Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > О том, о сём > Форумные посиделки > Кулинария

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.11.2015, 13:50   #31
Gala081962
Местный
 
Аватар для Gala081962
 
Регистрация: 17.07.2011
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,764
Сказал(а) спасибо: 16,436
Поблагодарили 17,357 раз(а) в 2,958 сообщениях
Gala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond reputeGala081962 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Я сейчас варю молочную кашу тыквенно-рисовую))))

---------- Post added at 12:50 ---------- Previous post was at 12:48 ----------

Цитата:
Сообщение от flowerss Посмотреть сообщение
нет уж лучше "Артек" или "Арнаутка".
А почему лучше?
Gala081962 вне форума  
Старый 26.11.2015, 11:39   #32
Galina
Местный
 
Аватар для Galina
 
Регистрация: 29.12.2010
Адрес: Волынь,Ковель
Сообщений: 2,026
Сказал(а) спасибо: 6,813
Поблагодарили 5,624 раз(а) в 1,328 сообщениях
Galina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

А кукурудзяна каша дуже смачна заправленою маслечком і з солоним сиром, особливо з бринзою, так нас в Карпатах пригощали, але може бути і будь-який твердий, напр. "російський ", аби достатньо солоний … Спробуйте, це смачно! ( я люблю це зі свіжими помідорками )
Мороз, в саду уже не поколупаєшся (хоча думка весь час крутиться, чого б іще такого посадить! ) ,час варити сири. А є в нас така темка?
__________________
Никогда не останавливайтесь! Никогда! Никогда! Никогда не останавливайтесь!
______________________ (Сер Уинстон Черчилль)
Galina вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (26.11.2015), Julia81 (28.11.2015), Ветка (26.11.2015), Елка (26.11.2015)
Старый 26.11.2015, 13:38   #33
Oksy25
Местный
 
Аватар для Oksy25
 
Регистрация: 12.07.2012
Адрес: Луганск, Украина
Сообщений: 1,512
Сказал(а) спасибо: 4,249
Поблагодарили 9,535 раз(а) в 1,243 сообщениях
Oksy25 has a reputation beyond reputeOksy25 has a reputation beyond reputeOksy25 has a reputation beyond reputeOksy25 has a reputation beyond reputeOksy25 has a reputation beyond reputeOksy25 has a reputation beyond reputeOksy25 has a reputation beyond reputeOksy25 has a reputation beyond reputeOksy25 has a reputation beyond reputeOksy25 has a reputation beyond reputeOksy25 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Мы очень уважаем и "артек" и "арнаутку", но "булгур" для нас вкуснее, крупинка к крупинке и всегда ожидаемый результат..не так как с артеком, у разных производителей (фасовщиков) абсолютно разные каши из артека получаются...то размазня, то варишь -варишь, а она все равно не получается, зачастую бывало, что в середине еще сырая, а оболочка уже размазня
__________________
Я - Оксана...еще можно на "ты"
Oksy25 вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (26.11.2015), Gala081962 (26.11.2015), Ветка (26.11.2015), Елка (26.11.2015)
Старый 26.11.2015, 15:59   #34
Elly
Нач. штаба
 
Аватар для Elly
 
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
Elly отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от Galina Посмотреть сообщение
А кукурудзяна каша дуже смачна заправленою маслечком і з солоним сиром, особливо з бринзою, так нас в Карпатах пригощали
Ммм... это банош)) Там масла не надо)) А вот шкварочки да грибочки надо) Сыровары, начинайте тему))
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с)
Elly вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (26.11.2015), Galina (26.11.2015), Julia81 (11.12.2015)
Старый 26.11.2015, 16:58   #35
irina s
Местный
 
Аватар для irina s
 
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,381
Сказал(а) спасибо: 23,640
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
irina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond reputeirina s has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Да, банош Я варю иногда на сметане, чаще- на сливках, добавляю немного масла сливочного. К традиционным подачам: брынза, шкварки, грибочки добавились вяленые помидоры.
__________________
Я-Ира
irina s вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Galina (26.11.2015), Julia81 (11.12.2015), Анна С. (07.02.2016)
Старый 26.11.2015, 17:07   #36
Galina
Местный
 
Аватар для Galina
 
Регистрация: 29.12.2010
Адрес: Волынь,Ковель
Сообщений: 2,026
Сказал(а) спасибо: 6,813
Поблагодарили 5,624 раз(а) в 1,328 сообщениях
Galina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond reputeGalina has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Шварочки это тема!:)) Но малыши их не едят, поскольку вредно: ( А вот маслице и мамин сыр - таки да!:)) А темку может я открою, как начну сезон, чтоб по свежачку! А то у меня только прошлозимние фоты … Или найдется еще пара - тройка любителей домашнего сыроделия, я присоединюсь!;)

---------- Post added at 16:06 ---------- Previous post was at 16:00 ----------

Цитата:
Сообщение от irina s Посмотреть сообщение
Я варю иногда на сметане, чаще- на сливках, добавляю немного масла сливочного.
Присоединяюсь - тогда очень нежный вкус получается! А вяленые помидоры отличная идея! А то я навялила …и стоят себе в баночках с маслицем, пыль собирают!

---------- Post added at 16:07 ---------- Previous post was at 16:06 ----------

Пошла я борщ варить, а то разговорами мужа не накормишь!:))))
__________________
Никогда не останавливайтесь! Никогда! Никогда! Никогда не останавливайтесь!
______________________ (Сер Уинстон Черчилль)
Galina вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Julia81 (11.12.2015), Ветка (03.12.2015)
Старый 26.11.2015, 18:17   #37
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Девочки,все каши варю на глаз, любая хозяйка приспосабливается к кастрюльке.Я ,даже мужа научила- в кипящую воду (подсоленную) на 2 стакана воды-1ст. крупы,каша будет рассыпчатая.Если хотите вязкую (чайник с кипятком под рукой), добавить немного воды и хорошо размешать.Если готовить "Арнаутку"(про производителя согласна) 2:1 будет классная+ маслице(зачем платить больше,делают всё из пшеницы?). Многие не любят пшённую,а ведь она очень полезна,просто маленькие нюансы в приготовлении.Пшено полезно при сердечных заболеваниях(соли калия и магния),нормализует АД .Также выводит лишние минералы,соли,жиры.Витамин А,удерживает влагу,способствует регенерации кожи.Могут возразить те ,у кого проблемы с желудком.Для них отвечу,нужно очень хорошо разваривать и добавлять топлёное масло. Амосов ((ВРАЧ с большой буквы) говорил:"Прислушивайтесь к своему организму-это самый великий компьютер!!
__________________
Цветничок 2020/1
Я Света
flowerss вне форума  
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Aleska (26.11.2015), Galina (29.11.2015), Irenyar (10.03.2016), Julia81 (28.11.2015), Longe (09.03.2016), Ludmila_ (03.12.2015), Moroz (04.12.2015), Nela (02.12.2015), Verbena (26.11.2015), zoya2 (26.11.2015), Ветка (03.12.2015), Гала (22.12.2015), ЛуЛена (21.12.2017)
Старый 02.12.2015, 23:27   #38
Nela
Местный
 
Регистрация: 14.01.2012
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 2,468
Сказал(а) спасибо: 7,180
Поблагодарили 9,286 раз(а) в 2,261 сообщениях
Nela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от flowerss Посмотреть сообщение
Многие не любят пшённую,а ведь она очень полезна,просто маленькие нюансы в приготовлении.
Каши готовлю редко
Перед готовкой каши пшено обдаю кипятком.
В воскресенье ели пшеную кашу с маслом, твердым сыром и зеленью.
__________________
Нэла
«Теория без практики — мертва, практика без теории — слепа» А.В. Суворов.
Nela вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (03.12.2015), Ветка (03.12.2015)
Старый 03.12.2015, 01:48   #39
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Советую пшено промывать холодной водой,пока вода не станет чистой.Закладывать крупу только в кипящую воду и варить дольше,чем обычные каши(не менее 25 мин. на слабом огне)
__________________
Цветничок 2020/1
Я Света
flowerss вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Elly (03.12.2015), Irenyar (10.03.2016), Ludmila_ (03.12.2015), Nela (11.12.2015), Лида60 (03.12.2015)
Старый 03.12.2015, 13:21   #40
Chita
Местный
 
Регистрация: 17.10.2012
Адрес: Київ, Святошино, Березівка, Макарівський р-н
Сообщений: 1,242
Сказал(а) спасибо: 3,869
Поблагодарили 2,701 раз(а) в 710 сообщениях
Chita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от Julia81 Посмотреть сообщение
Кукурузная каша с мясом и грибами
1. кукурузная крупа - 500г
2. мясо (говядина или свинина) - 400г
3. шампиньоны - 5-6 шт.(больших)
4. лук репчатый - 2 средних луковицы
5. растительное масло
6. соль, перец, можно добавить и др. приправы

Мясо нарезаем небольшими кусочками 2*2 или 2*3см, шампиньоны режем пополам и затем толстыми пластинками, лук - кубиками. В сотейнике на растительном масле быстро обжариваем мясо, затем добавляем лук, когда лук станет золотистого цвета, туда же отправляем грибы. Все это солим-перчим по вкусу и тушим минут 5 под крышкой. После этого насыпаем в сотейник сухую крупу, наливаем воду (1:2, приблизительно) и готовим на среднем огне (так, чтоб не сильно кипело). Когда каша сварится, огонь выключаем, все ингредиенты перемешиваем и оставляем под крышкой еще на 10-15 минут. Все, можно кушать:) Приятного аппетита!
Приготовила эту кашу в мультиварке! ЗдОрово получилось раньше никогда не готовила кукурузную кашу. Теперь она займет постоянное место в нашем меню
__________________
Я Вита
Chita вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Irenyar (10.03.2016), Julia81 (04.12.2015), Нина (03.12.2015)
Старый 03.12.2015, 16:01   #41
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Девчонки спасибо за рецепт,попробую приготовить. Но считаю это отдельным блюдом,больше похоже на плов.В моём понимании каша-гарнир.
__________________
Цветничок 2020/1
Я Света
flowerss вне форума  
Старый 03.12.2015, 23:21   #42
Chita
Местный
 
Регистрация: 17.10.2012
Адрес: Київ, Святошино, Березівка, Макарівський р-н
Сообщений: 1,242
Сказал(а) спасибо: 3,869
Поблагодарили 2,701 раз(а) в 710 сообщениях
Chita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond reputeChita has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Да, так и получается. Я тут аллерготест делала на белки разных продуктов. Так рис для меня слабым аллергеном оказался. И от риса и еще некоторых продуктов, которые являются основой моего питания, прийдется отказаться на несколько месяцев. Теперь плов этой кашей заменила. Очень довольна.
__________________
Я Вита
Chita вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (03.12.2015), Irenyar (10.03.2016), Нина (04.12.2015)
Старый 04.12.2015, 18:40   #43
Нина
Местный
 
Аватар для Нина
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,174
Сказал(а) спасибо: 51,512
Поблагодарили 27,462 раз(а) в 6,579 сообщениях
Нина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Ну а какой то рецепт фирменный из гречки тут нельзя написать?
__________________
Нина вне форума  
Старый 11.12.2015, 00:19   #44
Nela
Местный
 
Регистрация: 14.01.2012
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 2,468
Сказал(а) спасибо: 7,180
Поблагодарили 9,286 раз(а) в 2,261 сообщениях
Nela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Очень благодарна свекрови, Нине Григорьевне, за своевременно подаренную книжку В.В. Похлебкина.
После прочтения книги, приобрела кастрюлю
Цитата:
металлическая (алюминий, баббит и др.), с закругленным и утолщенным дном - для каш;
По рекомендации Похлебкина приготовила рис. Получился, как в самолетах Аэрофлота
http://supercook.ru/pohlebkin-thk-05-2.html
Книжку стала рекомендовать своим подругам, так она и "зачиталась"
Пшено обдаю кипятком перед готовкой, чтобы убрать горечь
__________________
Нэла
«Теория без практики — мертва, практика без теории — слепа» А.В. Суворов.
Nela вне форума  
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Fleur (11.12.2015), Gala081962 (11.12.2015), Irenyar (10.03.2016), Julia81 (11.12.2015), Ветка (14.12.2015), Еена (11.12.2015), НинаЯ (11.12.2015)
Старый 11.12.2015, 01:34   #45
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Нэла,книга Похлёбкина-это очень хорошо.Но ,как бы мягче сказать,всё приходит с опытом.Проверено не одним поколением-пшено промывают холодной водой,не просто так.Это положено по технологии.Это тоже самое, как варить бульон-продукты закладывают в холодную воду.В процессе варки все полезные вещества переходят в воду.Удалить горечь можно чистой водой,кипяток даёт быстрый результат,но вредит вкусу(лучше уж тёплая вода).А вообще,кому что нравится... Все каши ,желательно ,готовить в кастрюльке с толстым дном.
__________________
Цветничок 2020/1
Я Света
flowerss вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
=marina= (11.12.2015), Ветка (14.12.2015)
Старый 11.12.2015, 06:58   #46
Fleur
Местный
 
Аватар для Fleur
 
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
Fleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond reputeFleur has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Спасибо, Нэла. Сразу захотелось такую книгу и не одну. Я бы и для себя и для дочки и для будущей невестки приобрела.)) Интересно, ее можно сейчас где-то купить?
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили
Людмила
Fleur вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Nela (14.12.2015)
Старый 11.12.2015, 10:31   #47
иннуся
Местный
 
Аватар для иннуся
 
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
иннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от flowerss Посмотреть сообщение
Советую пшено промывать холодной водой
пшено необходимо промывать горячей водой, чтобы убрать горечь.
__________________

иннуся вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Nela (14.12.2015), Ветка (14.12.2015), Нина (07.02.2016)
Старый 11.12.2015, 18:55   #48
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от иннуся Посмотреть сообщение
пшено необходимо промывать горячей водой, чтобы убрать горечь.
Прогорклое пшено лучше скормить птичкам, ему уже ничем не поможешь...
__________________
Цветничок 2020/1
Я Света
flowerss вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Ветка (14.12.2015)
Старый 11.12.2015, 23:06   #49
Julia81
Местный
 
Аватар для Julia81
 
Регистрация: 31.10.2013
Адрес: Киев, Голосеево
Сообщений: 592
Сказал(а) спасибо: 2,600
Поблагодарили 2,078 раз(а) в 433 сообщениях
Julia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Девочки-хозяюшки, поделитесь, пожалуйста, своими проверенными и любимыми рецептами сладких блюд из круп, напр., с сухофруктами:) Какие там нюансы с моментами? В сладких блюдах - не айс
__________________
Для друзей - Юля
Julia81 вне форума  
Старый 11.12.2015, 23:30   #50
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от Julia81 Посмотреть сообщение
Девочки-хозяюшки, поделитесь, пожалуйста, своими проверенными и любимыми рецептами сладких блюд из круп, напр., с сухофруктами:) Какие там нюансы с моментами? В сладких блюдах - не айс
Я писала про сладкий плов. Сухофрукты замачиваю(мин 15),обязательно промываю горячей водой,добавляю минут за 10 до окончания приготовления.Масла не жалейте ведь плов ,даже сладкий, не может быть постным.
__________________
Цветничок 2020/1
Я Света
flowerss вне форума  
Старый 11.12.2015, 23:52   #51
Julia81
Местный
 
Аватар для Julia81
 
Регистрация: 31.10.2013
Адрес: Киев, Голосеево
Сообщений: 592
Сказал(а) спасибо: 2,600
Поблагодарили 2,078 раз(а) в 433 сообщениях
Julia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond reputeJulia81 has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Спасибо:) Плов - есть отдельная тема на форуме, а мне интересны проверенные рецепты из круп, отличных от риса, напр., овсянки или др.
__________________
Для друзей - Юля
Julia81 вне форума  
Старый 12.12.2015, 10:55   #52
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от Julia81 Посмотреть сообщение
Спасибо:) Плов - есть отдельная тема на форуме, а мне интересны проверенные рецепты из круп, отличных от риса, напр., овсянки или др.
Тоже самое с овсянкой,только немного масла и варить всё вместе (10 -20мин зависит от вида) ,конечно можно на молоке. Любая крупа(что нравится) сначала проваривается на воде (половина нормы),а потом уже добавляете молоко остальную половину,когда закипит +сухофрукты,провариваете до 10 мин.Каши обычно варятся 20 мин. (крупа/вода 1:2)-рассыпчатые,вязкие больше воды и время ещё 5-7мин.Мне лично не нравятся сухофрукты с гречкой,кукурузной -на любителя.
__________________
Цветничок 2020/1
Я Света
flowerss вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Julia81 (12.12.2015), Ветка (14.12.2015)
Старый 14.12.2015, 02:34   #53
Nela
Местный
 
Регистрация: 14.01.2012
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 2,468
Сказал(а) спасибо: 7,180
Поблагодарили 9,286 раз(а) в 2,261 сообщениях
Nela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond reputeNela has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Цитата:
Сообщение от Fleur Посмотреть сообщение
Спасибо, Нэла. Сразу захотелось такую книгу и не одну. Я бы и для себя и для дочки и для будущей невестки приобрела.)) Интересно, ее можно сейчас где-то купить?
Людмила, книжечка была простенькая без рецептов и иллюстраций, как брошюрка.
Страниц 100 - 120. Стоила в пределах рубля. Со временем стала рассыпаться. Ее много подруг перечитали. Мне просто надоело ее склеивать
По ссылке, насколько помню, вся информация присутствует.
Тираж был большой, потом ее переиздавали в 1999г, 2004г.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F...B2%D0%B8%D1%87
__________________
Нэла
«Теория без практики — мертва, практика без теории — слепа» А.В. Суворов.
Nela вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Fleur (15.12.2015), Ветка (14.12.2015), Наливайко (14.12.2015)
Старый 22.12.2015, 15:09   #54
Elly
Нач. штаба
 
Аватар для Elly
 
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
Elly отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Маш с рисом

Вспомнила в картофельной теме гарам-масалу.
Вспомнила, что давно хотела ее сделать:
Зира (в зернах) — 2 ст. л.
Кориандр (в зернах) — 2 ст. л.
Кардамон (в зернах) — 2 ст. л.
Перец черный (горошек) — 2 ст. л.
Корица (одна или несколько палочек примерно 8-10 см общей длины, разломать на кусочки)
Гвоздика (целиком) — 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.
Лавровый лист (средний) — 1 шт
Все кроме мускатного ореха обжарить на сковороде на малом огне до изменения цвета, минут 10-12

Смолоть. ( Минус кофемашины - в доме нет кофемолки, так что пришлось молотить пестиком в ступке - в таком случае корицу отдельно и кардамон отдельно - корица дубовая, а кардамон шкурки вреднючие на размол)) Мускатный орех натереть и смешать с остальными специями.


Маш замачивался, пока возюкалась с гарам-масалой. Варила минут 30, потом добавила рис.
В сковороде обжарила лук, морковь, болгарский перец, добавила тертый томат, гарам-масалу, щепотку имбиря и щепотку куркумы. Крупу переложила в сковороду вместе с водой, в которой она варилась, посолила, довела до готовности.
Слуште, так и вегетарианцем стать недолго))
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с)
Elly вне форума  
21 пользователя(ей) сказали cпасибо:
=marina= (22.12.2015), Angelique (22.12.2015), Anneko (07.02.2016), Bella (22.12.2015), fialkanata (23.12.2015), flowerss (22.12.2015), Irenyar (10.03.2016), Julia81 (22.12.2015), Kristin (08.01.2016), Анна С. (07.02.2016), Деметра (08.01.2016), Доминика (22.12.2015), Елка (22.12.2015), Ирина X (22.12.2015), Лёська (13.02.2016), Марина7 (06.02.2016), мишелька (12.02.2016), Нина (22.12.2015), ТАМАРА (23.12.2015), Татьяна Тройни (22.12.2015), юлика (08.02.2016)
Старый 08.01.2016, 01:00   #55
tatta
Освоившийся
 
Регистрация: 24.02.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 74
Сказал(а) спасибо: 231
Поблагодарили 214 раз(а) в 43 сообщениях
tatta is just really nicetatta is just really nicetatta is just really nice
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

В нашей семье каши любят, особенно ячневую и пшеничную. Гречневая всегда поедалась не очень охотно, пока не стала добавлять к ней жареные грибы. Грибы (любые, которые нашлись - свежие, мороженые) обжариваются с большим количеством лука на растительном масле, заправляются смесью молотого душистого и черного перца,солью, иногда протушиваются со сметаной и соединяются с готовой гречкой. Пробуйте, это вкусно!
tatta вне форума  
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chita (06.02.2016), Irenyar (10.03.2016), MArilka (08.01.2016), Ветка (08.01.2016), Деметра (08.01.2016), Лида60 (14.01.2016), Нина (08.01.2016)
Старый 06.02.2016, 18:58   #56
Kristin
Местный
 
Аватар для Kristin
 
Регистрация: 14.03.2014
Адрес: Львів
Сообщений: 1,503
Сказал(а) спасибо: 3,700
Поблагодарили 11,160 раз(а) в 1,517 сообщениях
Kristin has a reputation beyond reputeKristin has a reputation beyond reputeKristin has a reputation beyond reputeKristin has a reputation beyond reputeKristin has a reputation beyond reputeKristin has a reputation beyond reputeKristin has a reputation beyond reputeKristin has a reputation beyond reputeKristin has a reputation beyond reputeKristin has a reputation beyond reputeKristin has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

__________________
Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь
Kristin вне форума  
22 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anneko (07.02.2016), Fiona (07.02.2016), Fleur (06.02.2016), Gala081962 (06.02.2016), Goldi (06.02.2016), Irenyar (10.03.2016), Moroz (10.03.2016), Sveta.R (21.10.2016), Verbena (06.02.2016), zoya2 (07.02.2016), Анна С. (07.02.2016), Деметра (06.02.2016), Еена (07.02.2016), Елка (07.02.2016), Ирина X (06.02.2016), Лида60 (08.02.2016), ЛуЛена (21.12.2017), Лучик (06.02.2016), Марина7 (06.02.2016), Масянька (06.02.2016), мишелька (12.02.2016), утя (06.02.2016)
Старый 07.02.2016, 15:34   #57
Анна С.
Местный
 
Аватар для Анна С.
 
Регистрация: 07.04.2011
Адрес: Львов
Сообщений: 1,910
Сказал(а) спасибо: 4,896
Поблагодарили 8,057 раз(а) в 1,265 сообщениях
Анна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Мы в основном каши едим. Гречневую, рис, пшеничную. Раньше мучилась на плите с кукурузной, но, как тут уже писали, в мультиварке это бомба! Не раскисает, получается рассыпчатой, что очень непривычно. Моим нравится. Особенно если пармезаном потереть. И рис, только круглый, но если хорошо промытый - тоже рассыпчатый выходит в мульте. Длинный не люблю, он для меня безвкусный и не такой душистый. Теперь взяла за правило к белому рису добавлять щепотку дикого, чёрного или красного. Красивше получается и, наверное, капельку полезнее.
А сладкую помню из детства, но то уже и не каша даже. Папа запекал в маленькой тыкве рисовый плов с яблоками, сухофруктами, орехами и корицей.. Очень живописненько выглядело. И вкусно.
Анна С. вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (09.03.2016), Irenyar (10.03.2016)
Старый 07.02.2016, 22:27   #58
Fiona
Местный
 
Аватар для Fiona
 
Регистрация: 29.01.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 583
Сказал(а) спасибо: 4,306
Поблагодарили 2,858 раз(а) в 548 сообщениях
Fiona has a reputation beyond reputeFiona has a reputation beyond reputeFiona has a reputation beyond reputeFiona has a reputation beyond reputeFiona has a reputation beyond reputeFiona has a reputation beyond reputeFiona has a reputation beyond reputeFiona has a reputation beyond reputeFiona has a reputation beyond reputeFiona has a reputation beyond reputeFiona has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Гречку я варю всю ночь- промыла,залила 1 к 2.5 воды и пошла спать; утром отодвигаю крупу, смотрю чтоб на дне было хоть немного воды. Ставлю на огонь и варю 2-5 минут. И газ экономлю и время. Достаточно замачивать на 2 часа. А с грибами дааа-вещь.
__________________
Фаина,
Fiona вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Irenyar (10.03.2016), Анна С. (07.02.2016), Лида60 (10.03.2016), Нина (07.02.2016)
Старый 07.02.2016, 22:45   #59
Анна С.
Местный
 
Аватар для Анна С.
 
Регистрация: 07.04.2011
Адрес: Львов
Сообщений: 1,910
Сказал(а) спасибо: 4,896
Поблагодарили 8,057 раз(а) в 1,265 сообщениях
Анна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond reputeАнна С. has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Кстати о гречке. Покупала зелёную, живую на прростки, но не найду к ним подхода, она так размокает и за ночь становится мягкой, скользкой и пахнет фу. Осталось пол-литра зёрен. Что с ней делать? Думаю варить не очень?
Анна С. вне форума  
Старый 07.02.2016, 23:14   #60
Нина
Местный
 
Аватар для Нина
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,174
Сказал(а) спасибо: 51,512
Поблагодарили 27,462 раз(а) в 6,579 сообщениях
Нина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond reputeНина has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Каши - это вкусно:)

Аня, а ты поджарь ее. Когда то при Союзе в продаже была только такая)). Каша с ней не получалась). А вот поджаренная-такая же, как сейчас продают. И каша
__________________
Нина вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
flowerss (09.03.2016)
Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:23. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot