24.07.2013, 14:30 | #271 |
Модератор
Регистрация: 17.06.2009
Адрес: на самом севере
Сообщений: 8,230
Сказал(а) спасибо: 28,588
Поблагодарили 23,913 раз(а) в 5,983 сообщениях
|
Re: Перец
...Марин, с таким явление я столкнулась в прошлом году, причем раньше такого абсолютно не встречалось, острят пока в технической спелости, когда приобретают окраску острота уходит, в этом году то же самое...семена покупные...острого не сажу вообще, ни я, ни соседи...
__________________
меня зовут Лена и на "ты" |
24.07.2013, 19:55 | #272 |
Увлеченный
Регистрация: 10.06.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 233
Сказал(а) спасибо: 266
Поблагодарили 1,659 раз(а) в 170 сообщениях
|
Re: Перец
|
27 пользователя(ей) сказали cпасибо: | alelunga (31.07.2013), Aleska (25.07.2013), Amarin (25.07.2013), divenes (26.07.2013), Elly (25.07.2013), fialkanata (25.07.2013), kokos11 (25.07.2013), kvitka23 (25.07.2013), nat_kol (25.07.2013), Oksanka (30.07.2013), Penelopanecrus (25.07.2013), skifnk (02.08.2013), Verbena (24.07.2013), Алла_Киев (24.07.2013), Ассоль (25.07.2013), Богдан (25.07.2013), Доминика (25.07.2013), елена.п (24.07.2013), Краски Лета (10.09.2017), Люд.а (25.07.2013), Масянька (17.08.2013), НАТОЧКА (30.08.2013), Полуночница (29.07.2013), примула (25.07.2013), пятница (26.07.2013), ТАМАРА (24.07.2013), Юленька (24.07.2013) |
25.07.2013, 03:09 | #273 |
Увлеченный
Регистрация: 11.07.2013
Адрес: Первомайск Николаевская обл.
Сообщений: 331
Сказал(а) спасибо: 1,751
Поблагодарили 695 раз(а) в 245 сообщениях
|
Re: Перец
атрис сладкий и на фото не он.,это что-то из острых
|
25.07.2013, 09:29 | #275 |
Увлеченный
Регистрация: 10.06.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 233
Сказал(а) спасибо: 266
Поблагодарили 1,659 раз(а) в 170 сообщениях
|
Re: Перец
Перец в ОГ, но я его в мае высаживала уже с оборванными первыми бутонами.
|
25.07.2013, 09:58 | #276 |
Увлеченный
Регистрация: 10.05.2011
Адрес: Украина
Сообщений: 373
Сказал(а) спасибо: 1,514
Поблагодарили 836 раз(а) в 237 сообщениях
|
Re: Перец
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Penelopanecrus (25.07.2013), пятница (26.07.2013) |
25.07.2013, 10:37 | #278 |
Увлеченный
Регистрация: 10.06.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 233
Сказал(а) спасибо: 266
Поблагодарили 1,659 раз(а) в 170 сообщениях
|
Re: Перец
Если честно, то я перцы особо по вкусу не отличаю друг от друга, только по величине и толстостенности
У Джемини огромные перчины, но по толщине проигрывают Клаудио, да и тому же Бугаю с Золотым тельцом. У мамы в фаворе Колобок, хоть и маленький, но чистишь его как яблоко, вырезая серцевинку (внутри пустоты вообще нет, стенка около 1см и вплотную семена). Буду в выходные резать перцы на лечо, сфотографирую их еще и в разрезе А вот с острыми у меня засада в этом году, из больших садила Пламень и Золотой рог, срезала первый урожай, чтобы замариновать, а они не горькие Придется пробовать перцы с каждого куста, чтобы понять, это все так или только выборочно. Остается надежда только на мелкоплодные острые. |
15 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Aleska (25.07.2013), Amarin (25.07.2013), Deva28 (31.07.2013), KNS (29.07.2013), kokos11 (25.07.2013), Oksanka (30.07.2013), Penelopanecrus (25.07.2013), skifnk (02.08.2013), Масянька (17.08.2013), Полуночница (29.07.2013), примула (25.07.2013), пятница (26.07.2013), Тайга (25.07.2013), ТАМАРА (25.07.2013), Юленька (25.07.2013) |
25.07.2013, 18:57 | #279 | |
Увлеченный
Регистрация: 03.05.2010
Адрес: Черноморск (Ильичевск)
Сообщений: 440
Сказал(а) спасибо: 3,853
Поблагодарили 1,973 раз(а) в 356 сообщениях
|
Re: Перец
Цитата:
|
|
25.07.2013, 19:06 | #280 | |
Увлеченный
Регистрация: 10.06.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 233
Сказал(а) спасибо: 266
Поблагодарили 1,659 раз(а) в 170 сообщениях
|
Re: Перец
Цитата:
Сначала заточила пол перца, как сладкий, а на второй половине полыхала огнем и заедала всем, что попадется под руку |
|
13 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
25.07.2013, 20:49 | #281 | |
Увлеченный
Регистрация: 03.05.2010
Адрес: Черноморск (Ильичевск)
Сообщений: 440
Сказал(а) спасибо: 3,853
Поблагодарили 1,973 раз(а) в 356 сообщениях
|
Re: Перец
Цитата:
Мы такими фокусами в молодости на базаре баловались: покупая острый перец несколько раз выпытывали у продавца, действительно ли перец как огонь? Потом просили попробовать. Нам, как правило, не отказывали, предвкушая зрелище наших лиц с открытым ртом и вытаращенными слезящимися глазами. Только мы кусали перец, делали удивленное лицо - не острый! А потом уже сами наслаждались всем перечисленным на лице продавца, который после нас брал ту же перчину, чтобы удостовериться, что перец какой-то бракованный и не острый. Молоком надо запивать. Водой ни в коем случае. |
|
15 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Amarin (29.07.2013), askulbeda (25.07.2013), Deva28 (31.07.2013), kvitka23 (25.07.2013), Oksanka (30.07.2013), skifnk (02.08.2013), Yulita (25.07.2013), Богдан (27.07.2013), Восторг1 (04.10.2016), Данна (26.07.2013), Масянька (17.08.2013), Нина (26.07.2013), пятница (26.07.2013), Руня (13.03.2016), Юленька (27.07.2013) |
25.07.2013, 21:32 | #282 |
Увлеченный
Регистрация: 10.06.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 233
Сказал(а) спасибо: 266
Поблагодарили 1,659 раз(а) в 170 сообщениях
|
Re: Перец
Не знала, правильно говорят, век живи-век учись
|
25.07.2013, 23:41 | #283 |
Увлеченный
Регистрация: 06.01.2012
Адрес: Днепр
Сообщений: 214
Сказал(а) спасибо: 2,776
Поблагодарили 1,124 раз(а) в 194 сообщениях
|
Re: Перец
а ещё спиртосодержащими напитками)))))))))))) спирт растворяет капсацин, якось так
__________________
мир вокруг меня https://plus.google.com/u/0/photos/1...4716595/albums
|
27.07.2013, 09:33 | #284 |
Увлеченный
Регистрация: 16.12.2010
Адрес: Бердичев
Сообщений: 281
Сказал(а) спасибо: 2,775
Поблагодарили 1,646 раз(а) в 281 сообщениях
|
Re: Перец
Жар от перца можно утолить только жирными продуктами (масло, молоко, мороженное...) но уж никак не алкоголем. от алкоголя жжение только усилится.
---------- Post added at 09:33 ---------- Previous post was at 09:29 ---------- Моим перцам, и острым, и сладким, явно не хватает тепла - на огороде огромные-зелёные, а стоит сорвать о занести в дом - краснеют за два дня. |
16 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Amarin (29.07.2013), blueberry (28.07.2013), divenes (28.07.2013), Elly (30.07.2013), KNS (31.07.2013), kvitka23 (29.07.2013), MArilka (27.07.2013), Oksanka (30.07.2013), Penelopanecrus (27.07.2013), skifnk (02.08.2013), елена.п (29.07.2013), кейн (03.08.2013), Масянька (17.08.2013), Нина (30.07.2013), пятница (30.07.2013), Юленька (27.07.2013) |
29.07.2013, 20:46 | #285 |
Увлеченный
Регистрация: 24.08.2012
Адрес: Николаев
Сообщений: 274
Сказал(а) спасибо: 3,520
Поблагодарили 2,237 раз(а) в 341 сообщениях
|
Re: Перец
|
29.07.2013, 21:02 | #286 | |
Увлеченный
Регистрация: 06.01.2012
Адрес: Днепр
Сообщений: 214
Сказал(а) спасибо: 2,776
Поблагодарили 1,124 раз(а) в 194 сообщениях
|
Re: Перец
Цитата:
Много веществ предлагают как противоядие жжению чили, включая воду, молоко, сахар, хлеб, цитрусовые фрукты, пиво, и другие газированные напитки. В теории такие вещества могут или разбавлять капсайцин, или, подобно хлебу, могут поглощать это. Проблема в том, что капсайцин окружает нервные рецепторные участки во рту и не может легко вытеснен или разбавлен. Помните, что капсайцин - очень хорошо разбавляется спиртом, жирами, но не смешивается с водой. В 1990 исследователи из Калифорнийского университета Davis, Christina Wu Nasrawi и Marie Pangborn сообщили, что десятипроцентый раствор сахарозы при 20 градусах C эффективно растворяет капсайцин (как молоко при 5 градусах). Эффективность сахара в теплой воде подтверждается восточными народыми рецептами снятия чрезмерной остроты во рту. Так, к примеру, официанты в Тайланде снижают остроту блюд, бросая в них кусочки сахара, и что наборы приправ в Тайских ресторанах часто включают небольшую банку сахара. Однако, самым действенным тушителем перцового пожара является молоко, а точнее казеин (молочный белок). Казеин является фосфопротеином, который действует как стиральный порошок и удаляет капсайцин из нервных окончаний.
__________________
мир вокруг меня https://plus.google.com/u/0/photos/1...4716595/albums
Последний раз редактировалось елена.п; 30.07.2013 в 07:36. |
|
29.07.2013, 21:49 | #287 |
Местный
Регистрация: 19.12.2011
Адрес: Київ, Фастівський р-н
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 10,420
Поблагодарили 15,127 раз(а) в 2,620 сообщениях
|
Re: Перец
Так какую из половин употреблять, чтобы не был таким острым ту которая ближе к плодоножке или к "кончику"?
Вопрос к тем кто выращивал "паланскую бабуру". Что-то уже второй месяц стоит беложелтая-желтая. Покраснеет когда-нибудь, или к пересортам отнести?
__________________
Наталі_я |
Пользователь сказал cпасибо: | MArilka (30.07.2013) |
30.07.2013, 07:52 | #288 |
Увлеченный
Регистрация: 03.05.2010
Адрес: Черноморск (Ильичевск)
Сообщений: 440
Сказал(а) спасибо: 3,853
Поблагодарили 1,973 раз(а) в 356 сообщениях
|
Re: Перец
|
30.07.2013, 10:34 | #289 |
Местный
Регистрация: 19.12.2011
Адрес: Київ, Фастівський р-н
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 10,420
Поблагодарили 15,127 раз(а) в 2,620 сообщениях
|
Re: Перец
Тут подумалось, как же природа продумала защитную реакцию перца для сохранения семян. (при повреждении плода, запускается химреакция).
__________________
Наталі_я |
30.07.2013, 13:03 | #290 |
Увлеченный
Регистрация: 12.03.2013
Адрес: Донецк,
Сообщений: 311
Сказал(а) спасибо: 1,516
Поблагодарили 692 раз(а) в 195 сообщениях
|
Re: Перец
__________________
Я Марина,ко мне на "ты". ...и все-таки я новичок... Начала делать альбом своей фазенды |
31.07.2013, 19:30 | #291 |
Местный
Регистрация: 13.04.2011
Адрес: с.Княжичі, Київська обл.
Сообщений: 1,193
Сказал(а) спасибо: 27,094
Поблагодарили 9,556 раз(а) в 1,037 сообщениях
|
Re: Перец
Сегодня собрала немножко своих перцев
слева- направо: Алеша Попович, Богдан, Солнышко, Красный великан.
__________________
А звати мене- Юля 🇺🇦🇺🇦🇺🇦 |
31.07.2013, 22:43 | #292 |
Освоившийся
Регистрация: 25.11.2012
Адрес: Минск
Сообщений: 75
Сказал(а) спасибо: 167
Поблагодарили 1,107 раз(а) в 86 сообщениях
|
Re: Перец
У меня тоже набрав размер окрас долго не появлялся. Тут и погода дождливая долго стояла. На всякий случай дал под корень монофосфат калия, ну и дело двинулось Вот пару дней назад собрал уже с окрасом. Остальное дома наберут уже. Фосфор он же колеровку плодов ускоряет, а калий ее делает равномерной. На фото в основном гибриды Джемини и Клаудио и немного красного конуса Юбилейный Семко
|
21 пользователя(ей) сказали cпасибо: | 4unga (26.08.2013), Aleska (04.08.2013), Amarin (01.08.2013), Creativniy (01.08.2013), divenes (01.08.2013), Kalina (31.07.2013), kokos11 (02.08.2013), kvitka23 (31.07.2013), NataliK (01.08.2013), nat_kol (17.08.2013), skifnk (02.08.2013), texnick (31.07.2013), Ассоль (02.08.2013), Ветка (09.08.2013), елена.п (02.08.2013), кейн (03.08.2013), Масянька (17.08.2013), Полуночница (01.08.2013), пятница (01.08.2013), Руня (13.03.2016), Юленька (31.07.2013) |
31.07.2013, 22:56 | #293 |
Увлеченный
Регистрация: 23.06.2011
Адрес: Одесса
Сообщений: 331
Сказал(а) спасибо: 602
Поблагодарили 2,688 раз(а) в 350 сообщениях
|
Re: Перец
А если по листу монофосфатом калия, то эффект будет таким же? Или, всё же, лучше под корень, для равномерности?
__________________
Может быть поможет быть. Дмитрий. |
01.08.2013, 00:38 | #294 |
Модератор
Регистрация: 10.04.2010
Адрес: Україна
Сообщений: 1,942
Сказал(а) спасибо: 816
Поблагодарили 10,504 раз(а) в 1,725 сообщениях
|
Re: Перец
По листу будет быстрее и надёжней.
__________________
Україна понад усе! |
19 пользователя(ей) сказали cпасибо: | 0льгана (01.08.2013), Aleska (04.08.2013), Amarin (01.08.2013), Creativniy (01.08.2013), divenes (01.08.2013), Gusenitsa (01.08.2013), Ludmila (03.08.2013), Lusenka (03.08.2013), nat_kol (17.08.2013), Olga2 (01.08.2013), skifnk (02.08.2013), texnick (01.08.2013), Ассоль (02.08.2013), елена.п (02.08.2013), кейн (03.08.2013), Масянька (17.08.2013), Полуночница (01.08.2013), пятница (01.08.2013), Юленька (01.08.2013) |
01.08.2013, 22:17 | #295 |
Местный
Регистрация: 13.03.2013
Адрес: город Измаил
Сообщений: 461
Сказал(а) спасибо: 2,253
Поблагодарили 2,650 раз(а) в 385 сообщениях
|
Re: Перец
А мой перчик, в основном, выглядит так. Два раза уже снимала урожай на фаршировку и лечо. ---------- Post added at 22:14 ---------- Previous post was at 22:10 ---------- Но очень меня удивляет вот этот кустик. Ну как может из одних семян (заготавливала их сама и выбирала из одной перчины) появиться вот такой экземпляр? Если бы покупала семена, точно сказала бы, что попутали сорта, и вообще, в "черный их список". ---------- Post added at 22:17 ---------- Previous post was at 22:14 ---------- На первом фото, перец, сначала темно-зеленый, потом плавно светлеет и переходит в желтизну, ну а потом, вроде, должен краснеть. А на втором фото, из темно-зеленого - сразу в красный. И форма у него другая... Чудеса!!!
__________________
Маргаритой меня зовут. |
01.08.2013, 22:19 | #296 | |
Местный
Регистрация: 19.12.2011
Адрес: Київ, Фастівський р-н
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 10,420
Поблагодарили 15,127 раз(а) в 2,620 сообщениях
|
Re: Перец
Цитата:
__________________
Наталі_я |
|
Пользователь сказал cпасибо: | пятница (07.08.2013) |
01.08.2013, 22:23 | #297 |
Местный
Регистрация: 13.03.2013
Адрес: город Измаил
Сообщений: 461
Сказал(а) спасибо: 2,253
Поблагодарили 2,650 раз(а) в 385 сообщениях
|
Re: Перец
Думаю, что сортовой, хотя не знаю точно. Я уже писала, что покупала поздно осенью перец на рынке для фаршировки и решила один оставить на семена для пробы. Рассада удалась и урожай тоже. Но вот такая пересортица, или как это назвать...
__________________
Маргаритой меня зовут. |
01.08.2013, 22:25 | #298 |
Местный
Регистрация: 19.12.2011
Адрес: Київ, Фастівський р-н
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 10,420
Поблагодарили 15,127 раз(а) в 2,620 сообщениях
|
Re: Перец
Это не пересортица, а банально расщепление , и говорит о том что перец был гибридным.
__________________
Наталі_я |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
01.08.2013, 22:41 | #299 |
Местный
Регистрация: 13.03.2013
Адрес: город Измаил
Сообщений: 461
Сказал(а) спасибо: 2,253
Поблагодарили 2,650 раз(а) в 385 сообщениях
|
Re: Перец
Так получается из семян гибридных сортов все-же можно получить урожай. В инете читала, что не желательно и на форуме писали (правда в теме про огурчики), что сплошной пустоцвет. А на моих кустах перца много завязи. И вообще развивается хорошо, и размеры приличные.
__________________
Маргаритой меня зовут. |
01.08.2013, 22:49 | #300 |
Местный
Регистрация: 19.12.2011
Адрес: Київ, Фастівський р-н
Сообщений: 2,765
Сказал(а) спасибо: 10,420
Поблагодарили 15,127 раз(а) в 2,620 сообщениях
|
Re: Перец
Почему нельзя? Можно, только в отличие от сорта, с каждым годом больше вероятности брака.
__________________
Наталі_я |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Полуночница (01.08.2013), пятница (07.08.2013) |
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Болгарский перец | mausi1968 | Кулинария | 61 | 12.09.2019 18:29 |
Перец | Elly | Огород | 1801 | 30.01.2013 10:18 |