03.08.2017, 21:33 | #1291 |
Местный
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Донецк,Украина
Сообщений: 1,141
Сказал(а) спасибо: 2,575
Поблагодарили 5,966 раз(а) в 1,026 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Всегда считал, что чабер садовый, он же душистый, он же огородний - однолетнее ароматное растение. Но видно, есть ряд его разновидностей, которые причесывают под одну гребенку. В прошлом году посеянный чабер имел очень сильный аромат и очень выраженный вкус, в этом году от другого производителя - что вкус, что аромат очень средние. Высоту по разным описаниям в интернете указывают и 20, и 30, и 50, и даже 70 см. Мой в течение 2 лет имел высоту 20-30 см.Но купил на следующий год упаковку чабера садового от Профнасиння. На обороте указана вообще бредовая информация: что это многолетнее растение(заметьте, описание идет для Украины) и высота 5-10см. Они случайно с чабрецом не перепутали?)
__________________
Василий. (не кот) |
Пользователь сказал cпасибо: | Елка (04.08.2017) |
04.08.2017, 08:51 | #1292 |
Местный
Регистрация: 11.11.2011
Адрес: Кропивницький
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 7,040
Поблагодарили 11,908 раз(а) в 1,920 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Иссоп я применяла при приготовлении блюд с мясом. Много его сушила и использовала зимой. Хочу сказать, что его нельзя доводить до семян, так как потом вся дача будет засеяна иссопом. У меня борьба была не на жизнь с ним...
__________________
Помни, что жизнь - как езда на велосипеде : если тебе тяжело - значит ты идешь на подьем!!! Последний раз редактировалось Iris_ka; 04.08.2017 в 09:13. |
04.08.2017, 10:46 | #1293 |
Местный
Регистрация: 01.07.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,511
Сказал(а) спасибо: 25,383
Поблагодарили 12,525 раз(а) в 3,173 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
не, не перепутали. Есть у меня такое растение, многолетнее оно. Похоже на чебрец, только если чебрец условно назвать растением с длинными листьями, то это с круглыми. Запах чебреца навевает мысли о чае, запах чабера о мясе или приправе "прованские травы". Солнцелюбив. У меня в тени мается.
__________________
Я тоже Настя |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
04.08.2017, 13:58 | #1294 |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,510
Поблагодарили 2,155 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Девочки,многие из Вас едят кинзу???Я никак не могу себя пересилить..ну и вонючая ж травка...Или научите как ее есть.
|
04.08.2017, 14:03 | #1295 |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,482
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Леся, обожаю кинзу. Но если тебе не нравится, зачем себя мучать? Не ешь. А семена кинзы - кориандр любишь?
Соус ткемали без зелени кинзы не представляю. Очень нравится в овощных супах. И так погрызть. Когда по огороду шастаю листик, другой щипану и в рот...
__________________
А без меня, а без меня И солнце б утром не вставало М.Бернес |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
04.08.2017, 14:06 | #1296 |
Увлеченный
Регистрация: 10.02.2012
Адрес: александрия
Сообщений: 285
Сказал(а) спасибо: 2,174
Поблагодарили 1,504 раз(а) в 239 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Я кінзу люблю тільки в зернах,зелень теж не дуже....
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Annetta (05.08.2017), jozaf (04.08.2017), Елка (05.08.2017), Мама Вани (04.08.2017), Олеся Ивановна (04.08.2017) |
04.08.2017, 14:08 | #1297 |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,510
Поблагодарили 2,155 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Кореандр-обожаю,а вот саму зелень (она мне чем-то сильно "пахнет"не могу понять чем,но это что-то не дает мне ее "полюбить"
|
04.08.2017, 14:30 | #1298 | |
Местный
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Кременчуг
Сообщений: 5,625
Сказал(а) спасибо: 16,412
Поблагодарили 20,521 раз(а) в 4,931 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Цитата:
---------- Post added at 11:30 ---------- Previous post was at 11:24 ---------- За то очень полюбили базилик в виде соуса, или пасты. Сегодня уже 900 грамм в морозилку оправила. Вот базилик у меня везде. |
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | jozaf (04.08.2017), алочка (05.08.2017), Деметра (04.08.2017), Елка (05.08.2017), Олеся Ивановна (04.08.2017) |
04.08.2017, 14:44 | #1299 |
Местный
Регистрация: 11.11.2011
Адрес: Кропивницький
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 7,040
Поблагодарили 11,908 раз(а) в 1,920 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Люда, вы его через рассаду выращиваете?
__________________
Помни, что жизнь - как езда на велосипеде : если тебе тяжело - значит ты идешь на подьем!!! |
Пользователь сказал cпасибо: | Мама Вани (04.08.2017) |
04.08.2017, 14:58 | #1300 |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,976
Сказал(а) спасибо: 7,536
Поблагодарили 10,598 раз(а) в 2,582 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
у меня купленое на заре в садовом магазине с табличкой ЧАБЕР - многолетнее, запах схож с запахом степного чабреца, зимозеленое (вид не красивый), листья узкие -высота 30-40 см ... если не стричь каждые 2 месяца - некрасиво одеревеневает и лысые ноги ...
с этими стрижками успеваю раздавать прям всем - насильно-) |
04.08.2017, 15:16 | #1302 | |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,482
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Цитата:
Я ей отвечаю: Я что клопов развожу и знаю как они воняют? Каждый раз как нюхаю кинзу вспоминаю об этом. И она ассоциируется у меня с войной. Маме было 10 лет когда началась война, тете Вале 4 года. Они жили в Сталинграде и пережили оборону, эвакуацию. Поезда, теплушки, казармы. Клопов нанюхались на всю жизнь. Я выросла на много позже и с клопами не сталкивалась. Слава Богу! Базилик можно и прямым посевом выращивать, только на месяц - полтора позже урожай будет
__________________
А без меня, а без меня И солнце б утром не вставало М.Бернес |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Елка (05.08.2017) |
04.08.2017, 15:47 | #1303 |
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,381
Сказал(а) спасибо: 23,644
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
У меня в семье кинза тоже не пошла, хотя кориандр- любимейшая приправа. Зато очень нравится майоран, жаль, что у нас не зимует. К мясу, особенно в фарш Кстати, в знаменитых нюрнбергских колбасках- основная пряность. В этом году посеяла в большой горшок, но как-то неудачно- и взошел плохо и нарастает медленно. Жаль, надеялась насушить на зиму.
__________________
Я-Ира |
04.08.2017, 16:57 | #1304 |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,482
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
У меня майоран ни разу не взошел. Семена быстро стареют, наверное.
__________________
А без меня, а без меня И солнце б утром не вставало М.Бернес |
04.08.2017, 21:29 | #1305 |
Местный
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Макеевка
Сообщений: 511
Сказал(а) спасибо: 2,993
Поблагодарили 1,471 раз(а) в 419 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Люда, я попробовала твой соус-вкуснотища! А из мороженого базилика тоже такой же выходит? А то я его сейчас сушу, больше не придумала ничего.
__________________
Мой альбом https://picasaweb.google.com/101167994933221243946 |
Пользователь сказал cпасибо: | Мама Вани (05.08.2017) |
04.08.2017, 22:00 | #1306 | |
Местный
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Донецк,Украина
Сообщений: 1,141
Сказал(а) спасибо: 2,575
Поблагодарили 5,966 раз(а) в 1,026 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Цитата:
__________________
Василий. (не кот) |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Танчик (11.08.2017) |
04.08.2017, 22:48 | #1307 |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,510
Поблагодарили 2,155 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Майоран,он же оригано взошел прекрасно и принялся после пересадки чудесно.
|
05.08.2017, 08:42 | #1309 |
Местный
Регистрация: 26.12.2015
Адрес: г.Кременчуг
Сообщений: 1,691
Сказал(а) спасибо: 3,153
Поблагодарили 3,338 раз(а) в 1,401 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
я напишу вместо Люды. Соус мы делаем так( на самом деле это соус песто,немного упрощенный и адаптированный под наши продукты) :
Много базилика, горсть жареного арахиса, рафинированное масло, можно кусочек твердого сыра, пару зубчиков чеснока, соль, все перебивается блендером. можно добавить немного соевого соуса, можно ложку майонеза для консистенции, можно горький перец любой для остроты если хотите. точных пропорций нет. все по вкусу. и поэтому очень вкусно! |
05.08.2017, 09:10 | #1310 | |
Местный
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Кременчуг
Сообщений: 5,625
Сказал(а) спасибо: 16,412
Поблагодарили 20,521 раз(а) в 4,931 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Цитата:
Замораживаю уже готовое произведение. В прошлом году морозила, после разморозки такой же-, не теряет ни о вкусе ни в цвете, ни в запахе. К нам супружеская пара приходила, она базилик ест пучками, он ненавидит. Я пицу делала, и как бы свежего на стол подала, но мой муж попросил дать "произведение", так этот мужчина так весь стаканчик и съел, правда грамм 150 всего было |
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Вера (05.08.2017), Елка (05.08.2017), Татьяна Bulavka (05.08.2017), утя (05.08.2017), ~Dan_na~ (05.08.2017) |
05.08.2017, 11:33 | #1311 |
Местный
Регистрация: 01.07.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,511
Сказал(а) спасибо: 25,383
Поблагодарили 12,525 раз(а) в 3,173 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
зачем пытаться есть специи, которые организм отвергает? Вот я например, сильно не люблю укроп /..ловлю тапочки../ понимаю, что специя местная, значит полезная, но какой он скучный а в сочетании с нескоторыми другими травами, способен испортить что угодно. Назначение - борщ, из речной рыбы что-то, огурцы, все имхо
Люда идеально объяснилаНужно приготовить то блюдо, в котором определенный вид травы играет главную роль, вот и все обучение есть Для кинзы /травы/ это чахохбили из курицы, как мне кажется тестировано на муже, который вырос на укропе и лаврухе
__________________
Я тоже Настя |
05.08.2017, 12:55 | #1312 | |
Освоившийся
Регистрация: 29.04.2014
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 154
Сказал(а) спасибо: 437
Поблагодарили 132 раз(а) в 67 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Цитата:
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Мама Вани (05.08.2017), Татьяна Bulavka (05.08.2017) |
05.08.2017, 15:24 | #1313 | |
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,381
Сказал(а) спасибо: 23,644
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Цитата:
Вищий рівень класифікації: Материнка. Часто путают с : Наукова назва: Origanum vulgare Вищий рівень класифікації: Материнка. Я имела в виду первое растение, майоран.
__________________
Я-Ира Последний раз редактировалось irina s; 05.08.2017 в 15:31. |
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Елка (07.08.2017), Олеся Ивановна (11.08.2017) |
05.08.2017, 15:51 | #1314 |
Местный
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Макеевка
Сообщений: 511
Сказал(а) спасибо: 2,993
Поблагодарили 1,471 раз(а) в 419 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Оригано- это душица, материнка.
__________________
Мой альбом https://picasaweb.google.com/101167994933221243946 |
Пользователь сказал cпасибо: | irina s (05.08.2017) |
05.08.2017, 16:35 | #1315 |
Увлеченный
Регистрация: 23.11.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 347
Сказал(а) спасибо: 433
Поблагодарили 832 раз(а) в 220 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
|
05.08.2017, 16:42 | #1316 |
Местный
Регистрация: 19.12.2011
Адрес: Київ, Фастівський р-н
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 10,420
Поблагодарили 15,127 раз(а) в 2,620 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Якщо можливо, надайте світлину. Щоб зрозуміти чим вона зовні відрізняється.
__________________
Наталі_я |
05.08.2017, 16:44 | #1317 |
Увлеченный
Регистрация: 23.11.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 347
Сказал(а) спасибо: 433
Поблагодарили 832 раз(а) в 220 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Буду в селе, сделаю фото
|
11.08.2017, 16:17 | #1319 |
Местный
Регистрация: 19.12.2011
Адрес: Київ, Фастівський р-н
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 10,420
Поблагодарили 15,127 раз(а) в 2,620 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Він часом не висотою сантиметрів 20?
__________________
Наталі_я |
11.08.2017, 16:44 | #1320 |
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,381
Сказал(а) спасибо: 23,644
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
|
Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники
Наталочка, мій майоран у горщіку підростае, буде більшим- сфотографую.
__________________
Я-Ира |
Пользователь сказал cпасибо: | jozaf (11.08.2017) |
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Дачник(ца) и семья, родственники..."помощники")) | Мария | Семь Я | 433 | 17.10.2014 14:45 |