28.09.2010, 20:09 | #31 |
Местный
Регистрация: 12.12.2009
Адрес: Львівська обл
Сообщений: 519
Сказал(а) спасибо: 2,551
Поблагодарили 1,932 раз(а) в 318 сообщениях
|
Я перепрошую, а які гриби Ви називаєте -Зеленки.
____________ Т. |
28.09.2010, 20:23 | #32 |
Местный
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Полесье
Сообщений: 5,495
Сказал(а) спасибо: 5,951
Поблагодарили 8,878 раз(а) в 2,384 сообщениях
|
Ось вони, зеленки http://www.toadstool.ru/spisok-rodov...a-flavovirens/ Дуже добрий гриб, росте пізно восени, один з найпізніших грибів, але через те, що росте на піску, його дуже важко відмить. Треба прямо з корзиною йти до ставка чи річки і там промивать, як золото. Довго і ретельно
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
29.09.2010, 10:09 | #33 |
Старшая Баба-Яга
Регистрация: 26.12.2009
Адрес: г. Донецк
Сообщений: 4,099
Сказал(а) спасибо: 7,547
Поблагодарили 7,181 раз(а) в 2,271 сообщениях
|
Грибники, вы даже не представляете себе, какие ж вы счастливые...Соленые грузди и рыжики, жареные опята, маринованные маслята... лес поилец-кормилец... Как я вам завидую...
__________________
"Вселенский опыт говорит..." Б. Окуджава. |
29.09.2010, 10:27 | #34 |
Модератор
Регистрация: 04.02.2009
Адрес: Белая Церковь
Сообщений: 2,773
Сказал(а) спасибо: 11,335
Поблагодарили 17,486 раз(а) в 2,634 сообщениях
|
ну как сказать... у нас практически все леса в округе загрязнённые - 4 зона, т.е. зона тщательного контроля. Грибников от этого не меньше, грибы на рынке - закачаешься. но страшно, вот откуда они??? уж лучше вешенки и шампиньоны.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Creativniy (11.10.2014) |
29.09.2010, 10:30 | #35 |
Местный
Регистрация: 16.06.2010
Адрес: Донецк
Сообщений: 886
Сказал(а) спасибо: 4,457
Поблагодарили 2,180 раз(а) в 432 сообщениях
|
Уж не знаю какая у нас зона, но вот с лесами то у нас и вовсе напряженка, а посадки расположены таким образом, что каждая возле какого нибудь предприятия вредного находится... О грибах лесных только мечтать можно...
|
Пользователь сказал cпасибо: | Ник-то (30.11.2010) |
29.09.2010, 10:33 | #36 |
Старшая Баба-Яга
Регистрация: 26.12.2009
Адрес: г. Донецк
Сообщений: 4,099
Сказал(а) спасибо: 7,547
Поблагодарили 7,181 раз(а) в 2,271 сообщениях
|
Доминика, в войну ели и мухоморы- долго вываривали...А шампиньоны и вешенки- разве ж это грибы...
__________________
"Вселенский опыт говорит..." Б. Окуджава. |
29.09.2010, 11:16 | #37 |
Местный
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Полесье
Сообщений: 5,495
Сказал(а) спасибо: 5,951
Поблагодарили 8,878 раз(а) в 2,384 сообщениях
|
Мы, конечно, каждый гриб в СЭС не носим, но, как правило, каждый год какой-нить перестраховщик обязательно проверяет грибы. В последние годы вроде все нормально.
|
30.09.2010, 19:55 | #38 |
Увлеченный
Регистрация: 22.02.2009
Адрес: Львів
Сообщений: 352
Сказал(а) спасибо: 2,796
Поблагодарили 2,915 раз(а) в 311 сообщениях
|
НЕ втрималася від де-яких коментарів. Я досить багато років працювала в експедиціях в Сибіру і щоб урізноманітнити експедиційний раціон притримувалася прочитанному в шеститомнику «Жизнь растений» - серед трубчатих грибів не має отруйних, тільки неїстивні. Отож ми збирали виключно трубчасті гриби і довго їх відварювали (години 2) і декілька разів міняли воду. Жодного разу не було ніяких неприємностей. А РИЖИКИ і зовсім унікальні гриби - самі їстивні і безпечні гриби. Їх дійсно можна їсти сирими через 20 хвилин після того як їх посолили (перевірено багаторазово), але смачніші вони все-таки на другий день після засолки.
|
06.10.2010, 10:26 | #39 |
Освоившийся
Регистрация: 03.05.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 89
Сказал(а) спасибо: 623
Поблагодарили 668 раз(а) в 64 сообщениях
|
Самые вкусные грибы - по скорости приготовления и поедания зонтик девичий и просто зонтик!
Последний раз редактировалось Сверчун; 06.10.2010 в 10:46. Причина: повтор |
06.10.2010, 10:31 | #40 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
да, многие в этом году хвастаются огромными дождевиками. сама не пробовала, но говорят, вкус изюмительный!
|
Пользователь сказал cпасибо: | Zaja (05.11.2017) |
06.10.2010, 10:42 | #42 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
так уже ж одын раз оценили..
|
07.10.2010, 19:49 | #43 |
Местный
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Полесье
Сообщений: 5,495
Сказал(а) спасибо: 5,951
Поблагодарили 8,878 раз(а) в 2,384 сообщениях
|
Появились вешенки. Дело к осени...
|
07.10.2010, 20:32 | #44 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
а я тоько закончила чистить - варить, грибы - это хорошо, но не в таких кол- вах.
|
20.11.2010, 16:38 | #45 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
сегодня последний раз ездили за грибами. были только польские и чуть опят:
http://picasaweb.google.com/11473650...NftqcbgvNrxFg# на двух фот. - сфагнум, может кого заинтересует. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
28.11.2010, 00:41 | #46 |
Местный
Регистрация: 15.11.2010
Адрес: п.Щебетовка Крым
Сообщений: 616
Сказал(а) спасибо: 2,056
Поблагодарили 2,993 раз(а) в 484 сообщениях
|
Лена, а как избавлялась от горечи? Красные горькущие, я вымачивала, потом отваривала, но горечь не ушла. Пришлось в мусорку отправить. Их очень много в хвойных лесах. Не скажу как называются, но это не сыроежки. У нас их в основном не берут и называют горчаки. А что бы избавится от горечи надо их три дня вымачивать, обязательно меняя воду, чтоб не затухла вода, потом обязательно чистить на шляпке красную кожицу.Все-можно жарить, мариновать или солить. Это в лесу я встретила женщину с двумя огромными ведрами этих грибов. Все искали рыжики, а ей было раздолье, бери не хочу. Она поделилась рецептом.
|
05.12.2010, 23:31 | #47 |
Освоившийся
Регистрация: 13.10.2009
Адрес: Севастополь
Сообщений: 42
Сказал(а) спасибо: 217
Поблагодарили 12 раз(а) в 11 сообщениях
|
Я сегодня ходила за грибами, нашли много мышат и не много вешенок., дождь только покапал, но ветер дует северный.
Последний раз редактировалось afinna; 06.12.2010 в 12:59. |
05.12.2010, 23:35 | #48 |
Местный
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,175
Сказал(а) спасибо: 51,533
Поблагодарили 27,473 раз(а) в 6,583 сообщениях
|
Хельга, мышата--это грибы такие или всамделошные?
__________________
|
06.12.2010, 11:14 | #49 | |
Освоившийся
Регистрация: 13.10.2009
Адрес: Севастополь
Сообщений: 42
Сказал(а) спасибо: 217
Поблагодарили 12 раз(а) в 11 сообщениях
|
Цитата:
|
|
Пользователь сказал cпасибо: | Нина (06.12.2010) |
06.12.2010, 16:34 | #51 |
Местный
Регистрация: 17.08.2009
Адрес: г Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 29,522
Поблагодарили 8,262 раз(а) в 1,053 сообщениях
|
Это рядовка серая.
---------- Post added at 17:34 ---------- Previous post was at 17:32 ---------- Хрупкие грибочки, но очень даже ничего жареные с лучком! |
06.12.2010, 17:30 | #52 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
с считаются условно- съедобными.
|
06.12.2010, 19:07 | #53 |
Super Moderator
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Киев.
Сообщений: 42,666
Сказал(а) спасибо: 2,354
Поблагодарили 83,995 раз(а) в 26,365 сообщениях
|
|
09.07.2011, 13:29 | #54 |
вечный бегатель, вечный прыгатель
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: киев
Сообщений: 7,935
Сказал(а) спасибо: 54,453
Поблагодарили 45,017 раз(а) в 6,822 сообщениях
|
грибы
чуть не пропала дачная неделя
у нас маслята пошли , первая волна (Макаровский район) темпы примерно такие: 40 минут=3,6 кг(в т.ч. одна семья - 46 штук) потом 2 часа чистить |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
09.07.2011, 20:53 | #55 |
Модератор
Регистрация: 17.06.2009
Адрес: на самом севере
Сообщений: 8,230
Сказал(а) спасибо: 28,588
Поблагодарили 23,913 раз(а) в 5,983 сообщениях
|
Re: грибы
__________________
меня зовут Лена и на "ты" |
14 пользователя(ей) сказали cпасибо: | afinna (12.07.2011), Creativniy (11.10.2014), Daphna (11.07.2011), Elly (11.07.2011), Irenyar (03.07.2012), Nedelya (11.07.2011), skifnk (16.02.2018), Анюта (11.07.2011), Викса (11.07.2011), Мелисса (29.11.2011), Нина (10.07.2011), пятница (09.07.2011), ТАМАРА (09.07.2011), Татьяна Тройни (11.07.2011) |
09.07.2011, 21:09 | #56 |
Местный
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Чернігівська обл. с.Кобижча
Сообщений: 3,705
Сказал(а) спасибо: 22,109
Поблагодарили 29,514 раз(а) в 4,512 сообщениях
|
Re: грибы
Я тоже сегодня с грибами-2 ведра маслят. В лес "для белых" не ходила. По пути раньше попался молодой соснячок.
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | пятница (09.07.2011), Татьяна Тройни (11.07.2011) |
10.07.2011, 21:25 | #57 |
Увлеченный
Регистрация: 06.04.2011
Адрес: Алчевск
Сообщений: 439
Сказал(а) спасибо: 1,357
Поблагодарили 1,935 раз(а) в 323 сообщениях
|
Re: грибы
Везет же вам, белые, маслята... У нас только сыроеги и кое-где грузди(((.
__________________
|
11.07.2011, 10:37 | #58 |
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Киев-Кийлов
Сообщений: 994
Сказал(а) спасибо: 1,721
Поблагодарили 3,301 раз(а) в 647 сообщениях
|
Re: грибы
В выходные ездили два раза - первый раз для себя раненько утром в субботу - три кулька белых, в восресенье приехали родственники с вопросом "ну хоть покажите, где тут у вас грибы растут".. поехали на другое место - еще кулечек белых собрали.
__________________
Я - Аня |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | пятница (11.07.2011), Татьяна Тройни (11.07.2011) |
11.07.2011, 12:10 | #59 |
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: грибы
|
11.07.2011, 12:38 | #60 |
Фея с топором
Регистрация: 03.02.2009
Адрес: Ірпінь, але поки на Канадійщині
Сообщений: 6,659
Сказал(а) спасибо: 5,202
Поблагодарили 10,200 раз(а) в 2,035 сообщениях
|
Re: грибы
мама дорогая..все на этой неделе надо за грибами!!
__________________
https://picasaweb.google.com/1102715...852439/FidHDD# |
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Готовим из грибов | Мелисса | Кулинария | 56 | 21.01.2018 11:46 |
Грибы | Тетя Мыша | Кулинария | 8 | 30.01.2012 11:55 |