02.11.2012, 11:51 | #1 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,826 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
А что у вас сегодня на обед/ужин?
Навеяно разговорами о том, как бывает тяжело себя заставить приготовить что-то такое-сякое из ничего и не потратить на это много времени.
Из последнего: Запеканка из цветной капусты. Отвариваем цветную капусту до полу-готовности, остужаем, разбираем на небольшие соцветия. Режем кубиками филе курицы (ветчину, сардельки или что есть под рукой мясное). Обжариваем немного лук и морковь. Все соединяем и перемешиваем. Еще у меня осталась от предыдущего блюда немного картошки, добавила к капусте, не выбрасывать же. Солим по вкусу, добавляем специи. Делаем заливку: у меня было два плавленных сырка, немного молока, два яйца. Все это взбила блендером, посолила. Форму смазала маслом, выложила капусту и Ко, залила молочно-сырной смесью. Запекала в духовке при 200 градусах до готовности, когда вилочкой все легко прокалывается и сверху зарумянивается. Вкусно, даже ребенок, которая не любит цветную капусту, кушала с удовольствием. Почему именно запеканка? Потому что люблю цв.капусту, но обжаривать ее в кляре вечером после работы таааак долго....
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
24 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (04.11.2012), @barcelona (10.11.2012), Aleska (02.11.2012), desatka (16.12.2016), Fiona (08.04.2016), Galina (20.01.2016), lusa (04.11.2012), Lusenka (02.11.2012), Oksanka (02.11.2012), skifnk (09.11.2012), Sveta (07.11.2012), yugnayaDacha (10.11.2012), Ветка (02.11.2012), Викса (02.11.2012), галина172 (23.07.2015), галина3 (27.11.2012), Долорес (06.12.2017), Инна 61 (02.11.2012), Лю (04.11.2012), Масянька (02.11.2012), пятница (07.11.2012), Рарура (02.11.2012), Ромашка Ромашкина (18.11.2017), ТАМАРА (02.11.2012) |
02.11.2012, 11:57 | #2 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Варя, я тебе скажу, что осенью мы ее часто готовим . И даже без мяса и моркови. Улетает на ура, очень нежное, легкое и пикантное блюдо.
Просто готовим капусту - все так, как ты описала - и делаем заливку из твердого острого сыра (или кусочков разных сортов, которые остались в холодильнике), яиц и молока. Из замечаний: важно не переварить капусту, чтобы она и после духовки была хрустящей. Если переварите, получится гадость.
__________________
Вика. |
14 пользователя(ей) сказали cпасибо: | @barcelona (10.11.2012), lusa (04.11.2012), Oksanka (02.11.2012), skifnk (09.11.2012), Sveta (07.11.2012), VARIKA (02.11.2012), yugnayaDacha (10.11.2012), Ветка (02.11.2012), галина3 (27.11.2012), ирина96 (09.11.2012), Лю (04.11.2012), Масянька (02.11.2012), Рарура (02.11.2012), Татьяна Тройни (06.11.2012) |
02.11.2012, 12:34 | #3 |
Местный
Регистрация: 13.08.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 816
Сказал(а) спасибо: 883
Поблагодарили 1,849 раз(а) в 386 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Вот везет же людям. А я сколько не пробовала использовать остатки от предыдущих блюд - бесполезно, никто не ест. Я знаю многих хозяек, которые готовят из остатков лапши запеканки, а из картошки, там, например, оладки или пирожки. А мне народ попался какой-то переборчивый: надо готовить первое, второе и компот. Причем, если есть мясо, то должен быть гарнир и что-то из овощей, короче, все должно быть отдельно. По-этому, когда готовлю, то вся плита засталена.
__________________
ИРИСЫ |
02.11.2012, 12:50 | #4 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,826 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Остатки свежей картошки, я тушила картошку с мясом и жменька осталась, не вместилась в кастрюльку.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
04.11.2012, 09:02 | #5 | |
Местный
Регистрация: 30.06.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,795
Сказал(а) спасибо: 27,113
Поблагодарили 10,600 раз(а) в 1,751 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Цитата:
Цветная капуста в сметане с зеленью Капусту отварить, порезать на соцветия. залить сметаной, заправленной зеленью (петрушка, укроп) и мелкопорезанным чесноком. посолить, поперчить. Все. просто и невероятно вкусно. Да, салат заправляем прямо перед подачей на стол. Сверху можно присыпать зеленым луком. Сейчас смотрю сериал "Кошмары на кухне" с Гордоном Рамзи. Он знаменитый шеф-повар, владелец мишленовских звезд и 12 успешных ресторанов. За неделю вытягивает рестораны, стоящие на гране финансового краха. нашла его рецепт рулетиков с цуккини. Хочу попробовать сделать.
__________________
Сады являются точками соединения, заземления и непрерывности. (Thomas Rainer) Люся, Люда))) Последний раз редактировалось lusa; 04.11.2012 в 09:30. |
|
22 пользователя(ей) сказали cпасибо: | -Таня- (09.11.2012), corableva (11.11.2012), Elly (10.11.2012), Farina (09.11.2012), Galinka. (23.07.2015), MArilka (05.11.2012), Merina (04.11.2012), skifnk (09.11.2012), Sveta (07.11.2012), Sveta.R (04.11.2012), Ветка (04.11.2012), Викса (04.11.2012), галина3 (27.11.2012), ирина96 (09.11.2012), Лю (04.11.2012), Масянька (04.11.2012), мишелька (19.11.2014), РыжийЛенчик (12.11.2012), ТАМАРА (04.11.2012), Тамара Л (04.11.2012), Татьяна Тройни (06.11.2012), Юська (04.11.2012) |
04.11.2012, 15:15 | #6 |
Освоившийся
Регистрация: 04.08.2012
Адрес: Мариуполь
Сообщений: 58
Сказал(а) спасибо: 1,308
Поблагодарили 218 раз(а) в 48 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
а у меня проблема с куриной грудкой - ни в какую не едят..
делаю блины с начинкой 1. грудку отваренную порезать мелко 2. порезать ананасы, если кольцами, а если уже порезанные, то так положить 3. лук сладкий мелко нарезать (немного) 4. майонез 5. посолить - поперчить Все перемешать, попробовать, завернуть..
__________________
меня зовут Юлия (можно Юлька и на ты ) |
04.11.2012, 17:23 | #7 |
Местный
Регистрация: 04.09.2012
Адрес: северный крым
Сообщений: 394
Сказал(а) спасибо: 1,418
Поблагодарили 4,611 раз(а) в 398 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
А у меня сегодня была картошечка с грибочками. Пока отваривалась картошечка я быстро обжарила на сковородке морковку с лучком, потом добавила шампиньенчики, немного протушила, а тут и картошка готова. Воду слила и в сковродку ее, перемешать и оставить минут на 10-15 пропитаться запахами друг друга. А в это время... готовим салатик из свеклы (отвариваю заранее чтобы потом не возиться и ждать). Свеклу потерла на крупной терке, в нее натерла еще плавленый сырок, немного чернослива порезала, чуть чуть чесночка, сольки и заправила майонезом. Конечно его бы хорошо в холодильничек хоть на часик, Но представьте эти ароматы на кухне: картошечка с грибами, запах чесночка приправленого черносливом ну какой уж тут часик Приятного аппетита
__________________
жить хорошо, а в Крыму жить еще лучше |
22 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (04.11.2012), Chita (26.10.2015), Gala081962 (04.11.2012), lusa (06.11.2012), skifnk (09.11.2012), Surchiha (06.11.2012), Sveta (07.11.2012), Sveta.R (04.11.2012), VARIKA (05.11.2012), Zanna (13.11.2012), Ветка (06.11.2012), Гала (09.06.2016), галина3 (27.11.2012), Данна (05.11.2012), Инна 61 (07.11.2012), ирина96 (09.11.2012), Леонидовна (04.11.2012), Лю (04.11.2012), Масянька (04.11.2012), Оленька (06.11.2012), Татьяна Тройни (06.11.2012), Юська (06.11.2012) |
06.11.2012, 15:15 | #8 |
Местный
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Чайки, Киевская область
Сообщений: 3,851
Сказал(а) спасибо: 3,245
Поблагодарили 12,059 раз(а) в 2,579 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
А у меня сегодня - котлетка и морская капуста чет я ее полюбила в последнее время:)
|
06.11.2012, 16:33 | #9 |
Местный
Регистрация: 20.10.2010
Адрес: Одесская обл.
Сообщений: 2,032
Сказал(а) спасибо: 3,559
Поблагодарили 23,510 раз(а) в 2,070 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Если японскую мраморную говядину потушить немного с трюфелями, сдобрить тычинками крокуса (настоящий шафран, а не рыночная куркума) и добавить щепоть макадамии (орех такой), и подать это с картошечкой La Bonotte....
А потом еще выпить чашечку кофе Копи Лювак с шоколадом Chocopologie by Knipschildt, то можете быть уверены, что свою годовую зарплату вы точно исчерпали
__________________
Валерий. |
54 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (06.11.2012), @barcelona (10.11.2012), borilena (06.11.2012), Chita (26.10.2015), coffemanka (10.11.2012), corableva (07.11.2012), desatka (10.02.2013), Galina (20.01.2016), Galinka. (23.07.2015), Goldi (08.11.2012), Lemurka (16.03.2018), Lena (07.11.2012), lesta2 (25.11.2013), lusa (09.11.2012), Lusenka (06.11.2012), mira (06.11.2012), natnic (06.11.2012), Nela (09.11.2012), skifnk (09.11.2012), Surchiha (07.11.2012), Sveta (07.11.2012), yagoda_podillya (06.08.2015), yugnayaDacha (10.11.2012), Zanna (13.11.2012), zefirka (06.11.2012), алочка (06.11.2012), Ассоль (07.11.2012), Ветка (06.11.2012), Викса (06.11.2012), Виола (06.11.2012), Гала (09.06.2016), галина3 (27.11.2012), дачница светлана (06.11.2012), Доминика (08.11.2012), елена (08.11.2012), елена.п (06.11.2012), Закотянка (06.11.2012), ирина96 (09.11.2012), кейн (06.11.2012), Ксана (08.11.2012), Леонидовна (10.11.2012), Лю (08.11.2012), людмила 1 (06.11.2012), Масянька (06.11.2012), мишелька (19.11.2014), Николя (06.11.2012), Нина_И (06.11.2012), Оленька (06.11.2012), РыжийЛенчик (06.11.2012), Сверчун (12.11.2012), Тамара Л (06.11.2012), Татьяна Тройни (06.11.2012), черешенка (06.11.2012), Юська (06.11.2012) |
06.11.2012, 16:44 | #10 | |
Местный
Регистрация: 18.03.2011
Адрес: донецкая. обл.
Сообщений: 1,941
Сказал(а) спасибо: 4,402
Поблагодарили 8,061 раз(а) в 1,682 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Цитата:
|
|
14 пользователя(ей) сказали cпасибо: | @barcelona (10.11.2012), askulbeda (11.11.2012), Gala081962 (06.11.2012), natnic (06.11.2012), skifnk (09.11.2012), Sveta (07.11.2012), Ассоль (07.11.2012), Ветка (06.11.2012), Ксана (08.11.2012), Лю (08.11.2012), Масянька (06.11.2012), Николя (06.11.2012), Оленька (06.11.2012), Татьяна Тройни (06.11.2012) |
06.11.2012, 16:54 | #11 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Может это смешно звучит, но я еще ни разу не пробовала морскую капусту
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
06.11.2012, 18:03 | #12 |
Модератор
Регистрация: 10.04.2010
Адрес: Україна
Сообщений: 1,942
Сказал(а) спасибо: 816
Поблагодарили 10,504 раз(а) в 1,725 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
У нас сегодня вкусный плов!...
__________________
Україна понад усе! |
13 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
06.11.2012, 20:17 | #13 |
Освоившийся
Регистрация: 13.08.2012
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 172
Сказал(а) спасибо: 1,029
Поблагодарили 1,386 раз(а) в 132 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Привет, а теперь я вас подразню.На обед у нас был просто вкусный борщ, а вот на ужин!Мммм!Пирог дагестанский с курицей, картофелем, луком, перцем ясно с солью , и с мелко нарезанными кусочками сушеной баранины.Ее нужно совсем немного типа построгать, для аромата!А еще самый вкусный из лавашей, слоеный лаваш, в котором тесто тоненькое, чуть ли не как папиросная бумага, пропитанное топленым сливочным масличком, солькой присыпанное со специями, и с хрустящей корочкой.Такой соленый лавашик, да со сладким чайком,ммм, поверьте на слово!Сразу вопросы???Нет, я не дагестанка!Просто лет 10 тому назад у меня она была соседка, и научила.А сейчас пеку редко, все некогда, а сегодня дети вытребовали, на их радость.ХвастанусьКстати их косичка хорошая в том плане, что сразу делается без всяких отворотов, очень быстро, и в жизни ничего через нее не вытечет.А если это вареники, то нет по краю этого толстого теста, и в жизни не развалятся.Жаль нельзя вам передать через интернет попробовать, уверена понравилось бы не то слово
__________________
Мои маленькие пристрастия |
40 пользователя(ей) сказали cпасибо: | @barcelona (10.11.2012), coffemanka (10.11.2012), Farina (08.11.2012), Fiona (08.04.2016), Fleur (06.11.2012), Gala081962 (06.11.2012), Goldi (08.11.2012), Inga84 (10.11.2012), irina s (08.11.2012), lusa (09.11.2012), Lusenka (06.11.2012), lyulik (09.11.2012), MArilka (06.11.2012), natnic (07.11.2012), Oksanka (07.11.2012), skifnk (09.11.2012), Surchiha (07.11.2012), Sveta (07.11.2012), Sveta.R (07.11.2012), VARIKA (07.11.2012), Ассоль (07.11.2012), Васька (07.11.2012), Викса (07.11.2012), Гала (10.11.2012), галина3 (27.11.2012), Данна (06.11.2012), дачница светлана (06.11.2012), Доминика (08.11.2012), ирина96 (09.11.2012), Лю (08.11.2012), Масянька (06.11.2012), Николя (09.11.2012), Нина_И (06.11.2012), пятница (07.11.2012), РыжийЛенчик (07.11.2012), ТАМАРА (06.11.2012), Тамара Л (06.11.2012), Татьяна Тройни (06.11.2012), черешенка (06.11.2012), Юська (06.11.2012) |
06.11.2012, 22:00 | #14 |
Местный
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Украина,Херсонская обл., пгт Чаплинка
Сообщений: 1,492
Сказал(а) спасибо: 9,243
Поблагодарили 6,658 раз(а) в 1,136 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Оленька, вкусно выглядит
а у нас сёня была яичница (или омлет): на сковороду - растительное масло, лук и перец сладкий(соломкой), зелёный горошек - протушить до полуготовности под крышкой, добавить произвольно нарезанные помидоры, протушить ещё, залить "разбитыми" яйцами и перемешать. готовить под крышкой. получилось вроде и жареное а вроде и нет .
__________________
– Они убили Кейна! – Что? Опять? Вот сволочи! |
07.11.2012, 00:19 | #15 |
Освоившийся
Регистрация: 13.08.2012
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 172
Сказал(а) спасибо: 1,029
Поблагодарили 1,386 раз(а) в 132 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Быстро, но вкусно, тоже так иногда делаю.Не всегда же пироги печь!
__________________
Мои маленькие пристрастия |
07.11.2012, 10:48 | #16 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,826 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
А у нас печенные овощи (синенькие, перец, помидоры) в духовке, покрошенные в салат с зеленью, лучком, маслицем пахучим, специями... Так не хочется, что бы заканчивались свежие овощи.
Зимой покупные сАвсем не те.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
07.11.2012, 23:00 | #17 |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,826 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
отстояла у станка плиты "вечернюю" смену.
Рубленные куриные котлеты с грибами. Филе курицы порезать кубиками маленькими, туда добавить нарезанные грибы, яйца, соль, специи по вкусу, немного муки, чтобы все схватилось, и жарить.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
21 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Chita (26.10.2015), lusa (09.11.2012), Lusenka (08.11.2012), Oksanka (09.11.2012), skifnk (09.11.2012), Zanna (13.11.2012), Ветка (08.11.2012), Викса (08.11.2012), галина3 (27.11.2012), дачница светлана (08.11.2012), ирина96 (09.11.2012), кейн (09.11.2012), Леонидовна (10.11.2012), Лю (08.11.2012), Масянька (07.11.2012), Оленька (07.11.2012), РыжийЛенчик (12.11.2012), ТАМАРА (09.11.2012), черешенка (08.11.2012), юлика (08.11.2012), Юська (08.11.2012) |
08.11.2012, 11:33 | #18 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
У меня уже с утра размораживается 2 кг филешки . Твои котлетки вкуснейшие, наверное, но уж больно трудоемкие для буднего дня .
__________________
Вика. |
08.11.2012, 11:49 | #19 | |
Местный
Регистрация: 10.02.2010
Адрес: місто Териконів
Сообщений: 8,577
Сказал(а) спасибо: 19,499
Поблагодарили 32,826 раз(а) в 5,698 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Цитата:
А вообще потом подумала, что можно их не жарить, а на противень выложить, сыром притрусить и в духовку. Быстрее получится. Хотя 2кг филешки - это на долго, я из килограмма делала. Только муки не забывайте, потому что рассыпаться будут.
__________________
Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.. |
|
08.11.2012, 11:57 | #20 |
Местный
Регистрация: 21.02.2011
Адрес: Киев, Оболонь
Сообщений: 948
Сказал(а) спасибо: 7,506
Поблагодарили 9,316 раз(а) в 965 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Очень вкусно и быстро можно приготовить филе курицы или индейки:
- помыть, срезать пленки и жир, приправить перцем, солью и целиком обжарить до полуготовности в течение неск. минут - переложить на доску, порезать наискосок, вернуть на сковородку, полить немного соевым соусом + немного чесночка... еще пару минут и готово - на гарнир подать можно рис, отдельно брусочками отварить овощи: кабачки, морковку или тыкву под видом морковки , сладкий перец, цветную капусту, лук порей и тд и тп. Варить мин. 5, не переваривая. Овощи можно добавить к мясу на сковородку на пол минуты или сразу в тарелку. Если еще и ложку сметаны, сливок и приправы карри - будет немного другое блюдо, но тоже вкусно... Грибы тоже не будут лишними... |
13 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
08.11.2012, 20:14 | #21 |
Местный
Регистрация: 04.09.2012
Адрес: северный крым
Сообщений: 394
Сказал(а) спасибо: 1,418
Поблагодарили 4,611 раз(а) в 398 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
А я сегодня ела супчик. Отварила бульон на косточке со стаканчиком белой фасоли, мелко порезанным лучком и болгарским перцем, когда мясо от косточки стало отделяться, косточки вытащила, мясо порубила и в суп + добавила мелко порезанную цветную капусту, грибы, и хороший пучек петрушки еще чуть чуть и супчик готов. Немного диетический, но очень вкусный.
И еще про цветную капусту: у меня сестренка ее ложит в олевье вместо картошки, пока она об этом не сказала вслух никто об этом и не догадался, а вкус мне очень понравился.
__________________
жить хорошо, а в Крыму жить еще лучше |
08.11.2012, 22:48 | #22 |
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 4,087
Сказал(а) спасибо: 42,963
Поблагодарили 21,854 раз(а) в 3,613 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
А у нас сегодня (уже были) вареники с картошкой и с капусточкой
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
08.11.2012, 22:52 | #23 |
Местный
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 9,486
Сказал(а) спасибо: 28,827
Поблагодарили 37,705 раз(а) в 6,873 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Эх, поздно прочитала . Запекла большую часть по-французски, а часть потушила с морковкой и луком.
__________________
Вика. |
09.11.2012, 07:31 | #24 |
Местный
Регистрация: 30.06.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,795
Сказал(а) спасибо: 27,113
Поблагодарили 10,600 раз(а) в 1,751 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Оленька, подразнить удалось! Очень здоровская выпечка! А рецептики? особенно жажду этого:
К этому лавашу, думаю, очень подойдет суп Кутли, восточный. Научила готовить свекровь. Важный компонент супа, придающий восточный вкус - тимьян. Вот без него никак! если нет тимьяна - нечего и начинать. Вчера варила супчик, подруга звонит: Что делаешь? - Кутли! - Ааа, это тот супчик, что я у тебя три тарелки съела?! Итак, рецепт Кутли: Делаем тефтели с рисом (лучше круглый) + говядина\смешанный фарш (говядина + свинина). Добавляем в фарш тимьян. Я по наитию, по запаху. Иногда столовую ложку, иногда больше - у фарша должен быть ощутимый запах тимьяна! + соль, перец черный и душистый. Шарики лепим чуть поболее, чем обычно, радиусом см 7. Кидаем их в бульон. Можно в мясной, я уже несколько лет готовлю на овощных: бросаю тефтели в кипяток + луковица, морковь, корень петрушки (если в наличии), лавровый лист. Пока тефтельки варятся, делаю заправку как на борщ: пассерую лук + морковь + томатная паста. Минут за 7 до готовности тефтелей добавляю в бульон заправку. Если тимьяновый запах слабый, можно еще в бульон добавить. Перед самым выключением + укроп. Наливаем в тарелки. Стройнеющим девочкам один шарик в бульоне, мужчинам можно два. Приятного аппетита!
__________________
Сады являются точками соединения, заземления и непрерывности. (Thomas Rainer) Люся, Люда))) Последний раз редактировалось lusa; 09.11.2012 в 07:39. |
27 пользователя(ей) сказали cпасибо: | @barcelona (10.11.2012), afinna (10.11.2012), borilena (09.11.2012), coffemanka (10.11.2012), Elly (10.11.2012), Farina (09.11.2012), Longe (10.11.2012), Lusenka (09.11.2012), Nela (09.11.2012), Oksanka (09.11.2012), skifnk (09.11.2012), Sveta.R (09.11.2012), VARIKA (09.11.2012), Zanna (13.11.2012), zefirka (09.11.2012), Ветка (09.11.2012), Викса (09.11.2012), галина3 (27.11.2012), дачница светлана (09.11.2012), Лида60 (06.12.2012), Масянька (09.11.2012), мишелька (19.11.2014), Оленька (09.11.2012), Ромашка Ромашкина (18.11.2017), РыжийЛенчик (12.11.2012), ТАМАРА (09.11.2012), Тамара Л (09.11.2012) |
09.11.2012, 08:57 | #25 |
Освоившийся
Регистрация: 13.08.2012
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 172
Сказал(а) спасибо: 1,029
Поблагодарили 1,386 раз(а) в 132 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Люда, я бы с удовольствием дала рецептик, но только как супчик не стоит начинать готовить без тимьяна, так и этот лаваш без этих специй.Название?Не скажу, потому что не смогла даже повторить за соседкой этот ма...юк на дагестанском языке.Самой очень жаль, потому как последние крохи специй заканчиваются, а я так и не узнала как по нашему они называются.На рынке все специи перенюхала, не то пальто!А у нас сегодня обычный гороховый суп с сухариками на обед.Дети обожают!
__________________
Мои маленькие пристрастия |
09.11.2012, 14:18 | #26 | |
Местный
Регистрация: 30.06.2011
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,795
Сказал(а) спасибо: 27,113
Поблагодарили 10,600 раз(а) в 1,751 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Оленька, жаль что так со специями. А рецепт теста тоже низзя? очень уж красочно описано:
Цитата:
__________________
Сады являются точками соединения, заземления и непрерывности. (Thomas Rainer) Люся, Люда))) |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Оленька (11.11.2012) |
09.11.2012, 18:36 | #27 |
Местный
Регистрация: 08.11.2011
Адрес: Донецк
Сообщений: 1,265
Сказал(а) спасибо: 11,192
Поблагодарили 7,257 раз(а) в 1,139 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Опять о цветной капусте. На сей раз "торт". Вчера делала по просьбе домашних. Головку цв.капусты отвариваем (но не перевариваем!) в подсоленной воде, остужаем, вырезаем кочерыжку, начиняем фаршем, осторожно раздвигая соцветия, затем переворачиваем головку и проделываем то же самое. Сверху обмазываем майонезом или сметаной и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке на умеренном огне до образования румяной корочки. Готовую капусту режем на куски, как торт. В разрезе этот "торт" выглядит также красиво, как и снаружи. И очень вкусно!
__________________
Я - Надежда __________________________________________________ ___________ Тело в одном городе, а душа в другом. Так бывает....оказывается |
21 пользователя(ей) сказали cпасибо: | -Таня- (09.11.2012), desatka (16.12.2016), Goldi (13.11.2012), lusa (10.11.2012), Lusenka (09.11.2012), lyulik (09.11.2012), VARIKA (09.11.2012), zefirka (12.11.2012), Ассоль (09.11.2012), Васька (11.11.2012), Ветка (09.11.2012), Викса (09.11.2012), галина3 (27.11.2012), дачница светлана (09.11.2012), елена (09.11.2012), Ира-Лилия (09.11.2012), Лю (12.11.2012), Масянька (09.11.2012), мишелька (19.11.2014), Оленька (11.11.2012), Тамара Л (09.11.2012) |
10.11.2012, 17:32 | #28 | ||
Нач. штаба
Регистрация: 26.01.2009
Адрес: Киев, Осокорки
Сообщений: 7,360
Сказал(а) спасибо: 33,119
Поблагодарили 46,267 раз(а) в 6,647 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Цитата:
---------- Post added at 18:32 ---------- Previous post was at 18:10 ---------- Цитата:
Ну а у нас на обед сегодня была самса с мясом и баклажаны, фаршированные опять же мясом и тушеные с луком, перцем сладким и острым, чесноком и томатами, с зеленью, разумеется (ах, какой на Кавказе вкуснючий кресс, а тархун...)
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) |
||
25 пользователя(ей) сказали cпасибо: | =marina= (11.11.2012), afinna (10.11.2012), Aleska (10.11.2012), Fleur (11.11.2012), Longe (10.11.2012), lusa (11.11.2012), Lusenka (10.11.2012), lyulik (10.11.2012), Marik (12.12.2013), Oksanka (11.11.2012), Sveta.R (10.11.2012), Zanna (13.11.2012), zefirka (12.11.2012), Ветка (10.11.2012), Викса (10.11.2012), Ира-Лилия (10.11.2012), ирина96 (11.11.2012), Лида60 (06.12.2012), Масянька (10.11.2012), Николя (10.11.2012), Оленька (11.11.2012), РыжийЛенчик (12.11.2012), Сверчун (12.11.2012), ТАМАРА (11.11.2012), Тамара Л (10.11.2012) |
10.11.2012, 19:25 | #29 |
Освоившийся
Регистрация: 24.09.2012
Адрес: Украина, Киев
Сообщений: 139
Сказал(а) спасибо: 2,223
Поблагодарили 974 раз(а) в 133 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Вот сегодня на обед и приготовила салат с морской капусты:
- 1 баночка сардин - 200 гр. морской капусты - 2 вареных яйца - 1 репчатый лук - майонез Сардины размягчить, добавить морскую капусту, мелко порезанные яйца и лук и с майонезом тщательно перемешать. Очень вкусно!
__________________
- Ничего не поделаешь, - возразил Кот. - Все мы здесь не в своем уме - и ты и я. - Откуда вы знаете, что я не в своем уме? - спросила Алиса. - Конечно не в своем, - ответил Кот. - Иначе как бы ты здесь оказалась? Я - Люда, можно на "ты" |
10.11.2012, 19:51 | #30 | |
Местный
Регистрация: 06.05.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,688
Сказал(а) спасибо: 6,743
Поблагодарили 6,592 раз(а) в 1,169 сообщениях
|
Re: А что у вас сегодня на обед?
Цитата:
__________________
Наталия Если ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет способствовать тому, чтобы желание твое сбылось... (Пауло Коэльо). |
|
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Лучшая мука на сегодня | Инженерр | Кулинария | 86 | 07.11.2018 13:45 |
А у нас сегодня праздник! Первый раз в первый класс. | Анна С. | Семь Я | 116 | 20.05.2017 01:11 |
Ужин для голодного мужчины | Elly | Кулинария | 7 | 01.02.2015 00:36 |