27.09.2012, 12:57 | #1 |
Новичок
Регистрация: 27.09.2012
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Коптильня своими руками
Кто знает как сделать домашнюю коптильню из бочки?
Интересует подробный чертеж коптильни и пошаговая инструкция как сделать такую коптильню. Попалась информация, что при промышленном производстве применяется селитра и какая-то коптильная жидкость. Хочеться копчёного, но натурального без химии. |
27.09.2012, 13:02 | #2 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 4,988
Сказал(а) спасибо: 35,363
Поблагодарили 21,480 раз(а) в 4,006 сообщениях
|
Re: Коптильня своими руками
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Зинова Ирина (27.09.2012), Рарура (27.09.2012) |
27.09.2012, 14:15 | #3 |
Местный
Регистрация: 06.02.2011
Адрес: Україна
Сообщений: 1,281
Сказал(а) спасибо: 1,460
Поблагодарили 4,136 раз(а) в 742 сообщениях
|
Re: Коптильня своими руками
Я тоже удивился когда прочитал что нужна селитра для натирки продуктов, я так понял это глютамат натрия (сладкая пищевая соль). Но это излишне ,и коптильная жидкость тоже никчему. Если используете для копчения древесину и ветки фруктовых деревьев всё будет очень вкусно. Особенно вкусно получается если используете свежие ветки вишневой поросли.
Последний раз редактировалось Адонис; 27.09.2012 в 14:25. |
Пользователь сказал cпасибо: | Рарура (27.09.2012) |
27.09.2012, 16:32 | #4 | ||
Новичок
Регистрация: 27.09.2012
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Re: Коптильня своими руками
Цитата:
Под видом вкусного продукта нам могут продать протухшую рыбку или «подкопченную» химическими реагентами В магазине легко определить, в каком отделе продается копченая рыба: у нее очень притягательный аромат. И когда проходишь мимо аппетитных скумбрии или осетрины, удержаться невозможно – рука так и тянется за деликатесом. Впрочем, не стоит спешить! Под видом вкусного продукта нам могут продать протухшую рыбку или «подкопченную» химическими реагентами. ---------- Post added at 15:32 ---------- Previous post was at 15:31 ---------- Цитата:
|
||
Социальные закладки |
Метки |
коптильня своими руками |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
мебель своими руками | торео | ОчУмелые ручки | 145 | 05.02.2024 16:19 |
Шторы своими руками | ViktoriYa Ya | ОчУмелые ручки | 367 | 10.09.2018 14:41 |
Витраж своими руками! | Kotyalesya | ОчУмелые ручки | 21 | 03.07.2014 17:19 |