Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[садовник]

Сообщение от утя

Лавку прислать?).

ага, плз...

[Анна С.]

Сообщение от утя

Аня, я мяско ,ежели жестковатое, так и делаю - с тушением и обязательным остыванием в кастрюльке.

У меня как раз жестковатое, муж покупал для каких-то там своих целей, и передумал. Но всё равно получилось вкусно. Тоже оставила остывать в жидкости, только отгоняла своих раньше времени, т.к. когда начал сходить пар, пошёл оч. вкусный запах. Я попробовала окромя чеснока новую приправку "для буженины" от Эктора - ну очень понравилось, прям советую.

[утя]

А мне пришло в голову мяско своей сушенной сливой шпиговать. Она как раз там вкусно с мясом размокала и запихивалась твердой лЁгко). Абрикосы мягкие, это только в рулет выходило.

[afinna]

Не влезать- убьёт!

И снова здравствуйте))! Неоднократно писала, что ужасный любитель творога, а так как рецепт творожного суфле изначально был для мультиварки, спасибо Наташе за такую вкуснятину, то тут же и отпишусь. Все ингредиенты адаптирую под свой "специфический" вкус- не слишком сладко, отсутствие "привкуса "омлета- в оригинальном рецепте 5 яиц и если честно так и не поняла такого кол-ва , замена манки на овсянку- типа полезнее. И очень зависит вкус от творога разных производителей. Методом тыка нашла в Запорожье идеальный и уже год покупаю в одном месте -напротив Садыбы на 40 лет в киоске с продукцией "Степной", не заходя на Крытый рынок. Творог Вольнянский 4/5 %жирности в больших лотках наразвес. Брала 9% - "не то пальто". В Киеве делала из красной пачки Ашан 9%.
Творог 500 грамм

Кефир 1% степной 200 грамм (срок годности неделя, что очень импонирует) или на ваше усмотрение любого производителя, любой жирности
степной


40 грамм овсянки "перебить" блендером

2 яйца - желтки в творог, белки отдельно в чашу

Ванильный сахар - 5 грамм

Разрыхлитель 5 грамм
такой

Если делаю с сухофруктами-сахар не кладу! Ну мне вкусно)), муж готовую может полить мёдом
Сегодня делала с мёдом, детям делала с сахаром( любят сладкое)
******
1
1)В пиалке или глубокой миске залить овсянку кефиром , добавить разрыхлитель, размешались и отставить мин на 10/15
Творог с желтками насадкой для пюре( не "взбивалкой " для белков) "растереть" в однородную массу, получается "не отличить от рикотты"))
Добавить сахар/ мёд и то отставленное ( кефир с овсянкой)
Сегодня добавила в творог 2 десертных ложки мёда с горкой( по весам было 50 грамм)снова быстро "растереть".
дешевле рикотты

Сменить насадку и взбивать белки. Всегда взбиваю без сахара, лимона, соли. В "твёрдые пики".

2 Белка
На режиме турбо и на большой скорости может минуту, не больше. Добавить в творог ложкой и перемешать аккуратно ЛОЖКОЙ.
готово
Все!!!
Кто делает в мульте- смазать чашу маслом или застелить пергаментом, моя уже "старенькая" - выстилала дно нарезанными полосками пергамента, чтобы легко достать. Режим выпечка для Панасоник 60 мин и 40 мин стоит на "подогреве"
Сейчас понравилось выпекать в форме( у меня разъемная 22 см) . Аккуратно влили в форму и уже смотрите по своей духовке на готовность. Температура 180 градусов -35 мин, маленькие формочки вынула через 15 мин.

в предвкушении))

И никто не "объелся"
приятного аппетита))

бжу и калорийность адаптированного "под себя"
Те это для меня не десерт, а полноценный приём пищи один из шести )) и чаще в 10-00

[Olga Energizer]

Я это ела сегодня?
Вкуснятина!
Как сказал бы кое-кто широко известный в наших кругах - "божественно"

[afinna]

Это-это. Так что знаешь"куда гуляли "за творогом.

Божественно

Так и сказал))

[Ivirina]

ни для кого не секрет что мультиварка печет шикарные бисквиты. Предлагаю проверенный рецептик после которого вы откроете для себя новый тортик )))
Ингредиенты
вода 175 мл
кофе (растворимый) 2 ч. л.
какао 60 г
мука 200 г
сахар (для теста + для крема)
225 г + 200 г
соль 1/4 ч. л.
масло растительное 125 мл
разрыхлитель 2 ч. л.
сода 1 ч. л.
яйца куриные
4 желтка + 8 белков
Для этого в сотейнике смешать воду, какао и кофе, довести до кипения.Снять с огня, перемешав до однородности, и остудить.Венчиком взбить желтки со 180 г сахара добела.Влить во взбитые желтки остуженную шоколадную смесь.Муку просеять с солью, содой и разрыхлителем.Добавить в шоколадную смесь.Хорошо перемешать до однородности лопаткой.Взбить охлажденные белки с 45 г сахара до пиков.Частями ввести белки в шоколадную массу, перемешивая лопаткой в одном направлении. Получается пышная воздушная масса, сильно перешивать не надо.Теперь очень важный момент для приготовления шифонового бисквита! Тесто вылить в несмазанную форму! Это важно! Выпекать в мультиварке 80 минут, в духовке — 40 минут при 180 градусах. В процессе выпечки не открывать крышку мультиварки или дверцу духовки.Затем перевернуть форму верх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Бисквит можно кушать и так, но я разрезаю после остывания на три коржа, и перемазываю сметанным кремом с выкладываю вишни. Все по вкусу можете и клубнику