01.12.2017, 18:00 | #271 |
Местный
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Херсон
Сообщений: 1,244
Сказал(а) спасибо: 9,938
Поблагодарили 8,223 раз(а) в 1,100 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Варя, а лимоны есть, может что-то типа Лимончелло замутить?
|
01.12.2017, 18:12 | #272 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,828 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
да на Лимончелло много их нужно и он же сладкий получится, я не хочу очень сладкий.
---------- Post added at 19:12 ---------- Previous post was at 19:11 ---------- я читала и рассматривала этот вариант, но нет.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
01.12.2017, 18:13 | #273 |
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,380
Сказал(а) спасибо: 23,644
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Варя, а сайт изучила по ссылке, что Жорик дал, там интересные есть рецепты.
__________________
Я-Ира |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | George_0705 (01.12.2017), VARIKA (01.12.2017) |
01.12.2017, 18:18 | #274 |
Местный
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Херсон
Сообщений: 1,244
Сказал(а) спасибо: 9,938
Поблагодарили 8,223 раз(а) в 1,100 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Варя, нужно
0,5 литра водки 4-5 лимонов 400 гр. сахара 150 мл воды Сахара кол-во уменьшить до 100- 150г и воды 0,5 порции, я сахара всегда намного меньше использую. С таким кол-вом сахара будет ядреным. Пробовать в процессе смешивания. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
01.12.2017, 18:49 | #275 |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Девушки, осмелюсь ещё раз сунуться в ваши "антиалкогольные посиделки"
Варя, создаётся такое впечатление, что Вы мучаетесь вопросом: "Чего бы такое залить водкой...?" В прошлом году был хороший урожай яблок и я сделал кальвадос вот по этому рецепту (отдельное спасибо !). Лёгкий, приятный и вкусный напиток. Опять же "оздоровительный", как упоминала Ирина , т.к. - это, практически, яблочный сок на спирту. Так что.., рекомендую. И не мудрствуйте лукаво, ибо "лучшее - враг хорошего" ! (А терновка - это да, это классика.)
__________________
aut viam inveniam aut faciam |
01.12.2017, 18:57 | #276 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,828 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
да, водка есть, и я мучаюсь, чтобы ей залить.
С лета не додумалась заморозить ягоды и теперь кроме цитрусовых и сушеных вишен ничего в голову не приходит. Слишком глубоко углубляться пока не хочу, т.к. водки полтора литра.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
01.12.2017, 19:47 | #277 |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Так может просто взять квашеной капустки, картошечки в мундирах, селёдочку с лучком збрызнуть маслицем, собрать душевную компанию.., да и покончить с ней, проклятой... Ну, слегка помучаетесь с утра, но это просто лечится... И останутся одни приятные воспоминания... ???
__________________
aut viam inveniam aut faciam |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | fialkanata (07.12.2017), natabu (02.12.2017), White (04.03.2018), Zavr (01.12.2017), Мама Вани (06.01.2018) |
01.12.2017, 19:57 | #278 |
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,380
Сказал(а) спасибо: 23,644
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
О! Так кальвадос и сейчас можно- яблок полно. Хорошо бы из сорта Йона- они очень душистые. А если из груш
__________________
Я-Ира |
Пользователь сказал cпасибо: | George_0705 (01.12.2017) |
01.12.2017, 20:11 | #279 | |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,828 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Цитата:
Хочу с ароматным удовольствием.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
|
01.12.2017, 20:27 | #280 |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Праздник души, фейерверк эмоций - это банально?! Ну, не знаю...
"С ароматным удовольствием" - так натрите цедры в капустку... Кальвадос - именно время, яблок на рынке полно. И Флорина (они с ароматом во вкусе) будет хорошо. Надо брать те, что на срезе хорошо темнеют, тогда цвет напитка будет насыщенным. Груши - не знаю, но думаю, вполне, только, опять же, они должны быть ГРУШИ !
__________________
aut viam inveniam aut faciam |
01.12.2017, 20:30 | #281 |
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,380
Сказал(а) спасибо: 23,644
Поблагодарили 27,831 раз(а) в 4,258 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Да, уж, забрела я на это форум винодельческий А ведь давно хотела сделать дынную настойку! А тут как прочла А дыни то уже закончились
__________________
Я-Ира |
01.12.2017, 20:59 | #282 |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Лет 20 тому на Украине продавалась Израильская 30-град. "Стопка". Самая вкусная из них была дынная. Дыню найти ещё можно, не на рынке и дороже, но можно. Идея хорошая.
А и пусть не сделаем, не выпьем. Так зато пофантазируем !!! Ито приятно...
__________________
aut viam inveniam aut faciam |
01.12.2017, 22:43 | #283 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
George_0705, я помню израильскую дынную водку Кеглевич, а Стопку не помню. Кеглевич был всяких вкусов, но дынная была реально самая вкусная, найти ее было еще тот квест.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | George_0705 (01.12.2017), Инесса (02.12.2017) |
01.12.2017, 23:16 | #284 |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Точно! Ошибся - Кеглевич. Вчетвером литр за вечер выпивался легко, без последствий. Спасибо, Света.
__________________
aut viam inveniam aut faciam |
Пользователь сказал cпасибо: | SVETTA (03.12.2017) |
02.12.2017, 11:58 | #285 |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Вот ещё одна идея: был на рынке, увидел клюкву и вспомнил, что к Новому Году надо бы сделать "Клюковку", так что... А свои вишни - в сметанный крем к бисквиту или в сметанку-радугу, да что я Вам рассказываю, сами небось знаете...
__________________
aut viam inveniam aut faciam |
05.12.2017, 19:14 | #286 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Я делаю домашний Бейлис, очень нравится!
[IMG][/IMG] 1 банка сгущенного молока (можно взять сгущенные сливки) 2 пачки по 200 мл шоколадного молока "Чудо" (продают в больших супермаркетах рядом с молоком ультрапастеризованным, в АТБ не замечено) 2 ч.л. растворимого кофе 1 пакетик ванильного сахара 200 мл водки [IMG][/IMG] Все ингредиенты смешать миксером. Все, ликер готов!!! Вкусно будет сразу, но весь букет и аромат он раскроет через 2-3 дня, сможете дождаться? И потом, в уютной домашней обстановке, нальете ликерную рюмочку этого нектара богов и будете наслаждаться жизнью!!!
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
12 пользователя(ей) сказали cпасибо: | George_0705 (05.12.2017), irina s (05.12.2017), MArilka (05.12.2017), Moonvalley (06.12.2017), skifnk (19.01.2018), VARIKA (05.12.2017), Vikulya (05.12.2017), zoya_aa (05.12.2017), Вера (05.12.2017), Восторг1 (06.01.2018), Татьяна1973 (06.01.2018), Тихая Гавань (05.12.2017) |
05.12.2017, 20:45 | #287 |
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,741
Сказал(а) спасибо: 5,397
Поблагодарили 13,958 раз(а) в 2,564 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Круто! Я, конечно, в себя такое не проглочу, но я - не догма, я - не показатель.. А вот дома у меня есть любительница таких вещей, как Кэроланс и Шеридан.
Так что, шагайте дальше - https://therumdiary.ru/napitki/liker...sheridans.html
__________________
aut viam inveniam aut faciam |
Пользователь сказал cпасибо: | Vikulya (06.12.2017) |
06.12.2017, 09:56 | #288 |
Местный
Регистрация: 17.04.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 1,328
Сказал(а) спасибо: 7,604
Поблагодарили 9,693 раз(а) в 1,265 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
[QUOTE=SVETTA;1093016]Я делаю домашний Бейлис, очень нравится![IMG]
Я тоже его делаю. Нравится_уксненько-о-о! Еще у меня почти всегда есть бутылочка хреновухи. Водка + измельченный корень хрена + лимон + мед. Огонь! Но это, рюмашечка для сугрева. Если сильно промок-продрог, например, при посадки ореха в снег-дождь
__________________
С уважением, Наталия |
07.12.2017, 13:42 | #289 |
Увлеченный
Регистрация: 20.09.2016
Адрес: Сумская обл.
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 57
Поблагодарили 1,166 раз(а) в 250 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Та ні, там просто спирт потрібен, на літр 1кг вистачить, а з літру спирту вийде під три літри готового лімончелло
|
07.12.2017, 14:17 | #290 |
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Я лимонний лікер в минулому році робила за цим рецептом
Сподобалось що по-перше, використовується не тільки цедра, а і сік. А то зрізать з кіло лимонів цедру і куди їх? По-друге, так як туди йде сік, то він не приторно-солодкий, а дуже приємний кисленький. Ну і потретє - не люблю я рецепти які треба чекати місяць-два. Тут уже через 10 днів можна починати дегустацію. Максимум - 15. Звичайний лимончело колись теж робила, ну таке, цей із соком особисто мені більше сподобався. Ще робила лимонний крем. Смачно, але не так універсально як рецепт вище. Цей кисленький лікерчик ми пили і так рюмашками, і з мінеральною водою або швепсом легенький коктейльчик робили. Мені дуже сподобався, буду ще робити. Фото в бокалі не збереглось, але ось я займалась збоченнями і на Новий Рік робила джелло-шоти (желешки із бухлішка ) якраз із цього лимонного лікеру. Оце такий він і був сонячно-жовтий Ну і раз уже залізла в закладки, то ось базовий рецепт бехерівки Я замість анису даю бадьян, правда запас уже кінчається, треба шукати де взять. Цедри і кардамону кладу побільше. Але це вже кому що смакує. Подружка не любить гвоздику, то не кладе її зовсім, чи кладе 1-2 штучки, не пам'ятаю. Я окремо гвоздику у букеті не відчуваю, тому кладу як у рецепті.
__________________
Аня я і не викайте мені The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now. Последний раз редактировалось Pixie; 07.12.2017 в 14:37. |
13 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
07.12.2017, 14:57 | #291 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Варя, тебя тут развратят и испортят
__________________
Вика. |
07.12.2017, 15:18 | #292 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,828 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
куда?
ты же видишь, я на оборот облагораживаю напиток.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
03.01.2018, 13:27 | #293 |
Освоившийся
Регистрация: 17.08.2016
Адрес: Черноморск
Сообщений: 88
Сказал(а) спасибо: 1,181
Поблагодарили 225 раз(а) в 47 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
процедила сегодня свой Царский напиток и озадачилась, куда деть 5 л заспиртованных фруктов?
Может, рецепты какие есть? Как сохранить это богатство?
__________________
Я - Виктория |
05.01.2018, 23:33 | #294 |
Banned
Регистрация: 06.04.2013
Адрес: Крюковщина/Енакиево
Сообщений: 1,206
Сказал(а) спасибо: 1,618
Поблагодарили 6,728 раз(а) в 1,003 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Варя, лучшее на чем у меня получалось настаивать самогон это ореховые перегородку. При желании можно добавить исключительно гомеопатические дозы мускатного ореха или/и корицы но как по мне это лишнее. А какую водку вообще употребляем? Немиров - лотерея, Мороша, Перепелка - кошмар, Воздух - вообще нельзя принимать вовнутрь, подходящий вариант пока что только Козацька Рада. Кто еще поделиться дегустационными впечатлениями?
|
05.01.2018, 23:56 | #295 |
Увлеченный
Регистрация: 05.08.2015
Адрес: Киев
Сообщений: 316
Сказал(а) спасибо: 815
Поблагодарили 1,271 раз(а) в 238 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Когда-то очень давно меня угощали домашним коньяком. По памяти - в водку клали цвет липы, чернослив, перец душистый горошек и что-то ещё.
Очень понравился напиток. Почитала ваши сообщения и вспомнилось. Вспомнила, мускатный орех. Вот.
__________________
Ірина |
06.01.2018, 10:47 | #296 |
Увлеченный
Регистрация: 26.03.2016
Адрес: Киев
Сообщений: 297
Сказал(а) спасибо: 3,417
Поблагодарили 680 раз(а) в 199 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Торты, кексы, запеканки, блинчики, сырники...даже компоты. заспиртованные фрукты Храню в морозилке:-)
Последний раз редактировалось Восторг1; 06.01.2018 в 11:28. |
Пользователь сказал cпасибо: | White (10.01.2018) |
06.01.2018, 10:56 | #297 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
А я убедилась, что торты после морозилки еще вкуснее , чем свежеиспеченные.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
06.01.2018, 12:58 | #298 |
Местный
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,068
Сказал(а) спасибо: 7,503
Поблагодарили 12,938 раз(а) в 2,802 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
точно. я так после израиля все время делаю
|
07.01.2018, 09:23 | #299 |
Местный
Регистрация: 01.07.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,510
Сказал(а) спасибо: 25,383
Поблагодарили 12,525 раз(а) в 3,173 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
..как это? расскажите в соответствующей теме, пож, иногда доедаешь его чуть не лопнув, а через пару дней опять хочется
__________________
Я тоже Настя |
04.03.2018, 18:15 | #300 | |
Освоившийся
Регистрация: 17.08.2016
Адрес: Черноморск
Сообщений: 88
Сказал(а) спасибо: 1,181
Поблагодарили 225 раз(а) в 47 сообщениях
|
Re: Вино, наливка, ликер ...
Цитата:
Т.е. все фрукты должны перебродить с сахаром, а потом сок сцеживается и добавить водку. И как я понимаю, получается 2 напитка? Они не смешиваются? Они отличаются по вкусу?
__________________
Я - Виктория |
|