05.08.2017, 15:48 | #361 |
Местный
Регистрация: 17.10.2012
Адрес: Київ, Святошино, Березівка, Макарівський р-н
Сообщений: 1,242
Сказал(а) спасибо: 3,869
Поблагодарили 2,701 раз(а) в 710 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
У кого есть проверенный рецепт маринованных патиссонов? Поделитесь, пожалуйста!
__________________
Я Вита |
Пользователь сказал cпасибо: | netalyy (27.06.2020) |
17.07.2018, 18:32 | #362 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
Поскольку вновь возникла необходимость в этой теме, ещё раз хочу поблагодарить Оксану за шикарный рецепт приготовления/консервации кабачков!
Цитата:
быстрый - Анкл Бенс и не очень быстрый - икра. ---------- Post added at 18:32 ---------- Previous post was at 18:31 ---------- Третий сезон делаю Анкл Бенс - разметается на "ура"!
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
18.07.2018, 12:04 | #363 |
Местный
Регистрация: 03.03.2017
Адрес: Киев
Сообщений: 812
Сказал(а) спасибо: 1,768
Поблагодарили 3,788 раз(а) в 679 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
А у мну не любят ни икру, ни Анкл Бенс, не любят все рецепты, где масло есть(за редким исключением).
__________________
А звать меня Инга. Последний раз редактировалось Inga1; 18.07.2018 в 12:14. |
18.07.2018, 12:32 | #364 | |
Местный
Регистрация: 19.06.2013
Адрес: Харьков
Сообщений: 6,635
Сказал(а) спасибо: 40,652
Поблагодарили 24,016 раз(а) в 5,987 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
Цитата:
Анкл Бенс - это вообще почти компот из овощей, только густой. А икру я делаю в керамических сковородках/сотейниках. Масло добавляю только ради приличия, т. к. в керамике можно готовить икру и без масла!
__________________
Любить своих близких, надеяться на лучшее, ждать большего. Но самое главное – ценить настоящее. |
|
18.07.2018, 19:47 | #365 |
Местный
Регистрация: 18.08.2013
Адрес: Днепр
Сообщений: 476
Сказал(а) спасибо: 3,747
Поблагодарили 4,813 раз(а) в 441 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
Сегодня консервировала икру, но не простую а с "изюминкой".
Мне понравилось, дочери вмолотили сразу по 2 бутерброда с ней) Подруга поделилась рецептом, поделюсь и я, может кому пригодится: 6 кг кабачков 1 кг лука 1 кг морковки натереть на терке или перекрутить на мясорубке. У меня это все перемолотил за 10 минут кухонный комбайн. Спасибо тому, кто придумал этого помощника нам) добавить в массу 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 100 граммов соли. Тушить эту массу 2 часа. Я тушила в казанке 1 час под крышкой и 1 час без нее, чтобы испарилась лишняя жидкость. Затем добавить 0.5 стакана уксуса, поллитровую банку томатной пасты и 2 банки консервированной сардины в томате. Тушить еще 20 минут, разложить в стерильные банки и закатать. Я сделала половину порции, но добавила обе банки консервы. Выход 10 поллитровых банок. |
21.07.2018, 22:06 | #366 |
Местный
Регистрация: 22.08.2011
Адрес: Киев-Иванков Полесье
Сообщений: 1,227
Сказал(а) спасибо: 26,032
Поблагодарили 4,089 раз(а) в 900 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
А кто то делал кабачковую икру только не из кабачков, а из патисонов? Тоже пристроить космические тарелки надо куда-то.
__________________
Смотрю на жизнь зелеными глазами сквозь розовые очки и мне все фиолетово. Я человек творческий, хочу творю, хочу вытворяю. |
22.07.2020, 19:34 | #367 |
Местный
Регистрация: 11.09.2011
Адрес: Буча Київська обл.
Сообщений: 3,184
Сказал(а) спасибо: 2,210
Поблагодарили 6,301 раз(а) в 2,430 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
Сьогодні смакував салат кабачковий або, якщо протушкувати, ікра кабачкова.Особливо сподобалося, що страва без смаження і оцту.
Два середні кабачки миємо і ріжемо на невеличкі дольки або кубики. Додаємо дрібно порізані два солодких або столових перця, одна велика цибулина, два- три зубчики часнику, дві середні морквини, п'ять великих листків кропу. Сіль і перець чорний мелений за смаком. Цей салатний варіант має приємний огірковий смак. Для тушкування можна додати середній помідор. Тушкувати у фользі півтори години, перебити блендером. Для нелюбителів кабачків салат можна теж перебити блендером, але шкірку краще обчистити |
24.07.2020, 00:04 | #368 |
Увлеченный
Регистрация: 31.12.2016
Адрес: Киев
Сообщений: 458
Сказал(а) спасибо: 594
Поблагодарили 1,813 раз(а) в 364 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
|
24.07.2020, 09:12 | #369 |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
Я икру кабачковую делаю август-сентябрь. В это время кабачки имеют немного другой вкус и не такие водянистые. Вот реально икра другая! Особенно хороша из кабачков-снарядов.
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. |
24.07.2020, 10:11 | #370 |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,511
Поблагодарили 2,155 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
девочки,в єтом году сделала по рецепту соседки кабачки в маринаде с кетчупом чили.Я и муж совершенно равнодушні к кабачкам в любом виде,но от этих...м-м-м-мням!Так зашло,так зашло!!Вкусненько!Но все по полной программе и сахар и уксус и кэтчуп(короче все вредности и неполезности)...если кому интересно могу написать рецепт,но я думаю,что он наверняка здесь есть,кто внимательно отслеживает наверное видел,не хочу повторяться... но если нет,дайте знать я напишу.Все просто там...
|
24.07.2020, 13:27 | #371 | |
Местный
Регистрация: 21.01.2016
Адрес: Днепр
Сообщений: 710
Сказал(а) спасибо: 1,695
Поблагодарили 3,177 раз(а) в 565 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
Цитата:
__________________
Я-то блондинка, а у вас какое алиби? Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво. Последний раз редактировалось садовник; 24.07.2020 в 13:33. Причина: Излишнее цитирование. |
|
24.07.2020, 14:27 | #372 |
Местный
Регистрация: 05.03.2016
Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен
Сообщений: 998
Сказал(а) спасибо: 3,511
Поблагодарили 2,155 раз(а) в 623 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
О!!А я и не знала про Торчин!!
|
27.07.2020, 00:58 | #373 |
Местный
Регистрация: 13.01.2012
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 2,468
Сказал(а) спасибо: 7,180
Поблагодарили 9,286 раз(а) в 2,261 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
Готовила кабачки, фаршированные брынзой
И фаршировала перец цукини. На 10 небольших перцев понадобилось: В небольшом количестве постного масла пассировать две луковицы, когда лук стал прозрачным добавила 0,5 кг цукини. В конце готовки добавила 2 ст. ложки аджики
__________________
Нэла «Теория без практики — мертва, практика без теории — слепа» А.В. Суворов. |
15.04.2021, 11:44 | #374 |
Местный
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 5,481
Сказал(а) спасибо: 12,694
Поблагодарили 30,005 раз(а) в 4,736 сообщениях
|
Re: Кабачки и патисоны - 2
Может кому инфа пригодится.
Я кабачки не выращиваю. У меня куча соседей, кот с удовольствием сбрасывают мне излишки урожая. В прошлом году было очень много, не успевали перерабатывать. Я решила заморозить. Нарезала кружочками или полукружочками той толщины, что обычно жарю. Те, что большие были - четвертушками. И немного подвялила в сушилке. Так, чтобы убрать лишнюю влагу и они стали мягкие и хорошо укладывались в пакеты. Положила по порциями в зип пакеты и в морозилку. Места занимают намного меньше, излишка воды нет . Тушила с такими же перцами, помидорами и баклажанами. Еще с мясом. Очень вкусно получилось.
__________________
А без меня, а без меня И солнце б утром не вставало М.Бернес |
15.04.2021, 13:34 | #375 |
Местный
Регистрация: 10.03.2013
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 920
Сказал(а) спасибо: 2,165
Поблагодарили 2,429 раз(а) в 701 сообщениях
|
Re: Готовим кабачки.
Я кабачки замораживаю давно,тоже нравятся в разных блюдах.Как на мой вкус,то они придают какую то еле заметную сладость.
__________________
Я Зоя.Можна на ты. |
Пользователь сказал cпасибо: | Tata_ (16.04.2021) |
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Готовим баклажаны | Нина | Кулинария | 297 | 21.08.2020 11:38 |
Кабачки и патисоны | Титтан | Огород | 768 | 01.12.2018 09:06 |
Мультиварка. Готовим с удовольствием! | Lusenka | Кулинария | 1716 | 18.05.2017 10:50 |
Готовим вместе | Ленка | Кулинария | 42 | 19.03.2011 20:41 |
Готовим спаржу. | Ленка | Кулинария | 6 | 27.07.2009 22:36 |