16.06.2018, 21:49 | #391 |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,513
Поблагодарили 2,153 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
девочки пост 384(кришки)
|
16.06.2018, 22:07 | #392 |
Местный
Регистрация: 12.05.2015
Адрес: Полтава
Сообщений: 2,062
Сказал(а) спасибо: 3,283
Поблагодарили 6,394 раз(а) в 1,883 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Так там про Панночку, а меня интересуют и другие - Таламус, Господарочка (про эту марку уже есть один отзыв, спасибо), может какие другие еще.
В прошлом сезоне покупала Смакота (с внутренним покрытием, а снаружи картинки) - не ржавеют, это плюс, но катаются "лестницей", как шестеренки получаются.
__________________
Просто Ирка |
16.06.2018, 22:34 | #393 |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,654
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Последние Таламус, что я покупала про запас в 2016 году и катала в 2017, даже слабый маринад не держат. Ржавеют. Фу!
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
17.06.2018, 00:19 | #395 |
Местный
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,157
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
В каждом "бренде" есть разные виды крышек и отличаются они не только, и даже не сколько картинкой. В этом году с крышками вообще проблема- выбирать приходится из того, что привозят в город, выбора в этом году нет, совсем нет А то, что предлагают, это самые низкокачественные в своих "брендах".
"Смакота" самая лучшая ....была.(Белые с фруктами-овощами). Потом качество стало гораздо хуже-либо очень тонкие -как закатаешь-"выстреливает" с хлопком, либо очень толстые- волной закатывает, но даже такого качества нет! В прошлом году похожие по дизайну забрала все остатки "Слобожанки", тоже белый фон. С зеленым фоном овощные тоже были приемлемы. "Полинка" и Панночка" перепробованы, но опять же исключительно с цветным дизайном.... И причина вовсе не в эстетике Года три-четыре тому была проблема- все закатанное со временем темнело! Первым компот из желтой черешни, а дальше ....даже томатный сок!!! Причем темнеть начинал с верху.... Поэтому перепробовала все доступные "бренды" и подобрав подходящие рисковать уже не хочу. Заказала бы через интернет, но производители малые количества не шлют, а магазины.....шлют что есть, и далеко не всегда то, что настоящее. Хотя по твист-оф я проблему нестандартных крышек решила-заказала, получила - теперь кое-каких хватит на много лет Может организуем складчину на крышки от производителя |
17.06.2018, 00:45 | #396 |
Увлеченный
Регистрация: 17.03.2016
Адрес: Молдова
Сообщений: 259
Сказал(а) спасибо: 14,441
Поблагодарили 1,101 раз(а) в 215 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
|
17.06.2018, 03:07 | #397 |
Местный
Регистрация: 26.10.2014
Адрес: ЗапороGье
Сообщений: 1,858
Сказал(а) спасибо: 1,090
Поблагодарили 5,906 раз(а) в 1,534 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Будучи на рынке, как раз сегодня получил спецзадание купить крышки Полинка, мол - лучшие. Кстати, самые дорогие были.
Считайте, это рекомендация от мамы, которая консервирует в пугающих количествах - не знаю как остановить, обидится |
8 пользователя(ей) сказали cпасибо: | fialkanata (17.06.2018), Inga1 (17.06.2018), irysska (17.06.2018), SVETTA (17.06.2018), Анюта (20.06.2018), Ветка (17.06.2018), Олеся Ивановна (17.06.2018), Тихая Гавань (17.06.2018) |
17.06.2018, 19:41 | #399 |
Местный
Регистрация: 12.05.2015
Адрес: Полтава
Сообщений: 2,062
Сказал(а) спасибо: 3,283
Поблагодарили 6,394 раз(а) в 1,883 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Оля, сегодня была в Эко-маркете. Этих крышек полно - прямо в п/э упаковках стоят на поддоне, гора. Почесала я репу-почесала и таки взяла 1 упаковочку - все таки, ни одна не поржавела, буду приспосабливаться и дальше.
Цены не было, но в прошлом году было около 55 грн. Ну, я как-то не подумала, что они их дооценили А так как брала не только крышки, подвоха не заметила. В чеке цена - 68,59 грн офигели совсем.
__________________
Просто Ирка |
Пользователь сказал cпасибо: | jozaf (17.06.2018) |
17.06.2018, 20:54 | #400 |
Местный
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,157
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Найти было сложно, но кажется сдесь.https://sklobanka.com/products/kryshki/ Минималка была 300грн. ВЫбор был гораздо больше, но я старалась выбирать разного цвета, в зависимости от размера, что бы легче было пользоваться. Сделали только одну замену по цвету (Согласовав!), но ....я чуть ошиблась
Определиться с размером сложно- проще отыскать похожую баночку, а уже к ней предлагают крышку Приобретала года два тому, как сейчас ---------- Post added at 19:54 ---------- Previous post was at 19:48 ---------- Ира, у нас нет Эко, самый большой выбор в одной точке на рынке. ПРисталасказал ... цена будет такая, что никто не возьмет...просила штук 100....но такие тугие на подъем- 2 года просила кккрыыышеччкиии-привезли-когда уже получила |
Пользователь сказал cпасибо: | szus (18.06.2018) |
17.06.2018, 20:56 | #401 |
Местный
Регистрация: 12.05.2015
Адрес: Полтава
Сообщений: 2,062
Сказал(а) спасибо: 3,283
Поблагодарили 6,394 раз(а) в 1,883 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Оля, если хотите - куплю и отправлю, не проблема. Если такая цена " нравится"
__________________
Просто Ирка |
17.06.2018, 22:23 | #402 |
Местный
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,157
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Спасибо, Ирочка, но с пересылкой затеваться
Либо местную торговлю "дотисну", либо что-то другое возьму. |
Пользователь сказал cпасибо: | irysska (18.06.2018) |
17.06.2018, 23:17 | #403 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,498
Поблагодарили 32,824 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Подскажите, что интересного из вишен сделать?
Компот закрыла, варенье не идет, сок не идет.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
17.06.2018, 23:33 | #404 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,970
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Варя, если хочешь поморочиться, можешь цукаты посушить-ну очень вкусно. Или наливочку....
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
18.06.2018, 06:50 | #405 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
О, вишневая наливка-супер! Я морожу вишню с косточками , варю зимой кисель густой, что в тарелки заливается, мои дети любят, без косточек замораживаю с сахаром для вареников, пирожков, пирогов, но если морозилки нет, можно для этого консервировать в собственном соку. Очень вкусное варенье-силт из вишни без косточек с добавлением конфитюра он дает густоту и сока лимона для цвета. Вкусно с блинчиками.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
18.06.2018, 09:12 | #406 |
Увлеченный
Регистрация: 03.05.2010
Адрес: Черноморск (Ильичевск)
Сообщений: 440
Сказал(а) спасибо: 3,848
Поблагодарили 1,973 раз(а) в 356 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
А есть где-то рецепт вишневой наливки без спирта-водки? Поделитесь, пожалуйста
|
18.06.2018, 09:33 | #407 |
Новичок
Регистрация: 27.04.2015
Адрес: Кировоградская область
Сообщений: 16
Сказал(а) спасибо: 87
Поблагодарили 96 раз(а) в 12 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
По этому рецепту делаю уже несколько лет, наливка женская и сладкая получается, градус не большой, подходит как для праздника, так и для пропитки в торт: на килограмм вишень без косточки беру 700гр. сахара и - под "запор" на солнце, пока не закончит бродить, потом цедим и в холодное место. Кстати, отцеженные вишни можно залить водкой, сцеживать через сутки - получается эконом-наливка, я ее мужу "жертвую", чтоб на мою не претендовал).
|
18.06.2018, 15:34 | #408 |
Местный
Регистрация: 02.11.2009
Адрес: г.Купянск Харьковская обл.
Сообщений: 1,116
Сказал(а) спасибо: 577
Поблагодарили 2,623 раз(а) в 851 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
У меня был рецепт из советской книги по консервации: на 3л банку - примерно 2кг вишен и 0,8 кг сахара. Подходит для любых ягод. Ну, и как сказано выше -забродило, под затвор, отбродило -процедить, слить. Косточки если не вынимать - миндальный привкус. Знаю, синильная кислота, но вроде бы не травились.
__________________
Катя |
19.06.2018, 12:48 | #410 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
А что значит под "запор"?
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
Пользователь сказал cпасибо: | Lara999 (19.06.2018) |
19.06.2018, 12:54 | #411 |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,654
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
19.06.2018, 13:10 | #412 |
Местный
Регистрация: 02.11.2009
Адрес: г.Купянск Харьковская обл.
Сообщений: 1,116
Сказал(а) спасибо: 577
Поблагодарили 2,623 раз(а) в 851 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
На солнце булькает веселее. Но тут палка о двух концах - когда брожение подутихнет, из-за разницы температур день-ночь ночью, бывало, тянуло воду из посуды. ИМХО - для запуска процесса - на солнышко, а дальше лучше в теплое место со стабильной температурой.
__________________
Катя |
19.06.2018, 14:58 | #413 |
Местный
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Кременчуг
Сообщений: 5,625
Сказал(а) спасибо: 16,417
Поблагодарили 20,521 раз(а) в 4,931 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
|
19.06.2018, 17:47 | #414 |
Увлеченный
Регистрация: 02.02.2011
Адрес: Киев, Теремки
Сообщений: 189
Сказал(а) спасибо: 1,026
Поблагодарили 439 раз(а) в 114 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
а с шелковицей такое пойдет? На вино бутыль 8 литровый поставила (там с водой и сахаром), наливка стоит 3 банки по три литра (но водки не накупишься на нее, дорогой продукт выходит), а шелковица пропадает, варенье не понравилось мне.
|
19.06.2018, 22:26 | #415 |
Новичок
Регистрация: 27.04.2015
Адрес: Кировоградская область
Сообщений: 16
Сказал(а) спасибо: 87
Поблагодарили 96 раз(а) в 12 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Точно! Я на солнце ставила. У меня пластиковая крышка с трубкой. Перчаток на пару дней хватало, а потом - дыры. Спасибо за подсказку! Даже и не задумывалась - надо будет проследить. Хочу в этом году бутыль с "играющей" наливкой в теплицу к огурцам поставить)?...
|
20.06.2018, 10:38 | #416 |
Местный
Регистрация: 02.11.2009
Адрес: г.Купянск Харьковская обл.
Сообщений: 1,116
Сказал(а) спасибо: 577
Поблагодарили 2,623 раз(а) в 851 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
С шелковицей не пробовала за неимением. Делала из вишни, малины, сливы, культурной алычи . Из ч.смородины делали немного не так - слишком она насыщенная. Ягоды пропускали через соковыжималку для томата. "Сок" с сахаром закрывали как желе, а к выжимкам добавляли воду, те же 700-800 г сахара на 3л банку. Пропорции выжимки-вода не помню точно, но думаю, где-то с тех же 2кг или чуть больше ягод будет нормально. Воды не доверху, чтоб не вылезло.
Не обязательно делать из одной ягоды - можно и замиксовать. Я бы, кстати, попробовала к шелковице ч.смородины добавить. Мне кажется, должно быть неплохо - смородина даст свой вкус и запах, но он будет не такой ядреный.
__________________
Катя |
Пользователь сказал cпасибо: | Natali99 (20.06.2018) |
20.06.2018, 11:30 | #417 | |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,482
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Цитата:
Вишню засыпали сахаром и ставили на солнышко. И получали Наливку. Сладкую, густую. Темно рубинового цвета. Она была не градусная как и натуральное вино. Больше 11* не бывает. Пропорции и время не помню. Это все можно найти в инете Ликер мы делаем и сейчас. Всю вишню мы очищаем от косточек. Всегда. Заморочливо, но потом не надо думать, что консервация хранится уже больше года и надо выбросить; что опасно передерживать вишню в водке и надо быстрее процедить. Косточки убрали. Вишню засыпали в 3-х литровую банку до плечиков. всыпать туда 250-300 г сахара и залить водкой на 3 пальца ниже горлышка. Водки надо около 1 литра. Закрыть пласт. крышкой. Поставить в темное место. Первые сутки - трое периодически встряхивать, чтобы расстаял сахар. Потом болтать не нужно. Стоит 3 недели. Процедить. По вкусу добавить или не добавить сахар. Ликер будет крепко алкогольный. Не меряли, но, думаю, не менее 25*.
__________________
А без меня, а без меня И солнце б утром не вставало М.Бернес Последний раз редактировалось Витуся; 20.06.2018 в 11:44. |
|
Пользователь сказал cпасибо: | la_sonate (20.06.2018) |
20.06.2018, 12:03 | #418 | |
Местный
Регистрация: 07.04.2011
Адрес: Каменское, Днепр
Сообщений: 727
Сказал(а) спасибо: 5,509
Поблагодарили 1,773 раз(а) в 517 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Цитата:
|
|
20.06.2018, 12:21 | #419 |
Местный
Регистрация: 02.11.2009
Адрес: г.Купянск Харьковская обл.
Сообщений: 1,116
Сказал(а) спасибо: 577
Поблагодарили 2,623 раз(а) в 851 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Если будете вынимать косточки, то без. Если не вынимать, то с ними. В рецепте было 2.2 кг, но не всегда больше 2 кг ягод в банку влазит. Ягоды давно не взвешиваю, если честно, на глаз сыплю. Они немного осядут (или даже сразу примять можно). Но потом начнут бродить - поднимутся, так что по завязку банку нельзя наполнять.
__________________
Катя |
25.06.2018, 18:11 | #420 |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Вчера в Ашане купила еще один протирочный дуршлаг. На вид несколько хуже имеющегося Tescoma, но по цене в 2 раза дешевле,чем Hendi в интернет-магазинах. 278грн. Надоело возить из дома на дачу и обратно.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
13 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Огурчики - консервация и все такое | iness | Кулинария | 412 | 27.08.2023 22:29 |
Молодила, очитки и другие суккуленты | vigorec | Декоративное садоводство | 700 | 16.07.2020 15:49 |
Окрошка, свекольник и другие холодные супы. | Ленка | Кулинария | 75 | 17.06.2015 18:32 |