Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > Сад и огород > Огород

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 11.08.2017, 19:49   #1321
Татьяна Bulavka
Увлеченный
 
Регистрация: 23.11.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 385
Сказал(а) спасибо: 452
Поблагодарили 806 раз(а) в 240 сообщениях
Татьяна Bulavka is a splendid one to beholdТатьяна Bulavka is a splendid one to beholdТатьяна Bulavka is a splendid one to beholdТатьяна Bulavka is a splendid one to beholdТатьяна Bulavka is a splendid one to beholdТатьяна Bulavka is a splendid one to beholdТатьяна Bulavka is a splendid one to behold
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Цитата:
Сообщение от Kalina Посмотреть сообщение
Він часом не висотою сантиметрів 20?
Он у меня больше ложится, чем растет в высоту. Думаю, ростики см по 10-15. Может и был бы по 20, если б поливался адекватно или куст был посильней
Татьяна Bulavka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.09.2017, 22:57   #1322
irysska
Местный
 
Аватар для irysska
 
Регистрация: 12.05.2015
Адрес: Полтава
Сообщений: 1,048
Сказал(а) спасибо: 1,899
Поблагодарили 2,988 раз(а) в 933 сообщениях
irysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Когда-то был разговор про Цефалофору, т.е. Земляничную траву. Я ее сажала в этом году. Что могу сказать:
прикольное растение, с желтыми шариками-цветочками;
если к ней наклониться и понюхать, ощущается легкий земляничный запах, похоже, во всяком случае;
вот только сегодня попробовала ее бросить в чашку с кипятком - ну что, есть легкий-легкий привкус то ли земляники, то ли чего-то аналогичного. Но никакой горечи нет в напитке (о чем читала). Сейчас покажу, какой "кусок" травы и чашку. Заливала просто кипятком, вода приобрела слегка зеленоватый оттенок.
(чашка обычная, от совдеповского сервиза)
__________________
Просто Ирка
irysska вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ewa (10.09.2017), paraska (10.09.2017), v.triv (10.09.2017), Елка (11.09.2017), Мама Вани (10.09.2017)
Старый 09.09.2017, 23:25   #1323
Zayana
Местный
 
Аватар для Zayana
 
Регистрация: 17.08.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 868
Сказал(а) спасибо: 1,347
Поблагодарили 1,183 раз(а) в 500 сообщениях
Zayana has much to be proud ofZayana has much to be proud ofZayana has much to be proud ofZayana has much to be proud ofZayana has much to be proud ofZayana has much to be proud ofZayana has much to be proud ofZayana has much to be proud ofZayana has much to be proud of
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Цитата:
Сообщение от Glyceria Посмотреть сообщение
В эту многолетнюю тоже есть можна? Если да, то оч хочу... Кому надоела настолько, что может отправить мне все что не надо ?)))
несколько лет назад посадили руколу с горшочка, в котором она продавалась в овощном отделе супермаркета. Одна, та что рукола, не перезимовала, а другая, вроде тоже рукола, перезимовала, зацвела желтенькими крестоцветными цветочками. У нее более резной листик. И еще встречаю в диком виде какое-то растение на вкус как рукола.
__________________
Я - Зоя
Zayana на форуме   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Glyceria (16.09.2017), Zaja (10.11.2017)
Старый 29.09.2017, 09:22   #1324
Олеся Ивановна
Увлеченный
 
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое
Сообщений: 408
Сказал(а) спасибо: 1,965
Поблагодарили 950 раз(а) в 353 сообщениях
Олеся Ивановна is a splendid one to beholdОлеся Ивановна is a splendid one to beholdОлеся Ивановна is a splendid one to beholdОлеся Ивановна is a splendid one to beholdОлеся Ивановна is a splendid one to beholdОлеся Ивановна is a splendid one to beholdОлеся Ивановна is a splendid one to beholdОлеся Ивановна is a splendid one to behold
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

девочки,а если сейчас опустить куст розмарина в погреб он доживет до весни??
Олеся Ивановна вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Мама Вани (29.09.2017)
Старый 29.09.2017, 10:00   #1325
Мама Вани
Местный
 
Аватар для Мама Вани
 
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Кременчуг
Сообщений: 3,892
Сказал(а) спасибо: 11,006
Поблагодарили 12,717 раз(а) в 3,250 сообщениях
Мама Вани has a reputation beyond reputeМама Вани has a reputation beyond reputeМама Вани has a reputation beyond reputeМама Вани has a reputation beyond reputeМама Вани has a reputation beyond reputeМама Вани has a reputation beyond reputeМама Вани has a reputation beyond reputeМама Вани has a reputation beyond reputeМама Вани has a reputation beyond reputeМама Вани has a reputation beyond reputeМама Вани has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Цитата:
Сообщение от Олеся Ивановна Посмотреть сообщение
девочки,а если сейчас опустить куст розмарина в погреб он доживет до весни??
А почему не в дом? У меня прошлый сезон пережил на окне, и в этом собирается повторить этот подвиг. Но мой растет в горшке, в ог не высаживаю.
__________________
Меня зовут Люда.
Мама Вани на форуме   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anneko (29.09.2017), Annetta (29.09.2017), flowerss (29.09.2017), jozaf (29.09.2017), Zaja (10.11.2017), Елка (29.09.2017), Олеся Ивановна (30.09.2017)
Старый 29.09.2017, 10:23   #1326
Anneko
Увлеченный
 
Аватар для Anneko
 
Регистрация: 26.01.2014
Адрес: Киев, Печерск. Дача в Черниговской обл.
Сообщений: 418
Сказал(а) спасибо: 3,369
Поблагодарили 2,302 раз(а) в 433 сообщениях
Anneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond reputeAnneko has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Прошлой осенью я тоже забирала домой, неплохо перезимовал, немного вытянулся, но не критично.
Весной высадила его в грунт, вымахал большой, пышный куст, такой никуда уже не заберешь.
Летом, я отсадила от него череночки в горшки, которые вкопала в землю, чтобы не пересыхали-перегревались.
Вот их сейчас я заберу на зимовку, как раз нужный размер.
__________________
No fate but the fate we make
Anneko вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Annetta (29.09.2017), Ewa (29.09.2017), flowerss (29.09.2017), Zaja (10.11.2017), евгения (29.09.2017), Елка (29.09.2017), Мама Вани (29.09.2017), Олеся Ивановна (30.09.2017)
Старый 29.09.2017, 15:17   #1327
v.triv
Местный
 
Аватар для v.triv
 
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Донецк,Украина
Сообщений: 530
Сказал(а) спасибо: 1,244
Поблагодарили 2,301 раз(а) в 453 сообщениях
v.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Цитата:
Сообщение от Anneko Посмотреть сообщение
Прошлой осенью я тоже забирала домой, неплохо перезимовал, немного вытянулся, но не критично.
Весной высадила его в грунт, вымахал большой, пышный куст, такой никуда уже не заберешь.
Летом, я отсадила от него череночки в горшки, которые вкопала в землю, чтобы не пересыхали-перегревались.
Вот их сейчас я заберу на зимовку, как раз нужный размер.
Мой тоже вымахал большим кустом. Но после зимовки высадил его в ОГ. Про черенкование не догадался, хорошая идея. Прийдеться куст с комом на зимовку выкапывать. Но в горшок уже не влезет, буду пытаться в ведро.
__________________
Василий. (не кот)
v.triv вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anneko (29.09.2017), Zaja (10.11.2017)
Старый 29.09.2017, 16:34   #1328
Glyceria
Местный
 
Аватар для Glyceria
 
Регистрация: 06.08.2013
Адрес: Запорожье
Сообщений: 594
Сказал(а) спасибо: 1,483
Поблагодарили 935 раз(а) в 359 сообщениях
Glyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to behold
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

А я прямо с горшком закапываю. Никаких проблем потом с переселением в дом )) уже шестой год.
__________________
Я Лика
обмен 2017
Viber
Glyceria вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anneko (29.09.2017), Annetta (29.09.2017), flowerss (29.09.2017), jozaf (29.09.2017), Елка (30.09.2017), Мама Вани (29.09.2017), Марічка (29.09.2017), Олеся Ивановна (30.09.2017), язичник (04.10.2017)
Старый 29.09.2017, 17:01   #1329
Olga Energizer
Местный
 
Аватар для Olga Energizer
 
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,781
Сказал(а) спасибо: 6,561
Поблагодарили 9,346 раз(а) в 2,629 сообщениях
Olga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond reputeOlga Energizer has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Цитата:
Сообщение от Олеся Ивановна Посмотреть сообщение
девочки,а если сейчас опустить куст розмарина в погреб он доживет до весни??
в погреб розмарин нельзя - он зимозеленый - т.е ему свет необходим и зимой.
так же и лаврушке.
после зимовки в погребе могут и от корня не отбить.
Olga Energizer вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anneko (29.09.2017), Annetta (29.09.2017), Zaja (10.11.2017), Елка (30.09.2017), Олеся Ивановна (29.09.2017)
Старый 29.09.2017, 20:31   #1330
v.triv
Местный
 
Аватар для v.triv
 
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Донецк,Украина
Сообщений: 530
Сказал(а) спасибо: 1,244
Поблагодарили 2,301 раз(а) в 453 сообщениях
v.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Цитата:
Сообщение от Glyceria Посмотреть сообщение
А я прямо с горшком закапываю. Никаких проблем потом с переселением в дом )) уже шестой год.
Так с каждым годом растение становится больше. Объем кома тоже должен увеличиваться. Или Вы перед высадкой перевалку делаете в больший горшок?

---------- Post added at 19:31 ---------- Previous post was at 19:13 ----------

Кто-нибудь нашел практическое применение руте? Как декоративное растение красива, и очень стойкий запах, который, на мой взгляд, можно назвать отталкивающе-притягивающим. Было ее с десяток, выкинул, пару штук оставил. Но куда ее....?
__________________
Василий. (не кот)
v.triv вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.09.2017, 21:23   #1331
irysska
Местный
 
Аватар для irysska
 
Регистрация: 12.05.2015
Адрес: Полтава
Сообщений: 1,048
Сказал(а) спасибо: 1,899
Поблагодарили 2,988 раз(а) в 933 сообщениях
irysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond reputeirysska has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Нет, я руту никуда не применяю. Я вообще противная, что касается запахов )) Только как декоративное растение.
__________________
Просто Ирка
irysska вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
jozaf (29.09.2017)
Старый 29.09.2017, 22:13   #1332
jozaf
Местный
 
Аватар для jozaf
 
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 3,338
Сказал(а) спасибо: 9,643
Поблагодарили 10,541 раз(а) в 2,842 сообщениях
jozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond reputejozaf has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Запахи это сложно...Сегодня "топталась" около шалфея лекарственного, но запах преследовал явно не его- оказалось вокруг много самосева шалфея мускатного! Вот уж запах Он двухлетка, отцвел в прошлом году и....ушел, не совсем....

---------- Post added at 21:13 ---------- Previous post was at 21:03 ----------

__________________
Я -Ольга
jozaf вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (29.09.2017), irina s (29.09.2017), Zaja (10.11.2017)
Старый 29.09.2017, 23:03   #1333
flowerss
Местный
 
Аватар для flowerss
 
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 4,587
Сказал(а) спасибо: 27,557
Поблагодарили 26,472 раз(а) в 4,172 сообщениях
flowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond reputeflowerss has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

v.triv, а какое ей, руте применение - настойки делать? Неужели никто не пьёт чай с монардой? Не все любят бергамот, а мне нравится её запах, разный цвет - разный запах и вкус. Я не говорю о руте душистой (с жёлтыми цветами, ядовитое растение, применяется в гомеопатии, строгая дозировка)
__________________
Цветничок
Я Света
flowerss вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Zaja (10.11.2017), Вера (29.09.2017)
Старый 29.09.2017, 23:07   #1334
Вера
Увлеченный
 
Аватар для Вера
 
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Макеевка
Сообщений: 421
Сказал(а) спасибо: 1,840
Поблагодарили 1,298 раз(а) в 413 сообщениях
Вера has much to be proud ofВера has much to be proud ofВера has much to be proud ofВера has much to be proud ofВера has much to be proud ofВера has much to be proud ofВера has much to be proud ofВера has much to be proud ofВера has much to be proud ofВера has much to be proud of
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Да, я тоже не совсем поняла о какой руте речь. А монарду сушу и пьем чаИ с удовольствием.
__________________
Мой альбом https://picasaweb.google.com/101167994933221243946
Вера вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (29.09.2017), v.triv (30.09.2017)
Старый 30.09.2017, 01:13   #1335
v.triv
Местный
 
Аватар для v.triv
 
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Донецк,Украина
Сообщений: 530
Сказал(а) спасибо: 1,244
Поблагодарили 2,301 раз(а) в 453 сообщениях
v.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Цитата:
Сообщение от Вера Посмотреть сообщение
Да, я тоже не совсем поняла о какой руте речь.
О Руте душистой. Простите, что не уточнил. О применении в гомеопатии и ядовитости при передозировке я знаю. Но ряд источников утверждает, что ее используют в кулинарии. Эти сведения встречаются и некоторых производителей семян. Как это возможно - мне непонятно при ее горьком вкусе и очень специфичном запахе.
Вот, например, фраза из одного из источников:"Листья и семена применяют в качестве пряности чаще всего в сушеном виде. Рутой приправляют салаты, тушеную баранину, овощные блюда, мясные начинки. Оригинальный вкус и запах приобретает ароматизированный рутой уксус. Растение добавляют в консервированные томаты и огурцы, плодово-ягод-ные и овощные коктейли. Особенно хорошо гармонируют с присущей руте пикантной горечью клюквенные напитки и сандвичи из черного хлеба со сливочным сыром."(http://delovkysa.ru/enc/trava/096.html)

Цитата:
Сообщение от jozaf Посмотреть сообщение
Сегодня "топталась" около шалфея лекарственного, но запах преследовал явно не его- оказалось вокруг много самосева шалфея мускатного!
Я шалфей мускатный удалил после второго года. Громадные лопухи как-то не вписались в ароматную грядку. А вот лекарственный очень люблю. Даже зимой частенько в чай добавляю пару листочков.

---------- Post added 30.09.2017 at 00:13 ---------- Previous post was 29.09.2017 at 23:37 ----------

А вообще родственники нашего шалфея очень популярны в арабских странах. В Греции и рядом с ней очень популярный ада-чай, с разновидностью шалфея.
А еще. Общался с одним арабом из Иордании, у них почти культовой травой для чая является одна специфическая травка, вкус которой мне сначала не понравился. Но попробовав ее позже в меньшей дозировке, начал понимать арабов))) Нашел в инете ее название - Мармария. Тоже родственница шалфея.
__________________
Василий. (не кот)
v.triv вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
flowerss (30.09.2017), jozaf (30.09.2017), Zaja (10.11.2017), Вера (30.09.2017), Елка (30.09.2017), Мама Вани (30.09.2017)
Старый 30.09.2017, 14:48   #1336
Glyceria
Местный
 
Аватар для Glyceria
 
Регистрация: 06.08.2013
Адрес: Запорожье
Сообщений: 594
Сказал(а) спасибо: 1,483
Поблагодарили 935 раз(а) в 359 сообщениях
Glyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to beholdGlyceria is a splendid one to behold
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

[QUOTE=v.triv;1078168]Так с каждым годом растение становится больше. Объем кома тоже должен увеличиваться. Или Вы перед высадкой перевалку делаете в больший горшок?[COLOR="Silver"]

---------- Post added at 19:31 ---------- Previous post was at 19:13 ----------

))) Бонсаи воспитываю
У меня вкопанный 5 литровый горшок. Розмарин растет в 2 литровом уже третий год. Просто вынимаю горшок, обрезаю вылезшие снизу корни и забираю домой. Дома ставлю в поддон с керамзитом. В октябре-ноябре (а бывает и в декабре) цветет. Потом вытягивается. Ничего не обрезаю до мая. В мае крутая обрезка и выселение на дачу. За это время через дренажное отверстие вырастает 2-3 больших корня и живут в керамзите. Когда выселять на дачу, эти корни обрезаю одновременно с вытянувшимися ветками. Горшок с романом ставлю во второй, прикопанный. Свободное пространство засыпаю керамзитом. Готово. До середины октября может жить.
__________________
Я Лика
обмен 2017
Viber
Glyceria вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anneko (30.09.2017), flowerss (30.09.2017), iremus (10.11.2017), jana0208 (03.10.2017), jozaf (30.09.2017), Tasedu (30.09.2017), v.triv (01.10.2017), Zaja (10.11.2017), евгения (30.09.2017), Ирина X (01.10.2017), Мама Вани (30.09.2017), Олеся Ивановна (10.11.2017), Света Ш (11.11.2017), утя (30.09.2017), язичник (04.10.2017)
Старый 10.11.2017, 11:40   #1337
Zaja
Увлеченный
 
Аватар для Zaja
 
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: Стольный град
Сообщений: 347
Сказал(а) спасибо: 8,975
Поблагодарили 1,159 раз(а) в 288 сообщениях
Zaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud of
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Цитата:
Сообщение от v.triv Посмотреть сообщение
Кто-нибудь нашел практическое применение руте? Как декоративное растение красива, и очень стойкий запах, который, на мой взгляд, можно назвать отталкивающе-притягивающим. Было ее с десяток, выкинул, пару штук оставил. Но куда ее....?
Если Вы спрашиваете о:


Рута садовая (р. огороднaя, р. душистая, -- ruta graveolens).
Растение используется в кулинарии как приправа в малых и очень малых дозах (аналогично перцу). Придает блюдам слегка терпковатый вкус и своеобразный аромат. Употребляется для маринования мяса на шашлыки, к любым другим мясным блюдам – голубцам, жаркому, просто жаренному и к первым блюдам – борщам и супам, особенно супам с грибами (вместе с грибной травой). Повторюсь: используется в очень малых дозах – на кончике ножа.
Способ приготовления приправы
Собрать и высушить в тени листики с растения. Сухие листья покрутить в мясорубке (механической) или кофемолке (блендере). Готовую массу переложить в банку, желательно из толстого стекла с закручивающейся крышкой. Чтобы при случайном падении банки с ценной приправой она не разбилась. Плотная закручивающаяся крышка сохранит неповторимый аромат (он немного изменится после сушки) и предохранит приправу от порчи. Я пользуюсь для хранения домашних приправ стеклянными банками из-под кофе. Подписать название и год приготовления маркером на крышке. Срок годности до 3 лет.
Другие дозы и другие способы употребления для лекарственного использования.
Но и в этих малых дозах рута действует благоприятно на печень, сердце и сосуды, ....
При кулинарном использовании блюда с рутой готовят не каждодневно.
__________________
Красивым кажется всё, на что мы смотрим с любовью.
Zaja на форуме   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Amator (12.11.2017), flowerss (10.11.2017), Glyceria (12.11.2017), iremus (10.11.2017), v.triv (10.11.2017), Мама Вани (10.11.2017), Ник-то (10.11.2017)
Старый 10.11.2017, 21:26   #1338
v.triv
Местный
 
Аватар для v.triv
 
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Донецк,Украина
Сообщений: 530
Сказал(а) спасибо: 1,244
Поблагодарили 2,301 раз(а) в 453 сообщениях
v.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond reputev.triv has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Цитата:
Сообщение от Zaja Посмотреть сообщение
Если Вы спрашиваете о:
Рута садовая (р. огороднaя, р. душистая, -- ruta graveolens).
Именно о ней. И она у меня растет на участке. Было более десятка кустов, сейчас оставил 4 или 5 в разных местах участка.Как декоративное растение очень красивая. Но вот запах.... стоит тронуть растение, как руки будут очень долго хранить запах. И вот он двойственный. на первый взгляд неприятный и отталкивающий, но именно этим как-то и притягивает.
И горький вкус листьев неприятный. Тяжело представить этот оттенок у блюд. Можно попробовать приготовить приправу по приведенному рецепту, но есть страх испортить блюдо. Но а почему бы не попробовать?
__________________
Василий. (не кот)
v.triv вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Zaja (10.11.2017)
Старый 11.11.2017, 00:07   #1339
Zaja
Увлеченный
 
Аватар для Zaja
 
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: Стольный град
Сообщений: 347
Сказал(а) спасибо: 8,975
Поблагодарили 1,159 раз(а) в 288 сообщениях
Zaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud ofZaja has much to be proud of
По умолчанию Re: Пряные травы и их дикорастущие родственники

Я имею около 20 разновидностей пряных приправ домашнего производства. Обычно использую при готовке блюд, кроме магазинных перцев и других приправ разных видов, не менее 5 -- 6 домашних одновременно. В выборе главную роль играет желание вкуса и запаха, того, что я хочу сейчас почувствовать.
Уксуса с пряными травами не делала, хотя, возможно он хорош. Но уксусом пользуюсь редко во время готовки.
У приправ, как я это понимаю, есть 3 основных способа применения:
1. В основном их добавляют в уже практически готовое блюдо. За несколько секунд перед снятием с огня. Это в основном варенные, тушенные, первые блюда.
2. Аналогично поступаю при жарке. Однако тут важно, чтобы приправа попала в масло или соус, в котором готовят блюдо. Именно он и приобретает аромат.
3. Приготовление маринадов (уксус + приправы (перец, лук, ... + рута) без соли и воды, добавляю немного масла подсолнечного или другого из доступных) для мяса, шашлыка. В нем (маринаде) находится мясо некоторое время, переворачивается в маринаде несколько раз, а потом готовится. Здесь запах и вкус впитывается в само мясо. Аналогично можно приготовить заправку для салата на основе растительного масла и уксуса (+ приправы, перец, соль) для заправки салата.
Нравится, например, мне суп с грибами, в который к обычным приправам добавлены еще и рута, грибная трава и, обязательно, мелконарезанный чеснок. Все приправы ложатся в кастрюльку за 5 -- 10 сек перед снятием с огня. Травы и приправы успевают поделиться запахом, а блюдо не испорчено горьким привкусом. Главное -- доза, брать приправ нужно мало, как перец. Если понравится вкус, потом, на следующий раз можно чуть увеличить дозировку. Хотя восприятие очень индивидуально, попробуйте, думаю Вам понравится.
__________________
Красивым кажется всё, на что мы смотрим с любовью.
Zaja на форуме   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Amator (12.11.2017), flowerss (11.11.2017), Glyceria (12.11.2017), gru17 (11.11.2017), v.triv (11.11.2017), Мама Вани (12.11.2017), намир (11.11.2017)
Ответ

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Дачник(ца) и семья, родственники..."помощники")) Мария Семь Я 433 17.10.2014 15:45
У кого-то можно сеялку для травы взять в аренду на выходные? yarina Что, где и почём 1 24.03.2012 21:47


Текущее время: 12:24. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot