки | 24 | 09.12.2012 16:33 |
Суши сами | Звездочка | Кулинария | 20 | 29.03.2010 19:30 |