14.12.2010, 16:00 | #121 | |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,481
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Цитата:
|
|
Пользователь сказал cпасибо: | Алёнка Петровна (05.04.2013) |
21.12.2010, 21:45 | #122 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,828 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Сегодня перебирала прошлогодние семена, увидела семена савойской капусты. Почему я ее в прошлом году не посеяла - не знаю.
Скажите, какая она на вкус, точнее, она такая же плотная, как обычная белокочанная, или такая хрустящая, но не твердая, как пекинская? Или что-то среднее. Ее можно только в свежем виде, в салаты, или как-то термически то же обрабатывать?
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
21.12.2010, 21:53 | #123 |
Местный
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: г.Луганск
Сообщений: 715
Сказал(а) спасибо: 4,262
Поблагодарили 2,957 раз(а) в 381 сообщениях
|
Я когда-то сажала савойскую капусту, но как-то она у меня не прижилась. Она очень красиво смотрится на грядке, а по вкусу..., похожа на салат. Вот что про нее пишут:
Савойская капуста хорошо известна и широко используется кулинарами в Европе. В России савойская капуста не получила такого распространения. Это, видимо, связано тем, что она не подлежит длительному хранению. Она также не пригодна для консервирования и квашения. Выращивают её в основном садоводы-любители. Савойская капуста обладает высокой морозостойкостью. Её оставляют под снегом. Перед использованием ее откапывают, срезают и обдают холодной водой. Подмерзшая савойская капуста не утрачивает своих витаминно-минеральных свойств, сохраняет свои лечебные качества. Савойская капуста по сравнению с белокочанной капустой содержит витаминов, белков и минеральных веществ почти в два раза больше. Различают летнюю капусту с очень светлыми листьями и зимнюю темно-зеленую. Листья у савойской капусты тонкие, нежные и гофрированные, образованы в неплотные кочаны. В кулинарии савойская капуста используется для приготовления салатов, супов, гарниров, начинок для пирогов и запеканок. Оригинальными по вкусу получаются рулеты, шницели и голубцы как с овощной, так и с мясной начинкой. Также она полезна при соблюдении диетического питания, имеет мягкую клетчатку. В Европе савойскую капусту принято сушить, но подобный вид сохранности капусты в России не прижился. |
8 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Irenyar (23.02.2018), nat_kol (19.01.2011), VARIKA (21.12.2010), аксенья (03.04.2012), Анна(киев) (24.08.2015), Витуся (19.01.2011), Люд.а (21.12.2010), Света(клубника) (22.01.2011) |
21.12.2010, 22:04 | #124 | |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,828 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Леля, спасибо.
У меня позднеспелый сорт "Лангедейкер", из вышенаписанного вами, нравится то, что у нее Цитата:
Попробую ради эксперемента савойскую весной посеять в парник. ---------- Post added at 22:04 ---------- Previous post was at 22:03 ---------- Еще вот что, можно ли сейчас пекинку вырастить дома?
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
|
21.12.2010, 22:09 | #125 |
Местный
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: г.Луганск
Сообщений: 715
Сказал(а) спасибо: 4,262
Поблагодарили 2,957 раз(а) в 381 сообщениях
|
Варя, честно говоря, практически все, что я выращивала, отдавала в подарок или гостям, настолько она красивая. (Раньше она вообще была диковинкой). Равнодушных не было. Но насколько я помню, у меня был какой-то ранний сорт. Попробуйте, в любом случае выиграете.
|
Пользователь сказал cпасибо: | VARIKA (21.12.2010) |
21.12.2010, 22:31 | #126 |
Освоившийся
Регистрация: 14.01.2010
Адрес: Запорожская обл. Бердянск - Смирново
Сообщений: 157
Сказал(а) спасибо: 2,183
Поблагодарили 547 раз(а) в 103 сообщениях
|
А мне у савойской капусты вкус не понравился, горьковатый, и лист у нее суховатый, ну не такой как у пекинки и белокачанной. Садила на пробу и всю отдала на вынос. Может все зависит от сорта или к ней нужен особый подход. В любом случае планирую посадить еще раз в следующем году, но уже другие семена.
__________________
ЛЕНА Последний раз редактировалось milena; 21.12.2010 в 22:40. |
Пользователь сказал cпасибо: | елена.п (22.12.2010) |
23.12.2010, 21:19 | #127 |
Местный
Регистрация: 10.12.2010
Адрес: Киев, Нивки
Сообщений: 913
Сказал(а) спасибо: 3,490
Поблагодарили 4,647 раз(а) в 783 сообщениях
|
Мне тоже эта капуста не понравилась. Лист у нее не нежный, а плотный, вся капуста пошла на корм . Уж лучше сеять салаты в несколько этапов, благо сейчас выбор есть.
|
18.01.2011, 17:43 | #128 |
Местный
Регистрация: 10.12.2010
Адрес: Киев, Нивки
Сообщений: 913
Сказал(а) спасибо: 3,490
Поблагодарили 4,647 раз(а) в 783 сообщениях
|
Капуста
|
19.01.2011, 19:31 | #129 |
Освоившийся
Регистрация: 06.10.2010
Адрес: Глухов
Сообщений: 72
Сказал(а) спасибо: 98
Поблагодарили 185 раз(а) в 37 сообщениях
|
Савойская капуста в борще - это класс. А еще ее преимущество - не воруют. Салат из нее тоже не нравится. Но в горячей обработке вкус изумительный.
|
19.01.2011, 22:07 | #130 |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,481
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Несколько лет выращивала брюссельскую капусту с качанчиками фиолетового цвета Фальстаф. Очень нравится, урожайная, вкусная. В этом году мама захотела с зелеными, мол фиолетовая окрашивает суп в фиолетовый цвет-неприятно. Посадила зеленую. Не, совсем не то. Опять буду садить с фиолетовыми.
Соломка, бери и сади. Она перезимует в огороде, зацветет, соберешь семена. А где ты ее видела, чьи семена? |
Пользователь сказал cпасибо: | Solomka (19.01.2011) |
20.01.2011, 00:02 | #131 |
Местный
Регистрация: 10.12.2010
Адрес: Киев, Нивки
Сообщений: 913
Сказал(а) спасибо: 3,490
Поблагодарили 4,647 раз(а) в 783 сообщениях
|
Витуся, Купила В Ашане, семена украинские, называть фирму не буду (реклама), но если надо, могу купить, если еще будут.А что значит перезимует в огороде? Ее можно оставить в грунте? Разве она не замерзнет?
Последний раз редактировалось Solomka; 20.01.2011 в 00:19. |
20.01.2011, 09:21 | #132 |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,481
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Не замерзает. В эти выходные стали в Киев собираться. Говорю "Пойду брюссельки наломаю". Мои мужчины отвечают "Мама, поздравляем тебя с первым урожаем этого года!". И так дружно, хором, не сговариваясь
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
20.01.2011, 11:31 | #133 |
Местный
Регистрация: 10.12.2010
Адрес: Киев, Нивки
Сообщений: 913
Сказал(а) спасибо: 3,490
Поблагодарили 4,647 раз(а) в 783 сообщениях
|
|
20.01.2011, 12:03 | #135 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,828 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
а моя старшая дочка краснокочанную называет "капуста ореховая", почему-то ей кажется, что она с привкусом орехов.
---------- Post added at 12:03 ---------- Previous post was at 12:01 ---------- а я видела конусную обычного зеленого цвета на рынке, кто-нибудь пробовал, как она?
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
20.01.2011, 13:52 | #136 |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,481
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Обычно конусная белокочанная это ранние сорта. Когда-то выращивала, сорт не помню. Немного "конусила". Вилок не плотный, а так капуста как капуста, быстро выростала
|
Пользователь сказал cпасибо: | VARIKA (20.01.2011) |
22.01.2011, 08:39 | #137 | |
Местный
Регистрация: 17.08.2009
Адрес: г Киев
Сообщений: 1,263
Сказал(а) спасибо: 29,522
Поблагодарили 8,262 раз(а) в 1,053 сообщениях
|
Цитата:
Она самая ранняя, тем и хорошА. Не очень сочная. Хороша в салат со свежими помидорами. Естественно первый борщ со свежей капустой. Потушить великолепно и голубцы не надо мучится с "раздеванием". |
|
22.01.2011, 11:28 | #138 |
Местный
Регистрация: 10.12.2010
Адрес: Киев, Нивки
Сообщений: 913
Сказал(а) спасибо: 3,490
Поблагодарили 4,647 раз(а) в 783 сообщениях
|
Последний раз редактировалось Solomka; 22.01.2011 в 11:36. |
Пользователь сказал cпасибо: | аксенья (03.04.2012) |
26.01.2011, 11:58 | #139 |
Местный
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 1,900
Сказал(а) спасибо: 3,841
Поблагодарили 7,549 раз(а) в 1,446 сообщениях
|
Мне савойская капуста в салате ничем не лучше другой, а вот тушеная, в супе или в пироге - объедение, не сравнить ни с какой! Мы савойскую капусту осенью первой съели, белокачанной даже и не хотелось, когда такая вкуснятина есть. Меня рассадой соседка угостила, в этом году буду просить еще.
|
20.02.2011, 17:38 | #140 |
Освоившийся
Регистрация: 07.02.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 82
Сказал(а) спасибо: 40
Поблагодарили 55 раз(а) в 26 сообщениях
|
Симпотичная!! Вчера побежала и купила! Зашла в один магазинчик "Сад и огород" а там сказали, что фиолетовой нет вообще????? Странно... купила в Эпицентре без проблем.
Подскажите пожалуйста когда можно садить в ог. кольраби?
__________________
Это как же надо было разочароваться в людях, чтобы словом "Дружба" назвать бензопилу... А я Ксюша!!! Я не подарок и не мёд, Со мною жить, как на вулкане. Я, как дорога в гололёд – Со мной святой, и тот устанет Последний раз редактировалось Dolishnay; 20.02.2011 в 18:18. |
20.02.2011, 17:48 | #141 |
Новичок
Регистрация: 20.02.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 37
Сказал(а) спасибо: 34
Поблагодарили 16 раз(а) в 7 сообщениях
|
когда вообще садить капусту в открытый грунт?
когда на рассаду? может, есть у кого-то календарь? |
20.02.2011, 18:51 | #143 |
Местный
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Полесье
Сообщений: 5,495
Сказал(а) спасибо: 5,951
Поблагодарили 8,878 раз(а) в 2,384 сообщениях
|
Капуста, кроме пекинской, заморозков не боится. Раннюю даже в северных хозяйствах Киевской обл. высаживают в ОГ 15 апреля. Т.е. сейчас она уже должна быть в стадии 2-3 настоящих листиков. Тогда есть шанс получить ранний урожай в начале июня.
|
20.02.2011, 18:53 | #144 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,828 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Лида, а как же ее сейчас вырастить (рассаду) , она ведь как ниточки будет?
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
20.02.2011, 18:58 | #145 |
Местный
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Полесье
Сообщений: 5,495
Сказал(а) спасибо: 5,951
Поблагодарили 8,878 раз(а) в 2,384 сообщениях
|
Варюша, я же не знаю, какие условия у Balovana. Я видела в огородническом хозяйстве (бывший совхоз) под Киевом парники, устроенные по дедовскому методу, на конском навозе. В январе их распаривали, сеяли капусту, томаты, перец. И без пикировки высаживали в мае в ОГ отличную рассаду. А раннюю капусту - 15 апреля. Промышленными партиями
|
Пользователь сказал cпасибо: | Irenyar (23.02.2018) |
20.02.2011, 18:59 | #146 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,828 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
а, понятно. Я то в доме хотела вырастить. Наверное не получится. Хотя все равно попробую.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
20.02.2011, 19:02 | #147 |
Местный
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Полесье
Сообщений: 5,495
Сказал(а) спасибо: 5,951
Поблагодарили 8,878 раз(а) в 2,384 сообщениях
|
Варюша, получится, но все же лучше в начале апреля ее попикировать в парничок или под дуги под а/волокно
|
20.02.2011, 21:41 | #148 | ||
Новичок
Регистрация: 20.02.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 37
Сказал(а) спасибо: 34
Поблагодарили 16 раз(а) в 7 сообщениях
|
спасиб)))
тут столько всего, что не успела еще все перелистать ---------- Post added at 21:38 ---------- Previous post was at 21:35 ---------- Цитата:
пока я еще не садила капусту на рассаду но буду готовиться к июню не успеем откушать капусточки, но все же))) ---------- Post added at 21:41 ---------- Previous post was at 21:38 ---------- Цитата:
да и ездить далековато на дачку наверное, ждать тепла для высадки нужно что ж, будем стараться вырастить полезностей на огроде))) |
||
21.02.2011, 12:38 | #149 |
Местный
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 1,900
Сказал(а) спасибо: 3,841
Поблагодарили 7,549 раз(а) в 1,446 сообщениях
|
Я пробовала рассаду вырастить на подоконнике - напрасное дело, сразу идет в нитки. Только высеянная после конца отопительного сезона была более или менее. Но больше экспериментировать не буду, в такой поздновыращенной рассаде смысла нет.
Насчет капустной рассады договорилась с соседкой по селу, у нее парничок, она меня ранней, поздней и савойской угощает. А цветную и брокколи буду сеять прямо на огороде сразу на постоянное место по 2-3 зернины в лунку. |
Пользователь сказал cпасибо: | Balovana (21.02.2011) |
21.02.2011, 13:57 | #150 |
Местный
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Полесье
Сообщений: 5,495
Сказал(а) спасибо: 5,951
Поблагодарили 8,878 раз(а) в 2,384 сообщениях
|
В помещении она в любом случае будет тонконогая. Чтобы дать ей окрепнуть, изначально посудину надо заполнять почвой на 1/3 или даже на 1/4 объема. Когда росток начнет вытягиваться, обязательно надо подсыпать грунт до максим. уровня. Рассада сразу оживает.
А при стойком плюсе сразу жа на улицу. Даже без высадки в ОГ. Только на ночь прикрывать агроволокном или пленкой |
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Свекла с хреном, капуста по-гурийски и прочие простые деликатесы | пятница | Кулинария | 11 | 22.09.2013 22:26 |