15.02.2018, 23:27 | #991 |
Увлеченный
Регистрация: 02.02.2011
Адрес: Киев, Теремки
Сообщений: 189
Сказал(а) спасибо: 1,026
Поблагодарили 439 раз(а) в 114 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Pixie, а что кустовую вигну не лопатками зелеными надо собирать? А как тогда?
|
16.02.2018, 12:00 | #992 | ||
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Цитата:
Зелені лопатки абсолютно не годяться в їжу, вони не те що з волокнами, а самі по собі жорсткі. А от квасолька смачна У мене cхожа на таку Ось опис з інету Цитата:
Ось фото кущиків і невчасно зібраних стрючків
__________________
Аня я і не викайте мені The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now. |
||
16.02.2018, 17:35 | #993 | |
Местный
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Донецк,Украина
Сообщений: 1,141
Сказал(а) спасибо: 2,575
Поблагодарили 5,966 раз(а) в 1,026 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Цитата:
А как спаржевая является одним из обязательных блюд в очень многих заведениях Европы. Ну и первая попавшаяся цитата:"Вигна – это спаржевая фасоль с длинными, до 1 м, бобами. Спаржевая – это означает, что молодые лопатки у вигны безволокнистые, нежные и очень вкусные. Их применяют в пищу в стадии молочной спелости – когда их длина не превышает 50 см, в отварном, жареном и консервированном виде. "
__________________
Василий. (не кот) |
|
16.02.2018, 17:55 | #994 |
Местный
Регистрация: 06.01.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,752
Сказал(а) спасибо: 7,796
Поблагодарили 5,436 раз(а) в 1,205 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Поддержуv.triv -выращивала вигну в этом году первый раз, стрючки срывала совсем молоденькими и употребляла как спаржевую - нежные. Если переросла и перевисела, то да -только на зерно. Поздней осенью сорвала все оставшиеся стрючки разной степени зрелости,уже не годящиеся на заморозку целыми, в т.ч. и корявенькие с вьющейся и кустовой спаржевой фасоли, полущила зерно и в морозилку. Недавно тушила капусту, доставала мороженный перец и заметила этот мешочек, слегка отварила и в капусту- было вкусно, фасолинки узкие и нежные. Спаржевая ( и вигна) хороша и в стрючках и в зерне, но всему свое время.
__________________
Я Наталья |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
16.02.2018, 18:24 | #995 |
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
а от і я з вами не погоджуся. Я садила кущову і 2 сорти в'юнкої вігни. Це не кажучи про те, що я довгу її їм уже років 5, хоча люди на базарі від неї сахаються
Може ви не звернули увагу, але я писала про кущову (принаймні ту, що я садила з покупного насіння). Вона абсолютно не підходить для споживання у вигляді лопаток. Струн немає тільки коли лопатка трохи товща за сірник. При товщині в 0,5 см вона вже жорстка і з струною. Багато ви наїстеся із лопаток товщиною в 2-3 мм і довжиною в 5-10 см? Умовно, це в розмір звареної спагетті (1 шт) ну може трохи більше. Далі вже все! Грубшають Оті стручки що на фото (розмір же видно приблизно) вони вже не їстівні. Я про них і писала - зірвала всі, що були на той момент, відро мабуть на 16 літрів і довелось викинути все. Схоже на звичайну вігну? Ні. А звичайна в'юнка - це абсолютно інші лопатки. У мене були і коротші, десь до 30 см максимум, і довші, десь по 50, то ті я прекрасно знаю як їсти і коли вони перезрівають. Кущова зовсім інша! Я для того і написала, щоб попередити. Може є якась інакша кущова вігна, але цю я купувала на агромаркеті, на пакетику було написано що це - кущова вігна. От я і зіпсувала 70% врожаю, зірвавши її лопатками. Тому і застерігаю від такого інших ---------- Post added at 17:24 ---------- Previous post was at 17:19 ---------- люди, ну навіть же по моєму фото видно, що лопатки коротенькі і яскраво-зелені, а не жовті або салатові і перезрівші, якими вони виглядають, коли перезріває в'юнка довга вігна. От оце що на фото і на кущах (теж прекрасно видно, що вже лопатка обтягує боби) - уже не їстівне. Про що я і написала
__________________
Аня я і не викайте мені The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now. |
12 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
16.02.2018, 18:31 | #996 | |
Местный
Регистрация: 10.03.2015
Адрес: Дрогобич, Львівщина
Сообщений: 1,005
Сказал(а) спасибо: 11,377
Поблагодарили 6,548 раз(а) в 922 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Так навіть на упаковці пише, де стручкова (спаржева) - без волокон, а де
Цитата:
І ще - скільки насінин приблизно в 10 г? Последний раз редактировалось Moonvalley; 16.02.2018 в 18:38. |
|
Пользователь сказал cпасибо: | Zaja (07.07.2018) |
16.02.2018, 18:48 | #997 |
Местный
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Донецк,Украина
Сообщений: 1,141
Сказал(а) спасибо: 2,575
Поблагодарили 5,966 раз(а) в 1,026 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Не звернули З кущовою навіть не зустрічався. Але тоді на пачці повинно було б написано: спаржова чи на зерно. Принаймі, як на квасолі. Дякую за таке попередження про кущову вігну.
---------- Post added at 17:48 ---------- Previous post was at 17:42 ---------- А Ви, часом, не взнали назву сорта? Я пам'ятаю з дитинства ту високу квасолю на тичках з дуже довгими та широкими лопатками та великими білими зернами.
__________________
Василий. (не кот) |
16.02.2018, 18:51 | #998 |
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
я прибрехала трохи, на агромаркеті брала тільки в'юнку. Кущова з базару в Черкасах, потім може буде час поритись, раптом пачку фотографувала, я могла.
Здається, пакетик був такий (не точно!) І в описі точно не було, що її треба збирати тільки на боби. Бо купували однакову з подружкою, вона її теж зелену рвала. Але при всьому тому, я її обов'язково залишаю у себе на городі, бо сама оця дрібненька квасолька мені дуже сподобалась. Так шкода досі переведених лопаток
__________________
Аня я і не викайте мені The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now. |
16.02.2018, 18:57 | #999 |
Местный
Регистрация: 10.03.2015
Адрес: Дрогобич, Львівщина
Сообщений: 1,005
Сказал(а) спасибо: 11,377
Поблагодарили 6,548 раз(а) в 922 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
У нас її називають яська або кобильоха, точно сорту ніхто не знає. Продають на базарі постійно. Дуже її люблю - смачна! Але садити в себе щось перехотілось, тля не дає їй нормально рости, а я часу не маю до всього, простіше купити кілька раз на поїсти.
|
16.02.2018, 19:05 | #1000 | |
Местный
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Донецк,Украина
Сообщений: 1,141
Сказал(а) спасибо: 2,575
Поблагодарили 5,966 раз(а) в 1,026 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Цитата:
Колись у темі підіймалось це питання. Була відповідь, що при спеці та нестачі вологи спаржева може утворювати волокна. Що справа в агротехниці. ---------- Post added at 18:05 ---------- Previous post was at 18:00 ---------- Та у тому і справа, що в кожному городі з високих сортів з року в рік тільки її і саджали. Справді дуже смачна. Для вінегрету найкраща)))))
__________________
Василий. (не кот) |
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
16.02.2018, 19:09 | #1001 |
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
не знаю. Родила весь липень, серпень і вересень. І ще в жовтні стрючки висіли, але не всі встигли досохнуть. Поливу не було, але були кілька тижнів дощових, а вона швидкоплідна. Ніякої різниці між тими лопатками, що виросли переважно у пасмурну погоду і з надлишком води і тими, що росли у саму спеку і засуху, я особисто не помітила.
__________________
Аня я і не викайте мені The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now. |
16.02.2018, 19:42 | #1002 |
Местный
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 413
Сказал(а) спасибо: 3,233
Поблагодарили 1,325 раз(а) в 341 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Я купувала насіння вігни у колекціонера, в його прайсі була вігна як спаржева, так і зернова. Сорт вігни Унгуікулята наче схожий з описом Pixi. Ця вігна саме зернова.
|
19.02.2018, 18:44 | #1003 | ||
Местный
Регистрация: 10.03.2015
Адрес: Дрогобич, Львівщина
Сообщений: 1,005
Сказал(а) спасибо: 11,377
Поблагодарили 6,548 раз(а) в 922 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Цитата:
Цитата:
|
||
19.02.2018, 19:01 | #1004 |
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Адрес: Черкаси-Мліїв
Сообщений: 1,451
Сказал(а) спасибо: 2,974
Поблагодарили 8,781 раз(а) в 1,283 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
А! Я ж знайшла пачку з-під цієї своєї мікроквасолі) Зараз будуть фото
---------- Post added at 18:01 ---------- Previous post was at 17:56 ---------- Ось. Почитайте опис на пачці з-під насіння https://photos.app.goo.gl/RwZzrF8jhab6uxyp1 У мене не було навіть і метра. Були гарно розгалужені пишненькі кущики ну десь 70 см, ну може якийсь окремий був до метра. Нічого не вилось, стояли солдатиками. А ще я згадала, що насіння то купила в 16 році, але в мене городу ще не було, я садила у дворі і дуже всього по трошечки. Собі садила і цю кущову і плітучу, а сусідці дала кілька зерняток кущової (я ж не знала яка вона) і розказала яке ж оце воно смачне, соковиті ніжні лопаточки - хоч в омлет, хоч в суп. Моя вігна вся успішно повиздихала за літо, то будівельники затоптали, то тля зжерла Приносить у вересні сусідка мені кульок із сухими стрючками і каже Слухай, я не знаю шо тобі в оцій вігні так подобається, я нею зіпсувала кастрюлю рагу літом, то вже більше й не пробувала їсти Якщо вона тобі так треба то на осьо зернятка, сади собі, а мені не треба такого Ото з її зерняток я в минулому році посадила вже на городі і потім було дуже соромно перед людиною, коли сама спробувала ті лопатки пожувать
__________________
Аня я і не викайте мені The best time to plant a tree was 20 years ago. The second best time is right now. Последний раз редактировалось Pixie; 19.02.2018 в 19:07. |
19.02.2018, 22:50 | #1005 |
Местный
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Донецк,Украина
Сообщений: 1,141
Сказал(а) спасибо: 2,575
Поблагодарили 5,966 раз(а) в 1,026 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Мы, скорее всего, видим тут часто встречающийся случай, когда фасовщик, особо не задумываясь, на разных сортах растения копирует одинаковое описание.
__________________
Василий. (не кот) |
11.04.2018, 12:18 | #1006 |
Местный
Регистрация: 19.04.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 748
Сказал(а) спасибо: 776
Поблагодарили 1,062 раз(а) в 341 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Подскажите, солнце уже палит так сильно. Хочу посеять горох. Можно сразу замульчировать грядки или нет? В инете противоречащая информация.
__________________
Ирина. |
11.04.2018, 12:29 | #1007 |
Местный
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Кременчуг
Сообщений: 5,625
Сказал(а) спасибо: 16,417
Поблагодарили 20,521 раз(а) в 4,931 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Да сеять уже можно конечно и давно. На счёт мульчи не скажу. Но тонкий слой не повредит.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Irenyar (16.04.2018) |
11.04.2018, 12:36 | #1008 |
Местный
Регистрация: 19.04.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 748
Сказал(а) спасибо: 776
Поблагодарили 1,062 раз(а) в 341 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
да я обычно горох в марте сею. В этом году только вот с неделю как снег сошел у нас. И-то не везде.
Хочу прикрыть листьями.
__________________
Ирина. |
Пользователь сказал cпасибо: | Irenyar (16.04.2018) |
22.05.2018, 15:01 | #1009 |
Местный
Регистрация: 04.03.2016
Адрес: измаил, одесская обл
Сообщений: 600
Сказал(а) спасибо: 2,878
Поблагодарили 2,174 раз(а) в 501 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
долго сомневалась нужна мне фасоль или нет, что-то плохо уходят намороженные запасы. но остался кусочек огорода подхлдящий, да и родни хватает чуть шо.
посеяла проверенным в прошлые годы способом. во-первых - рано не сеять, обычно к маю пересевала уже в пятый раз. во-вторых не заглублять и рядок не проливать, засыпать не суглинком огородным а хотя бы пополам с многолетним рыхлым перегноем. и под дождь. ну или если не под дождь то пролить рядок перед посадкой, но фасолинки не заглублять и сухим засыпать. всходит радостно) |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | divenes (24.05.2018), Pixie (22.05.2018), v.triv (22.05.2018), Елена на даче (18.06.2018), Ирина X (22.05.2018) |
16.06.2018, 01:14 | #1010 |
Местный
Регистрация: 17.03.2016
Адрес: Київщина
Сообщений: 1,467
Сказал(а) спасибо: 6,542
Поблагодарили 7,106 раз(а) в 1,202 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Сегодня собрали горошек. Из-за засухи впервые разочаровал сорт Адагумский: ни длины, ни количества на куст, ни мощности куста. А вот Джоф перенос экстремальные условия лучше, хотя тоже до обычных параметров не дотягивает.
В очередной раз убеждаюсь, что эти два сорта - мои любимцы, но требуют влаги
__________________
Я маленький леший, я еще расту... Был бы лес сад, а леший найдется |
30.07.2018, 09:43 | #1011 |
Местный
Регистрация: 26.01.2014
Адрес: Киев, Печерск. Дача в Черниговской обл.
Сообщений: 573
Сказал(а) спасибо: 4,509
Поблагодарили 3,259 раз(а) в 507 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
__________________
No fate but the fate we make |
24 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Elenas (03.09.2018), Gusenitsa (30.07.2018), jozaf (30.07.2018), kravconok (30.07.2018), Moonvalley (30.07.2018), Onorina (30.07.2018), paraska (30.07.2018), Tasedu (30.07.2018), Tata_ (30.07.2018), v.triv (04.09.2018), Verbena (30.07.2018), Zaja (30.07.2018), барвинка (30.07.2018), Вера (30.07.2018), Ветка (31.07.2018), Витуся (30.07.2018), Ирина X (30.07.2018), КЮлия (31.07.2018), Люд.а (30.07.2018), Мама Вани (30.07.2018), мрійниця (30.07.2018), Надежда64 (31.07.2018), Оксана365 (30.07.2018) |
30.07.2018, 11:58 | #1012 |
Увлеченный
Регистрация: 06.11.2014
Адрес: харьков
Сообщений: 325
Сказал(а) спасибо: 1,423
Поблагодарили 640 раз(а) в 261 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
В этом году(спасибо дождикам) фасоль уродила на славу! Сажаю только спаржевую.Моя любимица . В этом году посадила два сорта кустовой спаржевой попробовать, но моя вьющаяся и урожайней и вкуснее. Вот названия сорта ее у меня нет, так как получила в подарок от соседа
__________________
Татьяна |
30.07.2018, 12:16 | #1013 |
Местный
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Кременчуг
Сообщений: 5,625
Сказал(а) спасибо: 16,417
Поблагодарили 20,521 раз(а) в 4,931 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Вигна по вкусу не пришлась нам ко двору. А вот спаржевая потихоньку идёт. А особенно люблю широкую. У меня желтого цвета.
|
30.07.2018, 13:23 | #1014 |
Увлеченный
Регистрация: 31.12.2016
Адрес: Киев
Сообщений: 458
Сказал(а) спасибо: 594
Поблагодарили 1,813 раз(а) в 364 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
У меня в этом году родит фасоль Блаухильде шо дурная.
|
30.07.2018, 19:05 | #1015 |
Местный
Регистрация: 20.12.2009
Адрес: Вышгородский р-н
Сообщений: 1,026
Сказал(а) спасибо: 7,722
Поблагодарили 3,379 раз(а) в 777 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Народ, если сейчас посеять горох, будет толк? Жарища за 30, но есть капельный полив .
__________________
Рабів до раю не пускають. |
30.07.2018, 19:58 | #1016 |
Местный
Регистрация: 28.04.2010
Адрес: Макеевка
Сообщений: 511
Сказал(а) спасибо: 2,993
Поблагодарили 1,471 раз(а) в 419 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Думаю, это многоцветковая фасоль. С неограниченным ростом, вяжется до морозов, и с очень крупными белыми зернами. На вкус очень сладкая и вкусная. Подходит для сбора как на зеленое зерно, так и на сухое.
__________________
Мой альбом https://picasaweb.google.com/101167994933221243946 |
Пользователь сказал cпасибо: | v.triv (04.09.2018) |
30.07.2018, 22:56 | #1017 | |
Местный
Регистрация: 04.03.2016
Адрес: измаил, одесская обл
Сообщений: 600
Сказал(а) спасибо: 2,878
Поблагодарили 2,174 раз(а) в 501 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Цитата:
называли ее почему-то турша, хотя гугл говорит, что это название блюда и не только из фасоли. |
|
30.07.2018, 23:40 | #1018 |
Местный
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Кременчуг
Сообщений: 5,625
Сказал(а) спасибо: 16,417
Поблагодарили 20,521 раз(а) в 4,931 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Показать, только утром а называется Чудо Венеции, в инете много картинок.
|
31.07.2018, 10:33 | #1019 |
Местный
Регистрация: 04.03.2016
Адрес: измаил, одесская обл
Сообщений: 600
Сказал(а) спасибо: 2,878
Поблагодарили 2,174 раз(а) в 501 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
тоже красивая, но увы не она( у той шире лопатки были и фасолинки пятнистые. белые с фиолетовыми вроде пятнами.
|
03.09.2018, 11:17 | #1020 |
Местный
Регистрация: 20.03.2018
Адрес: Чернигов
Сообщений: 698
Сказал(а) спасибо: 4,336
Поблагодарили 1,779 раз(а) в 474 сообщениях
|
Re: Зеленый горошек, фасоль и бобы
Форумчане, подскажите, а вызревшие бобы вообще едят? А то я их в этом году посеяла особо не задумываясь, только потому, что мама наделила семенами, все лето они как-то росли без моего особого участия, собрала урожай, а теперь гугл мне пишет рецепты с ЗЕЛЕНЫМИ бобами. И что, весь урожай только на семена?
В кулинарию ходила, ничего не нашла. Если плохо искала, киньте пожалуйста ссылку.
__________________
Я Наташа |
Социальные закладки |
Метки |
спаржевая, фасоль |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Спаржевая фасоль | Гала | Кулинария | 18 | 27.12.2016 10:58 |