31.03.2018, 16:04 | #901 |
Sanctum Officium
Регистрация: 01.03.2016
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,914
Сказал(а) спасибо: 5,349
Поблагодарили 10,888 раз(а) в 2,226 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
А точно заяц? Это ж еще и рыба-химера, страшная такая, глазастая. Точно не красивая. Если она - то так себе, она достаточно волокнистая.
__________________
Наталья |
Пользователь сказал cпасибо: | Северянка (31.03.2018) |
31.03.2018, 16:50 | #902 |
Местный
Регистрация: 28.02.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 572
Сказал(а) спасибо: 1,308
Поблагодарили 3,035 раз(а) в 458 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Была на ярмарке, у многих продавцов есть эта рыба, но где написано заяц, где кролик. Рыба без головы, хвост обрезан. Смотрю на картинки похожа на химеру, а химера похожа на фугу. Может с планшета картинки мелкие? И вопрос как такое могут продавать или название взяли "с потолка"?
__________________
Зовут меня Ирина. |
31.03.2018, 17:01 | #903 |
Sanctum Officium
Регистрация: 01.03.2016
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,914
Сказал(а) спасибо: 5,349
Поблагодарили 10,888 раз(а) в 2,226 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Ну а как толстолоба продают в два раза дороже под видом белого амура?:) Химера еще на треску похожа окраской.
__________________
Наталья |
31.03.2018, 18:34 | #904 |
Увлеченный
Регистрация: 02.02.2011
Адрес: Киев, Теремки
Сообщений: 189
Сказал(а) спасибо: 1,026
Поблагодарили 440 раз(а) в 114 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
я брала раз эту рыбу пару лет назад. Сперва купила, пожарила и съела. Потом решила прочитать про нее в интернете. Лучше бы не читала...Родственница акулы и ската, глубоководная, никогда и не была промысловой рыбой. Еще и достаточно редкая, где они ее берут вообще и как она на рынок попадает?Да, она без головы продается, с головой ее бы никто точно не купил - страшная! Пишут горькая, у меня горькой не была, мясо плотное красивое, белое, вместо кости-хребта только мягкий хрящ, чешуи нет. Вкус - такое...Больше никогда брать не буду и вам не рекомендую.
|
31.03.2018, 19:25 | #905 |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,511
Поблагодарили 2,155 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
не ну это надо бить слепим не рибаком,что б дать себя так "Дурить"..хотя по ценности и вкусности они для меня на одном уровне..шо то шо то кака..ну толстолоб если копчененький и под пивко,то еще ниче..
|
Пользователь сказал cпасибо: | Кошка Ш. (31.03.2018) |
31.03.2018, 20:26 | #906 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Загадочная рыба...
__________________
Вика. Последний раз редактировалось Викса; 31.03.2018 в 21:11. |
31.03.2018, 20:50 | #907 |
Увлеченный
Регистрация: 17.03.2016
Адрес: Молдова
Сообщений: 259
Сказал(а) спасибо: 14,441
Поблагодарили 1,101 раз(а) в 215 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Эта рыба, морской заяц, у нас продается уже несколько лет.Вместо костей у нее хрящи. Рыба гладкая(без чешуи), считается деликатесной, приготовленная в любых вариациях сочная, вкусная.Я занимаюсь покупкой-продажей продуктов питания, поэтому через мои руки прошла не одна тонна этой рыбы. Большинству людей она нравится, хоть и имеет немного специфический привкус. Есть намного хуже рыба,чем эта, выращенная в искуственном водоеме неизвесто где,например пангасиус. И зайцем она зовется, потому что питается в основном, водорослями,как заяц травой.
Последний раз редактировалось kravconok; 31.03.2018 в 21:05. |
31.03.2018, 21:01 | #908 |
Местный
Регистрация: 05.07.2011
Адрес: Чернигов
Сообщений: 1,239
Сказал(а) спасибо: 4,009
Поблагодарили 5,712 раз(а) в 1,046 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Рыба химера, скат, акула - это хрящевые рыбы. А у них в мясе повышенное содержание мочевины, из-за этого мясо имеет едкий, горьковатый вкус. Деликатесом считаются только плавники, остальное невкусно. Ну или требует специального рецепта приготовления с вымачиванием и прочим, такое не пробовала. А в натуральном виде гадость редкая, а кошка сЪела с удовольствием.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Gusenitsa (31.03.2018) |
31.03.2018, 21:08 | #909 |
Увлеченный
Регистрация: 17.03.2016
Адрес: Молдова
Сообщений: 259
Сказал(а) спасибо: 14,441
Поблагодарили 1,101 раз(а) в 215 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Плавники у нее считаются ядовитыми, их употреблять в пищу нельзя. Можем мы о разных рыбах говорим? Гурманы говорят, что вкус приготовленной химеры выше всех похвал.
|
31.03.2018, 21:15 | #910 |
Местный
Регистрация: 05.07.2011
Адрес: Чернигов
Сообщений: 1,239
Сказал(а) спасибо: 4,009
Поблагодарили 5,712 раз(а) в 1,046 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Плавники имелось в виду акул и скатов у химер там есть нечего, они не мясистые.
|
31.03.2018, 21:16 | #911 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Похоже, что так . Все о разном. Вообще ничего ни читать, ни писать не хочется
__________________
Вика. Последний раз редактировалось Викса; 31.03.2018 в 21:24. |
31.03.2018, 21:30 | #912 |
Местный
Регистрация: 05.07.2011
Адрес: Чернигов
Сообщений: 1,239
Сказал(а) спасибо: 4,009
Поблагодарили 5,712 раз(а) в 1,046 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Я думаю, что мы говорим об одной рыбе, Вы же написали, что у нее вместо костей хрящи, значит она относится к хрящевым рыбам.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Gusenitsa (31.03.2018) |
31.03.2018, 23:25 | #914 | |
Sanctum Officium
Регистрация: 01.03.2016
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,914
Сказал(а) спасибо: 5,349
Поблагодарили 10,888 раз(а) в 2,226 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Цитата:
kravconok, ну гурманы - то да.
__________________
Наталья |
|
31.03.2018, 23:30 | #915 |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
От чего-то мне каэтца, шо появление на рынке экзотики связано с истощением запасов основных промысловых видов рыб.....
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
31.03.2018, 23:34 | #916 |
Местный
Регистрация: 05.07.2011
Адрес: Чернигов
Сообщений: 1,239
Сказал(а) спасибо: 4,009
Поблагодарили 5,712 раз(а) в 1,046 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
И еще, что не едят в Европах нам отправляют. Химеру, а когда-то и ската моему мужу на базаре подсунули и расказывали, что очень вкусные.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Gusenitsa (31.03.2018) |
31.03.2018, 23:39 | #917 |
Sanctum Officium
Регистрация: 01.03.2016
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,914
Сказал(а) спасибо: 5,349
Поблагодарили 10,888 раз(а) в 2,226 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Ну ската много где едят.
__________________
Наталья |
31.03.2018, 23:45 | #918 |
Местный
Регистрация: 05.07.2011
Адрес: Чернигов
Сообщений: 1,239
Сказал(а) спасибо: 4,009
Поблагодарили 5,712 раз(а) в 1,046 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
|
31.03.2018, 23:51 | #919 |
Увлеченный
Регистрация: 17.03.2016
Адрес: Молдова
Сообщений: 259
Сказал(а) спасибо: 14,441
Поблагодарили 1,101 раз(а) в 215 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Из экзотики мне еще нравится креветочная рыба. По документам поступает как кинг клип. Тушка гладенькая, розовенькая. Из костей только хребет. Мясо нежное, очень вкусное и диетическое. Имеет отдаленный привкус креветок(питается молюссками).
|
31.03.2018, 23:53 | #920 |
Sanctum Officium
Регистрация: 01.03.2016
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,914
Сказал(а) спасибо: 5,349
Поблагодарили 10,888 раз(а) в 2,226 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Ну то, что я пробовала - жареного, с овощами, мне понравился. Но это было там, где его выловили и сразу приготовили. Что с ним происходит при заморозке, мне сложно сказать. Плюс в принципе у ската едят только крылышки, а какие части продаются в наших магазинах - тоже не знаю.
__________________
Наталья |
31.03.2018, 23:58 | #921 |
Местный
Регистрация: 05.07.2011
Адрес: Чернигов
Сообщений: 1,239
Сказал(а) спасибо: 4,009
Поблагодарили 5,712 раз(а) в 1,046 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Ну так кинг клип очень вкусная рыба. Вообще я не гурман и мне нравятся все виды морских рыб, что у нас продают, за исключением хрящевых. У них не только специфический вкус и если есть проблемы с почками или ЖКТ их есть нельзя.
---------- Post added at 22:58 ---------- Previous post was at 22:56 ---------- Так крылышки- это и есть плавники. . А в продаже весь скат целиком. У акулы плавники тоже деликатес. |
01.04.2018, 09:46 | #922 |
Sanctum Officium
Регистрация: 01.03.2016
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,914
Сказал(а) спасибо: 5,349
Поблагодарили 10,888 раз(а) в 2,226 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Эмилия, ну весь скат - наверное не очень вкусно. Съедобно, конечно, но не шедевр. А я из морской рыбы всегда обожала ледяную - в детстве помню что постоянно ее покупали, а потом она стала стоить как форель, а сейчас я ее что-то вообще не вижу в продаже нигде.
__________________
Наталья |
Пользователь сказал cпасибо: | Gusenitsa (01.04.2018) |
01.04.2018, 10:03 | #923 |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Та да....
Ледяная! А, может, это просто вкус из детства? В продаже редко, но найти можно.
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
Пользователь сказал cпасибо: | Кошка Ш. (01.04.2018) |
01.04.2018, 10:05 | #924 |
Banned
Регистрация: 06.04.2013
Адрес: Крюковщина/Енакиево
Сообщений: 1,206
Сказал(а) спасибо: 1,618
Поблагодарили 6,728 раз(а) в 1,003 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Лосося люблю. Спинку кубиками нарезанную свежего посола. Во рту тает! Вот это уже на рыбзаводе душу отвел. Горбуша - ввоще не то, жесткая. И странное дело. К нам приходило огромное количество замороженного розового тунца. Прикольный, огромные тушки. А вот в продаже нигде не видел
|
01.04.2018, 10:13 | #925 |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Тунец в продаже бывает.
Возможно, рестораны разбирают?
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
01.04.2018, 10:14 | #926 |
Местный
Регистрация: 31.07.2013
Адрес: Киев, Борщаговка, Ворзель
Сообщений: 2,667
Сказал(а) спасибо: 3,939
Поблагодарили 12,625 раз(а) в 2,574 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Ледяной в Киеве много, вчера только готовили. И тунец на рынках Киева есть, правда, мы давно не покупали. А вообще рыбу часто готовим. Креветочная вкусная, но давно не видела. А лосось вкусный не только в засолке, а еще и в супчике
__________________
Алёна Не спешите следовать за толпой — она может оказаться похоронной процессией... |
01.04.2018, 10:35 | #927 |
Banned
Регистрация: 06.04.2013
Адрес: Крюковщина/Енакиево
Сообщений: 1,206
Сказал(а) спасибо: 1,618
Поблагодарили 6,728 раз(а) в 1,003 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
О! Сэлмон! Классика. Еще на завод много розового тунца приходило из Китая, огромная рыба, цвет бурячный, но вот в продаже никогда не видел.
|
01.04.2018, 10:52 | #928 |
Увлеченный
Регистрация: 05.02.2017
Адрес: Киев
Сообщений: 324
Сказал(а) спасибо: 419
Поблагодарили 907 раз(а) в 217 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Я на днях брала тунца, но серебряного блестящего. Такой красивый, не смогла пройти мимо.
Планировала засолить, но в итоге отправила в духовку. Мне не понравился. Безвкусным показался. Как консервы. |
Пользователь сказал cпасибо: | Кошка Ш. (01.04.2018) |
01.04.2018, 11:24 | #929 |
Sanctum Officium
Регистрация: 01.03.2016
Адрес: Черкассы
Сообщений: 2,914
Сказал(а) спасибо: 5,349
Поблагодарили 10,888 раз(а) в 2,226 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Я к тунцу вообще равнодушна, в любом виде, от приготовленного до сашими. Как-то несколько лет назад были в Египте с друзьями и на дайвинге задружились с командой нашего кораблика, они нас пригласили на выловленного ночью тунца. А дело было часов в 11 утра наверное, то есть совсем свежак. Готовили просто - порезали на небольшие прямоугольники и на плите (не плита, а такая... поверхность что ли) прижарили с двух сторон быстро, соль-перец. Вот наверное это был самый свежий тунец, которого я пробовала и то... Хотя понятно, что полезный, нежирный и все такое.
__________________
Наталья |
01.04.2018, 11:38 | #930 |
Местный
Регистрация: 08.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,692
Сказал(а) спасибо: 18,020
Поблагодарили 13,095 раз(а) в 2,214 сообщениях
|
Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
Ледяную тоже люблю. Но не попадается. Да все равно ...вкус не тот. А вообще вкус из детства ( г. Мурманск) - это, конечно, палтус, клыкач, зубатка, нототения ( ту, что продают у нас - это просто смешно), камбала, морской окунь, ёрш морской, а вяленый вообще - умереть -не встать. Но когда это было... Эх!!!
|
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Осторожно! Мошенники в сети! Телефонные мошенники, коллекторы | akruka | Форумные посиделки | 385 | 08.04.2020 14:35 |