Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > О том, о сём > Форумные посиделки > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 27.09.2012, 13:57   #1
Зинова Ирина
Новичок
 
Регистрация: 27.09.2012
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Зинова Ирина is on a distinguished road
По умолчанию Коптильня своими руками

Кто знает как сделать домашнюю коптильню из бочки?

Интересует подробный чертеж коптильни и пошаговая инструкция как сделать такую коптильню.

Попалась информация, что при промышленном производстве применяется селитра и какая-то коптильная жидкость.

Хочеться копчёного, но натурального без химии.
Зинова Ирина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.09.2012, 14:02   #2
Lusenka
Местный
 
Аватар для Lusenka
 
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Київ-Гоголів
Сообщений: 6,679
Сказал(а) спасибо: 37,381
Поблагодарили 22,724 раз(а) в 4,451 сообщениях
Lusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond reputeLusenka has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Коптильня своими руками

эту тему посмотрите
__________________
завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш
Lusenka вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Зинова Ирина (27.09.2012), Рарура (27.09.2012)
Старый 27.09.2012, 15:15   #3
Адонис
Местный
 
Аватар для Адонис
 
Регистрация: 06.02.2011
Адрес: Энергодар
Сообщений: 1,306
Сказал(а) спасибо: 3,860
Поблагодарили 5,682 раз(а) в 1,446 сообщениях
Адонис has a reputation beyond reputeАдонис has a reputation beyond reputeАдонис has a reputation beyond reputeАдонис has a reputation beyond reputeАдонис has a reputation beyond reputeАдонис has a reputation beyond reputeАдонис has a reputation beyond reputeАдонис has a reputation beyond reputeАдонис has a reputation beyond reputeАдонис has a reputation beyond reputeАдонис has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Коптильня своими руками

Цитата:
Сообщение от Зинова Ирина Посмотреть сообщение
Попалась информация, что при промышленном производстве применяется селитра и какая-то коптильная жидкость.
Я тоже удивился когда прочитал что нужна селитра для натирки продуктов, я так понял это глютамат натрия (сладкая пищевая соль). Но это излишне ,и коптильная жидкость тоже никчему. Если используете для копчения древесину и ветки фруктовых деревьев всё будет очень вкусно. Особенно вкусно получается если используете свежие ветки вишневой поросли.
__________________
Удобрения и стимуляторы Growth Technology

Последний раз редактировалось Адонис; 27.09.2012 в 15:25.
Адонис на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Рарура (27.09.2012)
Старый 27.09.2012, 17:32   #4
Зинова Ирина
Новичок
 
Регистрация: 27.09.2012
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Зинова Ирина is on a distinguished road
По умолчанию Re: Коптильня своими руками

Цитата:
Сообщение от Адонис Посмотреть сообщение
Я тоже удивился когда прочитал что нужна селитра для натирки продуктов, я так понял это глютамат натрия (сладкая пищевая соль). Но это излишне ,и коптильная жидкость тоже никчему. Если используете для копчения древесину и ветки фруктовых деревьев всё будет очень вкусно. Особенно вкусно получается если используете свежие ветки вишневой поросли.
Это информация о копчёных продуктах, которые продают в магазине:

Под видом вкусного продукта нам могут продать протухшую рыбку или «подкопченную» химическими реагентами

В магазине легко определить, в каком отделе продается копченая рыба: у нее очень притягательный аромат. И когда проходишь мимо аппетитных скумбрии или осетрины, удержаться невозможно – рука так и тянется за деликатесом. Впрочем, не стоит спешить! Под видом вкусного продукта нам могут продать протухшую рыбку или «подкопченную» химическими реагентами.

---------- Post added at 15:32 ---------- Previous post was at 15:31 ----------

Цитата:
Сообщение от Lusenka Посмотреть сообщение
Спасибо! Сейчас почитаю.
Зинова Ирина вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Социальные закладки

Метки
коптильня своими руками

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Шторы своими руками ViktoriYa Ya ОчУмелые ручки 368 10.09.2018 18:21
мебель своими руками торео ОчУмелые ручки 143 06.08.2018 17:10
Витраж своими руками! Kotyalesya ОчУмелые ручки 21 03.07.2014 18:19


Текущее время: 01:01. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot